'' Kurban Bayramı, 'ဒါမှမဟုတ်မနက်စောစော El-Adha ၏တူရကီထုံးတမျးစဉျလာ

အဆိုပါပိုကောင်း '' Kurban Bayramı '' အဖြစ်တူရကီတွင်ထင်ရှားမနက်စောစော El-Adha ၏ပွဲတော်, (koor-BAHN '' မဝယ်-RAHM'-uh), ဒါမှမဟုတ် '' ယဇျပူဇျောပွဲတော်, 'ဒီနှစ်အရေးကြီးဆုံးအစ္စလာမ်မစ်အားလပ်ရက်အဖြစ်အများကယူဆ ။ ကကျရောက်သောပေါ်လပွက်ခဒိနှင့်ရက်သတ္တပတ်၏လကျထကျပေါ် မူတည်. ကများသောအားဖြင့်နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းတူရကီတစ်လျှောက်လုံးတစ်ဦးမှလေးငါးရက်ကြာလူထုအားလပ်ရက်များတွင်ရလဒ်များ။

'' Kurban Bayramı '' ဆိုတာဘာလဲ

'' Kurban Bayramı, 'နာမကိုအကြံပြုအဖြစ်, အာဗြဟံ၏ဇာတ်လမ်းနှင့်ဘုရားသခင်အားမိမိပြင်နာခံမှုကိုသက်သေပြရာတောင်ပေါ်မှာမောရိပေါ်တွင်သူ့သား၏အနီး-ယဇျပူဇျောအောင်မြင်စွာကျင်းပနိုင်ခဲ့။ သန့်ရှင်းသောဘုရား K'uran နှင့်သမ္မာကျမ်းစာနှစ်ဦးစလုံးအတွက်ဇာတ်လမ်းအရ, ဘုရားသခင်ကနောက်ဆုံးယခုအချိန်တွင်အာဗြဟံရဲ့လက်ရပ်နှင့်သူ၏သစ္စာတော်အဘို့သူ့ကိုချီးမွမ်းလျက်နေစဉ်တွင်သူ့သား၏အရပျ၌ယဇျပူဇျောဘို့သိုးထီးတကောင်ကသူ့ကိုညွှန်ကြားနေသည်။

ပွဲတော်ရဲ့ပထမဦးဆုံးနေ့ရက်တွင်, သိုးသငယ်ကိုပေးဒါမှမဟုတ်အိမ်သူအိမ်သား၏ဦးခေါင်းအားဖြင့်ယဇ်ပူဇော်ခြင်းကိုအဘို့အခုတ်မောင်းများ၏ရိုးရာဓလေ့သည်ယနေ့အသက်ရှင်လျှက်ဒီအစဉ်အလာကိုစောင့်။ တစ်ဦးကရိုးရှင်းပြီးမုန့်ညက်မိတ်ဆွေများနှင့်မိသားစုကိုဝေမျှဖို့ဖိတ်ခေါ်နေကြသည်ရှိရာအသားကနေကိုဖန်ဆင်းသည်။ အဆိုပါပိုလျှံအသားနှင့်အဝှက်ပြီးတော့ပရဟိတမှလှူဒါန်းသောလှူဒါန်းသောနေကြသည်။

အဆိုပါပွဲတော်ကာလအတွင်းအဘယ်အရာကိုစားရန်

အခြားဘာသာရေးအားလပ်ရက်နှင့်ပွဲတော်များလိုပဲ '' Kurban Bayramı '' မိသားစုများနှင့်မိတ်ဆွေများကိုစုသိမ်းခြင်းနှင့်အချင်းချင်းတယောက်ကိုတယောက်နှင့်အတူအချိန်ဖြုန်းတဲ့အခါအချိန်ဖြစ်ပါသည်။ ဖျော်ဖြေမှု, စားနှင့်ငတ်မွတ်သောသူတို့ကိုအစာကျွေးပွဲတော်ရဲ့အစဉ်အလာ၏ကြီးမားသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။

သဘာဝကျကျကြောင့်ဂန္တူရကီအစားအစာ, ဒေသဆိုင်ရာချက်ပြုတ်နှင့်ရိုးရာမိသားစုချက်ပြုတ်နည်းများကိုခံစားဖို့အကြီးအအချိန်ပါပဲ။ Famlies ဆန်သို့မဟုတ် bulgur နှင့်ဖွဲ့အသားများနှင့်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ၏အဓိကသင်တန်းအားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်စတင်ရန်ရိုးရာတူရကီဟင်းချိုအပါအဝင်အပြည့်အဝသင်တန်းမုန့်ညက်ကိုခံစား။

သံလွင်ဆီနှင့်လုပ်သောတစျခုသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများပုံမှန်အားဖြင့် meal.For အချိုပွဲ၏အဆုံးဆီသို့နမူနာများအတွက်ရရှိနိုင်ကြသည်, baklava, 'şekerpare' နဲ့ 'ekmek kadayıfı' 'နှင့်တူရိုးရာအချိုပွဲများသောအားဖြင့်တူရကီကော်ဖီသို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်ကောင်းတစ်ဦးခွက်ကိုအပြီးတင်ဆက်ထားပါသည်။

မနက်စောစော Al-Adha, ဒါမှမဟုတ်စဉ်အတွင်းတာဝန်ထမ်းဆောင်အသုံးအများဆုံးဟင်းလျာများတချို့၏တစ် rundown ဘို့ '' Kurban Bayramı။ '

• 06 ၏ 01

  ရိုးရာတူရကီဟင်းချို

  ဟင်းချိုအမြဲဘောဇဉ်ရဲ့အစမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နေပါတယ်။ ဒီမှာသူမြားနဲ့တူဂန္ချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်သွားပါ။

  • မင်္ဂလာဆောင်ဟင်းချို
  • '' Ezogelin '' ဟင်းချို
  • ဆန်, ဒိန်ချဉ်နဲ့ပူစီနံဟင်းချို, ဒါမှမဟုတ် '' yayla '' çorbası
  • '' Tarhana '' ဟင်းချို
  • ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို
  • တင်းမာနေအနီရောင်ပဲဟင်းဟင်းချို, သို့မဟုတ် 'süzme mercimek çorbası' '

• 06 ၏ 02

  '' Kurban Bayramı '' များအတွက်သင့်တော်အသားချက်ပြုတ်နည်း

  တစ်နှစ်တစ်လျှောက်လုံးအများကြီးအနီရောင်အသားမစားကြဘူးသူမြားစှာမိသားစုများပွဲတော်ကာလအတွင်းချစ်ခြင်းမေတ္တာကိုမှလှူဒါန်းခဲ့သည်အမဲသားကိုပျော်မွေ့နိုင်ကြသည်။ ဤတွင်ကာလအတွင်းတာဝန်ထမ်းဆောင်အချို့သောအသားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ် '' Kurban Bayramı။ '

  • Tencere Kavurması
  • sac Kavurması
  • '' Hunkar Beğendi '', ဒါမှမဟုတ်ပူပြင်းတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး mash ကျော်စွပ်ပြုတ်အသား
  • '' Kuzu Tandır, 'သို့မဟုတ်လှော်သိုးသငယ်ကို Shanks
  • '' İslimKebabı, 'သို့မဟုတ်မီးဖို-ဖုတ်သိုးသငယ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိစ္စ္စ

• 06 ၏ 03

  '' Kavurma '' ပြီးတော့အခြားအသားနှင့်အတူ Go ရန်ဘက်ဟင်း

  ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကြွယ်ဝဘေးထွက်ဟင်းလျာများအမြဲတမ်းအသားနှင့်အတူပွဲတော် table ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဤတွင်လူကြိုက်အများဆုံးတချို့ရှိနေပါတယ်။

  • Bulgur & ဟင်းသီးဟင်းရွက် Pilaf
  • Orzo နှင့်အတူဆန် Pilaf
  • တူရကီကျပ်ငရုတ်ကောင်း
  • ကျပ်စပျစ်နွယ်ပင်အရွက်
  • အလွှာ Yufka & ဒိန်ခဲမုန့်, ​​ဒါမှမဟုတ် '' Börek ''

• 06 ၏ 04

  သံလွင်ရေနံနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်း

  တူရကီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများများသောအားဖြင့်သံလွင်ဆီထဲမှာချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အအေးတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ ဤတွင်အချို့ '' Kurban Bayramı '' အကြိုက်ဆုံးဖြစ်ကြသည်။

  • သံလွင်ဆီထဲမှာ Romano ပဲ
  • ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက် Pinto ပဲမျိုးစုံ
  • အီမာမ်Bayıldı, ဒါမှမဟုတ်တူရကီသက်သတ်လွတ်ကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး
  • သံလွင်ဆီထဲမှာ Leeks နှင့်မုန်လာဥနီ

• 06 ၏ 05

  ပွဲတော်အချိုပွဲချက်ပြုတ်နည်း

  '' Kurban Bayramı '' အစဉ်အလာအချိုပွဲအတွက်ရှေ့တန်းမှယူတဲ့အခါအချိန်ဖြစ်ပါသည်။ အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုရည်သို့မဟုတ်ဂန္နို့အချိုပွဲအတွက်ညျ့အချိုပွဲဖြစ်ကြသည်။

  • Baklava
  • '' Şekerpare, 'သို့မဟုတ် semolina cookies များကိုရည်အတွက်ညျ့
  • Revani
  • Ekmek Kadayıfı, Turkish သို့မဟုတ်မုန့်နှင့်မုန့်အချိုပွဲ
  • Sütlaç, ဒါမှမဟုတ်ဖုတ်ဆန် pudding

• 06 ၏ 06

  အဖျော်ယမကာချက်ပြုတ်နည်း

  ယမကာပေမယ့်ဘာမှအသားနှင့်အတူစားသုံးနိုင်ပါသည်။ ဘောဇဉ်အမြဲတူရကီကော်ဖီသို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူချွတ်ထိပ်ဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

  • တူရကီကော်ဖီ
  • တူရကီလက်ဖက်ရည်
  • Ayran, ဒါမှမဟုတ်လွင်ပြင်ဒိန်ချဉ်သောက်
  • beet ဖျော်ရည်သို့မဟုတ် 'şalgam suyu' '
  • သံပုရာရည်
  • အချိုရည်နှင့်အသီးဖျော်ရည်