စပိန်ကနေဝိုင် Exploring
စပိန်စပျစ်ရည်နှင့်စပိန်မဟုတ်ဘဲအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်ဘုံထဲမှာအများကြီးရှိသည်။ နှစ်ဦးစလုံးအရည်အသွေးနှင့်ဂုဏ်အသရေအစဉ်အလာ epitomize, အစားအစာဆီသို့ဦးတည်ရွေ, စိတ်ဆတ်ဖြစ်လေ့ရှိပါတယ်။ သငျသညျတစ်ခုတည်းစကားလုံးအတွက်စပိန်ဝိုင်အနှစ်ချုပ်ခဲ့လျှင်၎င်းသည်ဖြစ်ဖို့ရှိသည်မယ်လို့ချလက်, တနျဖိုးကိုသင်ရိုးရှင်းစွာထုတ်လုပ်သည့်အခြားကမ္ဘာသစ်သို့မဟုတ် Old ကမ္ဘာ့ဖလားစပျစ်ရည်ကိုကနေသင်ပြုထက်တစ်ခုလုံးအဖြစ်စပိန်ဝိုင်နှင့်သင်၏ငွေအများကြီးပိုရ တိုင်းပြည်။ မသာ, တန်ဖိုးမျက်နှာစာပေါ်, ဒါပေမယ့်လည်းအရည်အသွေး, အစဉ်အလာနှင့်နည်းပညာမျက်နှာစာပေါ်ဝါကြွားနိုင်စပိန်ဝိုင်ဖြစ်ကြသည်။
စပိန်က၎င်း၏စပျစ်ရည်ကိုထုတ်လုပ်စွမ်းရည်များအတွက်, ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်း, တတိယနေရာအရပ်ဖမ်းယူ။ စပိန်ဝိုင်၏အမေရိကန်တင်သွင်းမှုသည်လွန်ခဲ့သောငါးနှစ်အတွက် 75% တိုးမြင်ပြီနဲ့ဖွယ်ရှိလာမယ့်ငါးနှစ်အတွင်းကျော်ရေနွေးငွေ့ရရှိမှုစောင့်ရှောက်မည်။
စပိန်၏ Key ကိုဝိုင်နေရာများ:
Rioja စပိန်ဝိုင်ဒေသကြီး: အဆိုပါ Rioja ဒေသဆက်ဆက်စပိန်အနီရောင်ဝိုင်၏ "ရည်းစား" ဒေသဖြစ်ပါတယ်။ Rioja Alta နှင့် Rioja Alavesa ၏နှစ်ခုအေးတဲ့ရာသီဥတုနှင့် Rioja ဘာဟာ၏ balmier ဒေသ: သုံးခုခွဲဒေသများသို့မဟုတ် Rioja compose ကြောင်းထူးခြားသောခရိုင်တကယ်ရှိပါတယ်။
ဗျူဟာမြောက်အတ္တလန္တိတ်နှင့်မြေထဲပင်လယ်တို့အကြားထားရှိသည့် Rioja ဒေသမှယင်း၏ကောင်းချီးအနီရောင်ဝိုင်၏အများစုထုတ်လုပ် Tempranillo ကြီးထွားလာခြင်းနှင့်အသုံးချဖို့အပြင်စပျစ်သီးကို Garnacha မကြာခဏ Tempranillo နှင့်အတူရောစပ်အတှကျအသုံးပွုထားတဲ့ - Mazuelo နှင့် Graciano ။ Viura အဆိုပါ Rioja ဒေသတွင်စိုက်ပျိုးသည့်ကြီးစိုးအဖြူစပျစ်သီးဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့စိတ်ထဲဝိုင်ဖြူထားမှသာ Rioja စုစုပေါင်းရဲ့စပျစ်ရည်ကိုထုတ်လုပ်မှု၏ 10% တွက်သည်။
အဆိုပါ Cantabria နှင့် Demanda တောင်တန်းရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်မြစ် Ebro နှစ်ဦးစလုံးအစိုဓာတ်ကိုပေးဒေသတွင်းမှတဆင့်အကွေ့အကောက်များသောနှင့်ဧရိယာအတွင်းအမျိုးမျိုးသော microclimates ကိုနှစ်ဦးစလုံးနှင့်အတူဤဒေသတွင်အမှန်တကယ်အောင်မြင်မှုဝိုင်အဘို့ကို set up နေပါသည်!
စားသုံးသူများအလွယ်တကူသူတို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးစပိန်ဝိုင်ဖော်ထုတ်ရန်ခွင့်ပြု - စပိန်ရဲ့ Rioja စပျစ်ရည်ကိုခွဲခြားမှု "အသုံးပြုသူ-friendly" ဖြစ်ပါသည်။
Rioja ဝိုင်သူတို့အိမျအိုမင်းကုန်ရပြီသူတို့သောက်ရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီသည်အထိဖြန့်ချိကြသည်မဟုတ်သည့်အချိန်အားဖြင့်ခွဲခြားထားပါသည်။ ဒါကအများကြီးပိုပြီးဝယ်ယူအပေါ်သို့အလွန် drinkable, အစားအစာ-ဖော်ရွေသောစပျစ်ရည်ကိုရှာတွေ့စေသည်။ အဆိုပါသုံး Rioja အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုခွဲခြားမှု, ရှေ့တွင်တွေ့သို့မဟုတ်နောက်ကျောစပိန်စပျစ်ရည်ကိုပုလင်းတံဆိပ်များဖြစ်သကဲ့သို့:
- Crianza - ဤတစ်နှစ်တစ်နိမ့်ဆုံးအဘို့ပိတ်ပင်အတွက်အသက်ဖြစ်ပါတယ်ထို့နောက်ပုလင်းထဲမှာအိုမင်းနောက်ထပ်တစ်နှစ်သုံးစွဲတဲ့လတ်ဆတ်တဲ့အသီး-ရှေ့ဆက်နုပျိုအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ Crianza $ 10 တစ်ပုလင်းန်းကျင်တစ်ဦးကောင်းမွန်စွာစျေးနှုန်းစပိန်စပျစ်ရည်နှင့်ပျမ်းမျှဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အစားအစာနှင့်အတူတွဲဖက်မှကြွလာသောအခါ Crianza စုံလင်သောမိတ်ဖက်ဖြစ်ခြင်းများအတွက်ဂုဏ်သတင်းရှိတယ် - ဒါကြောင့် Tapas တူသောဝတ္ထုစပိန်ကုန်စည်နှင့်အတူလေပြင်းပေးပါ။ ဒီအထွက်နှင့်တစ်နှစ်တစ်နှစ်စိတ်ပျက်ခြင်းနှင့်ကောင်းသော, တသမတ်တည်းတန်ဖိုးကိုကမ်းလှမ်းမည်မဟုတ်သည့်လွယ်ကူသော-သွားနေ့စဉ်စပျစ်ရည်ကိုဖြစ်ပါတယ်။
- Reserva - အ Reserva ups အဆိုပါများမှာရှုပ်ထွေးနှင့်စျေးနှုန်းနှစ်ခုစလုံး Crianza ကနေနည်းနည်း။ တနည်းကား, စပိန်ရဲ့ချစ်ရာသခင်သည် Tempranillo အဓိကအနီရောင်စပျစ်သီးနှင့်အမိန့်ချယ်ရီအရသာနှင့်အတူလူသိများသည်၎င်း၏ရှေ့မှောက်တွင်စေသည်။ တစ်ဦး Reserva များအတွက်အိုမင်းလိုအပ်ချက်များကိုအဆိုပါစည်သို့မဟုတ်ပုလင်းဖြစ်စေအတွက်အိုမင်းသည့်စည်အတွက်တစ်နှစ်တစ်နိမ့်ဆုံးနှင့်အခြားနှစ်နှစ်ဖြစ်ကြသည်။ တစ်ဦး Reserva များအတွက်စျေးနှုန်းအချက်တိုင်းဒေါ်လာစျေးသို့ထုပ်ပိုးစူပါတန်ဖိုးခန့် $ 15 ကနေကျော် $ 35 နေကြပါတယ်။ Reserva စိတ်အားထက်သန်စွာအစားအစာရွေးချယ်မှုတစ်ခုဌန်ဖြည့်မယ့်အလွန်စွယ်စုံအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုဖြစ်ပါတယ်။ ကင်ဟင်းလျာများ, ငါး, အမဲသား, သိုးသငယ်နှင့်က (စပိန်အတွက်ဆိုအဖြစ်သို့မဟုတ်jamón) ဝက်ပေါင်ခြောက်အဘို့ဖန်ဆင်းတော်မူ၏ရဲ့နှင့်အတူကချိတ်တွဲစဉ်းစားပါ။
