စပိန်အတွက်ချောကလက်

ချောကလက်ဟာ XVI ရာစုအတွင်းပြန်စပိန်မှဆောင်ခဲ့သောကမ္ဘာသစ်ကနေခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ တချို့ကသမိုင်းပညာရှင်စကားလုံးက "ချောကလက်" ဟုအဆိုပါ Nahuatl ကို (Aztec) စကားလုံး chocolatl သို့မဟုတ် xocolatl ထံမှလာသည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ အခြားသူများကိုနှုတ်ကပတ်တော်ကို "ချောကလက်" မှကြွလာအတိအကျဘယ်မှာကျနော်တို့သိဘယ်တော့မှမဖြစ်နိုင်သည် "။ ရေနွေးက" ကိုဆိုလိုသည်သောမာယာချောကလက် haa မှယုံကြည်ပေမယ့်ကျွန်တော်ချောကလက်တိုင်းယဉ်ကျေးမှုကနေလူတွေအပေါ်ကိုအထူးသက်ရောက်မှုရှိပုံရသည်ဖြစ်ကြောင်းကိုသိရကြဘူး။

မာယာဘာသာရေးအခမ်းအနားများများအတွက်စပ်သောက်အောင်ငရုတ်သီးနဲ့အတူရောချောကလက်အသုံးပြု cacao သူတို့ကိုယ်သူတို့ကြီးထွားမတတျနိုငျသူ Aztecs, နှင့်ကုန်သွယ်။ အဆိုပါ Aztec ယဉ်ကျေးမှုအတွက်အထက်တန်းစားများနှင့်ယဇ်ပုရောဟိတ်က၎င်း၏စျေးနှုန်းမြင့်မားမှုကြောင့်အဆိုပါ frothy, စပ်သောက်, သောက်နိုင်သူသာသူတွေဖြစ်တယ်။

ခရစ္စတိုဖာကိုလံဘတ်စ် 1502 ခုနှစ် cacao ပဲ "ရှာဖွေတွေ့ရှိ 'ရှိသည်ဖို့ပုံပေါ်ပေမဲ့လည်းသူကသူတို့အဘယ်အရာကိုနားလည်သဘောပေါက်ကြဘူးဒါမှမဟုတ်သူတို့ခဲ့ကြသည်ဘယ်လောက်အဖိုးတန်! ကျနော်တို့ Hernan Cortez သွန်းလောင်းကြိုးစားခဲ့သူကိုပြန်စပိန်မှ 1544. ခုနှစ်တွင်စပိန်စူးစမ်းရှာဖွေသူများကနေဖန်ဆင်းတော်သွန်းလောင်းကြိုက်တယ် cacao ပဲမျိုးစုံပို့ခြင်းနှင့်အတူအသိအမှတ်ပြုသိကြ cacao ကြံသကြား - ပေမယ်သောမာယာနှင့် Aztecs မဟုတ်တတျနိုငျသတစ်ခုခုကဆက်ပြောသည်။ အဆိုပါစပိန်ပြန်စပိန်မှ cacao ကိုဆောင်ခဲ့ပေမယ့်မယုံနိုင်လောက်အောင်နီးပါးရာစုများအတွက်ဥရောပ၏ကျန်နေတဲ့လျှို့ဝှက်ချက်ကိုရှာဖွေတွေ့ရှိထားရှိမည်! ဥရောပ၏ကျန်အသစ်သောက်မြည်းစမ်းပြီးတာနဲ့ကတိုက်ကြီးကိုဖြတ်ပြီးသုတ်သင်တဲ့ fad ဖြစ်လာခဲ့သည်။ သကြားနဲ့ cacao - ဥရောပများ၏ nobility နှင့်အထက်တန်းလွှာကပုံစံနှစ်ခုစျေးကြီးတင်သွင်းမှုကိုဖန်ဆင်းကတည်းက, ချောကလက်သောက်တတ်နိုင်သူသာသူတွေဖြစ်တယ်။

ဒါဟာချောကလက်ဥရောပ၌ရှိသမျှသောအမျက်ဒေါသခဲ့ပေမယ့်စက်မှုတော်လှန်ရေးများ၏နည်းပညာအစိုင်အခဲအရက်ဆိုင်သို့အရည်ပုံစံကနေချောကလက်အသွင်ပြောင်းကူညီပေးခဲ့သည်များနှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထုတ်လုပ်မှုထုဖို့ခဲဖွယ်စားဖွယ်တတ်နိုင်လုပ်သည့်အခါက 1800 ရဲ့သည်အထိသာသောက်ကျန်ရစ်သတိပြုပါရန်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။

Chocolaterias

ယင်း၏ရှာဖွေတွေ့ရှိမှု၏အချိန်ကတည်းကစပိန်ချောကလက်နှင့်အတူ obsesionados (စွဲလမ်း) ခဲ့ကြပြီ။

ချောကလက်အရက်သောက်ထူထောင်မှုကိတ်မုန့်နှင့် pastries ကအတူလိုက်ပါဖို့စပိန်မှာ chocolaterias ခေါ်မွှေး, ကြွယ်ဝသောအဖျော်ယမကာအစေခံအဖြစ်နေကြသည်။ ဒီတော့ enamored ပုပ်ရဟန်းမင်းကြီးချောကလက်ထုတ်ပယ်ရန်အစာရှောင်ခြင်းနှင့် ပတ်သက်. စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုပြောင်းလဲပစ်ရန်တောင်းဆိုခဲ့သွန်းလောင်းနှင့်အတူ Madrilenos ခဲ့ကြသည်! ယနေ့တိုင်အောင်, ချောကလက်, အထူးသဖြင့်မက်ဒရစ်အတွက်တစ်ဦးစံနံနက်စာသောက်စရာဖြစ်ပါတယ်။ ချောကလက် con Churros (Fritters နှင့်အတူဟော့ချောကလက်) စပိန်ပတ်လည်လူကြိုက်များနံနက်စာဖြစ်ပါတယ်။

ချောကလက်နှင့် Churros

ချောကလက်နှင့် churros အလွန်လူကြိုက်များနံနက်စာဖြစ်ကြသည်။ သို့သော်နံနက်ယံ၌ 5:00 သို့မဟုတ် 6:00 မှာကလပ်စွန့်ခွာသူအစပိန်ညဥ့်မြည်, အိပ်ရာသို့တွားမတိုင်မီအချို့ချောကလက် con churros ရှိသည်ဖို့အတွက် chocolateria သို့မဟုတ် churreria မှာရပ်တန့်ဖို့လူသိများကြသည်!

• စပိန်ဟော့ချောကလက် ကြော်

အရင်းအမြစ်များ

ဤဆောင်းပါးကိုရေးသားခြင်းစဉ်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဝဘ်က်ဘ်ဆိုက်များကိုးကားခဲ့သည်။ သငျသညျချောကလက်အကြောင်းပိုမိုဖတ်ရှုဖို့လိုပါလျှင်ပိုမိုလေ့လာသင်ယူရန်အောက်ပါက်ဘ်ဆိုက်များသို့သွားရောက်။

• ချောကလက်၏ Smithsonion Institute မှဖွင့်အကျဉ်းချုပ်သမိုင်း, ချောကလက်အကြောင်းဆောင်းပါးအတိုနှင့်ဗီဒီယို။

သငျသညျချောကလက်၏သမိုင်းတစ်ဦးအကျဉ်းအချိန်ဇယားကိုစိတ်ဝင်စားနေကြသည်ဆိုပါကအောက်ပါ site ကိုသတင်းအချက်အလက်အမြောက်အမြားနှင့်အတူရိုးရှင်းတဲ့အချိန်ဇယားရှိပါတယ်:

• ချောကလက်၏သမိုငျး။ တစ်ဦးကချောကလက် Timeline ကို: က Man ရဲ့အကြိုက်ဆုံးအစားအစာ၏တစ်ခုမှာ Follow