နို့နှင့်ဖွဲ့လွယ်ကူသော caramel Sauce

အိမ်လုပ် caramel ငံပြာရည်အဘို့ဤလွယ်ကူသောစာရွက်မဟုတ်ဘဲအရှိဆုံးအတွက်လို့ခေါ်တဲ့မိုးသည်းထန်စွာမုန့်ထက်နို့နှင့်ထောပတ်ကိုအသုံးပြုသည် အိမ်လုပ် caramel ငံပြာရည် ။ မုန့်တစ်ကြွယ်ဝသော texture ကိုထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောအရောအနှောကိုစောင့်, ဒါပေမယ့်သူကလူတိုင်းကိုအားလုံးအချိန်များတွင်လက်ပေါ်မှာရှိပြီးတစ်ဦးပါဝင်ပစ္စည်းမဟုတ်ပါဘူး။

တချို့ကချက်ပြုတ်နည်းများပုံမှန်အိမ်မှာထမင်းချက်စတော့ရှယ်ယာမနို့သို့မဟုတ်ဒူနို့ဆီ-နှစ်ခုထက်ပိုသောပါဝင်ပစ္စည်းများအငွေ့ပြန် အသုံးပြု. ဒီပတ်ပတ်လည်ကိုဆည်းပူးကြပါပြီ။

သင်စတိုးဆိုင်မှအပြေးမပါဘဲအရသာ caramel ငံပြာရည်စေလိုလျှင်ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုနို့-and ထောပတ်ပြီးနောက် technique ကို-ကြိုးစား, ပိုပြီး butterfat နှင့်အတူမုန့်ပေမယ့်နို့အဘယျသို့ဖွစျသညျ!

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ခွက်သကြား
• 1/2 ခွက်ကိုရေ
• 1 ဇွန်းထောပတ်
• 1/2 ခွက်ကိုနို့
• ဆား pinch

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. သကြားနဲ့ရေငယ်လေးတစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာပေါင်းစပ်။
2. အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ပြီနောက်ဟင်းထားပါနှင့်ပြီနောက်ဟင်းကျော်တစ်ဦးအဖုံးထားပါ။
3. ရေကိုတစ်ဦးကိုလှိမ့ဆူအောင်တည်လာခဲ့ပါသည်ပြီးတာနဲ့အဖုံးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မဟုတ်ရင်သင်အရောအနှောထဲသို့အိုးများ၏နှစ်ဖက်ကနေသကြားဓာတ် crystals ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် grainy ဖြစ်လာသင့်ရဲ့ caramel ၏အန္တရာယ်ကို run ဒီအမှတ်ပြီးနောက် caramel နှိုးဆော်မထားပါနဲ့။
4. ဒါကြောင့်ရွှေအညိုရောင်အရောင်ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိ caramel ချက်ပြုတ်။ သင့်ရဲ့ caramel ညီချက်ပြုတ်လျှင်, သင်ညင်ညင်သာသာငံပြာရည်အထဲကပင်မှအိုးလောကဓာတ်နိုင်ပါတယ်။

1. အပူထဲကနေဒယ်အိုး Remove နှင့်ထောပတ်အတွက် whisk ။ ကအရည်ကျိုခြင်းနှင့်ဖြစ်လာသည်နှင့်တပြိုင်နက်လုံးဝတဖြည်းဖြည်းနို့ထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပေါင်းစပ်ရန်နှိုးဆော်, ထည့်သွင်း။ ထိုသို့တာမျိုးအခါနို့လျင်မြန်စွာတက်ပြုတ်နိုင်သောကြောင့်, သတိထားပါ ပူ caramel နှင့်လည်းလျင်မြန်စွာအပူချိန်ပြောင်းလဲနေတဲ့အတွက်ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ကြောင်း caramel ခွဲခြားရန် ။
2. သင့်ရဲ့ caramel ငံပြာရည်အလတ်စားအပူပြန်သွားရန်။ ဆား Add ကြောင့်ကောင်းစွာပေါင်းစပ်သည်အထိအရောအနှောနှိုးဆော်။ ငံပြာရည်အနည်းငယ် thickens သည်အထိ 1 မိနစ်အဘို့အပြုတ်။
3. သင့်ရဲ့ caramel အအေးနှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးအေးစက်နေတဲ့အချိုပွဲသို့မဟုတ်ကိတ်မုန့်ကျော်ကိုဝတ်ပြုခွင့်ပြုရန်။ နှစ်ဆသို့မဟုတ်သုံးဆသုတ် Make နှင့် caramel ငံပြာရည်များအတွက်စိတ်ဓါတ်များကိုသင်ရိုက်သည့်အခါလက်ပေါ်ရှိသည်အေးခဲ။

