အဆိုပါမိုင်း Tai တစ်ခုဖြစ်သည် အဆိုပါ tiki မြင်ကွင်းတစ်ခုထဲကလာဖို့အထင်ကရရမ်အချိုရည် ။ ဤသည်ဂန္ရမ်ကော့တေးအထူးသဖြင့်ပေါ်တက်သွားလွန်းပျော်စရာတစ်ခုဖြစ်သည် နွေရာသီ၏သူတို့အားပူရက်ပေါင်း ။
ဤအရာသည်အလွန်ဇာတ်လမ်းကိုအတူသောက်ဖြစ်ပြီးကအားလုံးကို Oakland, California မှာ Trader Vic ရဲ့မူလတည်နေရာမှာ 1944 ခုနှစ်တွင်စတင်ခဲ့သည်။
ဗစ်တာ Bergeron, အ tiki ကော့တေးယဉ်ကျေးမှု၏တည်ထောင်သူတစ်ဦးကသူ၏အံ့သြဖွယ်ရမ်ကော့တေးအဘို့အလွန်လူသိများခဲ့သည်။
တစ်နေ့တွင်သူသည် ... "ကိုအသုံးပြုပြီး 17 နှစ်အရွယ် Jamaican ဂျေ Wray တူရမ်အသစ်တစ်ခုကိုသောက်တက်ရောနှောလတ်ဆတ်တဲ့ထုံး, ဟော်လန်ကနေတချို့လိမ္မော်ရောင်ရူရာ, ရော့ခ် Candy ရည်တစ် dash, နှင့်ပြင်သစ် Orgeat တစ် dollop ထည့်ပြီးပါပြီ ... "ထုံးများနှင့်ပူစီနံနှင့်တဟီတီကနေလာရောက်လည်ပတ်မိတ်ဆွေတစ်ဦးကဝတ်ပြုကြ၏။ ကြောင်းပထမဦးဆုံးသောက်ပြီးနောက်, တဟီတီထားသောစာပိုဒ်တိုများ "မိုင် Tai - Roa Ae က" ( "ဤလောက၏အထဲက -! အကောင်းဆုံး") ကွှေးကျွောခဲ့ခံခဲ့ရခြင်းနှင့် Bergeron သည်မိမိသောက်စရာဘို့နာမည်တစ်ခုရှိခဲ့ပါတယ်။
နှစ်တွေ, အမိုင် Tai စာရွက်ကိုအလွန်ပြောင်းလဲခဲ့ပါသည်။ အောက်ကပထမဦးဆုံးစာရွက် Beachbum Berry ဟာ, tiki ကော့တေးသမိုင်းအဘို့ကြီးစွာသောသယံဇာတရင်းမြစ်ထားတဲ့ Bergeron ရဲ့မူရင်း '' စာရွက်တစ်အနီးကပ်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်ပါတယ်။
Bergeron နှင့်အခြား tiki ဖျော်ယမကာစပ်ပြိုင်ဘက်တဘက်၌သူတို့ချက်ပြုတ်နည်းများစောင့်ဘို့နာမည်ဆိုးဖြင့်ကျော်ကြားခဲ့သညျ။ နှစ်တွေ, သူတို့ရဲ့လျှို့ဝှက်ချက်များကိုဖြည်းဖြည်းချင်းထွက်လာ၏။ သို့သျောလညျးပဲ bar မှာသည်အခြားပုံပြင်လိုပဲပင်ဒါချေါမူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများအကြိမ်အနည်းငယ်မြှပြီကောင်းတစ်ဦးဖြစ်နိုင်ချေရှိပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 အောင်စ အလင်းရမ်
- 1 အောင်စ မှောင်မိုက်ရမ်
- 1 အောင်စထုံးဖျော်ရည် (လတ်ဆတ်)
- 1/2 အောင်စ လိမ္မော်ရောင်ကုရာကာအို
- 1/2 အောင်စ orgeat ရည်
- 1/4 အောင်စ ရိုးရှင်းသောရည်
- အပါအ: ထုံး shell ကို
- အပါအ: ပူစီနံ sprig
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်စပါဝင်ပစ္စည်းများလောင်း ကော့တေး shaker နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရရေခဲ၏အကြောင်းကို 2 ခွက်နှင့်ပြည့်စုံ။
- ကောင်းစွာလှုပ်ခါ ။
- တစ်ဦးသို့ (စစ်စရာမလိုပါ) အရာခပ်သိမ်းကိုငါသွန်းလောင်း အဟောင်းဖန် ။
- ရေခဲများနှင့်လတ်ဆတ်သောပူစီနံတစ် sprig သို့နစ်မြုပ်တစ်ထုံး shell ကိုအတူအပါအ။
ဒီမိုင်း Tai ကြော်ပြုလုပ်ခြင်းအပေါ်တစ်ဦးအနည်းငယ်သိကောင်းစရာများ
Bergeron အသုံးပြုခဲ့တဲ့အဆိုပါ '17 ငါးနှစ်ဟောင်း Jamaican ဂျေ Wray တူရမ် '' မဟုတ်တော့ထုတ်လုပ်သည်။ Rhum Clement VSOP မာတီနစ် Rum နှင့် Appleton မှာနေတဲ့အကြောင်းအိမ်ယာအပိုအမှောင် Jamaican Rum: Beachbum Berry ဟာအလင်းကိုမှောင်မိုက် rums နှစ်ဦးစလုံးနှစ်ခုစိတ်ကူးအကြံပြုချက်များရှိပါတယ်။
သငျသညျအထူးသူတွေကိုရှာမနိုင်လျှင်, များစွာသောသင့်လျော်သောအခြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။
