စုံလင်သောကြက်ဥခိုးယူနေကြတဲ့သူတွေလည်းရှိပါတယ်ဖို့ဘယ်လိုပေါ်မှာဤလွယ်ကူသောသင်ခန်းစာအိမ်မှာအံ့သြဖွယ်မနက်လည်စာနှင့်နံနက်စာအောင်နှင့်သင်၏ဆက်ဆံရေးကိုပြောင်းလဲစေနိုင်သည်။ ကျွန်မငယ်ရွယ်စားဖိုမှူးသူတို့ကမီးဖိုချောင်ထဲမှာတချို့အသက်ကြီးမှုရရှိခဲ့သည်အထိခံနိုငျရခဲ့မီးဖြင့်ရုံးတင်စစ်ဆေး၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်ထမင်းချက်မယ့်အခွန်အခ -working နင်္ဂနွေနေ့မနက်လည်စာကိုပေးဆောင်စားသောက်ဆိုင်ကမ္ဘာကြီး၌ငါ့အစောပိုင်းနှစ်နေခဲ့ရသည်။ ငါ့မျက်စိပိတ်လိုက်နှင့်အတူသူတို့ကိုငါချက်ပြုတ်နိုင်သည်အထိငါခိုးယူသတ်ဖြတ်ကြက်ဥဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ Poached ကြက်ဥကျွန်တော်မကြာခဏစဉ်းစားသကဲ့သို့ခက်ခဲမဟုတ်နှင့်သင့် repertoire အတွက်ရှိသည်ဖို့အလွန်ကြီးစွာသောအစားအစာဖြစ်ကြသည်။
သူတို့ဟာအခြေခံအားပျော့ shell ကိုမရှိဘဲကြက်ဥပြုတ်နှင့်မနက်လည်စာများအတွက်လှပသောတင်ဆက်မှုလုပ်နေကြသည်။ အဲဒီမှာခိုးယူနေကြတဲ့သူတွေလည်းရှိပါတယ်နှင့်ကြက်ဥမှနည်းလမ်းများစွာဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, လူတိုင်းအတွက်သီအိုရီရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်ငါအောင်မြင်စွာနှစ်ပေါင်းအဘို့ထိုသူတို့ချက်ပြုတ်ခဲ့ဖူးတဲ့လမ်းကိုမျှဝေပါလိမ့်မယ်။
ငါသည်တနက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးတစ်ခုသို့မဟုတ်ရေတိမ်ပိုင်းပြီနောက်ဟင်းအတွက်မဲခိုးကြက်ဥကြိုက်တယ်။ သင်ကကြက်ဥရန်သင့်အားဝင်ရောက်ခွင့်ကိုခွင့်ပြုပေမယ့်နေဆဲရေ 2-3 လက်မကိုင်လိမ့်မည်ဟုဒယ်အိုးလိုအပ်ပါတယ်။ ရေတစျခုစီလီတာများအတွက်အဖြူရှာလကာရည် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ ဒါကကြက်ဥလူဖြူ၏သမာဓိကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီပေးသည်။ ဒါကတစ်ဦးရွေးချယ်နိုင်ပေမယ့်ထိရောက်တဲ့ခြေလှမ်းဖြစ်ပါတယ်။ အလတ်စားလျှံကျော်ဒယ်အိုး Set များနှင့်ဖြစ်စေမယ့်ပန်းကန်မှရေကိုဆောင်ကြဉ်းပြီးတော့အလွန်နိမ့်ဖို့ကဆင်းလှည့်, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးနိမ့်မျှတည်ထားပါထံသို့ဆောင်ခဲ့, (160-180'F) ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေခက်ခဲတဲ့ကြက်ဥလိုက်လျောပါလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့်ဒီကအရေးကြီးတယ်။
ရေကိုအပူဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ramekins သို့မဟုတ်အလွန်သေးငယ်တဲ့ဟင်းလျာများသို့တစ်ခုတည်းကြက်ဥ crack ။ ငါယေဘုယျအားသေချာငါ၏အအချိန်ကိုက်သည်ကောင်းအောင် (ကိုယ့်တဦးတည်းကြက်ဥခိုးယူနေကြတဲ့သူတွေလည်းရှိပါတယ်ဘယ်တော့မှ) အချိန် 2 ramekins ကိုအသုံးပြုပါ။
