duck သို့မဟုတ် czarnina (char-NEE-nah) အဖြစ်အမျိုးမျိုးလူသိများငန်းအသှေးကိုဟင်းချို, czernina နှင့် czarna polewka တစ်ဦးကိုသတ်ဘဲသို့မဟုတ်ငန်းအမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုတက်သုံးစွဲဖို့တစ်လမ်းအဖြစ်အစပြုတဲ့ပိုလန်အကြိုက်ဆုံးပါပဲ။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောကြောင့်၎င်း၏အမည်ကိုတယ်ဘယ်လိုကြည့်ရှုပါ။
သင်တစ်ဦးလောလောလတ်လတ်သတ်ဘဲသို့မဟုတ်ငန်းများနှင့်အသွေးကိုမှဝင်ရောက်ခွင့်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရင်, အမဲသတ်သမားကနေပိုလန်အသင့်စားဆိုင်နှင့်ဘဲစိတျအပိုငျးမှာသွန်းသောအသွေးဝယ်ယူရန် (သို့မဟုတ် blanched ဝက်သားလည်ပင်းအရိုးတို့သအသုံးပြုနိုင်သည်) အားနိုင်ပေမည်။ အသွေးတော်ရရှိနိုင်ပါသို့မဟုတ်မကြိုက်ဘူးဆိုတာကိုမပါလျှင်, သွေးအခမဲ့ဖြစ်သည့် (မျက်စိကန်း) czarnina, ślepoစမ်းပါ။
အကြှနျုပျ၏အဖွားအမြဲသူမ၏ czarnina creamed နှင့်အတူကတာဝန်ထမ်းဆောင် kluski ခေါက်ဆွဲ။ ဤတွင်အသွေးနှင့်ချက်ပြုတ်အကြောင်းပိုမိုဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- တစ်ဦးလောလောလတ်လတ်အသတ်ခံဘဲ (သို့မဟုတ်ငန်း) မှ 2 ခွက်, အသွေး
- 1/2 ခွက်ကိုရှာလကာရည်
- (ဝက်သားလည်ပင်းအရိုးတို့သ blanched သို့မဟုတ်ငန်းအစိတ်အပိုင်းများသို့မဟုတ် 3 ပေါင်) 3 ပေါင်ဘဲအစိတ်အပိုင်းများ
- 10 ခွက်ရေ (ချမ်းအေး)
- 1 ပင်လယ်အော်အရွက် (သို့မဟုတ်
- စတော့ရှယ်ယာအထုပ်တစ်ထုပ် )
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း marjoram (လေးညှင်းပွင့, allspice optional ကိုဖြစ်ကြသည်)
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
- 2 ခွက်အခြောက်လှန်းအသီး (သုတ်သင်, စပျစ်သီးပျဉ်, သစ်တော်သီး, ပန်းသီး)
- 4 ဇွန်း
- All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ဒါကြောင့်သွေးခဲ, အဖုံးနှင့်ရေခဲသေတ္တာသုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်သည်အထိမဒါရှာလကာရည်နှင့်အတူလတ်ဆတ်သောအသွေးကိုရောမွှေပါ။ သို့မဟုတ်သင်ပြီးသားအချို့သောဥရောပအထူးပြုစတိုးဆိုင်များမှာရှာလကာရည်နှင့်ရောသောအသွေးကိုမဝယ်နိုင်ပါ။
- ကြီးမားသောအိုး၌ဘဲအပိုင်းပိုင်းထားပါ။ အနည်းဆုံး 10 ခွက်ရေအေးနှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ မျက်နှာပြင်မြင့်တက်ကြောင်းမည်သည့်ရေမြှုပ်ချွတ် skimming တစ်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- တစ်ဦးဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာအထုပ်တစ်ထုပ် Add, ဆန္ဒရှိလျှင်, marjoram နှင့်အခြားနံ့သာမျိုး, အသုံးပြု. လျှင်, ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့။ 1 နာရီအဘို့, တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုဖုံးအုပျ, ပြီးဆူအောင်တည်ပြန်သွားအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်မျှတည်ထားပါ။
- ခြောက်အသီး Add နဲ့ 1 ပိုပြီးနာရီချက်ပြုတ်။ သွေ့ခြောက်သောအရိုးထဲကနေအသား Remove နှင့်အိုးကိုပြန်သွားပါ။
- လိုအပ်ခဲ့လျှင်, ရေခဲရေချိုးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဟင်းချိုအေးမြပါစို့ပိုမိုလွယ်ကူကောင်ဆီဥကိုချွတ် skimming စေခြင်းငှါ၎င်း, သွေးနှင့်တစ်ဝက်-and တစ်ဝက်ကဆက်ပြောသည်နေကြသည်တစ်ချိန်က curdling တားဆီး။
- အဆိုပါဟင်းချိုမျြးစိမျ့စိမျ့ဖြစ်တဲ့အခါ, ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့တစ်ဝက်-and တစ်ဝက်လောင်း။ အချောသည်အထိမုန့်ညက်နှင့်လမ်းဆုံလမ်းခွရောစပ်ထည့်ပါ။ အအေးဟင်းချိုနှင့်ယူထားတဲ့သွေးရှာလကာရည်အရောအနှော 3 ladles Add ချောမွေ့သည်အထိ whisk ။
- ဟင်းချိုထူနေသည်နှင့်ကုန်ကြမ်းမုန့်ညက်အရသာ, 20 ခန့်မှ 30 မိနစ်ခန့်ထွက်ချက်ပြုတ်သည်အထိညင်ညင်သာသာဟင်းချိုနှင့်အပူကျန်ရှိသောနှင့်အတူနောက်ကျောအိုးမှလွှဲပြောင်းပါ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်, ရာသီ, ရှာလကာရည်နှင့်ချို Adjust ။ ဟင်းချို kluski သို့မဟုတ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် အာလူးဖက်ထုပ် ။
အဘယ်မှာရှိ Czarnina ၎င်း၏အမည် Get ပါသလား?
czarny - - ဟင်းချိုရဲ့မှောင်မိုက်တဲ့အရောင်ကိုရည်ညွှန်း Czarnina "အနက်ရောင်" များအတွက်ပိုလန်စကားလုံးကနေ၎င်း၏အမည်ကိုရရှိသွားတဲ့။ ဒါဟာပုံမှန်အားဘဲသို့မဟုတ်ငန်းသွေး, အခြောက်လှန်းအသီးအပွ, ထိုသို့အများကြီးအရှေ့ဥရောပသားများကခစျြလမွှေး-အချဉ်အရသာ, ပေးကမ်း, clotting ထံမှထိုအသွေးကိုကာကွယ်ပေးသည်ထားတဲ့ပုံးရည်နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
ဟောငျးကမ္ဘာ့ဖလား Czarnina ထုံးတမျးစဉျလာ
အတိတ်ကာလ၌, မအောင်မြင်ပိုလန် suitors သူတို့တိုးတက်လာကြိုဆိုမဟုတ်ကြသိစေရန်ကညာရဲ့မိဘများထံမှ czarnina လက်ခံရရှိလိမ့်မည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 632 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 28 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 10 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 12 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 142 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 252 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 48 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 45 ဂရမ် |