အစဉ်အလာဒတျချြ speculaas cookies တွေကိုအဘို့ဤလွယ်ကူသောစာရွက်အလှဆုံးမုန့်ဖုတ်အနံ့နှင့်အကောင်းဆုံးမျိုးစုံမြည်းစမ်းအမွှေးအကြိုင် cookies တွေကိုနှင့်သင်၏ cookie ကိုအိုးတလုံးနှင့်အတူသင့်အိမ်ဖြည့်ပါလိမ့်မယ်။
သင်တို့သည်ဤအစဉ်အလာဒတျချြကိုသိစေခြင်းငှါ, Sinterklaas လေရဟတ်စက် cookies များကိုအဖြစ်ရယူထားသော, Biscoff cookies များကို, ဒါမှမဟုတ် speculoos (မိမိတို့၏ Flemish အမည်), ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ကဒီသငျသညျအစဉျအမွဲလိုအပ်ပါလိမ့်မည်တစ်ခုတည်းသော speculaas စာရွက်ကြောင်းအလေးအနက်ပြောကြားလိုပါတယ်။
ဒီကွတ်ကီးတွေကိုဖုတ်သကဲ့သို့သင်တို့တစ်ဇိုင်းအမွှေးအကြိုင်-စျေးကွက်အနံ့နှင့်အတူဆုခခြဲ့ပါလိမ့်မည်။ ကော်ဖီ, လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကောင်းတစ်ခုဖန်သူတို့နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ဘရန်ဒီ တစ်အအေးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလရဲ့နေ့၌အထူးအားရစရာပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 3/4 ခွက် / 200 ဂရမ်
- Self-မြင့်တက်မုန့်ညက်
- 1/2 ခွက်ကို / 100 ဂရမ်သကြား (donkerbruine basterdsuiker အောက်ပါအကြံပြုချက်များကိုကြည့်ရှုခြင်းသို့မဟုတ်စင်ကြယ်သောကုန်ကြမ်းကြံသကြား
- demerara )
- 7 ဇွန်း / 100 ဂရမ်ထောပတ် (အခန်းတစ်ခန်း-အပူချိန်)
- 2 မှ 3 ဇွန်းနို့
- 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖရုံသီးပိုင်အမွှေးအကြိုင် (သို့မဟုတ်
- speculaaskruiden )
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- 1/2 လိမ္မော်ရောင် (ထုပြီးလျှင်, zested)
- 2 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် (သို့မဟုတ်အလုပ်မျက်နှာပြင်မွမှေုနျ့ဖို့လုံလောက်တဲ့)
- အပါအ: 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအဖြူ (အရိုက်ခံရတဲ့အခန်းအပူချိန်)
- အပါအ: အညိုရောင်သကြား
- အပါအ: flaked ပျားရည်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအတူတကွ 1 3/4 ခွက်မုန့်ညက်, ကုန်ကြမ်းကြံသကြား, ထောပတ်, နို့, အမွှေးအကြိုင်, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ, သင်၏လက်၌ဖြစ်စေ, လှော်ပူးတွဲဖိုင်ကိုတပ်ဆင်တဲ့ရပ်တည်ချက်ရောနှောနှင့်အတူ zest ရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းကိုသင်သင်၏လက်မှကပ်မပါဘဲတစ်ဦးဘောလုံးကိုထဲသို့ပုံဖော်နိုင်သည့်အခါအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
- ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူမုန့်စိမ်းဘောလုံးကိုအဖုံးဖုံးနှင့်နံ့သာမျိုးကိုသူတို့ရဲ့မှော်အလုပ်မလုပ်နိုင်အောင်တစ်နာရီများအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ဤအတောအတွင်း 347 က F / 175 C. အမဲဆီတစျခုသို့မဟုတ်ထိုထက်ပို cookie ကိုစာရွက်အိုးမှမီးဖိုအပူသို့မဟုတ်ခေပျြမြားစက္ကူသူတို့နှင့်အတူတန်းစီ။
- ပေါ့ပေါ့တန်တန်သင်၏အလုပ်မျက်နှာပြင်မုန့်ညက်နဲ့ 1/4 လက်မအထူလှိမ့်။ တစ်ဦး cookie ကိုရှုးသို့မဟုတ် speculaasplank အသုံးပြုခြင်း, မုန့်စိမ်းကိုခုတ်နှင့်ပြင်ဆင်ထားစာရွက်ဒယ်အိုး (s) ကိုပေါ်ပုံစံမျိုးစုံထားပါ။
- အဖြူကြက်ဥနှင့်အတူ cookies များကိုတိုက်များနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာအညိုရောင်သကြားနှင့် flaked ပျားရည်ဖြန်း။ အဆိုပါ cookies တွေကို၏အရွယ်အစားနှင့်အထူပေါ် မူတည်. 10 မှ 25 မိနစ်ဖုတ်ဒါမှမဟုတ်ပျားရည် caramelizing နေကြသည်နှင့် cookies များကိုအညိုရောင်တစ်ဦးအနည်းငယ်မှောင်ရိပ်လှည့်နေကြသည်အထိပါပဲ။ မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ဒယ်အိုးကို (s) ရက်နေ့တွင်မိနစ်အနည်းငယ်အအေးခွင့်ပြုပါ, ပြီးတော့လုံးဝအအေးတစ်ဦးထိန်သိမ်းဖို့လွှဲပြောင်း။
သိကောင်းစရာများ
- Basterdsuiker ပုံမှန်ဒတျချြထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဒဏ်ငွေအဖြူသန့်စင်ပြီးသကြားရန်ထိန်သကြားနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ထုတ်လုပ်ထားသည်။ ဒီအရောအနှောကိုအချို့သော texture အဆောက်အဦများအောင်မြင်ရန်ကူညီပေးသည်နှင့်စိုစွတ်ဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများစောင့်ရှောက်။ အဖြူ, အညို, နှင့်မှောင်မိုက်အညိုရောင် - - witte basterdsuiker ကိုခေါ်, (licht) bruine basterdsuiker သို့မဟုတ် gele basterdsuiker နှင့် donkerbruine basterdsuiker သုံးမျိုးပေါင်းရှိပါတယ်။ ဒါဟာအင်တာနက်ပေါ်ရှိဒတျချြစူပါမားကက်များနှင့်အချို့သောဒတျချြအစားအသောက်ဆိုင်ကနေကျယ်ပြန့်ရရှိနိုင်ပါသည်။ စင်ကြံသကြား (demerara) နှင့်အတူဤစာရွက်ထဲတွင် donkerbruine basterdsuiker အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
- (speculaaskruiden အဖြစ်လူသိများ) speculaas နံ့သာနည်းနည်းထုပ်အွန်လိုင်းရရှိနိုင်ပါသည်နေစဉ်, သင်အလွယ်တကူသင့်ကိုယ်ပိုင် speculaaskruiden သို့မဟုတ်အစားထိုးစေနိုင်သည် ဖရုံသီးပိုင်နံ့သာမျိုး ။
- ရိုးရာနည်းလမ်းတစ် speculaasplank တစ်ထွင်းသစ်သားဘုတ်ကို အသုံးပြု. ရန်တောင်းဆိုလိုက်သည်။ သင်တို့သည်ဤအွန်လိုင်းရှာတှေ့နိုငျပေမဲ့, အထူးစျေးဝယ်လေ့လာရေးခရီးအပေါ်သွားကြဖို့မလိုအပ်ရှိပါသည်။ တစ်ဦးကပုံမှန် cookie ကိုရှုးပဲဒဏ်ငွေပြုလိမ့်မည်။