ရောင်ပြန်ဟပ်မှုနှင့်အစာရှောင်ခြင်း၏ဤအချိန်အစားအစာအပေါ်လည်းအရမ်းအာရုံစိုက်ဖြစ်ပါသည်
ဥပုသ်လ, သို့မဟုတ် 'Ramazan' (rah-mAh-ZAHN ') ကတူရကီအတွက်စာလုံးပေါင်းရဲ့သကဲ့သို့, အစ္စလာမ့်ပြက္ခဒိန်၏နဝမလပေါ်ကျရောက်ပါတယ်။ လဆန်းဖွားမြင်ခြင်းနှင့်တစ်ဖန်ပြန်လည်မွေးဖွားခြင်းပြီးနောက် Ramazan နွေရာသီမှရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလကနေတဖြည်းဖြည်းပြောင်းရွှေ့ရသည်နှင့်နောက်ကျောနောက်တဖန်ခပ်သိမ်းသောဆယ်စုနှစ်သို့မဟုတ်နိုင်အောင်။
Ramazan အကောင်းဆုံးအစ္စလာမ်ဘာသာ၏တိုင်ငါးတိုင်တဦးကိုကိုယ်စားပြုကြောင်းအစာရှောင်ခြင်း၏သန့်ရှင်းသောလအဖြစ်ဖြင့်ကမ္ဘာအဝှမ်းလူသိများသည်။ ဒါဟာမွတ်စလင်ကမ္ဘာတစ်လျှောက်လုံးသတိပြုမိရဲ့ဝိညာဉ်ရေး, Self-ရောင်ပြန်ဟပ်မှု, နှင့်ဆုတောင်းခြင်းနေတဲ့အချိန်ဖြစ်ပါတယ်။
အများသောသူတို့, Ramazan နေ့စဉ်အသက်တာ၏ဖိစီးမှုနှင့်ဒုတိယအနေဖြင့်မိမိတို့ကိုယ်ကိုဝေးကွာနှင့်မိသားစုနှင့်မိတ်ဆွေများ, ဝိညာဉ်ရေးနှင့်ဘာသာရေးအခြေခံမူပိုမိုနီးကပ်စွာအာရုံစူးစိုက်မှုအဘို့အချိန်ပိုမိုလုပ်မယ့်အချိန်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအစာရှောင်ခြင်း၏သစ်စာရှိလေ့လာသူနေဝင်ချိန်မှာဆုတောင်းခေါ်ဆိုမှုမှတဆင့်နေထွက်မှာနံနက်ဆုတောင်းပဌနာဖို့ခေါ်ဆိုမှုမှမဆိုအစားအစာနှင့်ရေစားသုံးကြဉ်ရှောင်။
သာကလေးများ, ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများ, သက်ကြီးရွယ်အိုများနှင့်နေမကောင်းသည်အခြားဘာသာတရားများ၏အစာရှောင်ခြင်းအဖြစ်လူတွေကိုမျှော်လင့်ထားကြသည်မဟုတ်။
Ramazan တစ်အချက်အပြုတ် Paradox Is
တစ်ဦးအချက်အပြုတ်ရှုထောငျ့မှ, Ramazan စစ်မှန်သောဝိရောဓိဖြစ်ပါတယ်။ ဤမျှလောက်များစွာသောကဆောင်ရွက်မယ့်သောလုံ့လဝိရိယအစာရှောင်ခြင်းနေသော်လည်း Ramazan လည်းအလွန်, ချက်ပြုတ်အပေါ်အာရုံစိုက်စားသုံးခြင်း, ဖျော်ဖြေမှုနှင့်ထွက်ညစာစားမယ့်တစ်ဦးအချိန်ဖြစ်ပါသည်။
Ramazan ၏တစ်လစဉ်အတွင်း, တူရကီအတွက်နေ့စဉ်အသက်တာအတွက်အစာရှောင်ခြင်းကိုယ်နှိုက်ကကိုချိုးဖောက်န်းကျင်မအဖြစ်ပေါ်သလောက်အလေးပေး။ '' iftar '(eef-TAHR "), နေဝင်ချိန်များနှင့်အပြီးပထမဦးဆုံးမုန့်ညက်" sahur "(sah-HOOR'), နေထွက်မတိုင်မီနောက်ဆုံးမုန့်ညက်, များအတွက်ပြင်ဆင်မှုနှင့်မျှော်လင့်သောနေ့ရက်ကာလကို၏ focal အချက်များဖြစ်လာသည်။
အားလုံးလှုပ်ရှားမှုများသည်ဤအစားအစာများပြင်ဆင်နေသို့မဟုတ်အချိန်မှာသူတို့ကိုမတက်ရောက်ဖြစ်စေပတ်ပတ်လည် revolve ။
'' Iftar '' ပြင်ဆင်နေ
မိုဃ်းလင်းနာရီအတွင်းဘဝနှင့်အလုပ် Ramazan ကာလအတွင်းနှေးကွေးလေ့နေစဉ်, ဆန့်ကျင်ဘက်မီးဖိုချောင်ထဲမှာမင်းသမီးများအတွက်မှန်သည်။ ညစာစားဘို့ပြင်ဆင်နေစျေးဝယ်အတူစတင်တစ်ခု All-တစ်နေ့ကိစ္စဖြစ်ပါတယ်။
Ramazan စဉ်အတွင်းအများဆုံးတစ်ခါတလေစားဖိုမှူး၎င်းတို့၏အမြစ်များမှပြန်လာနှင့်တိုင်း "iftar" စားပွဲ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လိမ့်မည်ဟုမျှော်လင့်ရဲ့စံခပြင်ဆင်နေအဖြစ်ရိုးရာတူရကီအကြိုက်ဆုံးအဘို့အသွားပါ။
စျေးကွက်များနှင့်စျေးရက်သတ္တပတ်အတော်ကြာအစာရှောင်ခြင်းရဲ့ start မတိုင်မီ Ramazan ဘို့မိမိတို့အထူးကြော်ငြာစတင်အဖြစ်ချက်ပြုတ်နေတဲ့စိတ်ပြင်းထန်ခြင်းအတွက်စျေးဝယ်။ နူးညံ့သော ရက်စွဲများ , စိမ်းဝါနုရောင်, တူရကီမွေ့လျော် , 'güllaç' (gool-LAHCH ') နှင့်တူသောပျောက်ကင်းအောင်ကုသသား' 'pastirma' (pahs-ပဲစင်းငုံ-mAh ') နှင့်' 'sucuk' (soo-JOOK ') လူကြိုက်အများဆုံးပစ္စည်းများတချို့ရှိနေပါတယ်။
အတော်များများကစျေးကွက် Ramazan စျေးဝယ်လွယ်ကူအောင်သီးခြား display တွေတက်ထားကြ၏။ ဒါဟာအမှန်တကယ်ဂန္နှင့်သင်၏စားစရာခန်းတက်စတော့ရှယ်ယာတစ်ခုအံ့သြစရာအချိန် တူရကီပါဝင်ပစ္စည်းများ နှင့် တူရကီနံ့သာမျိုး ။
ဂရုတစိုက်ဒေသခံစျေးကွက်များနှင့်စျေးကနေတနေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများရွေးချယ်ရာတွင်ပြီးနောက်အိမ်၏မင်းသမီးအားလုံးညစာစား၏မျှော်လင့်အတွက်ကွာနှင့် prepping ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, marinating နှင့် stewing သားများနှင့်ဟင်းချိုနှင့်အချိုပွဲပြင်ဆင်နေနှင့်အတူစတငျ။
အဘယ်အရာကို '' Iftar '' မှာမျှော်လင့်ရန်
"Iftar" အလင်းခနှင့်နံနက်စာဆင်တူဟင်းချိုနှင့်အတူစတင်မယ့်အပြည့်အဝ, Multi-သင်တန်းမုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်အတော်ကြာအဓိကသင်တန်းများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရွေးချယ်မှု, အချိုပွဲ, အတူဆက်လက် တူရကီကော်ဖီ နှင့်လတ်ဆတ်သောအသီး။