ကြက်ဥလပ်ချိန်ဆိုပါက poachable မဟုတ်ပါဘူးနှင့်အခြားအသုံးပြုမှုအတွက် reserved ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ရေကိုအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ညင်ညင်သာသာပေမယ့်အလျင်အမြန်ပဲရေရဲ့မျက်နှာပြင်မှာပန်းကန်ကိုင်ပြီး, ဒယ်အိုးထဲသို့ကြက်ဥလျှော။ သူတို့ကိုအကြား space ၏ပဒေသာထွက်ခွာကျန်ရှိသောကြက်ဥနှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။ တစ်ကြိမ်ထက်ပိုမို 4 ကြက်ဥခိုးယူနေကြတဲ့သူတွေလည်းရှိပါတယ်ဖို့ကြိုးစားမနေပါနဲ့။
အဖြူရောင်ကိုသတ်မှတ်နှင့်အနှစ်အဖြူတစ်ပါးလွှာပေမယ့်ဒီလိုပါပဲအလွှာဖြင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်တိုင်အောင်, 3-4 မိနစ်တစ်ဦးချင်းစီ (အလတ်စား 3, ကုမ္ပဏီတစ်ခုကများအတွက် 4) အဘို့, ဘေးလွတ်သော, ကြက်ဥချက်ပြုတ်ခွင့်ပြုရန်။ တစ်ဦး timer ကိုအသုံးပြုရမည်။ ငါကြက်ဥအဖြူတစ်ရည်ယို, undercooked ရှုပ်ထွေးအခါဖြစ်ပါတယ် -this ရေတွက်နိုင်ထက်ပိုမိုကာလ "snotty" ကြက်ဥပြန်ပို့ပါတယ်။
ညင်ညင်သာသာသူတို့ကိုဒယ်အိုးကျော်ချွတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်, တစ်ဦး slot ဇွန်းသို့မဟုတ် spatula နှင့်အတူကြက်ဥကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သင်တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာစက္ကူသုတ်ပဝါပေါ်သူတို့ကိုချေသို့မဟုတ်ရိုးရိုးကိုသူတို့ကောင်းကောင်းညှစ်သေချာစေနိုင်သည်။ တစ်ခုခုကိုလမ်းသငျသညျကြဲကြဲကြက်ဥစားရန် wan ဘူး! ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အနည်းငယ်အကြံပေးချက်များ: သင်၏ကြက်ဥကအရမ်းလတ်ဆတ်ဖြစ်ကြသည်သေချာအောင်လုပ်ပါ။ အဆိုပါ poached ကြက်ဥတစ်ဦးအချည်းစည်းကြက်ဥသည်နှင့်သင်က၎င်း၏အကောင်းဆုံးမှာချင်တယ်။
သငျသညျရှေ့အချိန်ကြက်ဥခိုးယူနေကြတဲ့သူတွေလည်းရှိပါတယ်နိုင်ပါတယ်။ အနည်းငယ်သူတို့ကို undercook (2 - ကိုယ့် 3 မိနစ်အောက်မှာ) နှင့်ရေခဲရေထဲမှာကြက်ဥရှော့ခ်။ တစ်ခုတည်းအလွှာတစ်ဗန်းပေါ်ချထားပါနှင့်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူကိုဖုံးလွှမ်း။ အဖြစ်နေ့ချင်းညချင်းနေသမျှကာလပတ်လုံး Chilling ။ သင်သည်ထိုသူတို့အစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီအခါ, ရေတကျီကျီအတွက် 1 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့အပူနဲ့ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။
sautéedအစိမ်းရောင်ပေါ်တွင်သင့်ရဲ့ကြက်ဥအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် လှော်ကညွတ် , polenta သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်။