- Gran Reserva - စပိန်ရဲ့ Rioja အနီရောင်ဝိုင်၏ creme de la creme ဟာသင့်လျော်စွာအမည်ရှိသည် Gran Reserva ။ ဤရွေ့ကားဝိုင်သူတို့ပင်ကုန်သည်စင်ပေါ်ကြေးဇူးအားဖွငျ့စခွေငျးငှါရှေ့တော်၌သူတို့ပြီးသားအိုမင်း၏ 5 နှစ်ကခံစားကြပါပြီအဖြစ်တစ်ဦးနဲ့ကြောက်စရာကောင်းတဲ့စပျစ်ရည်ကိုတွေ့ပါကသူတို့ကိုအောင်, နှစ်နှစ်အိုမင်းစည်လိုအပ်နှင့်သူတို့ဖြန့်ချိခင်ပုလင်းအိုမင်းတစ်ဦးသည်အခြားသုံးနှစ်က (အနည်းဆုံး) ရှိရမည်။ အဆိုပါ Gran Reserva နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းလုပ်ပေမယ့်သာထူးကဲစပျစ်သီးကိုဖန်ဆင်းသောကြောင့်ယင်း၏မြင့်မားတဲ့အဆင့်အတန်းကိုအတော်ပင်မပေးပါ။ ပတ်လည် $ 20 တစ်ပုလင်းမှာစတင်သည်နှင့်သုံးဆစျေးနှုန်းမေးမြန်းခြင်းဖြစ်ကြောင်းအများအပြားကမ္ဘာသစ်လီဗာပူးအပြိုင်အဖြစ် Gran Reserva, ဘဏ်ကိုချိုးဖောက်မပါဘဲဟန်ဆောင်နဲ့ကြော့ရှင်းခြင်းမရှိဘဲပယောဂအတိမ်အနက်နှင့်ခန္ဓာကိုယ်နှစ်ခုလုံးကိုဝါကြွားတတ်။
ကြိုးစားရန် Key ကိုထုတ်လုပ်သူများ: Montecillo, la Rioja Alta, Marques က de Caceres, Baron De Ley, Muga, Campos Viejo
Link ကို: Rioja ဝိုင်ဒေသကြီး
Ribera del Duero စပိန်ဝိုင်ဒေသ - ဤ Tempranillo စပျစ်သီးကနေအများစုနေထိုင်ပြီးလုပ်၎င်း၏တက်ကြွ, အနီရောင်ဝိုင်, အဘို့အသိအမှတ်ပြုမှုရဖို့ဆက်လက်စပိန်၏အခြားအဓိကအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုထုတ်လုပ်ဒေသဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဒေသဖြစ်မှာပါမြောက်ပိုင်းစပိန်အလယ်၌, တောင်ဘက် Rioja ၏မြောက်ဘက်မက်ဒရစ်၏တည်ရှိပြီး, ဒါပေမယ့်ဖြစ်ပါတယ်။ ပြင်းထန်မှုနှင့်အစွန်းရောက်များကမှတ်သားသောရာသီဥတု (ပူပြင်းနွေရာသီနှင့်ကြမ်းတမ်းဆောင်းရာသီ) နှင့်အတူ, စပျစ်သီးကိုပုံမှန်အားဖြင့်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦးရဲရင့်ပုလင်းထမ်းရာသီဥတုအခြေအနေများတစ်များပြားလှသောဆန့်ကျင်တိုက်ထုတ်ကြရတယ်။ ရလဒ်အဖြစ်ထိုအလီဗာပူးပုံမှန်အားပြင်းထန်မှုနှင့်ခွန်အားနှစ်ဦးစလုံးနမူနာယူ - နောက်ဆုံးမှာနေရာအရပ်နှင့်အချိန်များ၏မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားတဲ့ပုံပြင်များ, တစ်နှစ်ပြီးနောက်တစ်နှစ်ပြောပြ။
