Wolfgang ကိုရဲ့ဂန္ထဝင်ကြက်သား Pot Pie

ကြက်သားအိုးပိုင်တစ်ဦးဂန္အမေရိကန်နှစ်သိမ့်စားစရာ, ဤဗားရှင်းအနုပညာရှင်ဧည့်သည်စာရေးသူ, စားဖိုမှူး Wolfgang ကို Puck ၏ယဉ်ကျေးလာပါတယ်။ Wolfgang ကိုရဲ့ကြက်သားအိုးပိုင်စာရွက် ပို. ပင် savory cheddar ဒိန်ခဲဖြင့်လုပ်သောအပေါ်ယံလွှာပါရှိပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါမုန့်အဘို့:
• 2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 2 ဇွန်း snipped
• chives
• 3/4 ခွက်ကိုဆားထောပတ် (သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်မျြးစိမျ့စိမျ့)
• 1 ခွက်ချွန်ထက် cheddar ဒိန်ခဲ (ဖျက်စီး)
• 2 ကြက်ဥအနှစ်
• 6 ဇွန်းမိုးသည်းထန်စွာမုန့်
• အဆိုပါကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့:
• 2 ဇွန်း unsalted ထောပတ်
• 1 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 1 ပေါင် skinless, boneless ကြက်သားရင်ပုံ (1 လက်မအရွယ်အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်)
• (1/2 လက်မအချပ်သို့ဖြတ်) 2 အလတ်စားမုန်လာဥ
• (1/2 လက်မအချပ်သို့ဖြတ်) 1 ညှာဆလရီ
• 1/2 ပေါင် crimini (သို့မဟုတ်
• shiitake မှို ကိုခွဲ,)
• 1 10-အောင်စအထုပ်ပုလဲကြက်သွန်နီ (အေးစက်နေတဲ့အထုပ်, thawed)
• 3/4 ခွက်ကိုပဲစေ့တွေဟာ (အေးစက်နေတဲ့အထုပ်, thawed)
• ငံပြာရည် for:
• 6 ဇွန်း unsalted ထောပတ်
• 1/4 ခွက်ကို All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 1 1/2 ခွက်ကိုကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
• 1/2 ခွက်ကိုမိုးသည်းထန်စွာမုန့်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းစမုန်ဖြူ (လတ်ဆတ်သော, minced)
• အရသာအတွက်ဆား
• ငရုတ်ကောင်းအရသာ
• (ရိုက်နှက် 1 ဇွန်းကိုရေနှင့်အတူ) 1 ကြက်ဥ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အဆိုပါ pastry ပြင်ဆင်ပါ: တစ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်နှင့် chives ချထားပါ။ အရောအနှောကြမ်းအစအနဆင်တူသည်အထိတစ် pastry Blender သို့မဟုတ်သင့်လက်ချောင်းထိပ်အသုံးပြုခြင်း, ထိုထောပတ်အတွက်အလုပ်လုပ်ကြသည်။ ဒိန်ခဲ Add ့ရောနှောနေခြင်းသည်အထိအတွက်အလုပ်လုပ်ကြသည်။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, အနှစ်နှင့်မုန့် 5 ဇွန်းအတူတကွ whisk ။ pastry အတူတကွကြွလာသည်အထိတစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူနှိုးဆော်သည် pastry မုန့်စိမ်းတစ်အချိန်တွင်အနည်းငယ်ကျော်အနှစ်အရောအနှောဖြန်း။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်ကျန်ရစ်ခဲ့တဲ့မုန့်ထည့်ပါ။ ရုံပေါင်းစပ်သည်အထိပေါ့ပေါ့ပွား။ စက်ဝိုင်းသို့စာနယ်ဇင်း pastry ။ လိုအပ်ချိန်အထိပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာခြုံ။

1. အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကြီးမားသော skillet အပူနှင့်ထောပတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်ပါ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန် browned ပေမယ့်မှတဆင့်ချက်ပြုတ်မဟုတ်တိုင်အောင်, 2-3 မိနစ်ကြက်သားSauté။ တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူ, ပန်းကန်မှကြက်သားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
2. အလတ်စားမြင့်အပူကျော်အတူတူဒယ်အိုးထဲမှာမုန်လာဥနီ, ဆလရီနှင့်မှို 5 မိနစ်sauté။ တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူ, အခြားသပိတ်မှဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့ thawed ပုလဲကြက်သွန်နီနှင့်ပဲစေ့တွေဟာမွှေပေးပါ။
3. ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ: တူညီသောဒယ်အိုးခုနှစ်, အလတ်စားအပူကျော်ထောပတ်အရည်ပျော်။ အရောအနှောပွက်ပွက်နဲ့ချောချောမွေ့မွေ့ခန့် 2 မိနစ်အထိမုန့်ညက် Add နှင့် whisk ။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်တဖြည်းဖြည်းစတော့ရှယ်ယာများတွင် whisk, မုန့်နှင့်စမုန်ဖြူ။ , အပူတစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှငါဆောင်ခဲ့မည်အဆက်မပြတ်မွှေဖို့ skillet သို့ပြန်သွားသည်။ ငံပြာရည်သည်အထိ 2 မိနစ်အဘို့အကွတ်ထူချောမွေ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ ယူထားတဲ့ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာမွှေပေးပါ။ အကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့အအေးဖယ်သတ်မှတ်မည်။
4. 400 အက်ဖ် Spoon မှမီးဖို Preheat 10 လက်မအရွယ်နက်ရှိုင်း-ပန်းကန်ပိုင်ပန်းကန်ထဲသို့ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောအအေး။ တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured မျက်နှာပြင်တွင်, စက်ဝိုင်းထဲသို့အချင်း 11 လက်မကတော့ pastry ထွက်လှိမ့်။ ကြက်သားအရောအနှောများထိပ်ပေါ်မှာ pastry ချထားပါ။ pastry အစွန်းချုံ့တစ်အလှဆင်အစွန်းအောင်ညင်ညင်သာသာအားလုံးမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်န်းကျင်အောက်မှာနှင့်စာနယ်ဇင်းဖေးခေါက်။ မည်သည့်ချုံ့ Reroll နှင့်စက်ဝိုင်းထိပ်များအတွက်အလှဆင်ဒီဇိုင်းလုပ်ထွက်ခုတ်ဖြတ်။ ရိုက်နှက်ကြက်ဥရေဆေးနှင့်အတူ brush pastry ။ တစ်ဦးဓါးအသုံးပြုခြင်း, စက်ဝိုင်း၏ဗဟို 3 အလျားလိုက်အပေါက်ခုတ်ဖြတ်။
5. 25 မှ 30 မိနစ်ခန့်ဖုတ်သို့မဟုတ် pastry သည်အထိကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတင်ဒါဖြစ်ကြပြီးအဆာမှတဆင့်အပူသည်ရွှေအညိုရောင်ဖြစ်ပါတယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	1594
စုစုပေါင်းအဆီ	126 ဂရမ်
Saturation အဆီ	67 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	41 ဂရမ်
လက်စထရော	523 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,579 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	57 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	9 ဆ
ပရိုတိန်း	61 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )