စပ်အစားအသောက်လိုပဲ? သင်တစ်ဦးကန်နှင့်အတူအစားအစာများကိုတပ်မက်သလား? သို့ဆိုလျှင်မည်သည့်မုန့်ညက်ဖို့ Harissa ထည့်ပါ။
Harissa လေ့အာဖရိကမြောက်ပိုင်းချက်ပြုတ်, အဓိကအားအဘိဓါန် Moroccan, အယ်လ်ဂျီးရီးယားနှင့်တူနီးရှားအစားအစာများတွင်တွေ့ရှိရကြောင်းပူပြင်းတဲ့ငရုတ်သီးငါးပိဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ couscous, ဟင်းချို, ခေါက်ဆွဲနှင့်အခြားချက်ပြုတ်နည်းများမှဆက်ပြောသည်နှင့်တစ်ဦးလုပ်နိုင်တဲ့အတွက်အရှေ့အလယ်ပိုင်းစတိုးဆိုင်များတွင်လည်းဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။
အလွန်စပ် harissa များအတွက်: ချီလီက de arbol, ဒါမှမဟုတ် ancho ငရုတ်သီးကဲ့သို့ပျော့ချီလီနှင့်အတူ Cayenne Cayenne တစ်ရောစပ်အသုံးပြုပါ။ အလတ်စားစပ်များအတွက်: guajillo ငရုတ်သီးနှင့်အတူနယူးမက္ကစီကိုငရုတ်သီးတစ်ရောစပ်အသုံးပြုပါ။
ချက်ပြုတ်နည်းပြောင်း
Harissa ချက်ပြုတ်နည်းများကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများအကြားကွဲပြားပေမယ့်ဒီစပ်ငါးပိအများစုမူကွဲစမုန်နက်, ဇီ, နံနံနှင့်ပူစီနံအပါအဝင်ပူပြင်းတဲ့ချီလီငရုတ်ကောင်း၏ရောစပ်, ကြက်သွန်ဖြူ, သံလွင်ဆီ, နံ့သာမျိုး, ပါဝင်သည်။ အခွားသောဘုံပါဝင်ပစ္စည်းများခရမ်းချဉ်သီးများပါဝင်သည်နှင့်ပွင့်ချပ်မြင့်တက်လာခဲ့သည်။
အဘယ်အရာကိုအသား Harissa နှင့်အတူအကောင်းဆုံးမြည်းစမ်း?
Harissa တကယ်အထူးသဖြင့်ကင်နံ, အနီရောင်အသားမဆိုဖြတ်ဖို့အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အရသာထပ်ပြောသည်။ နံကင်ကတကယ် harissa စုပ်ယူကြောင်းအလုံအလောက်ပါးလွှာသည်။ ကင်သို့မဟုတ်မီးဖိုချက်ပြုတ်, တကလူစုလူဝေးအကြိုက်ဆုံးဖြစ်ဖို့သေချာပါသည်။
သငျသညျလညျးအမဲသားသို့မဟုတ်သိုးသငယ်ကိုစွပ်ပြုတ်, ဟင်းချို, ဒါမှမဟုတ် appetizers နှင့်အဓိကဟင်းလျာများတက်မြိန်ရန်သင့်အိမ်လုပ် harissa ကိုသုံးနိုင်သည်။ တချို့ကအရှေ့အလယ်ပိုင်းနိုင်ငံများတွင်သိုးသငယ်သို့မဟုတ်ငါးကဲ့သို့အသားများအတွက် marinade အဖြစ်အသုံးပြုပါ။
အမွှေးအကြိုင် Up ကိုသင်ကအကြိုက်ဆုံး Hummus ကြော်
Harissa လည်းသင်အကြိုက်ဆုံး hummus စာရွက်တစ်ကန်ထည့်နိုင်သည်။
Hummus ကုလားပဲထဲကနေကိုဖန်ဆင်းသောကျဆင်းလာ / ပျံ့နှံ့သည်။ တကယ်တော့, hummus ကုလားပဲအဘို့အာရဗီစကားလုံးဖြစ်ပါတယ်။ သင်သည်များစွာသော hummus ချက်ပြုတ်နည်းများ garbanzo ပဲမျိုးစုံမဟုတ်ဘဲကုလားပဲအဘို့ပဌနာကိုသတိပြုမိလိမ့်မည်။ Garbanzo ကုလားပဲ၏စပိန်ဘာသာပြန်ချက်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကအီတလီနိုင်ငံ cece ပဲမျိုးစုံဟုခေါ်ကြသည်။
Hummus ကျောရှေးခေတ်အဲဂုတ္တုပြည်ချိန်းတွေ့အသက်အကြီးဆုံးအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျနော်တို့ကုလားပဲ 7000 ကျော်လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းအတော်လေးမကြာခဏအသုံးပြုခဲ့ကြသည်ဟုငါသိ၏။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 10-12 အခြောက်အနီရောင်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း
- 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- မြေပြင်နံနံ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်စမုန်နက်မျိုးစေ့များ
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- မိနစ် 30 ရေနွေးထဲတွင်အခြောက်ငရုတ်သီးစုပ်ယူထားသည်။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ အဓိကအားထားနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- တစ်အစားအစာ Processor ကိုခုနှစ်တွင်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆားနှင့်ပေါင်းစပ် သံလွင်ဆီ ။ ရောစပ်။
- ကျန်ရှိသောနံ့သာမျိုးကို Add ပြီးချောမွေ့ငါးပိဖွဲ့စည်းရန်ရောနှောနေခြင်း။
- လုံကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်သောစောင့်ရှောက်ဖို့ထိပ်ပေါ်မှာသံလွင်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ Drizzle ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်လစောင့်ရှောက်မည်။
Related ဆောင်းပါးများ:
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 111 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 4 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 288 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 18 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 4 ဂရမ် |