ဒတ်ခ်ျ Stroopwafels (ရည် Waffles) ကြော်

မဆိုသွားရောက်ကြည့်ရှု ဒတ်ခ်စျေးကွက် နဲ့သင်တစ်ဦးအရသာဒေသခံခဲဖွယ်စားဖွယ်-The stroopwafel ထွက် churns တဲ့ရပ်တည်ချက်ဖို့နှာခေါင်းကဦးဆောင်ပါလိမ့်မယ်။ ဤသည်ပါးလွှာ caramel-ဖြည့် waffle cookie ကိုရောနှောဒေသခံများနှင့်ခရီးသွားများချစ်မြတ်နိုးသည်။

ဤသည် stroopwafel စာရွက်မြင့်တက် 1 နာရီလိုအပ်ပါတယ်ရာတဆေးနှင့်ဖွဲ့, ဒါကြောင့်အညီစီစဉ်နေပါတယ်။ ဒါဟာအစသာအွန်လိုင်းတှေ့ရှိစေခြင်းငှါတစ် waffle သံသို့မဟုတ် pizzelle သံနှင့်အချို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများများအတွက်ဖုန်းခေါ်ဆိုမှုအပေါ်ချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။

ထိုအဆဲပူနေချိန်တွင်ထိုအရည် cookies များကိုသို့ကိုက်လောဘကြီးစားနေတဲ့ပူလောင်အာခေါင်ဝင်ငွေနိုင်ဘူး။ သို့သော်ထို့နောက်တဖန်လောလောလတ်လတ် stroopwafels ဖန်ဆင်းထက်ပိုကောင်းတဲ့ဘာမှမရှိဘူးပါပဲ။ သူတို့ကဆက်ဆက်ကြိုးစားရကျိုးနပ်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါ Wafels / ကွတ်ကီးများအတွက်:
• 1 အောင်စ / 25 ဂရမ်
• လတ်ဆတ်သောတဆေးသည်မုန့်ပြား
• 1 ဇွန်းနို့ (lukewarm)
• 4.4 အောင်စ / 125 ဂရမ်ထောပတ် (ပျော့ပျောင်းအကောင်းဆုံးအရည်အသွေး roomboter,)
• 2.6 အောင်စ / 75 ဂရမ်
• caster သကြား (သို့မဟုတ်
• witte
• basterdsuiker
• ,) အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောမှတ်သားကြည့်ရှု
• 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (ရိုက်နှက်, အခန်းအပူချိန်)
• 8.8 အောင်စ / 250 ဂရမ်ကိတ်မုန့်မုန့်ညက် (ဒတ်ချ်ကိတ်မုန့်မုန့်ညက်သို့မဟုတ် Zeeuws bloem အောက်ပါမှတ်ချက်ကိုကြည့်ပါ)
• ဆား pinch
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထောပတ် (သို့မဟုတ် waffle သံလူးဖို့လိုအပျကဲ့သို့)
• အဆိုပါဖြများအတွက်:
• 4.6 အောင်စ / 200 ဂရမ်ရည် (ဒတ်ချ်ရည်ရည်သို့မဟုတ် keukenstroop အောက်ပါမှတ်ချက်ကိုကြည့်ပါ)
• 4.4 အောင်စ / 125 ဂရမ်အညိုရောင်သကြား (သို့မဟုတ် bruine basterdsuiker အောက်ပါမှတ်ချက်ကိုကြည့်ပါ)
• 3.5 အောင်စ / 100 ဂရမ်ထောပတ် (အကောင်းဆုံးအရည်အသွေး roomboter)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါ Waffle မုန့်စိမ်း Make:

1. တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာ, lukewarm နို့ထဲမှာတဆေးကိုဖျက်သိမ်း။ အဆိုပါ 4.4 အောင်စထောပတ်, caster သကြားနှင့်ကြက်ဥ / 125 ဂရမ်ထည့်ပါ။ ရောထွေးနှင့်ထို့နောက်မုန့်ညက်နှင့်ဆားထဲမှာမွှေပေးပါ။
2. တစ်ပူနွေးစိုစွတ်သောပန်းကန်သုတ်ပဝါနှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 1 နာရီများအတွက်ပူနွေးရာဌာန၌ထခွင့်ပြုပါ။

