Bulghur ကဘာလဲ?
Bhulghur ဂျုံ, ဒါမှမဟုတ် bulgur, ဂျုံအများအပြားကွဲပြားခြားနားသောမျိုးစိတ်အရောအနှောကနေ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ခုတည်းကိုသာ durum ဂျုံကနေဖြစ်စေ လုပ်. , သီးနှံဆင်တူတဲ့အစားအသောက်ပုံစံဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏ဆိမျ့အရသာနှင့်ဘက်စုံဒီအရှေ့အလယ်ပိုင်းအစားအစာများတွင်အများအပြားဟင်းလျာများ၌ကြီးစွာသောပစ္စည်းပါစေ။ ဒါဟာအစအများအားအိန္ဒိယနှင့်ဥရောပဟင်းလျာများမှာတွေ့ရှိရပါတယ်။
အသုံးအများဆုံး, bulgur အဓိကများတွင်ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်တွေ့ရှိရခြင်းဖြစ်သည် tabbouleh အဖြစ် kibbeh ။
Bulgur လည်း pilafs, မုန့်နှင့်ဟင်းချိုအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဒဏ်ငွေ, အလတ်စားနှင့်ကြမ်း: bulgur ဂျုံသုံးကွဲပြားခြားနားသောမျိုးရှိပါတယ်။ အရည်အသွေးအမြင့်ဆုံး bulgur တသမတ်တည်းချက်ပြုတ်ကြိမ်ခွင့်ပြုထားတဲ့တစ်ပုံစံတည်းအရွယ်အစေ့ရှိပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုတဦးတည်းဖြစ်သောကြောင့်များတွင်အသုံးပြုလျက်ရှိသည်စာရွက်အမျိုးအစားပေါ် မူတည်. ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်တော်မူရပါမည်။ bulgur ၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများကိုလည်းချက်ပြုတ်မတိုင်မီစိမ်ဘို့ကွဲပြားခြားနားသောလိုအပ်ချက်များကိုရှိသည်။
Bulgur ဂျုံများသောအားဖြင့်နေရောင်ထဲမှာထွက်တင်သောအားဖြင့်ပထမ, ပေါင်း, သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပြုတ်, ပြီးတော့အခြောက်လှန်းပြီအစေ့ကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ စပါးထို့နောက်ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများကိုတက်အောင်, အရွယ်အစားအရသိရသည်မြေနှင့်စီထားသည်။ Bulgur အလွန်လျင်မြန်စွာဆန်ထက်ပိုမြန်ချက်ပြုတ်ရေးနှင့်အမှန်တကယ်ပိုပြီးအာဟာရဖြစ်ပါတယ်။ bulgur လုပ်ငန်းများ၌ထားပြီးပြီးတာနဲ့သူကချက်ပြုတ်ခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ အများအားဖြင့်ကကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းသည်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူရောနှောမတိုင်မီနွေးရေထဲမှာစိမ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။
တစ်ဦးကလွန်ခဲ့တဲ့နှစ်အနည်းငယ်, bulgur ဂျုံဝယ်ယူသင့်ဒေသခံစူပါမားကတ်သွားသကဲ့သို့ရိုးရှင်းသောမဟုတ်ခဲ့ပေ။
အဲဒီအစား, ကအများဆုံးဖွယ်ရှိတဲ့ကျန်းမာရေးအစားအစာစတိုးဆိုင်တစ်ခုသို့မဟုတ်အရှေ့အလယ်ပိုင်းစျေးကွက်တစ်ခုအလည်အပတ်ခရီးလိုအပ်သည်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုမှာတော့ကြံ့ဖွံ့တစ်ခုလုံးစပါးကိုအဖြစ် bulgur အသိအမှတ်ပြုခြင်းနှင့်, မြေတပြင်လုံးအစေ့၏ကျော်ကြားမှုအတွက်မြင့်တက်အတူ bulgur ယခုကြီးမားသောစျေးကွက်အဖြစ်အွန်လိုင်းစတိုးတစ်ခုများပြားလှမှာရှာတွေ့မှအများကြီးပိုလွယ်သည်။
bulgur သိုလှောင်သည့်အခြားဆန်သို့မဟုတ်စပါးကိုသိုလှောင်နဲ့တူတာဖြစ်ပါတယ်။
ဒါဟာတစ်လုံကွန်တိန်နာအတွင်း bulgur စောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ Bulgur က၎င်း၏သဘာဝအဆီအချို့ကိုပါရှိသည်နှင့်မီးဖိုချောင်၏ပူနွေးသောဒေသများရှိနေရာချမယ်ဆိုရင်မကောင်းတဲ့သွားကြဖို့လေ့လိမ့်မယ်။ ရေခဲသေတ္တာများတွင် bulgur များသောအားဖြင့်ခြောက်လလောက်စောင့်ရှောက်မည်။ အေးခဲပါကပိုရှည်စောင့်ရှောက်မည်။
အတူချက်ပြုတ်ဖို့အားလုံးကိုအစေ့ထဲက bulgur ကြိုးစားနေကောင်းစွာရကျိုးနပ်မယ့်ကြောင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာဆန်ဖြူထက်အများကြီးပိုဖိုင်ဘာနှင့်ပရိုတိန်းပါဝင်သောကျန်းမာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာများသောအညွှန်းကိန်းအပေါ်လည်းနိမ့်ရဲ့ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်မြင့်မားအဆင့်အထိရှိပါတယ်။ ဒါဟာနှင့်အတူချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူမယ့်နည်းလမ်းတွေထဲကတစ်ကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုးအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်နှင့်၎င်း၏ဆိမျ့သောအရသာတစ်မူထူးခြားတဲ့နှင့်ပျော်စရာအရသာကထပ်ပြောသည်။