Kwas (KHVAHSS အသံထွက်) (က kwas chlebowy အဖြစ်လူသိများသည်အခါ) ပေါင်မုန့် fermenting ဖြင့်အချဉ် starter များအတွက်ပိုလန်စကားလုံးဖြစ်ပါသည် နှင့် / သို့မဟုတ် beets (kwas buraków) သို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်အသီးအပွ။ ဒါဟာဟင်းချိုချမှတ်ခြင်း, အထူးသဖြင့်များတွင်အသုံးပြုသည် barszcz သို့မဟုတ် żurek , အချို့လူများကလည်ပတ်ပြီးကျန်းမာရေး elixir အဖြစ်ကိုသောက်လော့။
Kwas အရှေ့ဥရောပတစ်လျှောက်လုံးလူကြိုက်များသော Is
အင်္ဂလိပ် kwass အဖြစ်လူသိများကြောင့်လည်းရုရှား, ယူကရိန်း, ထိုသို့ kvas အဖြစ်လူသိများသည်အဘယ်မှာရှိရုစ်အတွက်ခံစားခဲ့ရသည်။
Latvian kvass ခေါ်နှင့်အာနီယံ gira ပြောကြပါတယ်။ ဒါဟာဂျော်ဂျီယာ, ကာဇက်စတန်နှင့်အာမေးနီးယားနဲ့တူယခင်ဆိုဗီယက်ပြည်နယ်များရှိနှင့်ပင်géwǎsī / kèwǎsīအဖြစ်တရုတ်နိုင်ငံတွင်လူသိများသည်။
ပိုလနျ 10 ရာစုပိုလန်မှရက်စွဲများ kwas ။ ဒါဟာတောင်သူလယ်သမားများ၏အကြားဘုံသောက်ခဲ့ပေမယ့်နောက်ဆုံးမှာ szlachta (ပိုလန်အထက်တန်းလွှာ) ကလက်ခံခဲ့သည်ခဲ့သည်။ သောက်အနောက်တိုင်းအချိုရည်ဖို့လမ်းကိုပေး၏နှင့်၎င်း၏လူကြိုက်များမကြာသေးမီနှစ်အတွင်းမှေးမှိန်လျက်ရှိသည်အဖြစ်ကွန်မြူနစ်ဝါဒပြိုလဲပြီးနောက် kwas ။ ဒါဟာနေဆဲ, သို့သော်, staropolskie (ဟောငျးပိုလန်) ချက်ပြုတ်တဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းနေဆဲဖြစ်သည်။
ဒါဟာအရှေ့ဥရောပချဉ်ဖျော်ယမကာပုံမှန်အားဖြင့်အနက်ရောင်သို့မဟုတ်အခြားကောက်မုန့်နှင့်ဖန်ဆင်းထားသည်နှင့်နွေရာသီအတွက်အငတ် quencher အဖြစ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ကျန်းမာရေး elixir အဖြစ် imbibed ဖြစ်ပါတယ်။ ကချဉ်ပေမဲ့, ဒီအနည်းငယ်ချိုမြိန်အဖျော်ယမကာ nonalcoholic (0.05%% 1) စဉ်းစားသည်။ ဒါဟာစတော်ဘယ်ရီနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်သို့မဟုတ်ပူစီနံနဲ့တူဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့အသီးအပွများ၏ထို့အပြင်နှင့်ဖွဲ့နိုင်ပါတယ်။
ချက်ပြုတ်ဘို့မုန့် kvas (အချို့ချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ဦးအချဉ်အေးဂျင့်အဖြစ် kvas ၏အရပျ၌ buttermilk အဘို့ပဌနာ) အနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားဖျော်ယမကာထက်ဖန်ဆင်းထားသည်နှင့်ရုရှား botvinia နှင့် okroshka အချို့မူကွဲများကဲ့သို့ဟင်းချိုတစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြုသည်, ပိုလန်များအတွက် żurek ။
beet kwas အတွက်အသုံးပြုသည် ပိုလန်ခရစ္စမတ်အကြို beet ဟင်းချို ။
တစ်ဦးကအမျိုးသားဒီမိုကရေစီအဖွဲ့ချုပ် Beverage
အဓိကအားအရှေ့ဥရောပမြို့ကြီးများ၏အဓိကစျေးကွက်ရင်ပြင်အတွင်းနွေရာသီတစ်လျှောက်လုံးတွင်သင်သည်ယုတ်မာ-သုတ်ရောင်းချသူနှင့်နေအိမ်ဘီယာကုမ္ပဏီကြီးကနေစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်နှင့်အတူ kiosk မြင်လိမ့်မည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုတဦးတည်းသူတို့ထဲကအတော်များများသူတို့ထုတ်ကုန် dispense ရာမှအဆမတန်ကြီးမားစည်သို့မဟုတ်အရောင်တောက်တောက်တင့်ကားများကဲ့သို့ရှာဖွေနေ, သူတို့ရဲ့ display တွေ၏စည်းကမ်းချက်များ၌အခြား outdo ဖို့ကြိုးစားပါတယ်။
ပို. ပို. သို့သော်သင်သည်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်ရောင်းချဘို့စီးပွားဖြစ်ပုလင်း kvas ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။ Purists ကကာဗွန်နိတ်ရေ, အရသာနှင့် Malt ထုတ်ယူအစားကြောင့်ဖြစ်ရည်ရွယ်ခဲ့သဘာဝကျကျချဉ်ဖျော်ယမကာနှင့်ဖွဲ့ဆိုဒါပါ pop ဆင်တူကြောင့်ယုတ်ညံ့ဖြစ်စဉ်းစားပါ။