ဒါကမမုန့်ဖုတ် cheesecake စာရွက်ရိုးစွန်းဒေသများမှနှင့်အတူဒါရေပန်းစားသည်နှင့်စာသားဆိုလိုတာက zimno, na sernik အဖြစ်လူသိများသောအသီး gelatin ထိပ်တန်း sports "အအေး cheesecake ။ "
သငျသညျမီးဖိုပေါ်လှည့်ခြင်းဖြင့်မီးဖိုချောင်ထအပူချင်ကြပါဘူးသောအခါအပင်အပေါ်ယံလွှာကစံပြအချိုပွဲအောင်ဒီစာရွက်၌ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်မဟုတ်ပါဘူး။ ဤတွင်ပို ပိုလန် Cheesecake ချက်ပြုတ်နည်း ။
ဤတွင် gelatin-ထိပ်ဆုံးအဘယ်သူမျှမ-ဖုတ် Cheesecake ၏ပိုကြီးတဲ့ဓာတ်ပုံကိုဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အဆိုပါ Cookie အပေါ်ယံလွှာများအတွက်:
- 1 1/2 ခွက် / 100g vanilla န့်ကို (အစအန, ဒါမှမဟုတ်ထောပတ်
- cookie ကိုအစအန )
- 2 ဇွန်း / 30g သကြား
- 2 အောင်စ / 57g ထောပတ် (အရည်ပျော်မှု)
- အဆိုပါဖြများအတွက်:
- 8 အောင်စ / 227g မုန့်ဒိန်ခဲ (အခန်းအပူချိန်)
- 1/4 ခွက်ကို / 50g သကြား
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla
- 1 ခွက် / 240ml မိုးသည်းထန်စွာကြာပွတ်မုန့်
- အဆိုပါ gelatin Topping များအတွက်:
- 1 ကြီးမားသောအထုပ်စတော်ဘယ်ရီ gelatin
- 1/2 ခွက်ကို / 100g ရေခဲ Cube
- 1/2 ခွက်ကို / 100g blueberries
- 1/2 ခွက်ကို / 100g နာနတ်သီးတုံး
- 1 ခွက် / 200g စတော်ဘယ်ရီ (ထက်ဝက်ကျဆင်းသွား)
- အပါအ: ကြာပွတ်မုန့်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာ Make
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်, 1 1/2 ခွက် / 100g cookie ကိုအစအနပေါင်းစပ်ခုနှစ်တွင်, 2 ဇွန်း / 30g သကြားနှင့် 2 အောင်စ / 57g ထောပတ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။
- တစ်ခု 8 မှ 9 လက်မ / 20- မှ 22 စင်တီမီတာ springform ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးသို့ခေပျြမြားစက္ကူစက်ဝိုင်းချထားပါ။ ဖြည့်ဖို့အဆင်သင့်အထိပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးနှင့်ရေခဲသေတ္တာ၏အောက်ဆုံးသို့စာနယ်ဇင်းအစအနအရောအနှော။
အဆိုပါဖြ Make
- 1/4 ခွက်ကို / 50g သကြားနဲ့ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla နှင့်အတူတစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်, နှင်တံ 8 အောင်စ / 227g အခန်းထဲမှာ-အပူချိန်မုန့်ဒိန်ခဲခုနှစ်တွင်လုံးဝချောမွေ့နှင့် fluffy အထိပါပဲ။ ဒါဟာသင့်ရဲ့မုန့်ဒိန်ခဲ၏အပူချိန်ပေါ်မူတည်ပြီး 5 မိနစ်သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုရန်မိနစ်အနည်းငယ်ကနေဘယ်နေရာမှာမဆိုယူနိုင်ပါတယ်။
- သီးခြားအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာ, ခိုင်မာသောထိပ်ပုံစံသည်အထိနှင်တံ 1 ခွက်ကို / 240ml ကြာပွတ်မုန့်။ ယင်းမုန့်ဒိန်ခဲအရောအနှောဖို့ကြာပွတ်မုန့်၏ 1/4 Add နှင့်ပေါ့စလက်ဖြင့်နှိုးဆော်။
- ထို့နောက်ကောင်းစွာထည့်သွင်းမှီ, အသံအတိုးအကျယ် deflate ဖို့သတိထားပါဖြစ်ခြင်း, ကျန်ရှိနေသေးသောကြာပွတ်မုန့်ထဲမှာခေါက်။ ထိပ်တန်းချောမွေ့, ပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးမှလွှဲပြောင်းပါ။ သင် gelatin topping လုပ်နေစဉ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာချထားပါ။
အဆိုပါ gelatin Topping Make
- တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာစတော်ဘယ်ရီ gelatin ထားပါနှင့်အထုပ်ညွှန်ကြားချက်နှုန်းဆူရေပေါင်းထည့်ပါ။ လုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိ 2 မိနစ်မွှေပေးပါ။ အရည်ကျိုသည်အထိမွှေ, 1/2 ခွက်ကို / 100g ရေခဲထည့်ပါ။ 5 မိနစ်ရပ်သို့မဟုတ်အနည်းငယ်ထူသည်အထိကြပါစို့။
- ဤအတောအတွင်းအဆိုပါ cheesecake ၏ထိပ်ပေါ်မှာအလှဆင်ပုံစံအတွက်တစ်ခုတည်းအလွှာအတွက် 1/2 ခွက်ကို / 100g blueberries, 1/2 ခွက်ကို / 100g နာနတ်သီးနှင့် 1 ခွက် / 200g စတော်ဘယ်ရီစီစဉ်ပါ။ ထိပ်ပေါ်မှာ thickened gelatin သွန်းလောင်း။
- ပလပ်စတစ်အဆိုပါ gelatin ရဲ့မျက်နှာပြင်ကိုထိခွင့်မရ, ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ နေ့ချင်းညချင်းနာရီပေါင်းများစွာ Chilling သို့မဟုတ်။
အဆိုပါ Cheesecake အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်
- springform ဒယ်အိုးထဲကနေ cheesecake Remove နှင့်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, ကြာပွတ်မုန့်တစ် dollop နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 342 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 27 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 16 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 7 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 77 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 123 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 20 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 7 ဂရမ် |