အဘယ်သူ၏နာမကိုအမှီဆိုလိုတယ်တစ်ဦးကအချိုပွဲ "(လီမာမှ) အမျိုးသမီးတစ်ဦး၏အသက်ပြင်းချ," အထူးတစ်ခုခုဖြစ်ရပါမည်။ Suspiro က de limeñaတစ်ဦးဂန္ဖြစ်ပါတယ် ပီရူးစာရွက် အတော်လေးပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်အရသာ။ အောက်ခြေအလွှာ dulce က de Lech (ပီရူးအတွက် manjar Blanco အဖြစ်လူသိများ) ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူကြွယ်ဝပြည့်စုံခဲ့၏လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိပ်ဆိပ်ကမ်းကိုစပျစ်ရည်နှင့် လုပ်. မွှေး, ခိုင်မာသော meringue ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပေါင်းစပ်, ကြွယ်ဝသောချိုမြိန်, creamy ဖြစ်ပါတယ်ရုံသငျသညျရောငျ့ရဲနှင့်အတူညည်းတွားစေပါလိမ့်မယ်။
အိမ်လုပ် dulce က de Lech အံ့သြစရာဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်အချိန်ပေါ်တိုတောင်းလျှင်, သင်အလွယ်တကူ dulce က de Lech ဝယ်ယူအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 1/2 ခွက် dulce က de Lech (အိမ်လုပ်သို့မဟုတ်ဝယ်ယူ () အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောစာရွက်မှ link ကိုကြည့်ပါ)
- 4 ကြက်ဥ (separated)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla
- 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1 1/2 ခွက်သကြား
- 1 ခွက်ဆိပ်ကမ်းကိုစပျစ်ရည်ကို
- (အပါအများအတွက်) 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အဆိုပါပြင်ဆင်ပါ အိမ်လုပ်က de Lech ရုံ (အဆက်မပြတ်အတားအဆီးနှင့်မီးလောင်ရာကာကွယ်တားဆီးဖို့နှိုးဆော်နေစဉ်) ဆူမှ, ဒါမှမဟုတ်အလယ်အလတ်အနိမ့်အပူကျော်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာအပူဝယ်ယူ dulce က de Lech ။
- ကောင်းစွာရောနှောသည်တိုင်အောင်, အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့် 4 ကြက်ဥအနှစ်ထဲမှာ whisk, တစ်ကြိမ်။ အရသာအတွက်ဆား၏ vanilla နှင့်အဖြစ်တော့တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းအတွက်မွှေပေးပါ။
- နေဆဲနွေးနေစဉ်တစ်ဦးချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဟင်းလျာများ (ပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဦး tumbler သို့မဟုတ် parfait ပန်းကန်) သို့သွန်းလောင်းထို့နောက်အနည်းငယ်အရောအနှောအေးမြပါစေသော။ 6 မှ 8 ဦးချင်းမျက်မှန်သို့မဟုတ်ခွက်များ, သို့မဟုတ်တဦးတည်းပိုကြီးတဲ့ပန်းကန်ထဲသို့ dulce က de Lech Divide ။
- ဆိပ်ကမ်း, သကြား, နှင့်အလတ်စားပြီနောက်ဟင်းထဲမှာပြုတ်ဖို့ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ယူလာပါ။
- တစ်ဦးရပ်ရောနှော၏ (အလွန်သန့်ရှင်းတဲ့) ပန်းကန်ရန်ကြက်ဥလူဖြူထည့်ပါ။
- ဘယ်အချိန်မှာဆိပ်ကမ်း / သကြားအရောအနှော၏အပူချိန်နှင့်ပတ်သက်ပြီး 240 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (115 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) အထိရောက်ရှိ, ဒါမှမဟုတ်ဆူပွက်၏အကြောင်းကို 3 မိနစ်ပြီးနောက်, ရောနှောဖွင့်နှင့်ကြက်ဥလူဖြူရိုက်နှက်ကိုစတင်ပါ။ အပူချိန် 246 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (120 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) ရောက်ရှိသောအခါ, အပူကနေရည်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ စုစုပေါင်းချက်ပြုတ်အချိန်အကြောင်းကို 4 မိနစ်ဖြစ်ပြီး, သကြားရည်သငျသညျအမဲချိတ်ကိုချွတ်ပယ်က drizzle လျှင်ပိန်ချည်လုပ်သင့်တယ်, အနည်းငယ်ထူကြပါလိမ့်မယ်။
- ကြက်ဥလူဖြူဖွဲ့စည်းထားရမည် ခိုင်မာသောထိပ် ။ (သူတို့ကသကြားရည်မတိုင်မီထိပ်ဖွဲ့စည်းရန်စတင် အကယ်. သင်ကရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီသည်အထိရုံအရောအနှောကို turn off, အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ) ။ ရိုက်နှက်နေချိန်တွင်တဖြည်းဖြည်းနှင့်ဂရုတစိုက်ရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူသို့, ထိုရောနှောပန်းကန်၏ဘေးထွက်ပူရည်ကိုချလောင်း။ ကအနည်းငယ်အေးသည်အထိအကြောင်း 2-3 မိနစ် meringue ရိုက်ပုတ် Continue ။
- တစ်လှည့်လည်သို့မဟုတ်နဲ့ pastry အိတ်အသုံးပြုခြင်း ကြယ်ပွင့်အစွန်အဖျား ဟာ meringue အဆိုပါ dulce က de Lech ၏ထိပ်ပေါ်မှာအလှဆင်, (သို့မဟုတ်တဦးတည်းလှီးဖြတ်အတူ ziplock အိတ်) ပိုက်။ (သင်အပို meringue အတူတက်အဆုံးသတ်စေခြင်းငှါ) ။
- အစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်အထိချီလီ suspiro ။ သစ်ကြံပိုးနှင့် meringue ဖြန်းချမ်းတုန်သို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာဝတ်ပြုကြလော့။