တူရကီ '' သမ္မတကတော်ရဲ့ပေါင် meatballs '' မြေပြင်အမဲသားတစ်ဦးကရယူထားသော Make

တူရကီအစားအစာ, ပိုကောင်းတဲ့အဖြစ်လူသိများသည်၎င်း၏ meatballs ကျော်ကြားသည် '' köfte '' (kuf-Tay ') ။ တူရကီ၌, meatballs, ကင်ကြော်, ဖုတ်သို့မဟုတ်ပင်ပြုတ်ရသည်။ သို့ရာတွင်အဘယ်သူမျှတူရကီ meatballs အရေးပါသောအမျိုးသမီးခန္ဓာကိုယ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအပြီးအမည်ပေးထားတထိပ်ဆုံးမှ။

'' Kadın budu kofte '(Kah-ဒွန်း' 'Boo-Doo' 'kuf-Tay'), ဒါမှမဟုတ်အမျိုးသမီးတစ်ယောက်ရဲ့ပေါင် meatballs, သူတို့ကအရသာရှိပါတယ်သကဲ့သို့ထညျ့ဖြစ်ကြသည်။

ထိုသို့သူတို့ကိုထူးခြားတဲ့စေသည်သာမကသူတို့နာပါပဲ။ ဒါဟာအစသူတို့ကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်နေတဲ့လမ်းဖြစ်ပါတယ်။

ပထမဦးစွာချက်ပြုတ်ထမင်းအစားဟောင်းနွမ်းပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်အစအနထက်, ကခညျြနှောငျဖို့အသားသို့ kneaded ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါက meatballs အပိုနူးညံ့စေသည်။

ဒများအပြင် allspice နှင့်အခြားရာသီကဤ meatballs တစ်မူထူးခြားတဲ့အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အပျော့စားအရသာပေးသည်။ သူတို့ချက်ပြုတ်နေတဲ့လမ်းကိုလည်းကွဲပြားခြားနားသည်။

ပထမဦးစွာကုန်ကြမ်း meatballs လက်ဖြင့်ပုံဖော်နေကြသည်။ ထို့နောက်သူတို့ကမုန့်ညက်ရိုက်နှက်ကြက်ဥအားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်နဲ့ပူရေနံအတွက်ကြော်နှင့်အတူ coated ပါတယ်။

အဆိုပါရလဒ်ပျော့ပျောင်း, ရွှေအပေါ်ယံလွှာှုကြောင်း၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အရည်အတွက်ချက်ပြုတ်နေတဲ့နူးညံ့သော, အရည်ရွှမ်း meatballs ဖြစ်ပါတယ်။ ကလေးများနာမတော်ကိုအမှီ ပြု. အကြောင်းကိုရယ်လိုနှင့်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူတို့ရဲ့ထူးခြားသောသွင်ပြင်နှင့်ပျော့အရသာ၏သူတို့ကိုမချစ်။

သမ္မတကတော်ရဲ့ပေါင် meatballs ပြင်သစ် fries ခေါ်တူရကီရေတပ် bean ကိုသုပ်နှင့်အတူအထူးသဖြင့်ကောင်းစွာသွားပါ "piyaz" (PEE'-ahz ) ။ သင့်မိသားစုအဘို့ထိုသူတို့ကြိုးစားပါနှင့်သင့်နင်္လာမှသောကြာ Menu ထဲမှာအချို့တူရကီအရသာထားတော်မူ၏။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/2 ပေါင် / 600 ဂရမ်မြေပြင်အမဲသား (85-90% အဆီ)
• 1/2 ခွက်ကိုဆန်ဖြူ (ချက်ပြုတ်လွင်ပြင်ဆန်သို့မဟုတ်ကျန်
• ဆန် pilaf )
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း allspice (မြေပြင်)
• 1/2 ခွက်ကိုဇီယာစေ့ (လတ်ဆတ်ကုန်တယ်, ဒါမှမဟုတ် Mint အရွက်အခြောက်ကို 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း)
• 1 ကြက်ဥ
• 1 ခွက်မုန့်ညက်
• 2 ကြက်ဥ (ရိုက်နှက်)
• 2 ခွက် (ကြော်များအတွက်) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ပထမဦးစွာယူနီဖောင်းသည်အထိမြေပြင်အမဲသား, ချက်ပြုတ်ဆန်, နံ့သာမျိုး, နဲ့မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ကြက်ဥအတူတူသော့ပွငျ။ ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ဘေးဖယ်အမဲသားကိုသတ်မှတ်မည်။ ထို့နောက်သင့်ရဲ့လက်ဖဝါးထဲမှာ fit ကြောင်းဆူဖြိုး, ပြားချပ်ချပ် oblong meatballs စေရန်ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းချွတ်ချိုး။
   
2. တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်မုန့်ညက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ပန်းကန်ထဲမှာ, တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူကြက်ဥကိုရိုက်နှင့်ဆားအနည်းငယ်ဒက်ရှ်ထည့်ပါ။
   
3. တဦးတည်းလက်မနက်ရှိုင်းသောအကြောင်းသည်နက်သော skillet ၌ပါသောဆီလောင်း။ ရေနံအပူဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, မုန့်ညက်စီကုန်ကြမ်း meatballs လှိမ့်။ ဒါကြောင့်အညီအမျှ coated ဖြစ်ပါတယ်သေချာအောင်လုပ်ပါ။

1. ပိုလျှံမုန့်ညက်ကိုချွတ်လှုပ်ခါ။ ကုတ်အင်္ကျီဖို့ရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲမှာ floured meatballs Turn ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်, ထို့နောက်ချက်ချင်းပူရေနံအတွက်ထားပါ။
2. အဆိုပါဒယ်အိုးအပြည့်အဝအထိအကြိမ်ကြိမ် meatballs နှင့်အတူဤပြန်လုပ်ပါ။
   
3. တဘက်တချက်၌ရှိသောရွှေအညိုရောင်အထိ meatballs ကြော်ကြပါစို့။
4. တစ်ခက်ရင်းခွသို့မဟုတ်စစ်အောင်သုံးပြီးကျော်ကသူတို့ကို Flip နှင့်အခြားဘက်မှာအညီအမျှသူတို့ကိုချက်ပြုတ်။
5. စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါမှာသူတို့ကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ အားလုံးသင့်ရဲ့ meatballs ချက်ပြုတ်နေကြသည်သည်အထိပြန်လုပ်ပါ။
   
6. ပြင်သစ် fries, ကရိုနီရောင်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်တူရကီလှည့်ကွက်နဲ့, အရသာရိုးရှင်းပြီးချွေမုန့်ညက်မှုအတွက်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူအမျိုးသမီးရဲ့ပေါင် meatballs အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
   

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	2742
စုစုပေါင်းအဆီ	250 ဂရမ်
Saturation အဆီ	24 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	171 ဂရမ်
လက်စထရော	413 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	ထားသော 3,277 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	79 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	7 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	53 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )