09 ၏ 01
လျင်မြန်စွာနှင့်လြယ္ကူအိမ်လုပ်ကုန်ကြမ်း Sauerkraut
zeleno / Getty Images တစ်အိမ်လုပ်စော်ဖောက်ခြင်းကုန်ကြမ်းသက်သတ်လွတ် sauerkraut ပြုလုပ်ခြင်းကြောင့်ထင်ရစေခြင်းငှါထက်အများကြီးမြန်လွယ်ကူစေနိုင်ပါတယ်။ ဤတွင်ခြေလှမ်းအားဖြင့်၎င်း, ရုပ်ပုံများနှင့်အတူခြေလှမ်းကြောင့်ဖြစ်စေဘယ်လိုပါပဲ။
သင်ကထိုင်နှင့်ပတ်ချဉ်ပေါက်ဖို့ခွင့်ပြုပေးနိုင်သော်လည်း, အိမ်လုပ် sauerkraut ယေဘုယျအားဖြင့် 4 မှ 7 ရက်အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ကြာကြာကတစ်ပုံ, ဒါမှမဟုတ်ယဉ်ကျေးမှုများ, ပိုကျန်းမာသန်စွမ်း probiotic ထောက်ခံမှုကသင့်ရဲ့အစာခြေစနစ်ကဟောကြားခဲ့ပါတယ်။
ဒီစာရွက်ရှုပ်ထွေးဖို့မြောက်မြားစွာနည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်သျောလညျး, ငါကတကယ်ဘယ်လောက်လွယ်ကူသောပြသရန်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ရှင်းလင်းသောနိမ့်ဆုံးကစောင့်ရှောက်တာပါ။ ယဉ်ကျေးမှုအစားအစာများအစာခြေအတွက်အကူအညီအဖြစ်သင့်ရဲ့အူများအတွက်ဖော်ရွေ-ဘက်တီးရီးယားထောက်ခံမှုပေး။ ဒါကကျနော်တို့လျော့နည်းအသီးအနှံကိုစားရလေ့လာသောအခါဆောင်းရာသီတွင်အထူးသဖြင့်အကြီးဖြစ်ပြီး, သက်သတ်လွတ်စားများအတွက်အထူးသဖြင့်အကျိုးရှိ သက်သတ်လွတ် တစ်ဦးသည်အောက်ပါနှင့်မည်သူမဆို ကုန်ကြမ်းသက်သတ်လွတ်အစားအစာ ။
သငျသညျအိမ်မှာချဉ်အစားအစာများကိုအောင်နဲ့တူလျှင်, သင်လည်းအဘို့အကြှနျုပျ၏လမ်းညွှန်ထွက်စစ်ဆေးချင်စေခြင်းငှါ သင့်ကိုယ်ပိုင်အိမ်လုပ်ကိုရီးယား kimchi စေရန်မည်ကဲ့သို့ ။
09 ၏ 02
ပါဝင်ပစ္စည်းများ - သင်လျင်မြန်စွာနှင့်လွယ်ကူစွာ Sauerkraut Make ဖို့လိုအရာအားလုံး
ဂယ်ရီ Conner / Getty Images ပထမဦးစွာသင်ထိပ်တန်းချွတ်ဆွဲထုတ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အလွန်အနည်းငယ်သောအရာတို့ကိုစုဆောင်းရန်လိုအပ်ပါတယ် ကုန်ကြမ်းသက်သတ်လွတ် sauerkraut ။
ဤတွင်ကျွန်မ pinkish ခရမ်းရောင်အစင်း sauerkraut အတွက်ရလဒ်များအရာနှစ်ဦးစလုံးအစိမ်းရောင်နှင့်ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်, ကိုအသုံးပြုပါ။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုအဘယ်သူမျှမကိစ္စသင်အသုံးပြုဘယ်လောက်ဂေါ်ဖီထုပ်အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ သင်အကောင်းဆုံးကြွေထည်ပစ္စည်းသို့မဟုတ်ဖန်ပန်းကန်ထဲမှာများအတွက်အခန်းတစ်ခန်းရှိသလောက်သုံးနိုင်သည်။
ငါအသီးအသီးဂေါ်ဖီထုပ်၏ထက်ဝက်ခန့်တစ်ဦးဦးခေါင်း (သို့မဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏တဦးတည်းတပြင်လုံးကိုဦးခေါင်း) ကိုအသုံးပြုကြောင့်ချော sauerkraut 1 ကွတ်ထုတ်ယူလြှော့။
သင်ကလိုအပ်ကဘာလဲ:
- 1 ဦးခေါင်းကိုအစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်သို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီ၏ 1/2 ခေါင်းကို
- ပင်လယ်ဆား - 2 ဇွန်း
- တစ်ဦးကဓားနှင့်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့
- 2 Glass ကိုသို့မဟုတ် (ဆူရေသို့မဟုတ်တစ်ပန်းကန်ဆေးစက်များတွင်ပိုး) အချင်းချင်းတယောက်ကိုတယောက်အတွင်းအပြင် fit ကြောင်းကြွေပန်းကန်
09 ၏ 03
ကျဲပါးချပ်သည့်ဂေါ်ဖီထုပ်
Lucy Lambriex / Getty Images အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်၏အပြင်ဘက်အရွက် Remove နောက်ပိုင်းတွင်သုံးစွဲဖို့သူတို့ကိုကြိုတင်ယူထား။
သငျသညျအဖြစ်ကျဲပါးဖြစ်နိုင်ခြေအဖြစ်ဂေါ်ဖီထုပ်လှီးချင်တယ်။ လူအတော်များများပင်ချပ်အလွန်ပါးလွှာအောင်မြင်ရန်တစ်အစားအစာ Processor, mandoline သို့မဟုတ်အခြားချပ် devices တွေကိုသုံးစွဲဖို့လိုလားကြပါတယ်။ အကောင်းတစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးဒဏ်ငွေအလုပ်မကျွန်မတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။
09 ၏ 04
အလွှာနှင့်ဆားပုဂေါ်ဖီထုပ်အချပ်
အိမ်လုပ်ကုန်ကြမ်းသက်သတ်လွတ် sauerkraut Making: ဆားထည့်သွင်းခြင်း။ သင်ဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်အတိုင်း, သင်တို့၏ကြွေထည်ပစ္စည်းသို့မဟုတ်ဖန်ပန်းကန်ထဲမှာအလွှာအားမရစတင်ရန်နှင့်ပင်လယ်ဆားနှင့်အတူဖြန်း။ အဆိုပါဆားပု sauerkraut အတွက်ယဉ်ကျေးမှုမှသူ့ဟာသူသုံးပါလိမ့်မည်။ သင်အစိမ်းရောင်နှင့်ခရမ်းရောင်အလွှာပြောင်းဖို့ချင်ပါလိမ့်မယ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏နှစ်ဦးစလုံးအရောင်များအသုံးပြုနေသည်လျှင်ဆားရည်အိုင်ဖန်တီးသောဂေါ်ဖီထုပ်ကနေရေခေါ်ဆောင်သွားသည်ဆိုပါစို့။ ဆားနှင့်အတူရက်ရက်ရောရောအသီးအသီးအလွှာဖြန်း။
09 ၏ 05
အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ် Down နှိပ်နှင့်အရွက်တွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါ
မြေတပြင်လုံးဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များနှင့်သင်၏ဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ယဉ်ကျေးမှုဖြစ်စဉ်ကိုစတင်ရန်နိုင်ရန်အတွက်, သင်ပန်းကန်လုံးထဲသို့တတ်နိုင်သမျှတာဂေါ်ဖီထုပ်နှိပ်နင်းဖို့လိုပါလိမ့်မယ်။ ကိုယ့်လက်ချောင်းတွေနဲ့ချနှိပ်စုံတွဲတစ်တွဲကိုမိနစ်ဖြုန်းနေကြတယ်။ ဤအရေထွက်ထားပါတယ်။ ထိုအခါထိပ်ကျော်ဂေါ်ဖီထုပ်၏တပြင်လုံးကိုအရွက်စီစဉ်ကြောင့်လုံးဝဖုံးလွှမ်းနေပါတယ်သေချာပါစေ။ သငျသညျဖို့လိုအပျပါကသင်သည်လုံးဝဖုံးတချို့ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးသုံးနိုင်သည်။
09 ၏ 06
အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ် Down ချိန်
အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်အပေါ်ဖိအားပေးမယ့်အလေးချိန်ကိုသုံးပါ။ သင်ကရေထွက်ဆွဲခြင်းနှင့်အချဉ်ပေါက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်ပျက်ဖို့ခွင့်ပြုနိုင်ရန်အတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာအချို့သောအလေးချိန်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်၏ထိပ်ပေါ်မှာထိုင်ခြင်းနှင့်ထိုကဲ့သို့သောမိုးသည်းထန်စွာဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ပင်ကျောက်အဖြစ်ကတစ်ဦးအလေးချိန်ကိုထည့်သွင်းဖို့ကဒုတိယကြွေထည်ပစ္စည်းသို့မဟုတ်ဖန်ပန်းကန်ကိုသုံးပါ။
နောက်တနည်းအနေနဲ့, ဆားငန်ရေအပြည့်အဝတစ်ဇစ်သော့ခတ်အိတ်နှင့်အတူကဆင်းချိန်နိုင်ပါတယ်။ အိတ်ငန်အတွက်ရေပြုလုပ်ခြင်းအိတ်ပေါက်ကြားလျှင်ဖျက်ဆီးရမှာကနေစီမံကိန်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။
09 ၏ 07
ပထမ 24 နာရီကျော်သည့်ဂေါ်ဖီထုပ်ပေါ်နှိပ်ပါရန် Continue
အိမ်လုပ်ကုန်ကြမ်းစားနပ်ရိက္ခာ Sauerkraut ကြော်: ဆားရည်အိုင်ထဲကကိုခပ်ဖို့ Down ခလုတ်ကိုနှိပ်ခြင်း: အကိုရေထွက်ဆွဲရန်သင့်လက်ချောင်းများနှင့်အတူဆင်းနှိပ်ပါ။ ပထမဦးဆုံး 24 နာရီကျော်, အ sauerkraut 3 မှ 4 ကြိမ်စစ်ဆေးသေချာရေအဆင့်ကိုရုံဂေါ်ဖီထုပ်အထက်အထိမြင့်တက်ကြောင်းလုပ်ချနှိပ်ပါ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်စမ်းသပ်မှုမကောင်းတဲ့သွားလိမ့်မည်။
24 နာရီအကြာတွင်လုံးဝဂေါ်ဖီထုပ်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောရေမရှိလြှငျ, ရေ 1 ခွက်နှင့်အတူပင်လယ်ဆား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရောထွေးနှင့်ရုံဂေါ်ဖီထုပ်၏မျက်နှာပြင်အထက်ရေအညီဖြည့်ဖို့ဒီဆားရည်အိုင်သာအလုံအလောက်ကိုအသုံးပြုပါ။
09 ၏ 08
သင့်ဖြစ်မှုများအတွက် Sauerkraut Check
ရေခဲသေတ္တာဖို့အသင့်ဖြစ်ပြီလားကြောင်းကုန်ကြမ်းစားနပ်ရိက္ခာ Sauerkraut ကြော်ပြီးဆုံး: ကကိုလက်စသတ်သောအခါ sauerkraut ၏အပေါ်ဆုံးအလွှာကိုဖယ်ရှားပါ။ သင့်ရဲ့မီးဖိုချောင်, သင့်ရာသီဥတု၏စိုထိုင်းဆနှင့်အခြားလျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်အချက်များ၏အပူချိန်ပေါ် မူတည်. အဆိုပါ sauerkraut ကြောင်း tangy အရသာချဉ်ပေါက်ခြင်းနှင့်ရောက်ရှိဖို့တစ်ပါတ်သို့မဟုတ်ထိုထက်ပို 3 ရက်အတွင်းအနေဖြင့်ဘယ်နေရာမှာမဆိုယူပါလိမ့်မယ်။
ဒါဟာတလျှောက်လာမယ့်ဘယ်လိုကြည့်ဖို့တစ်ချိန်ကနေ့စဉ်ကြောင့်စစ်ဆေးပါ။ သငျသညျကဂန္အရသာရရှိပင်ပြီးနောက်ကြောင့် fermenting ဆက်လက်ခွင့်ပြုပါ, သင်မူကားစမ်းသပ်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အနည်းငယ်, သင်အသုတ်ဖျက်ဆီးနဲ့ကိုယ့်ကိုကိုယ်တားရှောင်ရှားရန်ရှေ့ဆက်နေနုတ်ထွက်ဖို့လိုပေမည်နိုင်ပါ။
ဖြစ်စေသည့်အနံ့အားဖြင့်ချွတ်ချခြင်းကိုခံရကြဘူး! အဲဒီခြောက်ချား, ဆာလဖျူအနံ့ကစော်ဖောက်ခြင်းသင်လမ်းကြောင်းမှန်ပေါ်အတွက်ရွေ့လျားနေတာ, ဖြစ်ပျက်ကြောင်းဆိုလိုတယ်! သငျသညျလညျး grayish မှိုအလွန်ထိပ်တန်းကျော်ဖွဲ့စည်းစေမည်ကိုတွေ့မြင်ရပါလိမ့်မယ်။ ဒါကပုံမှန်နှင့်အတော်လေးအန္တရာယ်ကင်းဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အစာစားခြင်းမပြုမီကအများစုကိုဖယ်ရှားနိုင်အောင်ကြိုးစားပါ။
09 ၏ 09
အဆိုပါ Sauerkraut package
ထုပ်ပိုးအိမ်လုပ်ကုန်ကြမ်းစားနပ်ရိက္ခာ Sauerkraut ကြော်ပြီးဆုံး: တစ်တင်းကျပ်စွာလုံပိတ်ဖန်ကွန်တိန်နာ၌သင်တို့၏ချော sauerkraut သိမ်းထား။ ထိပ်မှိုအလွှာကိုဖယ်ရှားပြီးနောက်သင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအချော sauerkraut မထားချင်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျအထဲတွင်ပါသောပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်း, သို့မဟုတ်အခြားတင်းကျပ်စွာလုံပိတ်ဖန်ကွန်တိန်နာကလွှဲပြောင်းနိုင်ဖြစ်စေ။ ဒါဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာလကြာစောင့်ရှောက်မည်။ တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်ပေါ်တွင်သင်၏အိမ်လုပ် sauerkraut ပျော်မွေ့ သက်သတ်လွတ်အသားညှပ်ပေါင် တစ်ရေစာအဖြစ်သုပ်အတွက်, ဒါမှမဟုတ်ကိုယ်ပိုင်ပေါ်မှာ။
အနာဂတ်အိမ်လုပ် sauerkraut ကြိုးပမ်းခုနှစ်တွင်, သင်ဆားနှင့်အတူဖြန်းဆွတ်ပြီးနောက်အဆင့် 3 အတွက်လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူအတွက်နှိုးဆော်သင့်ရဲ့အိမ်လုပ် sauerkraut ၏အနည်းငယ်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒါကအချဉ်ပေါက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များအတွက် starter အဖြစ်ဆောင်ရွက်ရန်နှင့်အမှုအရာကိုပိုမိုလျင်မြန်စွာတလျှောက်ရွေ့လျားရပါလိမ့်မယ်။
သငျသညျအိမ်မှာချဉ်အစားအစာများကိုအောင်နဲ့တူလျှင်, သင်လည်းအဘို့အကြှနျုပျ၏လမ်းညွှန်ထွက်စစ်ဆေးချင်စေခြင်းငှါ သင့်ကိုယ်ပိုင်အိမ်လုပ်ကိုရီးယားကင် chi စေရန်မည်ကဲ့သို့ ။