Allspice ဟင်းချက်အသုံးပြုခြင်းနှင့်လူစားထိုး

Allspice မျိုးစုံ၏ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာရောစပ်မဟုတ်ပါဘူး နံ့သာ မခွဲခြားဘဲ၎င်း၏အမည်ကိုဆိုလိုရာ၏။ ဒါဟာအလှနျသည်အခြားနံ့သာမျိုးကိုတစ်အရေအတွက်အရိပ်အမြွက်ကြောင်း Jamaican ထုတ်ယူတဲ့ berry သီးပါပဲ။ ဒါဟာချိုမြိန်သို့မဟုတ် savory ဟင်းလျာများများတွင်အသုံးပြုနိုင်မယ့်စွယ်စုံအမွှေးအကြိုင်ရဲ့ကသင့်ရဲ့အမွှေးအကြိုင်ဝန်ကြီးအဖွဲ့မှတစ်ဦးကိုခံထိုက်သောသူများအပြင်ရှိနိုင်ပါသည်။

Allspice ရုက္ခဗေဒ

Allspice ကိုလည်း pimento သစ်ပင်သို့မဟုတ် Jamaican ငရုတ်ကောင်းအဖြစ်လူသိများသည့် pimenta dioica သစ်ပင်၏ခြောက် berry သီးဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာမုရတု၏ဆွေမျိုးပါပဲ။ သင်အလွယ်တကူပထမတစ်ချက်မှာ peppercorn အတူ allspice berry သီးရှုပ်ထွေးစေခြင်းငှါ, - အစောပိုင်းတွင်စပိန်စူးစမ်းရှာဖွေသူများကိုပြု၏။ ဤရွေ့ကားအစိမ်းရောင်သီးနှစ်ခုမျိုးစပါးဆံ့, ဒါပေမဲ့သူတို့ peppercorns ထက်အနည်းငယ်ပိုကြီးနေနှင့်သူတို့အခြောက်လှန်းနေသည့်အခါတစ်ဦးကြမ်းတမ်း, မှောင်မိုက်နီ-အညိုရောင်အပြင်ပန်းရှိသည်။ သူတို့အပြည့်အဝအရွယ်အစားကိုရောက်ရှိဒါပေမဲ့သူတို့ရင့်ကျက်မီ, ပြီးတော့သူတို့နေလှန်း, သူတို့ကိုအညိုရောင်လှည့်ကျတဲ့ဖြစ်စဉ်ကိုရောက်နေတဲ့အခါမှာသူတို့ကရိတ်သိမ်းပါတယ်။ သူတို့အပြည့်အဝမှည့်သောနေသည့်အခါ Allspice သီးသူတို့ရဲ့အရသာနှင့်အနံ့ရှုံးသည်။

ဂျမေကာမှာရှိတဲ့ Allspice

ရုက္ခဗေဒ pimenta officinalis အဖြစ်လူသိများ, allspice အလယ်ပိုင်းနှင့်တောင်အမေရိကမှဇာတိဖြစ်ပါတယ်ဒါပေမယ့်အများဆုံးနီးကပ်စွာဂျမေကာရဲ့အနောက်အင်ဒီးကျွန်းနဲ့ဆက်စပ်ပါတယ်။ ဂျမေကာကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းစားသုံးမှုများအတွက် allspice အများစုတင်ပို့ဒါကြောင့်ကဲ့သို့သောအများဆုံးဂန္ Jamaican ဟင်းလျာများကြောင့်အံ့ဩစရာမရှိဖွင့် လူရှုပ်ရာသီ နှင့် အမဲသား Patti ဒီအမွှေးအကြိုင်များ၏ရက်ရက်ရောရောသုံးစွဲခြင်းပါစေ။ အဆိုပါအမွှေးအကြိုင်ဂျမေကာတွင်ထင်ရှားနှင့်ရောင်းချအနီရောင် "ချယ်ရီငရုတ်ကောင်း" pimentos ချဉ်နှင့် Martini သံလွင်သို့ကျပ်ဖြစ်ပါတယ်အဖြစ်အကြားမျှ ဆက်စပ်. "pimento" ရှိပါတယ်။

