စေးကပ်ဆန်ကြက်သားဖက်ထုပ်ကြော်

10 01

သင့်ရဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများအတူတကွစုဝေးစေ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ (6-7 Single-သောအဘို့ကိုဖက်ထုပ်ကို):

• 1 pkg ။ ငှက်ပျောရွက် (အေးခဲနေလျှင်, 1 နာရီများအတွက်ဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်) - တရုတ် / အာရှအစားအစာစတိုးဆိုင်များမှာရရှိနိုင်
• 2 ခွက်ထိုင်းချိုမြိန်ဆန် (ရုပ်ပုံလွှာကိုကြည့်ပါ) - လည်း "ကောက်ညှင်း" အဖြစ်လူသိများ, တရုတ် / အာရှအစားအစာစတိုးဆိုင်များမှာရရှိနိုင်
• 3 3/4 ခွက်ကိုရေ
• 1/4 Tsp ။ ဆားငန်
• အဆိုပါဖက်ထုပ် secure အချို့သွားကြားထိုးတံ, ကြိုး, satay ချောင်းတွေ, သို့မဟုတ် string ကို
• ကိုက်-size ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့မဟုတ်သေးငယ်သို့ဖြတ် 2 boneless ကြက်သားရင်သား,
• 1 Tsp ။ cornstarch 3 tbsp သို့နှိုးဆော်ကြ၏။ ပဲငံပြာရည်
• 1 ခွက်လတ်ဆတ် shiitake မှို, အန်စာတုံး
• 1 လက်မအရွယ်အစားအပိုင်းအစ galangal သို့မဟုတ်ဂျင်း, matchstick အပိုင်းပိုင်းသို့ပြီးလျှင်သို့မဟုတ်အဖြတ်
• 1/4 ခွက်ကိုဝိုင်ဖြူသို့မဟုတ်ရှယ်ရီ (သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်စပျစ်ရည်ကို / ရှယ်ရီ)

လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည်:

• 1 tbsp ။ အညိုရောင်သကြား
• 1 tbsp ။ အာရှအစားအစာစတိုးဆိုင်များမှာရရှိနိုင်ငါးငံပြာရည်,
• 1-3 Tsp ။ minced ငရုတ်သီးဆော့စ်, (သင်ကမကြိုက်ဘူးဘယ်လိုစပ်ပေါ် မူတည်. - အလွန်ပျော့ဖက်ထုပ်အဘို့ကိုလုံးဝချန်လှပ်)
• 1 tbsp ။ ထုံးဖျော်ရည်
• 1 Tsp ။ မှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 1 tbsp ။ ကမာဆော့စ်

• ဒီခြေလှမ်း-by-step စာရွက်တစ် 1-စာမျက်နှာ print ထုတ်လို့ရတဲ့ဗားရှင်းတွေ့: ထိုင်းရှုပ်ထွေးသောဆန်ကြက်သားဖက်ထုပ်ကြော် (ဖိချုံ့ဗားရှင်း) ။

10 02

ကောက်ညှင်းစိမ်နှင့်ချက်ပြုတ်

1. အိုး၌ 3 + 3/4 ခွက်ကိုရေချထားပါ။ 2 ခွက်ထိုင်းချိုမြိန်ဆန်ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်နှင့်အနည်းဆုံး 20 မိနစ်ခန့်ထိုင်ခွင့်ပြုပါ။ (အမွှေးဆန်ကိုချက်ပြုတ်မတိုင်မီပျော့ပြောင်းရန်လိုအပ်ပါသည်တစ်ခက်ပြင် shell ကိုရှိပါတယ်။ ) ထိုအချိန်အတောအတွင်းမှာတော့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်များအတွက်ကြက်သား, မှို, ငံပြာရည်နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်လော့။
2. 20 (သို့မဟုတ်ထိုထက်ပို) မိနစ်ပြီးနောက် 1/4 Tsp ထည့်ပါ။ ဆန်အခြားလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဆားနဲ့ပေးပါ။ မြင့်မားသောအပူကျော်အိုးချထားပါ။
3. ဆန်-ရေတစ်ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်လာသောအခါဆန်-ရေညင်ညင်သာသာပြုတ်ဖို့ဆက်လက်နိုင်အောင်, အလတ်စား-အနိမ့် (ထိုဖုန်းခေါ်ဆိုမှုအပေါ် 2.5 န်းကျင်) မှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။
4. (ရေနွေးငွေ့မှလွတ်မြောက်ရန်ခွင့်ပြုစဉ်က) 3/4 အိုးကိုဖုံးအုပ်ထားကြောင်းသို့မှသာတစ်ဦးအဖုံး askew ချထားပါ။ 10 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်အားလုံး (သို့မဟုတ်အရှိဆုံး) အထိဤဆန်-ရေစုပ်ယူထားပြီးတူသောကွတ်။
5. အခုတော့အပူကို turn off နဲ့အဖုံးနှင့်အတူလုံးဝကိုဖုံးလွှမ်း။ 10 မိနစ်ထိုင်ခွင့်ပြုရန်။ သငျသညျကိုချက်ချင်းဖက်ထုပ်လုပ်ဖို့စီစဉ်နေလျှင်, အအေးရေခဲသေတ္တာထဲမှာအိုးထားပါ။

10 03

အဆိုပါကြက်သား-မှိုဖြ-Fry မွှေပေးပါ။

1. 1 Tsp ရောမွှေပါ။ 3 tbsp နှင့်အတူ cornstarch ။ cornstarch အရည်ပျော်သည်အထိပဲပိစပ်ဆော့စ်။ သေးငယ်တဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာ 2 ကုန်တယ်ကြက်သားရင်ပုံကျော်သွန်းလောင်း။ ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။
2. အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ကြီးမားသောဒယ်အိုးချထားပါ။ 1 tbsp ထည့်ပါ။ ရေနံနှင့်ထို့နောက် 1 လက်မအရွယ်အစားအပိုင်းအစ galangal (သို့မဟုတ်ဂျင်း) ကိုထည့်သွင်း, ပတ်ပတ်လည်လောကဓာတ်, ပြီးလျှင်သို့မဟုတ် matchstick တူသောအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ စက္ကန့် 30-ကြော်နှိုးဆော်, ထို့နောက် (အတူတကွပဲပိစပ်ဆော့စ် / cornstarch နှင့်အတူ) ကြက်သားထည့်ပါ။
3. ထိပ်ဖျား: နှိုးဆော်-ကြော်အမျှ, 1 tbsp ထည့်ပါ။ (အစားပိုပြီးဆီ) စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်စပျစ်ရည် wok / ဒယ်အိုးခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်လာအခါတိုင်း။ 2 မိနစ် (ကြက်သားကေကြည့်သည့်အခါ), အမှိုထည့်နှိုးဆော်-ကြော်အခြား 1-2 မိနစ်ပြီးနောက်, ဒါမှမဟုတ်မှိုသည်အထိပျော့ပျောင်းပါပြီ။
4. ။ ထိုလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည် (1 tbsp အညိုရောင်သကြားထပ်ထည့်ပါ, 1 tbsp ငါးငံပြာရည်, 1-3 Tsp ငရုတ်သီးဆော့စ် - ။ ။ သင်ကခငျြကိုဘယ်လိုစပ်ပေါ် မူတည်. , 1 tbsp ထုံးဖျော်ရည်, 1 Tsp မှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့် 1 ။ ။ tbsp ။ ကမာဆော့စ်) ။
5. သငျသညျအတွက်ဆော့စ်နှိုးဆော်စဉ်အနိမ့်ဆင်းအပူပါ။ တစ်အရသာ-စမ်းသပ်မှုလုပ်ပါ, သင့်အရသာများအတွက်အရမ်းငန်လျှင်ပိုပြီးထုံးဖျော်ရည်ထည့်သွင်းပိုသကြားလည်းအချဉ်, သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုငရုတ်သီးဆော့စ်လျှင်လျှင်မလုံလောကျစပ်။ အပူကိုပိတ်ထားပါနှင့်အအေးဘေးဖယ်ထား။

10 04

ယင်းငှက်ပျောရွက်ပြင်ဆင်ပါ။

10 05

ကောက်ညှင်းနှင့်ကြက်သား-မှိုဖြထည့်ပါ။

(ထို Patti အကြောင်းကို 4 "စတုရန်းသို့မဟုတ်အနည်းငယ်ပိုကြီးနှင့်အကြောင်းကို 1/2" အထူဖြစ်သင့်) 2 ငှက်ပျောရွက်၏ဗဟိုတစ်စတုရန်း Patti အောင်ဖို့လုံလောက်တဲ့ဆန်ထွက်ထက်တောင်ဦး။ အခုတော့ tbsp heaping 1 ဦးခန့်ထားပါ။ ဖြည့်စွက် (သို့မဟုတ်အနည်းငယ်ပိုပြီး) အဆန်ကူး၏။