ကြိုးစားရန် Key ကိုထုတ်လုပ်သူများ: Pesquera, Vegas Sicilia နှင့် Condado က de Haza (Pesquera ချိတ်ဆက်ထားပြီး)
Link ကို: Ribera del Duero ဝိုင်ဒေသကြီး
Penedes စပိန်ဝိုင်ဒေသ - အဆိုပါ Penedes စပျစ်ရည်ကိုဒေသမြေထဲပင်လယ်ကမ်းရိုးတန်းပေါ်မှာဘာစီလိုနာမှနီးကပ်အတွက်အနီးကပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကထူးခြားတဲ့ဒေသက၎င်း၏တောက်ပဝိုင်အဖြစ်ထင်ရှားတဲ့လီဗာပူးနှင့်လူဖြူများအတွက်လူသိများသည်။ အဖြစ်ဝေး cava, ဒါမှမဟုတ်စပိန်တောက်ပဝိုင်အဖြစ်, Freixenet နှင့်Cordoníuသိရန်ကြီးတွေအမည်များဖြစ်ကြသည်သွားပါ။ သူတို့ကနှစ်ဦးစလုံးတစ်ဝှမ်း $ 10 တဲ့ pop မှာအကြီးအပိုက်ဆံအိတ်သစျပငျစောငျ့ sparklers ထုတ်လုပ်ရန်။ သငျသညျစပိန်ရဲ့ Penedes ဒေသကနေအနီရောင်နဲ့အဖြူရောင်ဝိုင်စိတ်ဝင်စားလျှင်, တောရက်စ်ကိုစတင်နေရာကောင်းတခုဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကသင့်ရဲ့ဘတ်ဂျက်တွေဆီကနေသော်လည်းအာခေါင်ပေါ်လွယ်နှင့်အဖွဲ့ဝင်များသည်နူးညွတ်ဖြစ်ဆက်လက်မည်မဟုတ်ကြောင်းတသမတ်တည်းကောင်းစွာဖြန့်ဝေဝိုင်စေ။
ကြိုးစားရန် Key ကိုထုတ်လုပ်သူများ: တောရက်စ်, Freixenet, Cordoníu
Link ကို: Penedes ဝိုင်ဒေသကြီး
Rias Baixas စပိန်ဝိုင်ဒေသကြီး (အသံထွက် Ree-ahss အားဖြင့်-shass) - ဒီဒေသစပိန်ရဲ့အနောက်မြောက်ပိုင်းလာစီယံဒေသတွင်နေထိုင်သည်။ Rias Baixas လူသိဖြစ်လာစေရန်နှင့်၎င်း၏ကြွယ်ဝသောအရင်းအမြစ်များအတွက်ကိုချစ်တော်မူ Albarino အလွန်ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့နှင့်လန်းဆန်းအဖြူရောင်ဝိုင်သို့ဘာသာပြန်ဆို, စပျစ်သီး။ ဤရွေ့ကားခွောကျသှေ့, အလတ်စား-body အဖြူရောင်ဝိုင်ကသူတို့ရဲ့အချဉ်ဓာတ်နှင့်၎င်းတို့၏အပူပိုင်းအသီး-ရှေ့ဆက်အရသာနှစ်ခုလုံးအတွက်ချစ်ရာသခင်သည်ဖြစ်ကြသည်။ အမေရိကန်သည်လက်ရှိတွင်စပိန်ရဲ့ Rias Baixas Albarino ဝိုင်၏ဦးဆောင်တင်သွင်းသူဖြစ်သည်။
Link ကို: Rias Baixas ဝိုင်ဒေသကြီး
ကြိုးစားပါမှ Key ကိုထုတ်လုပ်သူများ: Lusco, Valminor, Burgans, Salneval
Priorato စပိန်ဝိုင်ဒေသ - ဤစပိန်စပျစ်ရည်ကိုကြီးထွားလာဒေသ Penedes နီးစပ်သူအရှေ့မြောက်ပိုင်းစပိန်၏ကြမ်းတမ်းတောင်တန်းဇုံအတွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤဒေသတွင်ထုတ်လုပ်အဆိုပါဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း (အဓိကအားထံမှခိုင်မာတဲ့လီဗာပူးထုတ်လုပ်ဘို့အသိအမှတ်ပြုမှုခံယူ Garnacha , Carignan, Tempranillo နှင့် Cabernet Sauvignon အရက်မြင့်မားဖြစ်ကြပြီးတရားမျှတစွာ macho ဆွဲဆောင်မှုရှိအောင်ကြောင့်စပျစ်သီး) ဆိုးဆေးအဆင့်ဆင့် ။ ဒါကသူတို့စပိန်ကနေစျေးအကြီးဆုံးဝိုင်အကြားကြသည်နှင့်နိုင်ငံတကာစပျစ်ရည်ကိုမြင်ကွင်းတစ်ခုအပေါ်မျှမျှတတပူအသစ်ရောက်ရှိလာသောဖြစ်ကြသည်ဟုဆိုသည်။
ကြိုးစားပါမှ Key ကိုထုတ်လုပ်သူများ: Pasanau, Clos Mogador
Link ကို: Priorato ကြီးထွားလာဒေသကြီး
Navarra စပိန်ဝိုင်ဒေသ - ပြင်သစ်တောင်ပိုင်းနယ်စပ်နီးစပ်အရှေ့မြောက်ပိုင်းစပိန်နိုင်ငံတွင်တည်ရှိပြီး, ဒီစပိန်စပျစ်ရည်ကိုဒေသက၎င်း၏ rosado နှင့်အနီရောင်ဝိုင်နှစ်ဦးစလုံးအတှကျအလူသိများသည် - အရသာနှင့်ပြည့်ဝ၏, အစားအစာ-ဖော်ရွေများနှင့် boot ကိုကောင်းစွာ-စျေးနှုန်း။ ဒါဟာအိမ်သို့ကျော်ကြားတဲ့ဖို့လည်းဖြစ်ပါတယ် "ဟုအဆိုပါနွားပြေး။ " Garnacha နှင့် Tempranillo စပိန်ရဲ့ Navarra ကြီးထွားလာဒေသတွင်း၌ရွေးချယ်မှုများစပျစ်သီးဖြစ်ကြသည်။
ကြိုးစားရန် Key ကိုထုတ်လုပ်သူများ: Bodegas ဂျူလီယန် Chivite (Navarra အတွက်အသက်အကြီးဆုံးဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းအဖြစ်မှတ်), Las Campanas
Link ကို: Navarra ဝိုင်ဒေသကြီး
Jerez စပိန်ဝိုင်ဒေသကြီး - Jerez, Puerto က de စန်တာမာရီယာနှင့် Sanlucar က de Barrameda ၏သုံးနေသာမြို့များစပိန်ရဲ့တက်အောင် ဖြစ်သူရှယ်ရီရေကိုစပျစ်ရည် ကိုထုတ်လုပ်ဒေသကိုလည်းချစ်ဖွယ်အဖြစ်ရည်ညွှန်းမြေဆီလွှာ chalky ဖြစ်ပါသည်, ထုံးကြောကျကိုအခြေခံပြီးနှင့်ထောက်ပံ့ပေးသည် "ဖြစ်သူရှယ်ရီတြိဂံ။ " ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးရှယ်ရီရာတွင်အသုံးပြုကြသည်သော Palomino နှင့် Pedro Ximenez (တိုတောင်းဘို့ px) စပျစ်သီးနှစ်ဦးစလုံးကြီးထွားလာမှုအတွက်ညာဘက်အခြေအနေများ။
ကောင်းပြီတောင်ပိုင်းစပိန်ရဲ့ Andalusia ဒေသထဲမှာထည့်ထားရုံတောင်ဘက်ရှိနေပြီးအခြားနိုင်ငံ၏, ဤဖြစ်ပါတယ် ဖြစ်သူရှယ်ရီ Osborne, Emilio Lustau, Gonzalez Byass, Hidalgo: အပါအဝင်အများအပြားလူသိများတဲ့ထုတ်လုပ်သူများအဘို့အချက်အချာအောင်။
Link ကို: ဖြစ်သူရှယ်ရီဝိုင်