တိုင်းတူရကီကွတ်စတော့အိတ်များတွင်ရှိသင့်ပစ္စည်းများ
ငါ hit သီချင်းတွေကိုသို့မဟုတ်ရုပ်ရှင်အကြောင်းပြောနေတာမဟုတ်ပါဘူး။ ငါမတူရကီထမင်းချက်မပါဘဲလုပျနိုငျထိပ်ဆုံး 10 ပါဝင်ပစ္စည်းများအကြောင်းပြောနေတာပေါ့။ ဤမျှလောက်များစွာသောဟင်းလျာများကိုရှာဖွေရန်လွယ်ကူဖြစ်ကြောင်းရိုးရှင်းသော, စျေးသိပ်မကြီးတဲ့ပစ္စည်းများ feature သောသင်အံ့သြပါလိမ့်မယ်။ ဤတွင်တူရကီစားစရာခန်းကြယ်ဖြစ်ကြသည်။
10 01
သံလွင်ဆီ
ဓာတ်ပုံ© Nico Tondini - Getty Images သံလွင်ဆီအနှစ်ရာပေါင်းများစွာများအတွက်တူရကီမီးဖိုချောင်ထဲမှာအဓိကဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာဂန္ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများ, အသုပ်များနှင့်ကြော်ဘို့အတွက်အသုံးပြုပါတယ်။
အကောင်းဆုံးသံလွင်ဆီများမှာ အအေး-ဖိ နှင့်ကျယ်ပြန့်အတွက်လာ ကညာများနှင့်အပို-ကညာ မျိုးပေါင်း။ crusty မုန့်တုံးနှင့်အတူနှစ်အဘို့အပြီးပြည့်စုံသော - အရသာသံလွင်ဆီနောက်ဆုံးပေါ်တပ်, ဖန်စီပုလင်းထဲမှာရောင်းပူငရုတ်ကောင်း, oregano, ပညာရှိများနှင့်အခြားနံ့သာမျိုးနှင့်တကွထုံမွှန်းများမှာ!
10 02
ဆန်
ဓာတ်ပုံ©မိုက်ကယ် Duva - Getty Images တူရကီ '' pilav, 'သို့မဟုတ်ဆန် pilaf တစ်ဘုံဘက်ပန်းကန်ဖြစ်တယ်, ဒါစတော့ရှယ်ယာများတွင်ဆန်ရှိခြင်းတစ်ဦးမဖြစ်မနေဖြစ်ပါတယ်။ Calrose သို့မဟုတ်အခြားသေးငယ်တဲ့စပါးကိုဆန်ဖြည့်ပါသော် သာ. ကောင်း၏စဉ်ကြီးမားသောအစေ့နှင့်အတူ Baldo ဆန်, pilaf များအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။ သင်တို့သည်လည်းအချိုပွဲများနှင့်ဟင်းချိုစေးပျစ်စေဘို့အက်ဆန်ကိုသုံးနိုင်သည်။
ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းမရှိပါအမြန်-ချက်ပြုတ်ဆန်! ဆန်ရှည်လျားသောလမ်းချက်ပြုတ်ပေမယ့်ချောင်းမြောင်းအမြဲတန်ဖိုးရှိဖြစ်ပါတယ်။
10 03
ကြက်သွန်နီ
ဓာတ်ပုံ©ဒေးဗီးစ်-and Starr-Getty Images အဝါရောင်ကြက်သွန်နီအများအပြားတူရကီဟင်းလျာများ၏အရသာအခြေစိုက်စခန်းဖြစ်ကြောင်း, ဒါကြောင့်လက်ပေါ်ပဒေသာရှိသည်။ garnishing အဘို့, သင်တို့ကိုလည်းအနည်းငယ်အနီရောင်ကြက်သွန်နီရှိသည်နှင့်သင်ဘာမှအဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မယ်သေချာပါစေ။
ဖြစ်နိုင်လျှင်အပြင်မှာသင့်ရဲ့ကြက်သွန်နီသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်မှာလမ်းကိုသူတို့နှင့်သင့်မီးဖိုချောင်နှစ်ဦးစလုံးထက်ပိုလတ်ဆတ်နေဖို့ပါလိမ့်မယ်။
10 04
ခရမ်းချဉ်သီး Paste
ဓာတ်ပုံ© margo555 - Fotolia.com ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိပူနှင့်အအေး, များစွာသောချက်ပြုတ်နည်းများမှအရောင်နှင့်အရသာထပ်ထည့်ဖို့အသုံးပြုသည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ဖန်အိုးတလုံး၌သင်တို့၏ငါးပိသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
တစ်မိုးဖွဲသံလွင်ဆီနှင့်အင်္ကျီကိုမျက်နှာပြင်အချို့ကိုသင်အသုံးပြုနိုင်သည်အသီးအသီးရသောအချိန်လည်းရှိ၏။ ဒီအပိုလတ်ဆတ်တော့ဘူးစောင့်ရှောက်မည်။
10 05
ခရမ်းသီး
ဓာတ်ပုံ© Rosemary-Calvert-Getty Images တူရကီပူနှင့်အအေး၎င်း၏အဆုံးမဲ့အမျိုးမျိုးကျော်ကြားသည် ခရမ်းချဉ်သီး Musakka တူသောဟင်းလျာများ, လှော်ခရမ်းချဉ်သီးသုပ် , ပင်ခရမ်းချဉ်သီးယို။ ဂပြနျသို့မဟုတ်အီတလီခရမ်းယေဘုယျချက်ပြုတ်, ကင်နှင့် stuffing များအတွက်အကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်ကြသည်။ ကမ္ဘာလုံးခရမ်း mash နှင့်သုပ်ဘို့ပျော့ဖတ်အများကြီးလိုက်လျော။
အလယျပိုငျးအဘိဓါန် Eastern စျေးကွက်များတွင်ရရှိနိုင်ပါအခြောက်လှန်းခရမ်း, စုံလင်မှကျပ်နှင့်ပေါင်းမခံရမီ presoaked နေကြသည်။
10 06
အနီရောင်ပဲဟင်း
ဓာတ်ပုံ©ယောဟနျသ-အီး-ကယ်လီ - Getty Images creamy အနီရောင်ပဲဟင်းဟင်းချို နံနက်စာ, နေ့လည်စာနှင့်ညစာအဘို့အတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်နှင့်ဥပုသ်လ၏လစဉ်ကာလအတွင်းနေ့စဉ်အစာရှောင်ချိုးဖျက်ဖို့။ အနီရောင်ပဲဟင်းလည်းအများအပြားင်နှင့်သုပ်အတွက်အသုံးပြုကြသည်။
အနီရောင်ပဲဟင်းအရောင်ရွှေရောင်အဝါရောင်မှတောက်ပလိမ္မော်ရောင်ဖြစ်ကြပြီးသူတို့အစိမ်းရောင်ပဲဟင်းထက်အများကြီးမြန်ချက်ပြုတ်။ သင်သည်သင်၏စူပါမားကတ်၏လကျတငျသို့မဟုတ်အော်ဂဲနစ်အပိုင်း၌၎င်း, အရှိဆုံးအရှေ့အလယ်ပိုင်းကုန်စုံစတိုးဆိုင်၌သူတို့ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။
10 07
White ကဂျုံ
ဓာတ်ပုံ© muozmen - Fotolia.com ကောင်းသော ol '' အဖြူရောင်မုန့်ညက်တူရကီ pastries, savories နှင့်အချိုပွဲအတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဟင်းချိုနှင့် puddings များအတွက် thickened ကဲ့သို့၎င်း, ကြော်များအတွက်အပေါ်ယံပိုင်းအဖြစ်ကိုလည်းအသုံးပြုပါတယ်။
'' Yufka '(yoof-Kah') ဟုခေါ်တွင်လတ်ဆတ်သောမုန့်စိမ်း၏အကြီးစား, ပါးလွှာစာရွက်များရှင်းပြီထွက်နေကြသည်လက်ဖြင့်သင့်ကိုခေါ်သားနဲ့ဒိန်ခဲ pastries အတွက် layering များအတွက်သုံးစွဲဖို့ '' Börek '(bur-REK') နှင့် Baklava တူသောအချိုပွဲအတွက်။
