Lemony အညိုရောင်ထောပတ် Sauteed ပြောင်းဖူးနှင့် Zucchini

အညိုရောင်ထောပတ်ဖန်စီသို့မဟုတ်ရှုပ်ထွေးအသံစခွေငျးငှါ, ဒါပေမယ့်သူက (ထိုသော့ကိုဖွင့် - ပေါ့ပေါ့) ပေါ့ပေါ့မှစတင်သည်တိုင်အောင်စာသားချက်ပြုတ်ထားပြီးကြောင်းထောပတ်ရဲ့အညိုရောင်နှင့် toasty, caramel-ပေါက်ဆပ်ပြာချိုပေါ်ယူပါ။ သင်ကထိုကဲ့သို့ဤသည်အလွန်ရိုးရှင်းသောsautéedဟင်းသီးဟင်းရွက်စာရွက်အဖြစ်မဆိုရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းမှထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်ဘယ်လောက်အရသာယုံကြည်မည်မဟုတ်။

ဒါဟာသင်လတ်ဆတ်တဲ့ပြောင်းဖူးနှင့်အတူဤစေနိုင်သည်ကိုအထူးသဖြင့်ရှိလျှင်, စုံလင်သောနွေရာသီဘက်ပန်းကန်ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်လည်းထိပ်ပေါ်မှာခိုးယူသတ်ဖြတ်သို့မဟုတ်ကြော်ကြက်ဥနှင့်အတူနေ့လယ်စာတစ်ပန်းကန်ပေါ်ချစ်စရာကောင်းတဲ့အမှိုက်ပုံပါပဲ။

သံပုရာ zest တကယ်တစ်ပန်းကန်တက်ယူကာနိုငျသောသူတို့အားပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ခုဖြစ်သည်။ သငျသညျအသီးဖျော်ရည်မှီကမည်သည့်စာရွက်တစ်သံပုရာသည် zest ဖယ်ရှားစဉ်းစားပါနဲ့ရက်ပေါင်းများစွာရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ဦးကွန်တိန်နာအတွင်းစောင့်ရှောက်, သူတို့အရသာတစ်ခုပါ pop ပေးရချက်ပြုတ်နည်းများကဖြည့်စွက်။ ဒါပေါ်နှင့်ဒါပေါ်စွပ်ပြုတ်, ဟင်းချို, သုပ် dressings သည်, ဝက်အူချောင်း, marinades နှင့်။ တစ်ဦး microplane ကိုသုံးပါ, တစ်ခါတစ်ရံသင်အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများသို့ကြင်ရောနှောနေခြင်းဖြစ်သော zest ၏ဒဏ်ငွေနည်းနည်းဖျက်စီးပေးမည်သော, တစ်ဦး zester တောင်းဆိုခဲ့သည်။ သငျသညျ Citrus အသီးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း zesting ကြသောအခါသင်တို့ကိုဝေးလွန်းခြစ်ပါဘူးသေချာအောင် - သင်သာအရေပြား၏အရောင်တောက်တောက်ပြင်အလွှာချင်တယ်။ အဖြူရောင်အောက်မှာခါးသီးဖြစ်တယ်, ဒါသင်ရှောင်ရှားချင်တယ်။

အဆိုပါ Rosemary နေရာမှာအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြိုးစားပါ - ဘာမှတကယ်ကဒီမှာအလုပ်လုပ်သည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ဇွန်း unsalted ထောပတ်
• လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ 4 ခွက်ပြောင်းဖူးစေ့,
• 1 1/2 ခွက် diced zucchini
• 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, minced
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထုခြစ်သံပုရာ zest
• လတ်ဆတ်တဲ့ Rosemary minced 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အနည်းငယ်အလတ်စားအပူကျော် browned သည်အထိကြီးမားသော skillet အတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်။ ပြောင်းဖူး, zucchini, ကြက်သွန်ဖြူ, သံပုရာ zest နှင့် Rosemary ထည့်ပါ။ 6 မိနစ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်sautéနှင့်အတူရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြတ်သားတင်ဒါများမှာအထိပါပဲ။
2. ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

Citrus zest မှမည်သို့: သင်မှန်မှန် Citrus zest အသုံးပြုနေသည်ဆိုပါကသင်အမှန်တကယ်အလွန်စွယ်စုံများနှင့်စျေးသိပ်မကြီးတဲ့ tool တစ်ခုဖြစ်သည့်တစ်ဦး microplane အတွက်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံချင်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာ zest ၏ချစ်စရာကောင်းတဲ့နှင့်ဒဏ်ငွေ fluffy ဆံပင်ကောက်ကောက်စေသည်။

ဒါဟာအစခက်ခဲထိုကဲ့သို့သော Parmesan အဖြစ်ဒိန်ခဲ, နဲ့ချောကလက်အပေါ်အံ့ဘွယ်သောအမှုအလုပ်ဖြစ်တယ်နှင့်လည်းထုကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်ဂျင်း mince ဖို့ကောင်းတဲ့နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။

သငျသညျကိုလညျး zest ကိုဖယ်ရှားမယ့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် peeler တစ်ခုသို့မဟုတ် paring ဓါးကိုသုံးနိုင်သည်။ ပြီးတော့လိုအပ်ခုတ်သို့မဟုတ်နောက်ထပ် zest mince လျှင်။

zesting ရှေ့၌သင်တို့အသီးဆေးကြောပါ။ အရေးအပါဆုံးအရာပဲရုံပါးလွှာ, ရောင်စုံအသားအရေ-လို့ခေါ်တဲ့ zest ၏အသီးကိုဖယ်ရှားရန်ဖြစ်ပါသည်။ တစ်ခါးသော, overpowering အရသာရှိပါတယ်ရာ, အောက်တည်ရှိသည်သောပျော့, အဖြူရောင်အူသို့တူးမထားပါနဲ့။ တစ်ဦးက microplane လည်းနူးညံ့သိမ်မွေ့ဖြစ်ပါသည်, ထို့ကြောင့်အူသို့တူးမထားဘူး။