Quesillo: ဗင်နီဇွဲလား-စတိုင် Flan

Flan - လည်း creme caramel အဖြစ်လူသိများ - တစ် caramel အပေါ်ယံပိုင်းနဲ့စပိန် custard ဖြစ်ပါတယ်။ Quesillo ဒီချိုမြိန်စပိန်အချိုပွဲ၏ဗင်နီဇွဲလားဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။ နှင့်ဝသကဲ့သို့ စပိန် flan , အ caramel ပထမဦးဆုံးမှိုသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်ထို့နောက် custard အရောအနှောထည့်သွင်းထားသည်။ အဆိုပါ quesillo ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်တစ်ချိန်က caramel ထိပ်ပေါ်မှာဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့်ထွက်လှည့်နေသည်။

အဆိုပါ quesillo ဖုတ်တဲ့အခါမှာ flan overcooked မဖြစ်သင့်သို့မဟုတ်၎င်း၏ creamy texture ရှုံးအဖြစ်စောင့်နှင့်အောက်မေ့ခြင်းရှိကြလော့။ လူအတော်များများဟာအခန်းအပူချိန်သို့မဟုတ်အအေးမိမှာ flan ဝတ်ပြုဒါပေမယ့်နေဆဲနည်းနည်းနွေးအခါကလည်းအရသာဖြစ်ပါတယ်။

ဒီစာရွက်တစ်ခု 8-ခွက်ကိုလက်စွပ်မှိုများအတွက်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်, ဒါပေမယ့်သင်အလွယ်တကူပိုကြီးတဲ့မှိုများအတွက်စာရွက်နှစ်ဆနိုင်ပါတယ်။ သင်တို့သည်လည်းတစ်ဦးချင်းစီမှိုအတွက် quesillo စေနိုင်သည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 3/4 ခွက်ကိုသကြား
• 6 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
• 1 ဒူနိုင်ပါတယ်
• နို့ဆီ
• 1 ခွက်တပြင်လုံးကိုနို့
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
• ဆား၏ဖြစ်တော့

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. လေးလံသော skillet သို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းများတွင်သကြားကိုလုံးဝအရည်ကျိုခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်ဖွင့်ဖို့စတင်သည်အထိ, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အလတ်စားအပူကျော်ရေဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲနှင့်အတူသကြားအရည်ပျော်။
2. ဂရုတစိုက်အင်္ကျီမှတစ်ဝှမ်းအောက်ခြေနှင့်မှို၏နှစ်ဖက် (ထိုမှိုကိုလျင်မြန်စွာအရမ်းပူဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်အဖြစ်ငျသညျဤအဘို့အ potholders လိုအပ်ပါလိမ့်မည်) ကဘွေ, အမှိုသို့ပူ caramel သွန်းလောင်း။ ဘေးဖယ်မှိုသတ်မှတ်မည်။
3. 325 မှ Preheat မီးဖိုအက်ဖ်ပြုတ်ဖို့တချို့ရေသတ်မှတ်မည်။ ကောင်းစွာရောနှောသည်အထိဥ, နို့ဆီ, မြေတပြင်လုံးနို့, vanilla နှင့်ဆားအတူတကွ Whisk ဒါမှမဟုတ် Blender အတွက်အတူတကွသူတို့ကိုရောနှောနေခြင်း။

1. သွန်းလောင်း ကြက်ဥအရောအနှော မှိုသို့။ (က 9 က x 13 စာရွက်ကိတ်မုန့်အိုးသို့မဟုတ်တစ်ကင်ဒယ်အိုးလိုမျိုး) အရပ်ရှည်ရှည်နှစ်ဖက်နဲ့ဒယ်အိုး၏အတွင်းမှိုချထားပါ။ မီးဖိုထိန်သိမ်းအပေါ်ဒယ်အိုးထားပါနှင့်ဂရုတစိုက် (ကအောင်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်မှိုန်းကျင်ဒယ်အိုးဖြည့်ပါ Bain Marie ) ။
2. flan သည်အထိဖုတ်မရှိတော့ဗဟိုအတွက်အများကြီး jiggles ဒါမှမဟုတ် flan သို့ဖြည့်စွက်တဲ့ဓါး 20 ခန့်မှ 30 မိနစ်, သန့်ရှင်းထွက်ကြွလာမယ့်အထိပါပဲ။
3. ပူနွေးသောသို့မဟုတ်အအေးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	518
စုစုပေါင်းအဆီ	14 ဂရမ်
Saturation အဆီ	7 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	5 ဂရမ်
လက်စထရော	258 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	285 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	83 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	16 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )