Cornish အဘိဓါန်ဂိမ်း hens တစ်ဖန်စီမုန့်ညက်နဲ့တူပုံပေါ်နိုင်ပေမဲ့, ကကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။ Cornish အဘိဓါန် hens (စ poussin အဖြစ်လူသိများသို့မဟုတ် Cornish ကြက်ကျောက်) အမှန်တကယ့်မျိုးစပ်ကြက်သား-တစ်အသားစားကြက်မွေးမြူရေးကြက်သားနှင့်မဂိမ်းငှက်ဖြစ်ကြသည်။ နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. လည်းဒါတကယ်မှာအားလုံးတစ်ကြက်မက, ကအထီးသို့မဟုတ်အမျိုးသမီးဖြစ်နိုင်သည်ကိုအတွက်ကိုလှညျ့စားဖြစ်ပါတယ်။
Cornish အဘိဓါန်ဂိမ်း hens အဘို့ဤစာရွက်လွယ်ကူစွာတစ်မိသားစုများအတွက်နှစ်ဆဖြစ်ပါသည်။ စမုန်ဖြူ နှင့် chives ဒီစာရွက်ထဲမှာအဘို့ကိုခေါ်, ဒါပေမယ့်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏သင်အကြိုက်ဆုံးပေါင်းစပ်သုံးစွဲဖို့အခမဲ့ခံစားရလျက်ရှိသည်။ သင်တစ်ဦးကြီးမားသောမိုးသည်းထန်စွာ skillet သို့မဟုတ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာ hens ကင်နိုင်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ဇွန်းထောပတ်
- 3 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
- 1 ကြီးမားသောလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူအရွက်, သို့မဟုတ်အကြောင်းကို 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်အရွက်စမုန်ဖြူ
- optional: 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလတ်ဆတ်ကုန်တယ် chives သို့မဟုတ် parsley
- 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ (quartered နှင့်လိုက်သည်ကို)
- 1 ပေါင်သေးငယ်တဲ့အနီသို့မဟုတ်ရွှေကိုအာလူး (scrubbed နှင့် 2 လက်မအရွယ်တုံးမှ 1- အတွက်ဖြတ်)
- 3 အလတ်စားမုန်လာဥ (strips တွေသို့အလျား crosswise ထို့နောက်လိုက်သည်ကို 3 လက်မရှည် 1/2 လက်မကျယ်ပြန့်)
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
- 2 Cornish အဘိဓါန်ဂိမ်း hens
- optional: 1 သံပုရာ (တက်ဖြတ်)
- optional: (Chunk သို့ဖြတ်) 1 သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန်
- optional: လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ sprig
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 375 အက်ဖ်မှမီးဖိုအပူ
- အနိမ့်အပူကျော်ကြီးမားတဲ့, မိုးသည်းထန်စွာ skillet အတွက်သံလွင်ဆီနှင့်ထောပတ်အရည်ပျော်။ အဆိုပါ minced ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ အရောအနှောများနှင့် ပတ်သက်. 1 1/2 2 ဇွန်း Remove နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- အဆိုပါ skillet ဖို့ကြက်သွန်ချပ်, အာလူးနှင့်မုန်လာဥနီထည့်ပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။ ကုတ်အင်္ကျီကိုကောင်းစွာထိုထောပတ်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဆီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆမ်း; 2 မိနစ်ထမင်းချက်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဂိမ်း hens ၏အခေါင်းပေါက်ဖြန်း။
- လူအပေါင်းတို့သည် hens ကျော်ယူထားတဲ့ပျိုးပင်အရောအနှောပွတ်ပေးပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်, အခေါင်းပေါက်ထဲမှာသံပုရာနှင့်ကြက်သွန်နီကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်အချို့သောအပင် sprig ထားတော်မူ၏။
- အဆိုပါ skillet လုံခြုံမီးဖိုမထားလျှင်, တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောကိုရွှေ့။
- မီးဖိုအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နေရာပေါ် hens စီစဉ်ထားပါ။ အကြောင်းကို 1 နာရီနဲ့ 15 မိနစ်ကင်ဒါမှမဟုတ် hens အရိုးထိဘဲ, အပေါင်၏ meatiest တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနည်းဆုံး 165 က F မှတ်ပုံတင်ရန်အထိပါပဲ။
- အဆိုပါ hens လည်းလျင်မြန်စွာရောင်နင်းဖြစ်ကြလျှင်, ချက်ပြုတ်အချိန်အဆုံးအနီးသတ္တုပါးနှင့်အတူထိထိရောက်ရောက်မကိုဖုံးလွှမ်း။ သူတို့အလုံအလောက်အညိုရောင်မကျင့်လျှင်သင်မီးဖိုထဲကသူတို့ကိုယူမှီ, 2 မှ 3 မိနစ်အသားစားကြက်မွေးမြူရေးအပေါ်လှည့်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 918 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 41 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 12 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 21 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 264 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 373 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 78 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 10 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 62 ဂရမ် |