အဆိုပါထုံး shell ကိုတစ်ခုဖြစ်သည် ထူးခြားတဲ့ Citrus အပါအ tiki ကော့တေး၏နံပါတ်မှာတွေ့ရှိနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာအတော်လေးရိုးရှင်းစွာ, တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းထားပြီးတစ်ထုံး၏တစ်ဝက်ဖြစ်ပါတယ် တဲ့ reamer နှင့်အတူထွက် hollowed သွန်းလောင်းအတွက်ကျိန်းဝပ်တဲ့ပန်းကန်ကိုဖန်တီးရန်။
တချို့က tiki အချိုရည် overproof ရမ်နှင့်အတူ shell ကိုဖြည့်ပါနဲ့ဦးမည် မီးပေါ်မှာထွန်းညှိ အဖြစ်ကောင်းစွာ။ ဒါဟာပျော်စရာလှည့်ကွက်များနှင့်စောင့်ရှောက်မှုနှင့်အတူကွပ်မျက်ခံရရပါမည်။
မူလမိုင် Tai မှတစ်ဦးသို့အနည်းငယ်ကွေ့မူကွဲ
ဒီအမိုင် Tai စာရွက် Bergeron ရဲ့မူလစာရွက်ရန်အလွန်ဆင်တူသည်နဲ့ကျွန်မပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရနှစ်ပေါင်းများအတွက်အသုံးပြုခဲ့ကြကြောင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။
ဒီသောက်စေရန်, 1/2 အောင်စနှင့်အတူရေခဲနှင့်အတူအသီးအသီးလတ်ဆတ်တဲ့ထုံးဖျော်ရည်လိမ္မော်ကျူရာကာအိုနှင့်လိမ္မော်ရောင်ရည် 1 အောင်စအလင်း rums လှုပ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ရေခဲများနှင့်အတူတစ်ဦးအဟောင်းဖန်သို့ strain ထိပ်ပေါ်မှာ float 1 အောင်စမှောင်မိုက်ရမ် ။ တစ်ချယ်ရီနှင့်အတူအပါအ။
တစ်ဦးကအလွန် Fruity မိုင် Tai ကော့တေးကြော်
နှစ်တွေ, အမိုင် Tai ရေတွက်ဖို့သိပ်အများကြီးကွဲပြားခြားနားသောအပွောငျးအလဲအပေါ်ကိုယူ။ ရမ်၏ထိပ်ပေါ်မှာအပူပိုင်းအသီးဤပုံအလွှာထဲကအတော်များများနှင့်တောက်ပသောအနီရောင်ကနေတောက်ပတဲ့အပြာမှအရောင်အတွက်မရသေးသည်လည်းရှိသည်။ ဒါဟာတဦးတည်းအချိန်တွင်အပူပိုင်းဒေသများတွင်တိုင်းဘားမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ရမ်ကော့တေး created နှင့်ရိုးရိုးကမိုင် Tai name ကို ပေး. , ပုံရသည်။
ဤအသစ်က '' မိုင် Tai ရဲ့ '' မဆိုမကောင်းတဲ့ဖြစ်ကြောင်းပြောမဟုတ်ပါဘူး။ တကယ်တော့များစွာသောအတော်လေးအရသာနှင့်အမျှနည်းတူနှစ်သက်ဖွယ်များမှာ ဘဟားမား Mama နှင့် အပြာရောင်ဟာဝယေံ ။ သို့ရာတွင်ထိုသို့မူလကရည်ရွယ်ခဲ့သည်အဖြစ်သူတို့ကမိုင် Tai မဟုတ်နှင့်ဤနားလည်သဘောပေါက်ရန်အရေးကြီးပါသည်သောအချက်ဖြစ်ပါသည်။ အတော်များများကဘားအငြင်းပွားမှုများအစစ်အမှန်မိုင် Tai မေးမြန်းခြင်းဖြင့်စတင်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။
ဤသည်မှာပြီးခဲ့သည့်စာရွက်သူတို့အားတဦးဖြစ်ပါသည်, ကျနော်တို့ imposters ဟုပြောရကြမည်။ ဒါဟာနာနတ်သီးနှင့်လိမ္မော်ရောင်သီးဖျော်ရည်နှင့်ပြည့်စုံချိုဂရိတစ်နည်းနည်းဖြည့်စွက်ခြင်း, မှောင်မိုက်ရမ် float နှင့်အတူအရာအားလုံးကိုချွတ်ထိပ်ဆုံးမှဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအကြီးအသောက်ဖြစ်ပါတယ်။
သွန်းလောင်းလုပ်, 1 အောင်စအလင်းရမ်, 1/2 အောင်စလောင်း သုံးဆစက္က , 1/4 အောင်စထုံးဖျော်ရည်, 1 1/2 အောင်စအသီးအသီး နာနတ်သီးဖျော်ရည် များနှင့် လိမ္မော်ရောင်သီးဖျော်ရည် များနှင့်တစ်ဦး dash ဂရိ ရေခဲနှင့်ပြည့်စုံတစ်ကော့တေး shaker သို့။ တစ်ဦးအဟောင်းဖန်သို့ strain ရေခဲနှင့်အတူဝက်ပြည့်ကောင်းစွာကတော့ float 1/2 အောင်စကိုလှုပ် မှောင်မိုက်ရမ် ထိပ်ပေါ်မှာ။ တစ်ချယ်ရီနှင့်အတူအပါအ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 260 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 0 င်ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 16 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 29 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 1 ဆ |