ဒိန်ချဉ်ရိုးရိုးနှင့်ရိုးရှင်းသော

ငါသည်သင်တို့ကိုသူတို့ရဲ့ရာပေါင်းများစွာသို့ကောင်းစွာအသက်ရှင်နေထိုင်သူကိုဗဟိုအာရှရှိအဟောင်းရှေးရှေးအများအပြားပုံပြင်တစ်ပုဒ်ကြားဖူးတယ်သေချာပါတယ်။ သူတို့ရဲ့အသက်ရှည်မကြာခဏ၎င်းတို့၏စားသောက်ချိတ်ဆက်ဖြစ်ပြီး, ပိုပြီးတိတိကျကျသူတို့ရဲ့ပုံမှန်စားသုံးမှုနှင့်အတူ ဒိန်ချဉ် ။

သမိုင်းကြောင်းအခြေသလုံး၏အစားအစာများတွင်တစ်ဦးကအဓိက, လူမျိုးထိနျး, ဒိန်ချဉ်အဖြစ်ကောင်းစွာခေတ်သစ်တူရကီအစားအစာအတွက်အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ လွင်ပြင်ဒိန်ချဉ်ဟာတစျဦးဖွစျသညျ တူရကီအစားအစာများတွင်အသုံးအများဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ နီးပါးနေ့တိုင်းလောင်လေ၏။

တကယ်တော့လေးပျမ်းမျှမိသားစုတဆယ်ပေါင်သို့မဟုတ်တစ်ပတ်ကိုဒိန်ချဉ်၏ငါးကီလိုဂရမ်အထိလောင်နိုင်ပါတယ်။

ဒါဟာအံ့ဩစရာမရှိ။ ဒိန်ချဉ်ဟာရေစာ, အချိုပွဲအဖြစ်နှင့်ပင်သောက်အဖြစ်မှာနီးပါးတိုင်းမုန့်ညက်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, က topping သို့မဟုတ်ကဲ့သို့သောများစွာသောပူအဓိကသင်တန်းများနှင့်အတူတစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်အသုံးပြုမယ့် တူရကီဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးစွပ်ပြုတ် နှင့်အ ကျပ်နွေရာသီ squash ။

ကလေးများနှင့်ငယ်ရွယ်ကလေးငယ်ပျားရည်, သကြား, ဒါမှမဟုတ်အသီးထိနျးသိမျးနှင့်အတူရောနှောဒိန်ချဉ်စားရန်တိုက်တွန်းပါသည်။ ဒိန်ချဉ်လည်းများအတွက်အခြေစိုက်စခန်းနှင့် thickened အဖြစ်အသုံးပြု တာကဟင်းချို ထိုကဲ့သို့သော '' yayla çorbası '(YAI'-lah Chor-BAH'-Suh) သို့မဟုတ်အဖြစ် ကုန်းမြက်ခင်းဟင်းချို ။

ဂရိဒိန်ချဉ်နဲ့ဆင်တူတင်းမာဒိန်ချဉ်, Mayonnaise အသုံးပွုနိုငျမကြာခဏအခြားသူတွေအဖြစ်ဆင်တူတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။ A ကောင်းဆုံးတူရကီ appetizer သို့မဟုတ် 'meze' 'ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ် ဒိန်ချဉ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ purslane အရွက် ။ Oats သို့မဟုတ် meuslix နှင့်အတူဒိန်ချဉ်နဲ့သစ်သီးကိုလည်းမကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းနံနက်စာမှာလူကြိုက်များဖြစ်လာကြပါပြီ။

'' Ayran '(ai-RAHN'), လွင်ပြင်ဒိန်ချဉ်ဖြင့်လုပ်သောလန်းဆန်းသောက်, ရေခဲ-ရေအေးနှင့်ဆားပူပြင်းတဲ့နွေရာသီနေ့၌အမှန်တကယ်လန်းဆန်းသည်နှင့်တူ၏အစာရှောင်ခြင်းအစာစားသည့်အခါ cola ဖို့အရသာ, အာဟာရအခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်ပါတယ် ကင် meatballs, သို့မဟုတ် 'köfte' (kuf-Tay ') ။

pre-ထုပ်ပိုး ayran အများဆုံးစားသောက်ဆိုင်နှင့်စတိုး၌တရားလာမယ့်ကာဗွန်အချိုရည်ရောင်းချခဲ့ပါသည်။

ရိုးရာ ayran သစ်သား '' yayık '(Yai-ဗြိတိန်') ကနေတာဝန်ထမ်းဆောင်သည်ကျဉ်းမြောင်းစည်ကိုထိပုတ်ပါအလျားလိုက်ဆွဲထားကြ၏။ ဤတွင်အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများအဆိုပါ ayran frothy ဖြစ်လာသည်အထိပြန်နှင့်ထွက် briskly အဆိုပါyayık swinging အားဖြင့်အတူတူလှုပ်ရှားလျက်ရှိကြ၏။

ရိုးရာဒိန်ချဉ်အနီရွှံ့အိုးလုပ်နှင့်များစွာသောမိသားစုများနေဆဲဒိန်ချဉ်ယဉ်ကျေးမှုနှင့်လတ်ဆတ်သောနို့ကိုအသုံးပြုပြီးမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်နေ့စဉ်လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အားလုံးစူပါမားကက် 5 ကီလိုဂရမ်အထိခေတ်ပြိုင်ပလပ်စတစ် tubs အတွက်ထုတ်လုပ်အမှတ်တံဆိပ်သယ်။

ငါသူတို့လည်းအများဆုံးမြို့ပြဒေသများရှိရရှိနိုင်ပါသော်လည်းယခုတွင်ငါသည်, အချိုမြိန်, fruity မျိုးပေါင်းအစာစားနေတဲ့ခဲယဉ်းအချိန်ရှိသည်သောလွင်ပြင်ဒိန်ချဉ်အဘို့အထိုကဲ့သို့သောနျဖိုးထားစိုက်ပျိုးကြသည်။ တူရကီဒိန်ချဉ်ကပိုပြီးအချဉ်မုန့်နဲ့တူအောင်ချမ်းသာ creamy ဖြစ်ပါတယ်။

တချို့ကအမျိုးပေါင်းကိုခေါ်ထိပ်ပေါ်မှာမုန့်သို့မဟုတ်အရေပြားထူအလွှာနှင့်အတူရောင်းချကြပါတယ် '' kaymak ။ '

အဘယ်အရာကိုရိုးရိုးဒိန်ချဉ်နှင့်အတူလုပ်ဖို့

သင်သည်တစ်စုံတစ်ဦးပင်လွင်ပြင်ဒိန်ချဉ်ဖျောပွထားသညျ့အခါအောက်မှာ Do, ဒါမှမဟုတ်သင်ရုံရိုးရိုးကဘာလုပ်ရမှန်းမသိကြသလော တစ်ခုခုကိုအမှုဖြစ်လျှင်, ကပြန်လည်စဉ်းစားရန်အချိန်ပါပဲ။

သငျသညျလွင်ပြင်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်ဤမျှလောက်များစွာသောအရသာအမှုအရာရှိပါတယ်, သင်အမှန်တကယ်အံ့သြသွားလိမ့်မယ်။ ငါ မှစ. ငါ့လှုံ့ဆော်မှုခေါ်ဆောင်သွားပါတယ် တူရကီဒေသဆိုင်ရာအစားအစာ နှင့်လွင်ပြင်ဒိန်ချဉ်စားရန်အများအပြားအရသာ, စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့နည်းလမ်းတွေတွေ့ပြီ (ရှုံးခြင်းမရှိဘဲ!) အဖြစ်အစဉ်အဆက်ထက်သူတို့ကို tastier နှင့်ပိုပြီးအာဟာရဖြစ်စေသည်အခြားဟင်းလျာများထဲသို့ထည့်သွင်းရန်နည်းလမ်းများစွာ။

လွယ်ကူသောဒိန်ချဉ် Dip အကြံပြုချက်များ

သင်သိလေးလံသောမြင့်မားကယ်လိုရီ dips မေ့လျော့! လွင်ပြင်ဒိန်ချဉ်ချစ်ပ်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့အ dips စေတဲ့အကြီးအအခြေစိုက်စခန်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ Mayonnaise သို့မဟုတ်ချဉ်မုန့်နှင့်အတူဘာမှထက်အဆီနှင့်ကယ်လိုရီအတွက်အများကြီးနိမ့်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ရုံ creamy နှင့်အရသာသကဲ့သို့သင်တို့ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကို add အခါ။

ချစ်ပ်များအတွက်အနိမ့်သို့မဟုတ် Non-အဆီလွင်ပြင်ဒိန်ချဉ်များနှင့်အစားထိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်တုတ်ကိုသုံးပါနှင့်သင်အမှန်တကယ်ကျန်းမာ, အနိမ့်အဆီနှင့်ကယ်လိုရီရေစာရှိသည်! သင့်မိသားစု, သူငယ်ချင်းနှင့်ဧည့်သည်များကသငျသညျကိုခစျြလိမျ့မညျ!

ဤတွင်ဒိန်ချဉ်ကျဆင်းလာတချို့အကြံပြုချက်များနေသောခေါင်းစဉ်:

1. ဒိန်ချဉ်ကို အသုံးပြု. သို့ကျဆင်းလာစေရန်အမြန်ဆုံး, အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းတင်းမာနေသို့မဟုတ်ဂရိဒိန်ချဉ်နှင့်အတူဆေးထည့်အမှုန့်သုပ်ရောနှောဖို့ရိုးရိုးပါပဲ။ အီတလီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ပျိုးပင်အမျိုးပေါင်းကောင်းကောင်းအလုပ်လုပ်ပါတယ်။
   
   ရုံမြည်းစမ်းဖို့ဝါယာကြိုး whisk နှင့်အတူအမှုန့်ထဲမှာ whisk ။ သင်ရုံသင်၌ရောနှောမှုန့်ပမာဏကိုထိန်းညှိ, သင်ကြိုက်နှစ်သက်ကြောင်းကဲ့သို့ခိုင်မာသောသို့မဟုတ် Bland စေနိုင်သည်။
   
   အဆိုပါသုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားသင်လိုအပ်ရှိသမျှကိုဆားနဲ့နံ့သာရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်သင်အရာအားလုံးထက်ထည့်သွင်းဖို့မလိုပါ။ သင်အရသာရောနှောနေခြင်းဖို့အချိန်ပေးဖို့သူကအစေခံခြင်းမပြုမီကျဆင်းလာရေခဲသေတ္တာထဲမှာမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ထိုင်ကြပါစို့။
2. နောက်တစ်နေ့လမ်းဒိန်ချဉ်နှင့်အတူကျဆင်းလာပြင်ဆင်ထားရန်သည်နံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုယ့်ကိုယ်ကိုရောနှောနေခြင်းရန်ဖြစ်ပါသည်။ အပူပိုင်းနံ့သာမျိုးကိုအလွယ်ကူဆုံးဖြစ်ကြသည်။ ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်, ကြက်သွန်နီအလွှာ, parsley အလွှာ, oregano, ပင်စိမ်း, ဇီယာစေ့, paprika, ဆလရီဆား - သင်ကြိုက်နှစ်သက်ဘာမှ။
   
   သင်တို့အဘို့အကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်တယ်သောအရာကိုတွေ့ရှိရန်စမ်းသပ်မှု။ သင်ကျဆင်းလာပိုပြီးခန္ဓာကိုယ်လိုအပ်ပါတယ်ခံစားရလျှင်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းသို့မဟုတ်သံလွင်ဆီ၏နှစ်ခုအတွက် whisk! မြည်းစမ်းဖို့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။

1. သငျသညျ puree နိုငျသောအစားအစာကို Processor ကိုသို့မဟုတ် Blender ရှိပါကသင်သည် ပို. ပင်ဖန်တီးမှုရနိုင်သည်။ ငါပဲကွာ puree ။ (ဤအံ့ဩဘွယ်သောအရောင်စုံ dips, feta ဒိန်ခဲနှင့်ဇီယာစေ့, ပူစီနံ, ဆန်းစစ်မှုနှင့် chives တူသောလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အောင်လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူနဲ့တူသောအရာတို့ကို, အနီသို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းအတွက်ရောနှော!
   
   လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းသည့်အခါမှတ်မိ - နည်းနည်းရှည်လမ်းတတ်၏။ သငျသညျလွန်း add ပါလျှင်, သင့်ကျဆင်းလာလွန်းကြဲကြဲရလိမ့်မည်။ ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကို strips တွေ, ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်ခွက်နှုန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ် sprig တစ်လေးညှင်းပွင့ပဒေသာဖြစ်ပါတယ်။ တနည်းကား, မြည်းစမ်းဖို့ဆား & ငရုတ်ကောင်းမမေ့မလြော့ပါ။