သံပုရာ-ဇီယာစေ့ Sauce နှင့်အတူ Mahi Mahi ကြော်

Mahi mahi သင်သည်စားသောက်ဆိုင်၌ရှိခဲ့ကြပေမည်သော်လည်း, ကအိမ်မှာချက်ပြုတ်ဖို့အခြားမည်သည့်ငါးကဲ့သို့လွယ်ကူသောရဲ့အကောင်းဆုံးငါးသည်နှင့်။ ဒီစာရွက်မှာတော့ mahi mahi တန်း, အ stovetop အပေါ် seared နေသောအသားစားကြက်မွေးမြူရေးအောက်မှာပြီးဆုံးနှင့်အလင်းသံပုရာ-ဇီယာစေ့ကိုငံပြာရည်နှင့်အတူအနံ့။ ဒါဟာအထူးသဖြင့်ငါးပျော်မွေ့နေတဲ့အမြန်နဲ့ရိုးရိုးလမ်းပါပဲ။

Mahi mahi ကိုလည်းဒိုရာဒိုနှင့် dolphinfish အဖြစ်လူသိများသည်, ဒါပေမယ့်ကျိန်းသေယေကျတောငျမြားမဟုတ်ပါ, မစိုးရိမ်ပါ! mahi mahi တစ်ခါတစ်ရံတံဆိပ်ကပ်နေသည်သော်လည်း "လင်းပိုင်," ကနို့တိုက်သတ္တဝါမဟုတ်ဘူး။ ဒါဟာအများဆုံးကျိန်းသေသည့်အခါကုန်ကြမ်း pinkish နှင့်အလတ်စား-ကုမ္ပဏီတစ်ခုကချွတ်စတင်သည်တဲ့အပျော့စား, ချိုမြိန်အသားနှင့်ငါးဖြစ်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာဒါဟာအဖြူတင်ဒါများနှင့်စိုစွတ်ပြန်သွားလေ၏။ ဒါဟာပျော့ whitefish ထက်ပဲနည်းနည်းပိုမိုအားကောင်းတဲ့အရသာနဲ့ကုမ္ပဏီတစ်ခုက-fleshed, အတန်အသင့်အဆီငါးဖြစ်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 4 (6-အောင်စ) တန်းပါ mahi mahi
• ရာသီ:
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• သံလွင်ဆီ
• 1 အဖြစ်တော့
• ဆား (ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာ)
• 1 dash
• ကြက်သွန်ဖြူ အမှုန့်
• 1 dash ကြက်သွန်အမှုန့်
• 1 dash
• ဇီယာစေ့ပေါင်းပင် (အခြောက်)
• 1 dash သံပုရာငရုတ်ကောင်း
• 1 dash
• paprika (ချိုမြိန်ဟနျဂရေီ)
• အဆိုပါ Mahi Mahi ချက်ပြုတ်ရန်:
• 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• 2 ဇွန်းထောပတ် (ကှဲပွား)
• 1/2 ခွက်ကိုအဖြူ
• စပျစ်ရည်ကို (ချိုသောစပျစ်ရည်သို့မဟုတ်ငါးသို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်)
• 1 သံပုရာ (1/2 ဖျော်ရည်အပါအများအတွက်အခြားတစ်ဝက်ကိုကြိုတင်စာရင်းသွင်း)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• မုန်ညင်း (ပျားရည်)
• 1 ဖြစ်တော့ဇီယာစေ့ပေါင်းပင် (အခြောက်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ထို့နောက်ရာသီတစ်ဦးချင်းစီနှင့်အတူငါး၏နှစ်ဖက်စလုံးကဖြန်း, သံလွင်ဆီနှင့်တစ်ဦးချင်းစီ mahi mahi လွှာပွတ်ပေးပါ။
2. မြင့်သောအပူအသားစားကြက်မွေးမြူရေး။
3. အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကြီးမားတဲ့, မိုးသည်းထန်စွာ, မီးဖို-အထောက်အထား skillet ချထားပါ။ ပြီးတာနဲ့ပူ, ဒယ်အိုးပေါင်းစပ်နှင့်ကုတ်အင်္ကျီမှဘွေ, 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီနဲ့ 1 ဇွန်းထောပတ်ထည့်ပါ။
4. တန်း Sears တစ်ဦးတည်းသာဘက်မှာရွှေအညိုရောင်အထိပါပဲ။ တစ်လင်ပန်းမှဖယ်ရှားပါ။
5. ပူပြင်း skillet မှစပျစ်ရည်, သံပုရာဖျော်ရည်, ပျားရည်မုန်ညင်းများနှင့်ဇီယာစေ့ကိုထည့်ပါ။ Whisk ဆို Brown-bits တက် scraping, နှင့်အရည်အနည်းငယ်လျှော့ချခြင်းနှင့်ထူသည်အထိချက်ပြုတ်။ ထောပတ်၏ကျန်ရှိသောဇွန်းထဲမှာ Whisk ။

1. အဆိုပါ skillet, uncooked ခြမ်းအထိငါးပြန်သွားရန်။ အပူကနေ 6 လက်မအသားစားကြက်မွေးမြူရေးအောက်တွင်ချထားပါ။ ငါး၏အထူပေါ် မူတည်. , 8 မှ 10 မိနစ်ခန့် Broil ။
2. နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ဒယ်အိုးငံပြာရည် နှင့် သံပုရာချပ်နှင့်အတူအပါအ ဆန္ဒရှိလျှင်။

Mahi Mahi ရွေးချများအတွက်သိကောင်းစရာများ

သငျသညျ mahi mahi နှင့်အတူကျွမ်းတဝင်မရှိသောနေလျှင်သင်အထောက်အကူဖြစ်စေကောင်းသောအတန်းကိုရွေးချယ်ခြင်းများအတွက်အနည်းငယ်အကြံပေးချက်များရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။

• Mahi mahi တို့ထိရန်ကုမ္ပဏီတစ်ခုကခံစားရပြီးလတ်ဆတ်တဲ့နီးပါးကြားနေရနံ့ရှိသင့်ပါတယ်။
• လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့, mahi mahi ရှိမရှိအနီရောင်အစင်းသို့မဟုတ်အစက်အပြောက်များနှင့်ရံဖန်ရံခါအလင်းအညိုရောင်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ရှိသော Ting နှင့်အတူပန်းရောင်လေးရပါမည်။
• အမှောင်သွေးနီလိုင်းများသို့မဟုတ်အစက်အပြောက်အဆင်ပြေပေမယ့်တစ်ဦးပျော့အရသာများအတွက်ချက်ပြုတ်မတိုင်မီပွငျဆငျကွရပါမည်။
• Mahi mahi ၏အသားအရေအရောင်အသေးအနက်ရောင်အစက်အပြောက်များနှင့်အဝါရောင်သို့မဟုတ်ရွှေအလင်းတန်းများဖြာနှင့်အတူငွေထဲကမှောင်မိုက်မီးခိုးရောင်အထိနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာစိုထိုင်းသောနှင့်တောက်ပခြောက်သွေ့မမဲ့ကြည့်ရှုသင့်ပါတယ်။

သငျသညျ mahi mahi မတှေ့နိုငျလြှငျ, သင်သည်မည်သည့်ကုမ္ပဏီတစ်ခုက-fleshed ထူငါးတန်းအစားထိုးလိမ့်မည်။ halibut ငါး, marlin နှင့် sturgeon သင်စဉ်းစားပါလိမ့်မယ်ယင်းအစားထိုးတချို့ရှိနေပါတယ်။