ဂျမေကာမှာရှိတဲ့ရိုးရာဆေးဝါးများရောဂါအမျိုးမျိုးများအတွက် allspice ကိုအသုံးပြုပါ။ တစ်ခုပြုတ်ရည်ကြောင့်မွေးကင်းစကလေး colic နှင့်ဝမ်းလျှော, ဝမ်းရောဂါ infantum, အဆုတ်ကနေသွေးထွက်များနှင့်ပင်အလွန်အကျွံနှင့်နာကျင်ရာသီများအတွက်သတ်မှတ်ထားသောခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။

ဟင်းချက်အတွက် Allspice

Allspice သီးတစ်ပေါင်းစပ်အရသာရှိ သစ်ကြံပိုး , nutmeg နှင့် လေးညှင်းပွင့ မျများနှင့်တစ်ဦးအရိပ်အမြွက်အတူ peppercorn ။

တချို့ကစီးပှားရေးအမွှေးအကြိုင်ကုမ္ပဏီများမှ allspice အဖြစ်နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောကိုရောင်း, ဒါကြောင့်သင်အစစ်အမှန်အရာလာပြီဆိုတာသေချာအောင်တံဆိပ်ပေါ်တွင်ပါဝင်ပစ္စည်းများစစ်ဆေးရန်သေချာစေပါ။

Allspice ကာရစ်ဘီယံနှင့်လက်တင် savory နှင့်ချိုမြိန်ဟင်းလျာများအတွက်ထင်ရှားတဲ့နေရာအရပ်ရရှိထားသူဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာအစအများအပြားအတွက်အရေးပါတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းရဲ့ အမွှေးအကြိုင်ရောသမမွှေများ , Pickled, ချတ္တနီး နှင့်, သင်တန်း, အချိုပွဲ - ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဟင်းချို။ Allspice mincemeat နှင့် eggnog တူသောအားလပ်ရက်ရယူထားသောတစ်ရုပ်ဆိုးအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။

Allspice oleoresin ဗဓေလသစ်၏သဘာဝအရောအနှောများနှင့်မုရတု berry သီး၏စားသုံးဆီနှင့်မကြာခဏဝက်အူချောင်းအောင်အတွက်အသုံးပြုပါတယ်။ Allspice မြေပြင် allspice pimenta နှင့်တစ်ဒါဇင်သည်အခြားနံ့သာမျိုးကိုပေါင်းစပ်ဖြစ်သော Pickled အမွှေးအကြိုင်များ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်များအတွက်အသုံးပြု Allspice အမှုန့်ပုံစံတစ်ခုသို့မဟုတ်မြေတပြင်လုံး berry သီးအတွက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

Allspice များအတွက်အစား

သငျသညျတစ်ဝက်တစ်စာရွက်အောင်မှတဆင့်ကိုယ့်ကိုယ်ကိုရှာဖွေကြောင့် allspice တောင်းဆိုသော်လည်းသင်လက်ပေါ်မဆိုရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးအရောအနှောအတော်လေးတူညီသိမ်မွေ့အရသာရှိလိမ့်မည်မဟုတ်ပေပေမယ့်, သငျသညျ, ကနဲ့တူအောင်နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ သဘောပေါက်ခဲ့လျှင် nutmeg တစ်ဦးဖြစ်တော့ add ကောင်းစွာရောနှောပြီးတော့, သစ်ကြံပိုးနှင့်မြေပြင်လေးညှင်းပွင့များ၏တန်းတူဝေမျှသုံးပါ။

သငျသညျတစျခုလုံး allspice berry သီး, ဒါမှမဟုတ်လေးညှင်းပွင့တစ်ခုညီမျှအရောအနှော, သစ်ကြံပိုးနှင့် nutmeg အစားထိုးဘို့ပဌနာပွုကွောငျးကိုချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်မြေပြင် allspice ၏ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအထိအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

ဤသည်တိုင်းတာခြင်းအကြောင်းကိုခြောက်လ allspice သီးညီမျှ။

Allspice အကြောင်းကပို

• Allspice ရွေးချယ်ရေးနှင့်သိုလှောင်မှု
• Allspice သိကောင်းစရာများနှင့်ဆောင်ရွက်ချက်များ
• Allspice ချက်ပြုတ်နည်း