အကောင်းဆုံးတူရကီ Puddings ငါးခု
သငျသညျအချိုပွဲအတွက် pudding ခဲ့နောက်ဆုံးသောကာလအခါ, ရခဲ့သလဲ တူရကီအစားအစာများတွင်နို့နှင့်ဖွဲ့ puddings, custards နှင့်အခြားအချိုပွဲရုံဆိပစ္စည်းပစ္စယမရှိကြပေ။ သူတို့ကရာစုနှစ်များစွာများအတွက်အစားအစာအတွက်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်တော်မူကြောင်းကိုအလေးအနက်အချိုပွဲခပါပဲ။
နို့-based အချိုပွဲအိမ်မှာချက်ပြုတ်လေးတွေနှင့်အတူအထူးသဖြင့်သူတို့၏အမျိုးအအကြိုက်ဆုံးဖြစ်ကြောင်း, ဒါပေမဲ့သူတို့မှာလည်းအားလုံးချစ်မြတ်နိုးပါတယ်။ သင်ပင်အကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်များ၏ menus တွေပေါ်သူတို့ကိုတွေ့ပါလိမ့်မယ်။
သာ puddings, နို့အချိုပွဲများနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဖီး-စတိုင်စားသောက်ဆိုင် တူရကီကော်ဖီနှင့်လက်ဖက်ရည် ကြီးတွေမြို့ကြီးများအတွက်အလွန်လူကြိုက်များကြသည်။ တချို့ကတိုင်းပြည်တစ်လျှောက်လုံးတည်နေရာနှင့်အတူကျော်ကြား franchise ဖြစ်လာကြပါပြီ။
ချိုမြိန်, milky custard တစ်ပန်းကန်နှင့်လောလောလတ်လတ်ပြသနာတွေတူရကီလက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီတစ်ခွက်ထွက်သည်ဦးတည်ပြီးတော့တစ်ဦးတနင်္ဂနွေနေ့လယ်အပေါ်လျှော့ပေါ့ခြင်းထက်ပိုကောင်းတဲ့အဘယ်အရာကိုမျှရှိပါတယ်။
တူရကီ puddings များသောအားဖြင့်မုန့်ညက်, ဂျုံသို့မဟုတ်ဆန်ကစီဓါတ်နှင့်အတူထူလျက်ရှိသည်။ သူတို့ကသကြားနှင့်အတူဒူနှင့်ထံမှအရာအားလုံးနှင့်အတူအနံ့ဖြစ်ကြောင်း ရွှေဝါရောင် , ရေထ နှင့်ထင်းရှူး mastic အဆိုပါ vanilla, ချောကလက်နှင့်စတော်ဘယ်ရီငါတို့ရှိသမျှသည်ကိုသိနှင့်ချစ်ခြင်းရန်။ တဦးတည်းလူကြိုက်များအချိုပွဲတောင်ထုဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သားရင်သားများပါဝင်သည်!
ဤတွင်ကိုအကောင်းဆုံးလူသိများနှင့်ခစျြတျောမူတူရကီ puddings, custards နှင့်နို့အချိုပွဲဖြစ်ကြသည်။
04 ၏ 01
မီးဖုတ်ထားသောဆန် Pudding "FırınSütlaç" ဟုခေါ်သည်ဓာတ်ပုံ© yildiraycan - Fotolia.com '' Sütlaç '(ကျပ်ခိုး-LACH') ကြှနျုပျတို့အားလုံးသိကြဆန် pudding ရန်အလွန်ဆင်တူတဲ့နို့နှင့်ဆန် custard pudding ဖြစ်ပြီးကလေးတစ်ဦးအဖြစ်ကိုချစ်၏။ မြေတပြင်လုံးနို့ညင်ညင်သာသာ thickened များအတွက်ဆန်ဖြူနှင့်ကစီဓါတ်ချက်ပြုတ်, သကြားနှင့်အတူ scalded ဖြစ်ပါတယ်။
ထိုအခါကထိပ်ပေါ်မှာရွှေရောင်, တစ်ခါတစ်ရံအနည်းငယ်များမှာမီးကျွမ်းနေပြီးအသားအရေဖြစ်ပေါ်လာသောရှိရာမီးဖိုအတွက်ဖုတ်ပါတယ်။ '' Sütlaç '' အားလုံးအသက်အရွယ်မရွေးတစ်ဦးအနှစ်သက်ဆုံးဖြစ်ပါတယ်ကြောင့်အိမ်မှာပေမယ့်အများဆုံးအသားသို့မဟုတ်ငါးစားသောက်ဆိုင်နှင့်အချိုပွဲကဖေးထဲမှာမသာတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
04 ၏ 02
နောဧရဲ့သေတ္တာ Pudding "Aşure" ဟုခေါ်သည်အဲလစ်ဇဘက် Taviloglu, 2013 ©ဓာတ်ပုံ အဖြစ်လူသိများနောဧသင်္ဘော pudding, '' aşure '(ah-SURE'-ay) ကမ္ဘာပေါ်မှာအသက်အကြီးဆုံးအချိုပွဲတွေထဲကဖြစ်ဟုဆိုသည်။ ဤသည်တူရကီဂန္မတူကွဲပြားမှု၏သင်္ကေတဖြစ်ပါတယ်။
ဒါဟာ ashura ၏ရာသီအတွင်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်မျှဝေပါတယ်။ ဒါဟာလုံးစပါးကိုဂျုံ, ပဲပင်, အခွံမာသီးများနှင့်အခြောက်လှန်းအသီးအပွတူသောကျန်းမာပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူထုပ်ပိုးပါတယ်။
04 ၏ 03
တူရကီ '' ကြက်သားရင်သား '' အချိုပွဲ "Tavuk Göğüsü" ဟုခေါ်သည်အဲလစ်ဇဘက် Taviloglu, 2013 ©ဓာတ်ပုံ ဒါဟာအမှန်တကယ်ထုအဖြူအသားကြက်သားဖျက်စီးရမဲ့ပါဝင်သောပရိုတင်းမြင့်မားဖွင့်မယ့်ဂန္တူရကီအချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးမှာထူးဆန်းတဲ့ပုံရပေမည်, သို့သော် အကယ်. သင်ဤဂန္တူရကီအချိုပွဲမြည်းစမ်းတခါ, သငျသညျစှဲရပါလိမ့်မယ်။
'' ကြက်သားရင်သား '' ရောနှောလူကြီးများနှင့်လေးတွေချစ်မြတ်နိုးသည်။ ဒါဟာသင့်ရဲ့ကလေးတွေ '' အစားအစာထဲသို့ပိုပြီးပရိုတိန်းရရှိရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းပါပဲ။
04 ၏ 04
'' Kazandibi '' တစ်ဦးကဘေးထွက်တွင် Pudding caramel Isအဲလစ်ဇဘက် Taviloglu, 2013 ©ဓာတ်ပုံ '' Kazandibi '(Kah-ZAHN'-Dee-ပျား) အခြားတူရကီအချိုပွဲဂန္ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ "ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်" ကိုဆိုလိုသည်နှင့်ထိုသို့မယ့်အဘယ်အရာရဲ့နာမကိုအမှီပါပဲ။
'' Kazandibi '' အမှန်တကယ် pudding ၏တစ်ဖက် caramelize မှသတ္တုဗန်းထဲမှာဒုတိယအကြိမ်ပြုတ်ကြောင်းတူရကီ '' ကြက်သားရင်သား '' အချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအလွန်ထူများသောအားဖြင့်တစ်ဦးဓါးနှင့်လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူစားရပါတယ်။