စလိုဗေးနီးကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်သို့မဟုတ် sarma s ကို kislim zeljem အဘို့ဤစာရွက်ဝက်သားနဲ့အမဲသား, ဆန်, sauerkraut နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည် mash အာလူးသို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲနှင့် crusty နှင့်အတူသည်ကြီး ကောက်မုန့် ။ ဤတွင်များမှာ ပိုပြီးကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများ ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ကြီးမားသောဦးခေါင်းဂေါ်ဖီထုပ် (4 ပေါင်)
- 1 ထုအလတ်စားကြက်သွန်နီ (ကုန်တယ်)
- 1 ဇွန်းဘေကွန်အဆီ (သို့မဟုတ်ထောပတ်)
- 1 1/2 ပေါင်ပိန်မြေပြင်ဝက်သား
- 3/4 ပေါင်မြေပြင်အမဲသား Chuck
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း (သို့မဟုတ်အရသာမှ)
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (သို့မဟုတ်အရသာမှ)
- 1 ခွက်ဆန် (uncooked)
- 2 ပေါင် sauerkraut (ညှစ်ခြင်းနှင့် optional ကိုလက်မဆေး)
- 1 ခွက်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်
- 2 ခွက်ကိုရေ
- 3 ဝက်သားလည်ပင်းအရိုးတို့သ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ဂေါ်ဖီထုပ်ကနေ core ကိုဖယ်ရှားပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောဆားရေနှင့်ပြည့်စုံကြီးမားသောအိုး၌မြေတပြင်လုံးဦးခေါင်းချထားပါ။ အဖုံးများနှင့်သို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီအရွက်ကိုချွတ်ဆွဲထုတ်ဖို့လုံလောက်တဲ့ပျော့ပျောင်းသည်အထိ 3 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ သငျသညျအကွောငျးကို 18-24 ရွက်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
- အရွက်ကိုကိုင်တွယ်ရန်လုံလောက်သောအအေးခံများမှာအခါ, တစ်ဦးကိုအသုံးပြုဖို့ paring ဓါး အားဖြင့်ခပ်သိမ်းသောလမ်းကိုဖြတ်တောက်ခြင်းမရှိဘဲ, အသီးအသီးအရွက်မှအထူစင်တာကို stem ကွာဖြတ်ဖို့။
- ကျန်ရှိနေသေးသောဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်ခြင်းနှင့်ကြီးမားသောအမဲဆီ casserole ပန်းကန်သို့မဟုတ် Dutch မီးဖို၏အောက်ခြေ၌ထားပါ။ နူးညံ့သောသည်အထိဘေကွန်ဆီSautéကြက်သွန်နှင့်အေးမြပါစေ။
- မြေပြင်ဝက်သားနဲ့အမဲသားပေါင်းစပ်, ချက်ပြုတ်ကြက်သွန်, ကြက်ဥ, ငရုတ်ကောင်း, ဆားနှင့်ဆန်များနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ overmix မပြုပါသို့မဟုတ်အမဲသားကိုခက်ခဲတဲ့ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။
- အသီးအသီးဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်အပေါ်ဖြည့်ဆည်း၏ 1/2 ခွက်ကိုအကြောင်းကိုချထားပါ။ အမဲသားကို encase မှပယ်ရှားသင့်ထံမှလှိမ့်ပုံ။ လက်ဝဲဘက်လှန်ဖြစ်လျှင်, အလယ်တန်းမှအရွက်၏ညာဘက်အခြမ်း Flip ။ သင်တစ်ဦးစာအိတ်တူကြောင်းတစ်ခုခုရပါလိမ့်မယ်။ နောက်တကြိမ်တစ်သပ်သပ်ရပ်ရပ်နည်းနည်းလိပ်ကိုဖန်တီးရန်ကွာသည်သင်တို့ထံကလှိမ့်ချလိုက်။
- အဆိုပါ casserole ပန်းကန်သို့မဟုတ် Dutch မီးဖိုတဖို၌အလွှာအတွက်ကုန်တယ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ချထားပါ။ အလွန်ထိပ်ပေါ်မှာခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်အားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်ထိပ်, ရေ, နှင့်လည်ပင်းအရိုးတို့သအပေါ်ညှစ် sauerkraut ချထားပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အလွန်နိမ့်, အဖုံးမှအပူကိုလျှော့ချ, နှင့်လိပ်ကိုမီးမရှို့ပါဘူးသေချာအောင်, 3 မှ 4 နာရီများအတွက် stovetop အပေါ်မျှတည်ထားပါ။ mash အာလူးသို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲနှင့်ကောင်းတစ် crusty အိမ်လုပ်ပေါင်မုန့်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 465 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 20 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 7 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 8 ဆ |
| လက်စထရော | 194 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,055 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 27 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 7 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 44 ဂရမ် |