Tropea ကြက်သွန်နီ Jam ကြော်

Savory ကြောပိတ်ဆို့မှုယခုခဏယိပါပြီ။ ဤသည်ထိုကဲ့သို့သောဘေကွန်ယိုသို့မဟုတ်အဖြစ် savory ပါဝင်ပစ္စည်းများအတူလုပ်ကြောပိတ်ဆို့မှုများပါဝင်သည် ခရမ်းချဉ်သီးယို savory ပါဝင်ပစ္စည်းများ, အသုံးပြု. ဖြစ်စေ, အသီး-based ထိနျးသိမျး ထိုကဲ့သို့သောနံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ် ချိုအဆင့်နှိမ့်ချ Tone မှ။ ဥပမာအားဖြင့်, ဖြည့်စွက်ကြိုးစားကြ စတော်ဘယ်ရီယိုမှပိုးစာနှင့်ငရုတ်ကောင်း ; သင့်ရဲ့စိတ်ကိုလွလိမ့်မည်။

Tropea ကြက်သွန်နီနှင့်ဖွဲ့ဒါကယိုအခြားအကောငျးဆုံးစံနမူနာဖြစ်ပါတယ်။ တောင်ပိုင်းအီတလီမှာ Calabria မှ native, Tropea ကြက်သွန်နီသူတို့ကိုဤယိုများအတွက်ကြင် caramelize ကူညီပေးသည်သောပျော့နှင့်ချိုမြိန်ဖြစ်ကြသည်။

Tropea ကြက်သွန်နီတစ် papery အသားအရေနှင့်အတူအနီရောင်ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကအစားပတ်ပတ်လည်ထက်များသောအားဖြင့်ကြာမြင့်စွာဖြစ်ကြပြီးဒီမှာပြည်နယ်များမှာ "ကြက်သွန်နီတော်ပီဒို" အဖြစ်တစ်ခါတစ်ရံစျေးကွက်နေကြသည်။ တောက်ပတဲ့အရောင်နှင့်အတူကြက်သွန်နီနှင့်နေဆဲပူးတွဲဂရင်းရှာဖွေပါ။ အဆိုပါအစိမ်းရောင်အလိုရှိမဟုတ်, လတ်ဆတ်နှင့် pert ကြည့်ရှုသင့်ပါတယ်။

ဤသည်ယိုနေတဲ့သိပ်သည်းနီးပါးစေးကပ်ကိုက်ညီမှုအပေါ်ယူသင့်ပါတယ်။ ဒါဟာဒိန်ခဲနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင် cheddar သို့မဟုတ် pecorino တူသောအထူးသဖြင့်ပြတ်သားဒိန်ခဲအရသာပါပဲ။ ဒါဟာအစအများကြီးတစ်ဦးချတ္တနီးနဲ့တူကင်သို့မဟုတ်လှော်သားအတူနေတဲ့ချစ်စရာကောင်းတဲ့ condiments, စေနိုင်သည်။ ကြက်သွန်နီတစ်ဦးအနိမ့်အက်ဆစ်အစားအစာဖြစ်သောကြောင့်, ဒီစာရွက်ရေရေချိုးစည်သွပ်ဗူးအဘို့အကြံပြုသည်မဟုတ်။

သငျသညျအကွောငျးကိုနည်းပညာပိုင်းအရချင်တယ်ဆိုရင်ကချောချောမွေ့မွေ့စင်ကြယ်သို့ blended ရပါဘူးကတည်းက, ဒီတစ်ရှေးရိုးစွဲအဖြစ်ဤမျှလောက်ဟာယိုမဟုတ်ပါဘူး။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်သောအရာကိုပြုလုပ်ခေါ်ဆိုပါ။

ဒီစာရွက် Emilia-Romagna အတွက်အတန်းထိန်းသိမ်းသွန်သင်မူသောငါ့မိတ်ဆွေတစ် Marzia Brigante ထံမှလာသည်။ သူမလည်းရိုးရှင်းတဲ့သေးကြော့များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများပေးထား သံပုရာ Marmalade , စိမ်းလန်းသောခရမ်းချဉ်သီးယို , Abate သစ်တော်သီးသံပုရာနှင့် walnut နှင့်အတူထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက် ခြင်း, အစဉ်အလာ Romagnolo ကြိုင်ဟုခေါ်တွင်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်။ သငျသညျ Marzia နှင့်အတူထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်သင်ယူချင်ပါတယ်လျှင်, ငါသည်ထိုပြည်၌သင်တို့သည်ယူနိုင်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 1/4 ပေါင် / 1 ကီလိုဂရမ် Tropea ကြက်သွန်
• 3/4 ပေါင် / 330 ဂရမ်သကြား (granulated)
• 2 ပင်လယ်အော်အရွက်
• 2 3 မှလေးညှင်းပွင့
• 1 ပုလင်းအနီရောင်စပျစ်ဝိုင် (အရည်အသွေးကောင်း)
• 1/4 ပေါင် / 100 ဂရမ်စပျစ်သီးပျဉ်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြက်သွန်နီကိုချွတ်ပယ် papery အရေခွံလက်သည်း။ ဝက်တိုင်-to-တိုင်များတွင်ကြက်သွန်နီလှီးနှင့်ကျဲပါး crosswise ချလိုက်တယ်။ ကြီးမားတဲ့, Non-reactive အိုးထဲမှာသကြား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, လေးညှင်းပွင့နှင့်စပျစ်ရည်နှင့်အတူလိုက်သည်ကိုကြက်သွန်နီပေါင်းစပ်။ အဖုံး, နှင့်ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်း။
2. နက်ဖြန်နေ့၌, အလတ်စားမြင့်အပူကျော်အိုးထားပါ။ အဆိုပါစပျစ်သီးပျဉ်ထည့်ပါ။ ယင်းအစိုဓာတ်ငွေ့ပျံအများစုသည်တိုင်အောင်, လောင်သောကာကွယ်တားဆီးဖို့ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အလတ်စားမှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ပြီးတော့တစ်ပွက်ဖို့အရောအနှောကိုယူခဲ့ခြင်းနှင့်ယို thickens; ဒီနှစ်ခုသို့မဟုတ်နှစ်ခုသုံးနာရီကြာနိုင်ပါသည်။ က spatula အပေါ် mounds နှင့်အရည်လွတ်လပ်စွာ run ပါဘူးအခါယိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

1. စင်ကြယ်သောအိုးထဲသို့ယိုသွန်းလောင်း။ အထိသုံးပတ်အဘို့, ဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အထိသုံးလအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအခန်းအပူချိန်နှင့်စတိုးဆိုင်မှအအေး Allow ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	55
စုစုပေါင်းအဆီ	0 င်ဆ
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	0 င်ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	2 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	13 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	0 င်ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )