စမုန်နက်မျိုးစေ့ကြော်နှင့်အတူအလင်းကိုကောက်မုန်

ကောက်မုန့်၎င်း၏အနည်းငယ် Tang အတူအားလုံး၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်တဲ့အရသာပရိုဖိုင်းရှိပါတယ်။ "အဖြူရောင်မုန့်" "သာမန်" သို့မဟုတ်နှင့်အတူပြောရလျှင်တစ်ဦးသက်တမ်းဖြစ်လာသည်သွားရမည် "လွင်ပြင်", "ကောက်မုန့်" ဟု heartier စပါးအားလုံးရှုပ်ထွေးကတိပေးပြောကြားသည်။

လုံးဝလုပ်လိုလျှင်ကောက်ပေါင်မုန်လည်းမိုးသည်းထန်စွာပါလိမ့်မယ် ကောက်မုန့်ညက် , ဒါလုံးဂျုံမုန့်ညက်၏ထို့အပြင်အဆိုပါမုန့်ပေါ့။ တစ်ခါတစ်ရံကောက်ပေါင်မုန်တစ် sourdough starter နှင့်ဖွဲ့, ဒါပေမယ့်ဒီရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ထုတ်လုပ်ရန်ရက်သတ္တပတ်ယူနိုငျသော starter, foregoes နေကြသည်။ သငျသညျစမုန်နက်မျိုးစေ့ကိုကြိုက်နှစ်သက်ဘူးဆိုရငျ, အရသာအတွက်မဆိုအရှုံးမရှိဘဲစာရွက်မှသူတို့ကိုချန်လှပ်။

ဤသည်မုန့်နှင့်အကြီးအဝင် ဇီယာစေ့ Pickled ဟင်းချို ။ ဒီမှာများမှာ စားကြွင်းစားကျန်ကောက်မုန်ချက်ပြုတ်နည်း ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ခွက်နို့ (scalded)
• 2 ဇွန်းထောပတ်
• 2 ဇွန်းသကြား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1 အထုပ်တက်ကြွခြောက်သွေ့သောတဆေးကို
• 1/2 ခွက်ကိုရေ (lukewarm)
• 4 ခွက်ကောက်မုန့်ညက်
• 2 1/2 ခွက်လုံးဂျုံမုန့်ညက်
• optional: 2 ဇွန်းစမုန်နက်မျိုးစေ့များ
• (ကြက်ဥလက်ဆေးဘို့ရိုက်နှက်) 1 ကြက်ဥအဖြူ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ဦး heatproof ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်တစ်ခုသို့မဟုတ်ရပ်တည်ချက်ရောနှော၏ပန်းကန်ထဲမှာ, ထောပတ်, သကြား, ဆားကျော်မီးလောင်ဒဏ်ရာနို့သွန်းလောင်း။ နှိုးဆော်နှင့်အေးမြ။
2. lukewarm ရေ၌တဆေးကိုဖျက်သိမ်း။
3. နို့ကိုအရောအနှောမှပျော့ပြောင်းသောတဆေးနှင့် 3 ခွက်ကောက်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ သင့်ရဲ့ရပ်တည်ချက်ရောနှော၏လှော်တက်ကို attachment အသုံးပြုခြင်း, ဒါမှမဟုတ်လက်ဖြင့်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရိုက်တယ်။ ကျန်ရှိသောကောက်မုန့်ညက် Add နှင့်မုန့်ညက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပေါင်းစပ်သည်အထိနောက်တဖန်ရိုက်တယ်။
4. စင်ကြယ်သော, အမဲဆီပန်းကန်လုံးထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်ခြစ်, အဖုံးနှင့် ပတ်သက်. 1 နာရီ, အမြောက်အများအတွက်နှစ်ဆသို့မဟုတ်ဤအတိုင်းလိုက်နာသည်အထိနွေးရာဌာန၌မြင့်တက်ပါစေ အမြန်အစွန်အဖျား မြင့်တက်အချိန်ဖြတ်ဖို့။

1. နောက်ကျောသန့်ရှင်းတဲ့ရပ်တည်ချက်ရောနှောပန်းကန်လုံးထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုခြစ်ခြင်းနှင့်, မုန့်စိမ်းချိတ်ကိုသုံးပြီး သော့ပွငျ မုန့်စိမ်းချောမွေ့တဲ့အထိအသုံးပြုလျှင်, မြေတပြင်လုံး-ဂျုံမုန့်ညက်နှင့်စမုန်နက်အမြိုးအနှယျ၌တည်၏။ တနည်းအားဖြင့်, အပွားရေတွင်းတစ်တွင်း-floured မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာလက်ဖြင့်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။
2. ဝက်အတွင်းမုန့်စိမ်း Divide နှင့် 2 oblong သို့မဟုတ်လှည့်လည်မုနျ့သို့ပုံဖော်။ ခေပျြမြား-စီတန်းသို့မဟုတ် greased မုန့်ဖုတ်စာရွက်များပေါ်တွင်မုနျ့ချထားပါ။ မုန့်ကိုလည်းအမဲဆီ 9 လက်မအရွယ်-by-5 ​​လက်မအရွယ်မုန့်အိုးသို့မဟုတ် 9 လက်မပတ်လည်အိုးထဲမှာထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။ အကြောင်းကို 1 နာရီ, အမြောက်အများအတွက်နှစ်ဆသည်အထိနွေးရာဌာန၌မြင့်တက်အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်ကြကုန်အံ့။
3. 450 ဒီဂရီဤအတောအတွင်းအပူမီးဖို။ အတူမုန့်ငါးလုံးတိုက် ရိုက်နှက်ကြက်ဥအဖြူ 15 မိနစ်အဘို့နှင့်မုန့်ဖုတ်။ 350 ဒီဂရီအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ကြာကြာ 35 မှ 40 မိနစ်ခန့်ဖုတ်သို့မဟုတ်သည်အထိ တစ်ချက်ချင်းဖတ်သာမိုမီတာ မုနျ့၏ဗဟို 190 ဒီဂရီက register လုပ်သွားအတွက်ဖြည့်စွက်။
4. မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းအပေါ်အအေး။ တစ်ခုလုံကွန်တိန်နာသို့မဟုတ်အချပ်မုနျ့ငါးလုံးနှင့်အေးခဲထဲမှာ Store မှာ။
5. မှတ်ချက်: ပိုပြီးနူးညံ့သောအပေါ်ယံလွှာဆန္ဒရှိလျှင်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူဖြီးမုနျ့ 5 မိနစ်မီးဖိုကနေဖယ်ရှားမီ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	109
စုစုပေါင်းအဆီ	3 ဆ
Saturation အဆီ	1 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	1 ဆ
လက်စထရော	16 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	86 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	17 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	4 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )