ဤသည်ဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုအလိပ်သို့မဟုတ် strudel စာရွက်တစ်တဆေးကိုမုန့်စိမ်းဖြင့်လုပ်သောနှင့် makowiec (mah-Koh-vyets) အဖြစ်လူသိများသည်ပိုလန်၌တည်၏။
တစ်ခုကအရှေ့ဥရောပအချိုပွဲစားပွဲလျော့ပါးသွားမည်ဖြစ်သလိုချိုမြိန်ဘိန်းမျိုးစေ့များ, မြေပြင်သို့မဟုတ်တပြင်လုံးကိုဖြစ်စေဖြင့်လုပ်သောအရာတစ်ခုခုပါဝင်မည်ဖြစ်သည်။ အွန်လိုင်းအများဆုံးစူပါမားကက်သို့မဟုတ်၏တိုင်းရင်းသားအတန်းမှာအတွက်ရရှိနိုင်ဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုငါးပိ, စည်သွတ်, သုံးနိုငျသျောလညျးသငျသင့်ကိုယ်ပိုင်အဆာအောင်ရွေးချယ်ပါကလမ်းညွန်ကိုလည်းပေးအပ်ထားတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- 1 အထုပ်တဆေး (တက်ကြွစွာခွောကျသှေ့)
- 2 ခွက်နို့ (နွေး)
- 8 ခွက်
- မုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
- 3/4 ခွက်ကိုသကြား
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 5 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (အခန်းအပူချိန်)
- 4 အောင်စထောပတ် (အရည်ပျော်မှု)
- 2 (12.5 အောင်စ) သံဗူး / 25 အောင်စဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုအဆာ (သို့မဟုတ်သင့်ကိုယ်ပိုင်လုပ်အောက်တွင်ကြည့်ပါ)
- အဆိုပါဘိန်းအမြိုးအနှယျဖြများအတွက်:
- 1 ပေါင်ဘိန်းမျိုးစေ့များ (မြေပြင်)
- 1 ခွက်သကြား
- 6 အောင်စထောပတ် (ပြော့ပြောငျး)
- 1 ခွက်နို့ (ပူ)
- 1 ဇွန်း
- zest (သံပုရာ)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
အဆိုပါဘိန်းအမြိုးအနှယျဖြ (optional) Make
- သင့်ကိုယ်ပိုင်အဆာအောင်လျှင်, ဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကို grinder အတွက်ဘိန်းမျိုးစေ့ကိုစပါးကိုကြိတ်။
- တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာ, 1 ခွက်ကိုသကြား, 6 အောင်စထောပတ်, 1 ခွက်ကိုပူနို့နှင့် zest ပေါင်းစပ်။ ကောင်းစွာ Beat နဲ့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
မုန့်စိမ်း Make
- သေးငယ်တဲ့ heatproof ပန်းကန်မှာတော့ပူနွေးသောနို့ 1/2 ဖလား၌တဆေးကိုဖျက်သိမ်း။
- တစ်ရပ်တည်ချက်ရောနှောတစ်ခုသို့မဟုတ်ကြီးမားသောပန်းကန်၏ပန်းကန်မှာတော့မုန့်ညက်, 3/4 ခွက်ကိုသကြား, ဆား, ကြက်ဥပေါင်းစပ်။ ကျန်ရှိသော 1 1/2 ခွက်နွေးနို့ Add, 4 အောင်စထောပတ်နှင့်တဆေးကိုအရောအနှော။
- အဆိုပါလှော်ပူးတွဲမှုနှင့်အတူ, ဒါမှမဟုတ်လက်ဖြင့်, အချောသည်အထိရိုက်တယ်။ မုန့်စိမ်းကိုဤအချက်မှာစေးကပ်ကြလိမ့်မည်။
- စင်ကြယ်သောအမဲဆီပန်းကန်လုံးထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုခြစ်။ အနည်းငယ်မုန့်ညက်နှင့်အဖုံးနှင့်အတူထိပ်တန်းဖြန်း။ အရွယ်အစား 1 နာရီသို့မဟုတ်နှစ်ဆအထိနွေးရာဌာန၌မတ်တပ်ရပ်, သို့မဟုတ်ဤအတိုင်းလိုက်နာကြစို့ အမြန်အစွန်အဖျား မြင့်တက်အချိန်ဖြတ်ဖို့။
အဆိုပါ Rolls နှင့်ဖုတ်ပုံဖော်
- မုန့်စိမ်းကိုဆင်းလာကြတယ်နှင့်မုန့်ညက်မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ထွက်လှည့်။ ဝက်အတွင်းမုန့်စိမ်း Divide နှင့်စတုဂံသို့တစ်ခုချင်းစီကိုထက်ဝက်ပုံဖော်။
- သငျသညျမုန့်စိမ်းတစျခုစီစတုဂံအပေါ်ကိုဖန်ဆင်းပြီးဂျယ်လီလိပ်ကဲ့သို့လိပ်ပုအဆာ 1 လုပ်နိုင်သို့မဟုတ်တဝက်ကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဒါကြောင့်ထွက်ပေါက်ကြားမည်မဟုတ်ဖြည့်အောက်မှာကြီးစွန်းတိုင်အောင်လှည့်။
- တစ်ဦးခေပျြမြား-စီတန်းသို့မဟုတ် greased ဒယ်အိုးပေါ်ချထားပါ, အဖုံးများနှင့်အရွယ်အစားကို double သည်အထိနောက်တဖန်မထကြကုန်အံ့။
- အပိုဆောင်းအရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူလိပ် 350 အက်ဖ် Brush ထိပ်မှအပူမီးဖို။ 45 မှ 60 မိနစ်ခန့်ဖုတ်သို့မဟုတ်လိပ်ရွှေအညိုရောင်ဖြစ်ကြသည်အထိပါပဲ။
- မီးဖိုနှင့်အေးမြခြင်းမှဖယ်ရှားပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်ဖုန်မှုန့် confectioners '' သကြားနှင့်အတူမိတ်ဆက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 2681 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 193 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 55 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 39 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 397 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 603 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 196 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 59 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 69 ဂရမ် |