အဆိုပါအစာရှောင်ခြင်းအများအားဖြင့်အလင်းအနက်ရောင်နှင့်အစိမ်းရောင်သံလွင်နဲ့တူခ၏တစ်ရွေးချယ်ရေးအားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်, ရေတစ်ငုံအရင်သောက်နှင့်အတူပထမဦးဆုံးအကျိုးသည် တူရကီဒိန်ခဲ , ရက်စွဲများ, သာကြောင်း '' pide '(ပဲ-DEH') ဟုခေါ်တွင်ပူနွေးသော, ပြားချပ်ချပ်မုန့်အစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခု Ramazan ၏လစဉ်ကာလအတွင်းဖုတ်။
အဆိုပါ "Iftar" စားပွဲတင်
သည် "Iftar" စားပွဲပေါ်မှာချိန်ညှိခြင်းပင်အများဆုံးအတွေ့အကြုံရှိလိုင်းစားဖိုမှူးစိန်ခေါ်မယ်လို့ထားတဲ့အနုပညာပုံစံဖြစ်ပါတယ်။ အဘယ်သူမျှမဘယ်လောက်ပဲကျိုးနွံအိမ်ထောင်စု, စားပွဲပေါ်မှာအမြဲအစက်မရှိသောနှင့်ကမ်းလှမ်းရန်အိမ်ထောင်စုရှိပြီးအကောင်းဆုံးကိုဥစ္စာနှင့်အတူသတ်မှတ်ထားဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါဟင်းချိုအမြဲဆုတောင်းဖို့ညနေပိုင်းတွင်ခေါ်ဆိုခရေမျက်မှန်ဖြည့်ကြပြီးပူနွေးတဲ့ပေါင်မုန့်ပဲ '' adhan '' များအတွက်အချိန်အတွက်အဆင်သင့်လုပ်ဖြစ်ပါတယ်, သို့မဟုတ် 'ezan' (ay-ZAHN '), ၎င်း၏ဖလားအတွက် steaming နှင့်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဆုတောင်းပဌနာဖို့ခေါ်ဆိုခတစ်ဦးအဆုံးမှကြွလာသည်အထိအစာရှောင်ခြင်း၏ရှည်လျားသော နေ့မှစ. စိုးရိမ်ပူပန်ဆာလောင်မွတ်သိပ်, ရေငတ်ညစာစားပွဲများအတွက်, စားပွဲ၌စိတ်ရှည်ရှည်နဲ့စောင့်ဆိုင်းပါလိမ့်မယ်။ ထိုအခါဘုရားသခငျ၏လျင်မြန်အသိအမှတ်ပြုအတူအားလုံးတညီတညှတျတညျးမှာသူတို့ရဲ့မုန့်ညက်ကိုစတင်။
မိသားစုများနှင့်မိတ်ဆွေများကသွားလာခြင်းနှင့်အချင်းချင်းတယောက်ကိုတယောက်နှင့်အတူအသုံးစရိတ်အချိန်ပျော်မွေ့နေချိန်မှာညစာစားနှင့်မကြာခဏ snacking, နောက်မှနာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ဆက်လက်။ မကြာခဏဆိုသလိုအတိုတစ်မှေးအိပ်ပြီးခဲ့သည့်မုန့်ညက်မယ့်အရုဏ်မတတ်မီက "sahur" မတိုင်မီခံစားသည်။
တစ်ဦး '' iftar '' မုန့်ညက်ကိုတကျရောကျသငျသညျအစာရှောင်ခြင်းမဟုတ်ပါဘူးရင်တောင်အမှန်တကယ်ကိုအမြည်းကြီးကိုနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ် တူရကီဒေသဆိုင်ရာအစားအစာ ။ ထိုသို့က၎င်း၏အကောင်းဆုံးမှာတူရကီဧညျ့နှင့်ယဉ်ကျေးမှု၏နွေးထွေးမှုကိုခံစားဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတွေထဲကတစ်ခုပါပဲ။