ဤသည်အရသာရှိတဲ့ကြက်သားအလုပ်များတနင်္ဂနွေသို့မဟုတ်နင်္လာမှသောကြာမုန့်ညက်မှုအတွက်ကြောင့်စံပြအောင်, တပန်းကန်တစ်ပြင်လုံးကိုမုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာလည်းချွေတာဖြစ်ပါတယ်။ ရှက်သို့မဟုတ်ရပ်ကွက်သို့အသားစားကြက်မွေးမြူရေး-fryer ကြက်သား Cut နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကကင်ပြီးမှ။ ကြက်သွန်ဖြူ, သံလွင်ဆီ, အခြေခံရာသီအရသာကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အဆိုပါကြက်သားများအတွက်:
- 1 (4 ပေါင်) ကြက်သား (ထက်ဝက်ကျဆင်းသွားသို့မဟုတ် quartered)
- 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (mashed နှင့် minced)
- 1 ဇွန်းထောပတ်
- လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း၏အဖြစ်တော့
- အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်:
- 1 1/2 2 ပေါင်အာလူး (1 လက်မအရွယ် Chunk သို့ဖြတ်)
- 4 မှ 6 မုန်လာဥ (ထက်ဝက်ကျဆင်းသွား, 2 လက်မအရွယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့, ဒါမှမဟုတ်အလွန်ထူသောမယ်ဆိုရင် crosswise quartered)
- (2 လက်မအရွယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့) 3 မှ 4 နံရိုးဆလရီ
- 2 ဇွန်း
- အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (mashed နှင့် minced)
- 1 ခွက်
- ကြက်သားဟင်းရည်
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း၏အဖြစ်တော့
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 425 အက်ဖ်မှအပူမီးဖို
- ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရေနံတစ်ကင်ဒယ်အိုး။
- mash နှင့် minced ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့သည့်ထောပတ်နှင့်အနည်းငယ်လတ်ဆတ်သောမြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ကြက်သား၏အသားအရေရွေးချယ်ခွဲထားနှင့်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းအသီးအသီး၏အရေပြားအောက်ရှိထောပတ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအချို့ပွတ်ပေးပါ။ အဆိုပါကင်ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သားစီစဉ်ထားပါ။
- ပန်းကန်ထဲမှာအာလူး, မုန်လာဥနီများနှင့်ဆလရီပေါင်းစပ်။ minced ကြက်သွန်ဖြူများ၏သံလွင်ဆီနှင့် 3 လေးညှင်းပွင့နှင့်အတူဆမ်း။
- ကြက်သားပတ်လည်ရှိဟင်းသီးဟင်းရွက်များစီစဉ်ခြင်းနှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြန်း။ အဆိုပါကင်ဒယ်အိုးထဲသို့ကြက်သားဟင်းရည်ကိုလောင်း။
- ကင်ကြက်သားခန့် 1 1/4 1/2 1 နာရီ, သို့မဟုတ်ပါကပေါင်၏ meaty အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုထဲသို့ဖြည့်စွက်တဲ့အစားအစာကိုသာမိုမီတာအပေါ်မှာအနည်းဆုံး 165 F ကို register လုပ်သွားသည်တိုင်အောင်, ရံဖန်ရံခါ basting ။ လိုအပ်ပါက * ပိုမိုကြက်သားဟင်းရည်ထည့်ပါ။
* foodsafety.gov အဆိုအရ, ကြက်သားကြက်သားမဟုတ်ဘဲထိထိမိမိအရိုးသို့မဟုတ်အဆီထူအစိတ်အပိုင်းအတွက်ဖြည့်စွက်တဲ့အစားအစာကိုသာမိုမီတာအပေါ်မှာအနည်းဆုံး 165 F ကိုမှချက်ပြုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။
တစ်ဦးကြက်သား Up ကို Cut လုပ်နည်း
- ရှက်သို့ကြက်သားဖြတ်ဖို့, (ကစှနျ့သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာသို့မဟုတ်ဟင်းချိုပြုလုပ်ရန်အေးခဲ) ကိုကျောရိုးထွက်ခုတ်ဖြတ်။ နှစ်ခုရှက်စေရင်ပတ်၏ဗဟိုမှတဆင့်ချလိုက်တယ်။
- ရပ်ကွက်အဘို့, ကြက်သားကနေခြေထောက်နှင့်ပေါင်ခွဲခြား; ယင်းတင်ပါးဆုံရိုး socket မှတဆင့်ခုတ်ဖြတ်။ ထိုအခါကျောရိုးထွက်ခုတ်ဖြတ်တဝက်အတွက်ရင်သားကင်ဆာချလိုက်တယ်။ သငျသညျပူးတွဲအတောင်ပံနှင့်အတူ (ပေါင်နှင့်အတူ) နှစ်ခုတပြင်လုံးကိုခြေထောက်နှစ်ခုအုပ်စုခွဲရင်သားရှိပါလိမ့်မယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 695 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 28 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 8 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 13 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 112 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 506 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 70 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 9 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 43 ဂရမ် |