10 08
အဖြူရောင်ဒိန်ခဲ
ဓာတ်ပုံ©စတိဗ်-Outram-Getty Images Feta ထက်လျော့နည်းငန်အဖြူရောင်ဒိန်ခဲ, တစ်နံနက်စာမှာစံနှင့် pastry နှင့်သားညှပ်ပေါင်မုဆာအဖြစ်တနေ့လုံးစား, သုပ် topper သို့မဟုတ်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဖြူရောင်ဒိန်ခဲနွားမ, သိုး, ဆိတ်နို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းသည်။
တူရကီအပြင်ဘက်ချက်ပြုတ်, Feta ၏လုပ်ကွက်ဝယ်သူတို့ကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာရေထဲမှာနစ်မြုပ်သိုလှောင်။ ဒါကဆားကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အပျော့နှင့်အလတ်ဆတ်တဲ့ဒိန်ခဲစောင့်ရှောက်မည်။ အချပ်သို့မဟုတ်လိုအပ်အဖြစ်ကပြိုလဲသွားပြီ။
10 09
အမဲသားတောက်တောက်စင်း
ဓာတ်ပုံ© Jupiterimages-Getty Images သင်တစ်ဦးတူရကီမီးဖိုချောင်အတွက်မြေပြင်အမဲသားနှင့်အတူအလွန်ဖန်တီးမှုရှိနိုင်ပါသည်။ တစ်ပေါင်ကိုသိမ်းဆည်းထားပါသို့မဟုတ်ကောင်းသောအတိုင်းအတာအဘို့ဤမျှလောက်အေးစက်နေတဲ့။
မြင့်မားသောအဆီအကြောင်းအရာ (20-30% အဆီ) နဲ့အမဲသားကင်အဘို့ သာ. ကောင်း၏။ '' Köfte '(kuff-Tay') ဟုခေါ်တွင်အစာရှောင်ခြင်းနှင့်လွယ်ကူသောတူရကီ meatballs, အောင်မှာသင်၏လက်ကြိုးစားပါ။ သူတို့တစ်တွေအမျိုးသားပြန်လည်အကြိုက်ဆုံးပါပဲ။
စွပ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများနှင့်အသားအပြည့်ဖြည် pastries, သင်တစ်ဦးကို 10% အဆီအကြောင်းအရာသို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းအတူအမဲသားကိုသုံးနိုင်သည်။
10 10
Bulgur
ဓာတ်ပုံ©ယောဟနျသ-အီး-ကယ်လီ - Getty Images Bulgur ယင်း၏ဖြစ်သောကြောင့်မြေသားအရသာနှင့်မြင့်မားသောအာဟာရတန်ဖိုးအဘို့အတန်ဖိုးကြီးသည်။ ဒါဟာအခြောက်လှန်းပြီးရင်ပေါင်းကြောင်းအက် durum ဂျုံကနေဖန်ဆင်းတော်ရဲ့။
ကြမ်းနှင့်ဒဏ်ငွေ - တူရကီ၌, bulgur နှစ်မျိုးရှိပါသည်။ ဒဏ်ငွေ bulgur ဟင်းချို, meze, အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများနှင့်ပင်အချိုပွဲအတွက်အသုံးပြုနေစဉ်ကြမ်း bulgur pilaf များအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
Bulgur ခြောက်သွေ့ကုန်ပစ္စည်းများအနီးရှိသို့မဟုတ်သင့်စူပါမားကတ်၏အော်ဂဲနစ်အပိုင်းထဲတွင်ရှာတွေ့မှတန်ဖိုးနည်းနှင့်လွယ်ကူပါတယ်။ သင်တို့သည်လည်းဂရိနှင့်အရှေ့အလယ်ပိုင်းကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာ bulgur ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။