အဆိုပါဖြ Make:

1. အဆိုပါရည်တက်နွေးနှင့်အညိုရောင်သကြားအတွက် 3.5 အောင်စ / 100 အထောပတ်၏ဂရမ်နှင့်သစ်ကြံပိုးမွှေပေးပါ။
2. ဘေးဖယ် Set နှင့် lukewarm မှအအေးခွင့်ပြုပါ။

အဆိုပါ Waffles ချက်ပြုတ်:

1. တစ်ဦးအမဲဆီနှင့်နွေး (သို့သော်ပူပြင်းမပါ) cookie ကိုစာရွက်ပေါ်တွင်ကြီးမားသောစကျင်ကျောက်-size ကိုဘောလုံးနှင့်အရပ်သို့ Form ကိုမုန့်စိမ်း။ မုန့်စိမ်းဘောလုံးတစ်ဦးချင်းစီကတခြားမထိသင့်ပါတယ်။ နောက်တဖန်တစ်ဦးနွေး, စိုထိုင်းသောပန်းကန်သုတ်ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 15 မိနစ်မြင့်တက်ခွင့်ပြုပါ။
2. အမဲဆီနှင့် waffle သံအပူ။ ရွှေသည်အထိသံနှင့်မုန့်ဖုတ် 1 မုန့်စိမ်းဘောလုံးကိုချထားပါ။ ဒါဟာလျှပ်စစ် waffle သံလောက် 2 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်မီးဖို-ထိပ်တန်းဗားရှင်း 3 မိနစ်ကိုယူသင့်ပါတယ်။ , (အလျားလိုက်) ဝက်အတွင်း waffles ဖြတ်လျင်မြန်စွာအလုပ်လုပ်သည့်ရည်အဆာတွေနဲ့သိက္ခာချနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်နှိပ်အတူတကွနှစ်ခုရှက် Sandwich ။

source: "De Banketbakker ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်" ဟုထုတ်ဝေသူ၏ခွင့်ပြုချက်နှင့်အတူချိ။ ဥရောပနှင့်အမေရိကန်ကတိုင်းတာမှုတွေပေးအပ်ထားတယ်။ အကောင်းဆုံးကိုရလဒ်ရရန်မီးဖိုချောင်စကေးကိုသုံးပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများမှတ်စုများ

Basterdsuiker

• ဤသည်ကိုအလွယ်တကူအစားထိုးမရနိုငျသောပုံမှန်ဒတျချြထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဒဏ်ငွေအဖြူသန့်စင်ပြီးသကြားရန်ထိန်သကြားနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ထုတ်လုပ်ထားသည်။ ဒီအရောအနှောကိုအချို့သော texture အဆောက်အဦများအောင်မြင်ရန်ကူညီပေးသည်နှင့်စိုစွတ်ဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများစောင့်ရှောက်။
• witte basterdsuiker ဟုခေါ်တွင်သုံးမျိုးပေါင်း, အဖြူ, အညို, နှင့်မှောင်မိုက်အညိုရောင်, (licht) bruine basterdsuiker သို့မဟုတ် gele basterdsuiker နှင့် donkerbruine basterdsuiker ရှိပါတယ်။ ဒါဟာဒတျချြစူပါမားကက်များနှင့်အင်တာနက်ကိုအပေါ်အချို့သောဒတျချြကုန်စုံဆိုင်ပိုင်ရှင်ကနေကျယ်ပြန့်ရရှိနိုင်ပါသည်။

Zeeuws Bloem

• ဒီအပျော့ဂျုံကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးထုဆန်အဖြူဒတျချြကိတ်မုန့်မုန့်ညက်, ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအဖြစ်ဒတ်ခ်ျ Patissier Holtkamp ဖွငျ့ဖျောပွထားသ "အလွန် pliable နှင့် elastic ဖြစ်သည့် gluten အတွက်အင်ဇိုင်းတွေကြွယ်ဝခြင်းနှင့်နိမ့်နေတဲ့မုန့်ညက်။ " အဆိုပါ patissier အဆိုအရယင်းအစွန်းရောက်အလင်းနှင့် crispy ဖြစ်ရှိသည် cookies တွေကိုအဘို့မုန့်ညက်သင့်လျော်မှန်ကန်စေသည်။

• အဘယ်အရာကိုပုံမှန်ကိတ်မုန့်မုန့်ညက်မှဤမုန့်ညက်ကွဲပြားခြားနားသောစေသည်ကပင်လယ်ရာသီဥတုနှင့်အတူဧရိယာကနေကြွလာလျော့နည်းကစီဓါတ်များပါဝင်သည်အကြောင်း, moister-နှင့်အတူတစ်ဦးနီးပါးဖက်တီးခံစားရ-နှင့်လျော့နည်း thickened ပါဝါရှိပါတယ်ဖြစ်ပါသည်။
• Zeeuws bloem နယ်သာလန်နိုင်ငံအများဆုံး Bakeries မှာအမိန့်ချမှတ်နိုင်ပါသည်။ တနည်းအားဖြင့်သင်တို့သည်အသက်ရှင်ဘယ်မှာကောင်းတစ်ဦးစားတော်ဝန်ကိုသွားနှင့်သင် cookies များကိုများအတွက်သင့်လျော်သောပျော့ဂျုံကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးထုဆန်အဖြူမုန့်ညက်, လိုအပ်ပါတယ်သူတို့ကိုပြောပြပါ။

Keukenstroop

• ဒါဟာသကြားရည်နှင့်ဂလူးကို့စရည်ထဲကနေကိုဖန်ဆင်းတစ်ရည်-ရောင်စုံရည်ဖြစ်ပါတယ်။ (စရိုးရှင်းစွာ stroop ကိုခေါ်) ဤ treacly ရည်ကိုမကြာခဏအစားမေပယ်ရည်၏နယ်သာလန်အတွက် pancakes နှင့်အတူပျော်မွေ့နေသည်။ ဒါဟာအင်တာနက်ပေါ်ရှိဒတျချြစူပါမားကက်များနှင့်ဒတ်ခ်ျကုန်စုံဆိုင်ပိုင်ရှင်ကနေကျယ်ပြန့်ရရှိနိုင်ပါသည်။

Stroopwafels အကြောင်းကပို

ရသည်မှာ, ပထမဦးဆုံး stroopwafels နှောင်းပိုင်း 18 ရာစုအတွင်း (၎င်း၏ဒိန်ခဲအဘို့လည်းကျော်ကြား) Gouda ၌ဖုတ်ခဲ့ကြသည်။ သငျသညျပြည်ပမှာသူတို့ကိုမဝယ်နိုင်နေချိန်တွင်သူတို့ရွှေနှင့်အရည်ပျော် caramel စင်တာနှင့်ဒတ်ခ်ျကစားကွင်းနှင့်စျေးကွက်၏အကျွမ်းတဝင်နွေး cinnamony အနံ့နှင့်အတူ crispy သည်အထိဖုတ်, လောလောလတ်လတ်လုပ်သူတို့ရဲ့အကောင်းဆုံးအရသာ, အပေါငျးတို့သနယ်သာလန်ကျော်ယနေ့လူကြိုက်များတဲ့ဖြစ်ကြပြီး။

သငျသညျဖြောင့်မှသင်၏ stroopwafel ပျော်မွေ့ဖို့လုံလောက်တဲ့ကံကောင်းမသိရှိပါက waffle သံ ရုံကမိနစ်-အခါတိုင်းအလုပ်လုပ်ဟောင်းဒတျချြလှည့်ကွက်မယ့်အနည်းငယ်ဘို့ကော်ဖီသို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်ပူပြင်းတဲ့ခွက်ထိပ်ပေါ်မှာငြိမ်ရ၏။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	208
စုစုပေါင်းအဆီ	12 ဂရမ်
Saturation အဆီ	7 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	4 ဂရမ်
လက်စထရော	70 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	214 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	23 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	3 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )