အမေရိကန်တောင်ပိုင်း flan ပြင်သစ်အလွန်ဆင်တူသည် creme caramel ။ ပူ caramel ၏တစ်ဦးက layer သည် creamy custard အဆာထည့်သွင်းခြင်းမပြုမီမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ flan အဆိုပါ caramel အလွှာထိပ်ပေါ်မှာကြောင်းသို့မှသာဒယ်အိုးထဲကပြန်လှန်ထို့နောက်မီးဖို၌တစ်ဦးရေရေချိုး၌ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ Flan ရဲ့အံ့မခန်းတင်ဆက်မှုနှင့် creamy texture လုပ်ဖို့ခက်ခဲထင်ပေမယ့်တကယ်အလွန်လွယ်ကူသည်။ Flan ပုံမှန်အားဖြင့်အခန်းအပူချိန်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်သို့မဟုတ်ပင်မျြးစိမျ့စိမျ့, ဒါပေမယ့်တချို့လူတွေမီးဖိုကနေပူနွေးကပိုနှစ်သက်သည်။ သင်ကနွေးကိုကြိုက်လျှင်သင်ကခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာညင်ညင်သာသာ flan reheat နိုင်ပါတယ်။
တဦးတည်းအမြန် flan-အောင်အစွန်အဖျား: Over-မုန့်ဖုတ်ကိုတှနျးလှနျ! ဒါကြောင့်သင်ကမီးဖိုထဲကယူပြုလုပ်နေဆဲ "jiggly" နည်းနည်းဖြစ်ရလိမ့်မည်ညွှန်ရာမှာ 180 က F ၏ပြည်တွင်းရေးအပူချိန်ရောက်ရှိသည့်အခါ Flan ချက်ပြုတ်နေသည်။ အဘယ်သူမျှမစိုးရိမ် - ကအေးကြောင့်ခိုင်မာအောင်ပါလိမ့်မယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ခွက်သကြား
- 1/4 ခွက်ကိုရေ
- 1 12 အရည်အောင်စအငွေ့ပြန်နို့နိုင်ပါတယ်
- နို့ဆီ 2 14 အောင်စဗူး
- 5 ကြက်ဥ
- 4 ကြက်ဥအနှစ်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla
- 1/2 ဗာဒံသီးအနံ့အရသာ
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- ထိုကဲ့သို့သော bundt ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ကိတ်မုန့်အိုးအဖြစ် 8 မှ 10 ခွက်ကိုအိုး / မှို,
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 350 အက်ဖ်မှမီးဖို Preheat
- အဆိုပါ caramel Make: အလတ်စားအပူပေါ်မီးဖိုပေါ်တွင်သကြားနှင့် 1/4 ခွက်ကိုရေချထားပါ။ အရောအနှောသည်အထိအပူရံဖန်ရံခါဘွေပေမယ့်နှိုးဆော်မဟုတ်, နက်ပယင်း caramel အရောင်လှည့်။
- ဂရုတစိုက်အင်္ကျီမှတစ်ဝှမ်းအောက်ခြေကဘွေ, အမှိုထဲသို့ပူ caramel သွန်းလောင်း။ အအေးဖယ်သတ်မှတ်မည်။
- Whisk နို့ဆီ , အချောသည်အထိကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအတူတူနို့, ဆား, vanilla, ဗာဒံသီးအနံ့အရသာနှင့်ဆားအငွေ့ပြန်။ ညင်ညင်သာသာချောမွေ့သည်အထိကြက်ဥနှင့်ကြက်ဥအနှစ်ထဲမှာ whisk ။
- အဆိုပါ caramel အလွှာ၏အပေါ်ဆုံးရက်နေ့တွင်, မှိုသို့စစ်အောင်မှတဆင့်ကြက်ဥအရောအနှောကိုလောင်း။ သတ္တုပါးနှင့်အတူတင်းကျပ်စွာမှိုဖုံးအုပ်ထားပါ။
- မီးဖို၌ပိုကြီးတဲ့ဒယ်အိုးနှင့်နေရာအတွင်းရှိ flan ချထားပါ။ အဆိုပါ flan မှိုရေတစ်ဝက်တက်က၎င်း၏ဘေးထွက်အတွက်အနားယူသည်အထိ, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူပိုကြီးတဲ့ဒယ်အိုးဖြည့်ပါ။
- မုန့်ဖုတ်တစ်နာရီခန့်အဘို့အ flan ကြောင့်အလွန်အနည်းငယ် jiggly နေဆဲဖြစ်ပါတယ်သည်အထိ, ဒါပေမယ့်အခိုငျအမာနှင့်မရည်ယို။ ဒါဟာတဝိုက် 180 'F (တစ်ဦးကိုအသုံးပြုဖို့တစ်ခုပြည်တွင်းရေးအပူချိန်ရှိသင့် သာမိုမီတာ အလယ်၌အပူချိန်ယူ) ။
- ဂရုတစိုက်မီးဖိုကနေ flan ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အေးမြပါစေ။ ရေခဲသေတ္တာဆန္ဒရှိလျှင်။
- ဒယ်အိုးထဲကနေ flan ဖယ်ရှားပစ်ရန်, flan ၏အစွန်းန်းကျင်ထက်သောဓါးကို run ။ မှိုကျော်ဇောက်ထိုးတစ်ပန်းကန်ချထားပါ, အလျင်အမြန်မှိုပြောင်းပြန်လှန်လိုက်ပါ။ အဆိုပါ caramel အလွှာကိုအလွယ်တကူဒယ်အိုးထဲကလျှောဖို့ flan ကူညီပေးသည်နှင့်အပို caramel ကြောင့်ပတ်လည် flan နှင့်ရေကူးကန်၏နှစ်ဖက်ကိုဆင်းပြေးပါလိမ့်မယ်။
- အခန်းအပူချိန်မှာပူနွေးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, ဒါမှမဟုတ်မျြးစိမျ့စိမျ့။