အိမ်လုပ် caramel Sauce များအတွက်သိကောင်းစရာများ

• တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာ-သငျ့အဖုံးနှင့်အတူသကြားနဲ့ရေကိုဖုံးအုပ်ခြင်းအားဖြင့်, ငွေ့ရည်ဖွဲ့ဆောနှင့်အိုးများ၏နှစ်ဖက်ကိုဆင်းပြေးအဲဒီမှာစုဆောင်းကြစေခြင်းငှါမဆိုသကြားချွတ်သန့်ရှင်းရေးပါလိမ့်မယ်။ သင်တို့သည်လည်းအိုးများ၏နှစ်ဖက်ကိုလျှော်ဖို့စိုစွတ်သော pastry ဖြီးကိုသုံးနိုင်သည်။ သင်ဤအဆင့်ကိုကျော်သွားခဲ့လျှင်, crystals ငံပြာရည် grainy ဖြစ်လာဖို့ဖြစ်စေတဲ့, သင့် caramel ၏အနားအပေါ်ဖွဲ့စည်းနိုင်သည်။
• အဆိုပါ caramel မိုက်မှစတင်သည်မီ, ပူဖောင်းနှေးကွေးမည်အရောအနှောထူကြည့်ရှုမည်။ သင်ကတခုတခုအပေါ်မှာမျက်စိစောင့်ရှောက်ခြင်းစတင်သင့်သောအခါဤဖြစ်ပါတယ်။ caramel အလွန်လျင်မြန်စွာအလင်းထဲကမှောင်မိုက်သွားနဲ့သကြားကောင်းတစ်ဦးငံပြာရည်မဟုတ်ပါဘူးမီးရှို့ကြ၏။ သင်သကြားချက်ပြုတ်အနံ့နိုင်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့မီးဖိုချောင်ထဲကနေပျောက်မသွားမလာကြဘူး။ ဤအချက်မှာမဆို crystals ရှိလိမ့်မည်မဟုတ်ပေသေချာစေရန်အိုး 1 မှ 2 မိနစ်တဦးတည်းအချိန်ပိုမိုများဖုံးလွှမ်း။
• ဆားတစ်ဦးနက်နက်ရှိုင်းရှိုင်း caramel သကြားခါးမှတ်စု counteracts ဘာလို့လဲဆိုတော့သင့်ရဲ့ caramel မှဆား၏တစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်သွင်းခြင်းကတကယ်တော့ဒါဟာချိုစေမည်။ သို့သော်သင်အမြဲဒီစစ်မှန်တဲ့ဆား caramel အောင်ဖို့ပိုထည့်နိုင်သည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့အရသာများအတွက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏ 1/8 Add, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးရဲရင့်ဆား caramel ငံပြာရည်အရသာများအတွက် 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။ သငျသညျ unsalted ထောပတ်ကိုသုံးပါလျှင်, သင် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရန်ဆားတိုးမြှင့်ပေးနိုင်သည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	131
စုစုပေါင်းအဆီ	3 ဆ
Saturation အဆီ	2 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	1 ဆ
လက်စထရော	8 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	55 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	27 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	1 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )