လတ်ဆတ်တဲ့ပြည်ကြီးငါးကိုအလွယ်တကူအေးခဲစေခြင်းငှါ
သငျသညျအောင်နေတယ်ဆိုရင် calamari , paella , သို့မဟုတ်အခြားပန်းကန်, ပြည်ကြီးငါး, လတ်ဆတ်အေးခဲ, တပြင်လုံးကိုဝယ်ယူခြင်းသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ဘို့တက်အဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။ ပြည်ကြီးငါးနှင့်မည်သို့အနာဂတ်ချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်သို့မဟုတ်သင့်ပန်းကန်ကိုအပြီးပြုလုပ်သိမ်းထားဖို့ကို select ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာပါ။
လတ်ဆတ်တဲ့ Squid ရွေးချ
သင်ကရိတ်သိမ်းသည်အဘယ်မှာရှိတစ်ဦးဆိပ်ကမ်းမှာမဟုတျပါလျှင်ယခင်ကအေးခဲရသေးကြောင်းလတ်ဆတ်တဲ့ပြည်ကြီးငါးရှာဖွေခြင်းခက်ခဲပါလိမ့်မယ်။ ကယ်လီဖိုးနီးယားစျေးကွက်ပြည်ကြီးငါးအဘို့အငါးဖမ်းရာသီဇူလိုင်လကနေနိုဝင်ဘာလဖို့ဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်သင်ဒေသခံစျေးကွက်များတွင်လတ်ဆတ်သော,-အေးစက်နေတဲ့ဘယ်တော့မှပြည်ကြီးငါးမြင်စေခြင်းငှါလာသောအခါသူတို့သည်လအတွင်းဖြစ်ကြသည်။
သငျသညျထိုကဲ့သို့သောလုံးအစားအစာများ, တစ်ဦးငါးစျေးကွက်, ဒါမှမဟုတ်တိုင်းရင်းသားကုန်စုံအဖြစ်စျေးကွက်စီးပွားရေးမှာသော်ယခင်က-အေးစက်နေတဲ့မြေတပြင်လုံးပြည်ကြီးငါးကိုရှာဖွေဖို့ပိုများပါတယ်။
မြေတပြင်လုံးပြည်ကြီးငါးဝယ်ယူသင့်အားခွင့်ပြု ပါကကိုယ့်ကိုကိုယ်သန့်ရှင်းရေး များနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်သုံးစွဲဖို့အတွက်ပြည်ကြီးငါးမှင်ရိတ်။ သငျသညျပြည်ကြီးငါးသန့်ရှင်းဝယ်လျှင်ကပြီးသားအရေပြား, မှင်, အူ, cuttlebone နှင့်နှုတ်သီးကိုဖယ်ရှားရပါလိမ့်မယ်။
သငျသညျလိုလျှင် ချက်ပြုတ် လျင်မြန်စွာသင့်ရဲ့အစားအစာ, ရှင်းရှင်းလင်းလင်းမျက်စိနှင့်စိုစွတ်အသားနှင့်သေးငယ်ပြည်ကြီးငါးကိုရွေးချယ်ပါ။ သေးငယ်ပြည်ကြီးငါးပိုကြီးတဲ့သူတွေကိုထက်ပိုပြီးနူးညံ့ဖြစ်ပါတယ်။ ပင်လယ်စာအမွှေးအကြိုင်အဘယ်သူမျှမခိုင်မာတဲ့, fishy အနံ့နှင့်အတူသမုဒ္ဒရာနဲ့တူစင်ကြယ်သောဖြစ်သင့်သည်။ ယခင်က-အေးစက်နေတဲ့ပြည်ကြီးငါးသည်များလွန်းရေခဲသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာမီးလောင်၏အခြားနိမိတ်လက္ခဏာများရှိပါသည်ဖြစ်ပါတယ်ရှောင်ကြဉ်ပါ။ ဒါဟာစနစ်တကျအေးခဲမခံခဲ့ရပါလျှင်, တကနီ Ting ရှိပေလိမ့်မည်။
အေးစက်နေတဲ့ Squid
သငျသညျအမြားဆုံးစူပါမားကက်နှင့်တိုင်းရင်းသားစျေးကွက်များတွင်အေးခဲပြည်ကြီးငါးရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ သငျသညျပြည်ကြီးငါးအလောင်းများကိုနေသောပြွန်, ဖြတ်ကွင်းနှင့် tentacles ရွေးချယ်နိုင်သည်။ ဤရွေ့ကားပုံမှန်အားပြီးသားသန့်စင်ခြင်းနှင့်သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်ရှိပါသည်။
သငျသညျဖြစ်ကောင်းတစ်ကြိမ်နှစ်ခုမှသုံးပေါင်ကိုဝယ်ခြင်းငှါရှိခြင်းတက်အဆုံးသတ်ပါလိမ့်မယ်။
သငျသညျအေးစက်နေတဲ့ပြည်ကြီးငါးကိုသုံးပါသွားကြသောအခါထိုသို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်လုပ်ဖို့ခွင့်ပြုပါ။ ဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်လုပ်ဖို့အခန်းအပူချိန်မှာထွက်မချန်မထားပါနဲ့။ သင်တို့သည်လည်းထိုရေကိုအပြေးသို့မဟုတ်တိုင်းမိနစ် 30 ပြောင်းလဲသွားတယ်ခံရဖြစ်စေသဖြင့်, ရေအေးထဲမှာဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်နိုငျသညျ။ သငျသညျခကျြခငျြးအသုံးပြုရန်သွားနေတယ်ဆိုရင်, သင်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်နိုငျသညျ။
ပြည်ကြီးငါးနှင့် Calamari သိုလှောင်
လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ် thawed ပြည်ကြီးငါးကိုဝယ်ယူပြီးနောက်တင်းကျပ်စွာနှင့်အအေးဆုံးအပိုင်းဒါမှမဟုတ်ရေခဲတစ်အိပ်ရာပေါ်မှာရေခဲသေတ္တာကပြည်ကြီးငါးကိုဖုံးလွှမ်း။ လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ယခင်က-အေးစက်နေတဲ့ thawed ပြည်ကြီးငါးနှစ်ရက်အတွင်းအသုံးပြုသင့်ပါသည်။ အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံမှုများအတွက်သင်ယခင်က-အေးစက်နေတဲ့ပင်လယ်စာ refreeze ဘယ်တော့မှသင့်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ထို့နောက်ချက်ပြုတ်ရန်အရေးကြီးပါသည်နှင့်လိုအပ်သောလျှင်, ချက်ပြုတ်ပြည်ကြီးငါးအေးခဲ။
သငျသညျလတ်ဆတ်တဲ့ပြည်ကြီးငါးဝယ်ပါကနောက်ပိုင်းတွင်အသုံးပြုမှုအတွက်ချက်ချင်းသန့်စင်ခြင်းနှင့်အေးခဲစေနိုင်သည်။ , uncooked ပြည်ကြီးငါးအေးခဲမိုးသည်းထန်စွာ-တာဝန်ပလပ်စတစ်ရေခဲသေတ္တာအိတ်အတွင်းသန့်ရှင်းပြည်ကြီးငါးနေရာအားလုံးလေထုညှစ်ထုတ်ခြင်း, တင်းကျပ်စွာတံဆိပ်ခတ်ထားရန်သေချာဖြစ်ခြင်းရန်။ နှစ်လအတွင်းကကိုသုံးပါ။
ချက်ပြုတ်ပြည်ကြီးငါးနှစ်လနှစ်ခုမှသုံးရက်ပေါင်းသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့များအတွက်တင်းကျပ်စွာလုံပိတ်ကွန်တိန်နာအတွင်းအအေးခန်းနိုင်ပါသည်။
သုပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်စားခင်သင်ချက်ပြုတ်မည်မဟုတ်ပါအခြားအစားအစာကနေမဆိုကုန်ကြမ်းပင်လယ်စာကွာစောင့်ရှောက်ဖို့သေချာပါစေ။ တူညီသောတန်ဆာ, ဖြတ်တောက်ခြင်းပျဉ်ပြား, ဒါမှမဟုတ်ကုန်ကြမ်းပင်လယ်စာနှင့်အခြားအစားအစာများကိုအဘို့အပြားကိုမသုံးပါနဲ့။ ကောင်းစွာကုန်ကြမ်းပင်လယ်စာကိုင်တွယ်ပြီးနောက်သင်၏လက်ဆေးကြောပါ။