08 ၏ 01
fen Jen Ro- ဆန် Powder ကြော်အတွက်ဝက်သား Belly ပေါင်း
fen Jen Ro စာရွက်။ Liv အဘိဓါန်ဝမ် fen Jen Ro (粉蒸肉) ငါ၏အမိသားစုတစ်စုလုံးလုံးဝကိုခစျြတဲ့ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ငါသူစားရန်လိုသည်အဘယ်အရာကိုသူ့ကိုမေးအခါတိုင်းတကယ်တော့ကျွန်မခင်ပွန်းအချိန်ကို 50% ကျော်ကသူ fen Jen Ro ပြောပါလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့်များများက likes ။ မသာ fen Jen Ro ကငွေ့မှ 2-3 နာရီကြာသို့သော်လည်းကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ကယ့်ကိုလွယ်ကူပါတယ်လုံးဝအရသာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ဒီပန်းကန်၏အရသာအံ့သြဖွယ်ဖြစ်ပါသည်, ငါ့ကိုခိုလှုံပါ၏။
ဒီပန်းကန်အကြောင်းကိုအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောဇစ်မြစ်နှင့်ပုံပြင်များရှိပါတယ်။ ငါ့အကြိုက်ဆုံးပုံပြင်များတစ်ခုမှာဆင်းရဲသားကိုစီးပွားရေးလုပ်ငန်းခဲ့သေးငယ်တဲ့စားသောက်ဆိုင်အထဲသို့ပြေး ဝင်. အဘယ်သူသည်စုံတွဲတစ်တွဲအကြောင်းပါ။ အစားသူလောင်းကစားဝိုင်းပေါ်မှာဖွုနျးတီး, ခင်ပွန်းလည်းကြောက်မက်ဘွယ်သောလောင်းကစားဝိုင်းအလေ့အထရှိခဲ့နှင့်သူ၏ဇနီးတစျနေ့ကသူ့ကိုစျေးကွက်ထဲကနေတချို့ပြား, ပန်းကန်နှင့်အစားအစာဝယ်ယူရန်အချို့ပိုက်ဆံပေးခဲ့တယ်အခါ။ အိမ်ပြန်အပျေါမှာသူ့ဇနီးပြင်းထန်သောခဲ့ကြပြီးကြီးမားတဲ့ရန်ပွဲရှိခဲ့ပါတယ်။ တိုက်ပွဲပြီးနောက်သူတို့နှစ်ဦးစလုံးကယ့်ကိုဆာလောင်မွတ်သိပ်ခဲ့ကြပေမယ့်သူတို့စားရန်အဘယ်သူမျှမအစားအစာရှိခဲ့ပါတယ်။ ခင်ပွန်းထို့နောက်ရုတ်တရက်သူပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက်ဝက်သား marinaded သူအချို့ကြာသူတို့ပင်ရှိသည်မဟုတ်ခဲ့ပါအစားအစာ (သူတို့ကိုသူကသူတို့ပိုက်ဆံ၏နောက်ဆုံးပယ်ရှားပစ်အထူးသဖြင့်အပြီး, ဒါကြောင့်ဆင်းရဲကြတယ်) ကျင်းပရန်အရွက်ခူးဒီတော့သူအချို့ဝက်သားခဲ့အောကျမေ့ ဖလားသို့မဟုတ်ပြား။ မယားဝက်သားပေါင်းနှင့်သူတို့ကတွေကိုဖြည်သည့်အခါသူတို့ကဝက်သားကိုတကယ်နူးညံ့နှင့်ကြာပန်းအရွက်ကနေအမွှေးအကြိုင်နှင့်ပြည့်စုံရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။
ယင်းဝက်သားကိုတကယ်နူးညံ့သောအရာနှင့်ကြီးစွာသောရောစပ်ခဲ့သော်လည်းသူတို့က, glutinous (စေးကပ်) ဆန်မှုန့်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူကပေါင်းစပ်ပြန်ပေါင်းကအခုဆိုရင်လုံးဝအရသာခဲ့တာဒါကြောင့်တချို့အရသာမရှိပေ။ သူတို့ဟာထို့နောက်စားသောက်ဆိုင်၌ဤပန်းကန်တာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်လူသည်ဤအံ့သြဖွယ် fen Jen Ro စားရန်အဝေးက Cam ။ ထိုသို့သောခင်ပွန်းပင်မိမိအလောင်းကစားဝိုင်းအလေ့အထဆေးလိပ်ဖြတ်ဖို့စီမံလူကြိုက်များခဲ့ပါတယ်။
fen Jen Ro (粉蒸肉တရုတ်) အများဆုံးကိုအလွယ်တကူ 'ချိုမြိန်အာလူးနှင့်အတူဆန်မှုန့်ထဲမှာပေါင်းဝက်သား Belly "သို့ဘာသာပြန်ထားသောကျွန်တော်တို့လည်းတရုတ်နှင့်ထိုင်ဝမ်နှစ်ဦးစလုံးအိမ်ထောင်စု၌ဤဟင်းကိုစားသည်။ ထိုင်ဝမ်နှင့်တရုတ်အိမ်ထောင်စုများတွင်လူအများစုအနေနဲ့အီလက်ထရောနစ်ဆန် cooker ၌ဤဟင်းချက်ပြုတ်လေ့ရှိပါတယ်။ ဆန်ယျာဉ် ပတ်သက်. အံ့သြဖွယ်အရာသငျသညျအထဲတွင်တော်တော်များများဘာမှချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်ဆန္ဒရှိလျှင်သင်ပင်ကိတ်မုန့်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ သို့သော်ကျွန်မအိမ်မှာနေတဲ့ဆန် cooker ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးသူတွေကိုအဘို့ဤဟင်းငွေ့တစ်ဝါးမီးသင်္ဘောများနှင့် wok သုံးစွဲဖို့ရွေးချယ်ခဲ့တယ်။ သင်တစ်ဦးဝါးမီးသင်္ဘောများမထားဘူးဆိုရင်သင်ကအပူအထောက်အထားပန်းကန်ကိုသုံးပါ, ပြီးတော့တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် wok အတွက်ထိန်သိမ်းခြင်းနှင့်ရေနွေးငွေ့အပေါ်၌ထားပန်းကန်လုံး၌သင်တို့၏ fen Jen Ro ထပ်ထားနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
800g ဝက်သား Belly
250g ချိုမြိန်အာလူး, peeled နှင့်အချပ် 1cm ထူသို့
150g jenrofen အမှုန့် ( "蒸肉粉" ။ ဒါကသာပန်းကန်ဒီလိုမျိုးအတှကျအသုံးပွုသောဆန်အမှုန့်အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဆန်ဘောလုံးသို့မဟုတ်အခြားဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုအဆိုပါဆန်အမှုန့်လုံးဝကွဲပြားခြားနားသည်)
ရာသီ:
1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းချိုမြိန်ပဲငံပြာရည်
1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Doubanjiang
1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတရုတ်ငါးအမွှေးအကြိုင်အမှုန့်
2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
70ml အလင်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
1/2 ဇွန်း ဆန်စပျစ်ရည်ကို
ထုကုန်တယ် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်း,
ထုကုန်တယ် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနွေဦးကြက်သွန်,
08 ၏ 02
Jenrofern
Jenrofen အမှုန့်။ Liv အဘိဓါန်ဝမ် ဤသူသည်ငါဒီစာရွက်အတှကျအသုံးပွု Jenrofen အမှုန့်သည်။
08 ၏ 03
အဆင့် 1
fen Jen Ro မြေပြင်ဆန်စာရွက်ထဲမှာဝက်သားဝမ်းပေါင်း။ Liv အဘိဓါန်ဝမ် 5cm ကျယ်ပြန့်ခြင်းနှင့် 1cm ထူကဏ္ဍများသို့အချပ်ဝက်သားဝမ်း။ အနည်းဆုံး 1 နာရီအားလုံးကိုရာသီနှင့်အတူ Marinade
08 ၏ 04
အဆင့် 2
Liv အဘိဓါန်ဝမ် တစ်ပန်းကန်ပေါ် Jenrofen ချထားပါ။
08 ၏ 05
အဆင့် 3
Liv အဘိဓါန်ဝမ် ကုတ်အင်္ကျီ jenrofen အမှုန့် / ဆန်အမှုန့်နှင့်အတူဝက်သားဝမ်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားခဲ့
08 ၏ 06
အဆင့် 4
Liv အဘိဓါန်ဝမ် ကမုန့်ဖုတ်စက္ကူနှင့်အတူတစ်ဦး 21.5cm ကျယ်ပြန့်ဝါးမီးသင်္ဘောသို့မဟုတ်အလားတူအရွယ်အစားအပူသက်သေသပိတ်လိုင်းပြင်ဆင်ပါ။ ဝါးမီးသင်္ဘော၏အောက်ခြေပေါ်မှာမွှေးအာလူးတစ်အလွှာချထားပါ။
08 ၏ 07
အဆင့် 5
fen Jen Ro ။ Liv အဘိဓါန်ဝမ် ယင်းဝက်သားဝမ်းနှင့်အတူဝါးမီးသင်္ဘော၏ကျန် Layer ။
08 ၏ 08
အဆင့် 6
Liv အဘိဓါန်ဝမ် ထိပ်ပေါ်မှာအခြို့သောအပို jenrofen အမှုန့်ဖြန်းခြင်းနှင့်ဝါးမီးသင်္ဘောအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။
အဆိုပါ wok သို့ရေနွေးငွေ့ထိန်သိမ်းထားပါနှင့် wok သို့ရေ 1 လီတာကိုလောင်း။ အဆိုပါထိန်သိမ်းအပေါ်ခြေလှမ်း 4 ဝတ်နှင့် wok အဖုံးနှင့်အတူအရာအားလုံးကိုဖုံးလွှမ်းပြီးတော့ပထမဦးဆုံးရေပြုတ်။ အလတ်စားမှဓာတ်ငွေ့ပါဝါ Turn နှင့် 2 နာရီကြာပြုလုပ်ငွေ့။ ရံဖန်ရံခါ Check ပေမယ့်ရေ wok ၏အောက်ဆုံးအတွက်အမြဲရှိတယ်သေချာအောင်