တူရကီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်မြေပြင်အမဲသား casserole ကြော်

သင်ဘော်လကန်, ဂရိ, တူရကီနှင့်အရှေ့ပိုင်းမြေထဲပင်လယ်အတွင်းခရီးထွက်င့်လျှင်, သင်ဖြစ်ကောင်းဟုခေါ်သောအရသာ, အလွှာခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အသား casserole နှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်နေ '' moussaka ။ ' Moussaka တစ်ချိန်ကအော်တိုမန်အင်ပါယာ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်းနိုင်ငံတွေအတွက်ဒီဒေသတလျှောက်လုံးတာဝန်ထမ်းဆောင်တစ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။

moussaka ၏အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်မြေပြင်သိုးသငယ်သို့မဟုတ်အမဲသားများပါဝင်သည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုနိုင်ငံကစာရွက်၏၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်မူကွဲရှိပါတယ်။

ဥပမာအားဖြင့်, ဂရိတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးတစ်ခါတစ်ရံ, အမဲသားကိုအရောအနှောမှအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ် port ကို add ရောနှောဖို့အာလူးနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အတူ casserole ထိပ်ဆုံး bechamel ငံပြာရည် နှင့်ဒိန်ခဲ။ တူရကီအစားအစာများတွင်ပုံမှန်အားဖြင့်အမဲသားထက်သိုးသငယ်နှင့်အတူဖန်ဆင်းထားသည် '' musakka '' ။ '' musakka '' ၏ဂန္ဗားရှင်းအဖြူရောင်ငံပြာရည်၏အရပျ၌လိုက်သည်ကိုငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူထိပ်ဆုံးနေစဉ်တစ်ခုမှာအမျိုးအစား, bechamel နှင့် kashar ဒိန်ခဲနှင့်အတူထိပ်ဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

တူရကီ-စတိုင် '' musakka '' အဘို့ဤစာရွက်ထိပ်ပေါ်မှာအဖြူရောင်ငံပြာရည်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူသို့မဟုတ်မပါဘဲဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ ရိုးရှင်းစွာ bechamel ပပျောက်ခြင်းနှင့်သင်မီးဖိုတဖို၌ပြုလုပ်ထားမတိုင်မီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ချပ်နှင့်အတူအသားအလွှာ၏အပေါ်ဆုံးကိုဖုံးလွှမ်း။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 5 ခရမ်း
• 2 ခွက် (ကြော်များအတွက်) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 1 ကြက်သွန်
• 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• 1 ငရုတ်ကောင်း (ဟနျဂရေီသို့မဟုတ်အခြားအစိမ်း, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း)
• 1 ပေါင် / 600 ဂရမ်မြေပြင်အမဲသား (အမှီ)
• 1 ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး
• 1 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း allspice
• 3 ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး
• 1 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း oregano
• 3 ဇွန်းထောပတ် (သို့မဟုတ်မာဂျ)
• 3 ဇွန်းမုန့်ညက်
• 3 ခွက်နို့
• 1 ခွက်ဒိန်ခဲ (ပြီးလျှင်တူရကီkaşarသို့မဟုတ်အခြားအပျော့စား, အဝါရောင်ဒိန်ခဲ)
• အပါအ: ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း strips တွေသို့မဟုတ်အချပ်များနှင့် / သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. သင့်ရဲ့ခရမ်းကွာခြင်းဖြင့်အစပြုပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် peeler အသုံးပြုခြင်း, တဦးတည်းအဆုံးမှာစတင်များနှင့်အဆုံးမှအဆုံးကနေအခွံတစ်ခုချွတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထို့နောက်အဆုံးမှအဆုံးမှအခြားချွတ်လက်သည်း, တူညီတဲ့ width ကိုအကြောင်းကိုခွံတစ်ခုချွတ်ချန်ထားပါ။
2. သင့်ရဲ့ခရမ်းချဉ်သီးတစ်စင်းပုံစံအတွက် peeled ဖြစ်ပါတယ်အထိဤပြန်လုပ်ပါ။ ခွံဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုလမ်းခရမ်းချဉ်သီး။
3. ¼လက်မထူသောအကြောင်းကိုခရမ်းချဉ်သီးချလိုက်တယ်။ ငန်ရေကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုခရမ်းချဉ်သီးချပ်ထားပါနှင့်သူတို့အကြောင်းကိုမိနစ် 30 စိမ်ကြကုန်အံ့။ ဒါကခါးသီးမှုဖယ်ရှားပေးပါသည်။

1. ပါးလွှာသောအကွင်းထဲသို့အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းချလိုက်တယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးခြစ်။ အခွံနှင့်ထုကြက်သွန်ခုတ်ခြင်းနှင့်နူးညံ့သောသည်အထိသံလွင်ဆီ 1 ဇွန်းထဲမှာကြော်။
2. အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းချပ် Add နှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိကြော်ဆက်လက်။ အညိုရောင်သည်အထိမြေပြင်အမဲသားနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ အဆိုပါပြီးလျှင်ခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။
3. ဒယ်အိုးအဖုံးဖုံးနှင့်အသားနှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါကြကုန်အံ့။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။
4. အခြားသုံးခရမ်းချဉ်သီးခြစ်ခြင်းနှင့်သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်း၌ထားတော်မူ၏။
5. ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, oregano နှင့်သကြားထပ်ထည့်ပါနှင့်ငံပြာရည်နှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါကြကုန်အံ့။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။
6. ရေမှခရမ်းချဉ်သီးအချပ် Remove နှင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူခြောက်သွေ့သောသူတို့ကိုချေ။
7. တင်ဒါများနှင့်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌နှစ်ဖက်စလုံးတွင်သူတို့ကိုကြော်။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်ကောင်းစွာသူတို့ကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
8. တစ်ခုတည်းအလွှာဖြစ်စေခြင်းငှါကြော်ခရမ်းချဉ်သီးချပ်နှင့်အတူကြီးမားတဲ့မုန့်ဖုတ်ဗန်း၏ The Bottom Line ။ အပိုင်းပိုင်းအကြားမျှကွာဟချက်ရှိပါတယ်သေချာအောင်လုပ်ပါ။
9. ခရမ်းချဉ်သီးကျော်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထို့နောက်အသားအရောအနှောအတူခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အလွှာကိုဖုံးလွှမ်း။
10. ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာမြင့်မားအပူကျော်ထောပတ်အရည်ပျော်။ မုန့်ညက် Add ပြီးသစ်သားဇွန်းနှင့်အတူအကြိမ်အနည်းငယ်န်းကျင်ကလှည့်။
11. နို့နှင့်ရာသီ Add ကြောင့် thickens အဖြစ်အရောအနှောချောမွေ့စေရန်ဝါယာကြိုး whisk ကိုအသုံးပြုပါ။ က pudding ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုင်အခါသင်၏ bechamel ငံပြာရည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
12. လုံးဝကဖုံးအုပ်, အမဲသားကိုအလွှာကိုကျော်ပူပြင်း bechamel ငံပြာရည်လောင်း။ အဆိုပါ casserole ၏ထိပ်ကိုကျော်အညီအမျှအဆိုပါပြီးလျှင်ဒိန်ခဲဖြန်း။
13. ထိပ်ရွှေအညိုရောင်လှည့်သည်အထိတစ်ဦးကို 360 က F / 180 ကို C မီးဖိုအတွက် casserole မုန့်ဖုတ်။
14. မီးဖိုကနေ casserole Remove ကြောင့်ရင်ပြင်သို့ဖြတ်တောက်မတိုင်မီအနည်းဆုံး 10 မိနစ်ခန့်ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြကုန်အံ့။

1. တူရကီ-စတိုင်ဆန် pilaf နှင့်သင်၏ '' musakka '' အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	941
စုစုပေါင်းအဆီ	76 ဂရမ်
Saturation အဆီ	12 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	48 ဂရမ်
လက်စထရော	75 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	405 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	41 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	13 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	28 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )