Arrowroot အမှုန့်ဝက်အူချောင်း, ဟင်းချိုနှင့်အခြားအစားအစာများကိုထူဖို့အသုံးပြုတဲ့အဖြူ, flavorless အမှုန့်သည်။ Arrowroot အမှုန့်လိုမျိုး arrowroot စက်ရုံနှင့်ပီလောပီနံအဖြစ်အမျိုးမျိုးသောအပူပိုင်းဥမှထုတ်ယူကစီဓါတ်များစွာပါဝင်တာဖြစ်ပါတယ်။ အချို့ကအောက်ပိုင်းအရည်အသွေးကို arrowroot အမှုန့် Blend လည်းအာလူးကစီဓါတ်ဆံ့, ဒါကြောင့်ဂရုတစိုက်ပစ္စည်းစာရင်းကိုဖတ်ပါရန်သေချာစေပါလိမ့်မည်။
ဟင်းချက်အတွက်သုံးပါ
Arrowroot အမှုန့်ဂျုံမုန့်ညက်နှစ်ကြိမ် thickened ပါဝါရှိပြီးမပရိုတိန်းပါဝင်သောကြောင့်, arrowroot gluten-အခမဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
မတူဘဲ cornstarch , arrowroot အမှုန့်တစ်ဦးဿုံရှင်းရှင်းလင်းလင်းဂျယ်လ်ဖန်တီးများနှင့်သစ်သီးဖျော်ရည်များကဲ့သို့အက်ဆစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူပေါင်းစပ်သည့်အခါဖြိုဖျက်မထားဘူး။ cornstarch နှင့်အတူထူရောနှောအေးခဲနေသောနှင့်နွေးထွေးသောပြီးနောက်ဖြိုဖျက်လေ့သော်လည်း Arrowroot လည်းအေးခဲနေသောအထိကိုဆိုလိုတာပါ။
ဒါဟာအသုံးပြုမယ့်ဘယ်လို
arrowroot အက်ဆစ်အရောနှောမှတက်ရပ်နိုင်သောကြောင့်, က cranberry ငံပြာရည်သို့မဟုတ်တူသောအက်ဆစ်ဝက်အူချောင်းနဲ့တူအသီး gels နှင့်သစ်သီးဝက်အူချောင်းစေးပျစ်စေဘို့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်ပါတယ် ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ် ။ Arrowroot အမှုန့်ချောမွေ့အောင်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်ပါတယ် အိမ်လုပ်ရေခဲမုန့် ကကြီးမားသောရေခဲ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်အတူနှောင့်ယှက်ခြင်းနှင့်အေးခဲနေသောကြောင့်ထိခိုက်မပြုလုပ်။ ဒါကြောင့်ရေခဲမုန့်ဘို့ကောင်းသောဖြစ်သော်လည်းက slimy သို့မဟုတ်မလိုလားအပ်သော texture ထုတ်လုပ်နိုင်သည်အဖြစ်, arrowroot အမှုန့်သည်အခြား Non-အေးစက်နေတဲ့နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်အတူအသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။
အလားတူပင် cornstarch ရန်, arrowroot လည်း thickened ဟင်းချို, ဝက်အူချောင်းနှင့်ဟင်းရည်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့် cornstarch များအတွက်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။
သိကောင်းစရာများ
ရုံ cornstarch နှင့်ဝသကဲ့သို့, arrowroot အမှုန့်ပူပြင်းတဲ့အရည်ကဖြည့်စွက်ရှေ့တော်၌ slurry ကိုဖန်တီးရန်အခန်းအပူချိန်ရေနှင့်ရောရပါမည်။ ပူပြင်းတဲ့အရည်မှ arrowroot အမှုန့်ထည့်သွင်းခြင်းဟာကစီဓါတ်မော်လီကျူးကိုချက်ချင်းတကိုယ်လုံးရောင်နှင့်အညီအမျှအရည်ထဲသို့ရောနှောခံရဖို့တတ်နိုင်မတိုင်မီရုံဖွဲ့စည်းစေမည်။
arrowroot အမှုန့်အပူလွန်ကဲကြောင့်ပါးလွှာသောဆော့စ်အတွက်ရရှိလာတဲ့ဆင်းချိုးဖျက်ဖို့ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ ကထူ, အဲဒီနောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ခြင်းဖြစ်သည်ရုံသည်အထိ arrowroot အမှုန့်နှင့်အတူအပူအရောနှော။
Cornstarch သို့မဟုတ်ဂျုံများအတွက် Arrowroot အစားထိုးလုပ်နည်း
- Arrowroot အမှုန့်နှစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch ၏အသီးအသီးဇွန်းများအတွက် arrowroot အမှုန့်တစ်အချိုးမှာအများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် cornstarch များအတွက်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။
- Arrowroot အမှုန့်မုန့်ညက်ရှိသမျှကိုတဦးတည်းဇွန်းများအတွက် arrowroot အမှုန့်တဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်အချိုးမှာမုန့်ညက် thickened များအတွက်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။
ဘယ်မှာဝယ်ရမလဲ
gluten-အခမဲ့ချက်ပြုတ်ပိုပြီးကျယ်ပြန့်ဖြစ်လာအတိုင်းဤပြောင်းလဲသွားနိုင်ပေမယ့် Arrowroot အမှုန့်လေ့အများစုအဓိကကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်ရောင်းချခဲ့ခြင်းမရှိပါ။ သဘာဝအလျောက်သို့မဟုတ်ကျန်းမာရေးအစားအစာပစ္စည်းများကိုတစ်ဦးသာရှိပြီးစတော့ရှယ်ယာရှိသည်ပိုကြီးတဲ့ကွင်းဆက် arrowroot အမှုန့်သယ်ဆောင်စေနိုင်သည်။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်မုန့်ညက်, အစေ့, ဒါမှမဟုတ်မုန့်ဖုတ်ထောက်ပံ့ရေးပစ္စည်းများအနီးတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ဈေးကွက်ထဲမှာတစ်ဦး gluten-အခမဲ့အထူးပြုအပိုင်းလည်းမရှိလြှငျ, အဲဒီမှာကြည့်ရှုပါ။
က gluten-အခမဲ့ချက်ပြုတ်အတွက်လေ့သုံးပစ္စည်းကြောင့်သဘာဝအစားအစာစတိုးဆိုင်သို့မဟုတ်ကျန်းမာရေးအစားအစာစတိုးဆိုင်မကြာခဏ arrowroot အမှုန့်သယ်ဆောင်။ ဒါဟာ gluten-အခမဲ့အထူးဈေးကွက်မှာတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ Arrowroot အမှုန့်ကိုလည်းအဆင်ပြေအများအပြားအွန်လိုင်းစျေးသည်တဆင့်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။