10 06

ရှုပ်ထွေးသောဆန်နှင့်အတူဖြဖုံးအုပ်ထားပါ။

10 07

ယင်းငှက်ပျောရွက်နှင့်အတူဖက်ထုပ်ဖုံးအုပ်ထားပါ။

10 08

ယင်းငှက်ပျောရွက်၏ဘေးထွက်ကျော်ခေါက်။

10 09

သင့်ရဲ့ရှုပ်ထွေးသောဆန်ဖက်ထုပ် Secure ။

• အရွက် (အရွက်၏ခက်ခဲတဲ့အပေါ်မူတည်ပြီးသင်ကညင်ညင်သာသာဒီလိုလုပ်ဖို့ရှိစေခြင်းငှါ, သို့မဟုတ်သွားကြားထိုးတံချိုးမည်) အမျိုးမျိုးသောအလွှာကနေတဆင့်သွားကြားထိုးတံယက်ကသွားကြားထိုးတံ "pin ကို" အသုံးပြုခြင်း။
• သငျသညျအိမျတျောကိုလှည့်ပတ်အချို့ satay တုတ်ရှိပါကတုတ်တဦး (ကိုအနည်းဆုံး 3 လက်မရှည်သော) ၏ချွန်ထက်အဆုံးချွတ်ဖမ်းယူနှင့် (အရွက်ကနေတဆင့်ချောင်းကိုယက်, တဖနျ) ကိုအတူတကွရွက် pin ဤသုံးပါ။ Satay တုတ်သွားကြားထိုးတံထက်အများကြီးပိုမိုအားကောင်းဖြစ်ကြပြီးမချိုးပါလိမ့်မယ်။
• နောက်ဆုံးအနေနဲ့သငျသညျလညျးသငျသေးငယ်တဲ့ပစ္စုပ္ပန်လိုတူ, string ကိုသို့မဟုတ်စားတော်ဝန်၏အကြိုးနှင့်အတူ packets တွေကိုကြိုးနဲ့တုတ်နိုင်ပါတယ်။

(လာမယ့်ခြေလှမ်းကိုကြည့်ပါ) (သူတို့ပြီးသားလည်းငှက်ပျောရွက်အတွက်ကာကွယ်ပေးနေကြတယ်အဖြစ်သူတို့ကိုဖုံးလွှမ်းရန်မလိုအပ်,) အခုဆိုရင်သင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသင့်ရဲ့ကောက်ညှင်းဖက်ထုပ်သိမ်းထားနိုင်ပါတယ်, ဒါမှမဟုတ်ချက်ချင်းသူတို့ကိုတက်အပူနှင့်သူတို့ကိုစားကြလော့။

10 10

အပူနှင့်ရှုပ်ထွေးသောဆန်ဖက်ထုပ်ပျော်မွေ့!

• မိနစ် 30 375 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်ဖက်ထုပ်ထားပါ, ဒါမှမဟုတ်ငှက်ပျောရွက်မွှေးဖြစ်ကြပြီးအနည်းငယ်အပြင်ဘက်အပေါ် crispy အထိပါပဲ။
• 15 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်အပေါင်းတို့သည်လမ်းမှတဆင့်အပူသည်အထိ (မြင့်သော) တစ်ဦးမီးသင်္ဘောများတွင်စေးကပ်ဆန်ဖက်ထုပ် Steam ။
• သငျသညျ (သင့်ကင်သည်မည်မျှပူပေါ် မူတည်. ) တစ်ဦးချင်းစီအခြမ်းအထိ 10 မိနစ်အဘို့သင့်ကင်သို့မဟုတ်ကင်သွားကင်ရှိသည်ဖို့ဖြစ်ပျက်ခဲ့လျှင်, ဒါမှမဟုတ်ငှက်ပျောရွက်, အညိုရောင် crispy နှင့်မွှေးလှည့်ကြတဲ့အထိပါပဲ။

• ထိုအခါရိုးရှင်းစွာတဦးချင်းပြားပေါ်တွင် packets တွေကိုနေရာချဝတ်ပြု! ထိုင်းငရုတ်သီးဆော့စ်, ဒါမှမဟုတ်ချိုမြိန်ငရုတ်သီးဆော့စ်ဘက်ခြမ်းမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါသည်။

  ဤအဖက်ထုပ်အထိ 5 ရက်ကြာရေခဲသေတ္တာထဲမှာအကောင်းနေဖို့သတိပြုပါ။ အဲဒီနောကျအထိ 3 လကြာပလပ်စတစ်နှင့်အေးခဲအတွက်ခြုံ။ ထိုအခါရိုးရှင်းစွာဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်နှင့်တစ်ဦးလွယ်ကူသောမုန့်ညက်သို့မဟုတ်ရေစာတက်သည်အပူ။ ပျော်မွေ့!