Cornichons (အသံထွက်ကော-nee-Shon) သေးငယ်တဲ့ Pickled gherkins-in ကိုတစ်နည်း, သေးငယ်သော Pickled ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ရဲ့ဌာပနာမု, ရစေရန်ချိုမြိန်အရသာသူတို့ကိုဂန္နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပြီးပြည့်စုံသော condiments သို့မဟုတ်အပါအစေသည် charcuterie ထိုကဲ့သို့သောဆလာမီ, ကုသ hams, pâtés, ချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အခြားသေးငယ်တဲ့အရသာရှိတဲ့အချက်ကတော့တာအဖြစ်ပစ္စည်းများ။
တစ်ဦးအပါအသို့မဟုတ် condiments အဖြစ် cornichons ရည်ညွှန်းပြီးသို့သော်ထိထိရောက်ရောက်သူတို့တစ်တွေစံ charcuterie ပန်းကန်ဖြစ်ကြောင်းဘယ်လိုလုံးဝမရှိမဖြစ်ဖော်ပြမထားဘူး။
တစ်ဦး charcuterie ပန်းကန်အပေါ်အတော်များများကအသားပစ္စည်းများကိုအလွန်အမင်းကြွယ်ဝငန်, ဒါမှမဟုတ်နှစ်ဦးစလုံးဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, တစ်ဦးချင်းစီကိုက်အတွက် cornichon တစ်လျောက်ပတ်သောအရွယ်အပိုင်းအစမပါဘဲ, သင့်အာခေါင်အလျင်အမြန်လွှမ်းမည်ဖြစ်သည်။ သငျသညျသော်လည်းသင့်ရဲ့အရသာရောထွေးရန်မလိုပါ။ Cornichons အားလုံးသူတို့ကိုယ်သူတို့ခြင်းဖြင့်အရသာရှိပါတယ်။
သူတို့ကို Find လုပ်နည်း
သင်တစ်ဦးသည်သမားရိုးကျ Pickled သခွားသီးထက်သေးငယ်ပြီးနည်းနည်းချိုနေသောသင့်ကိုယ်ပိုင် cornichons, ကြီးထွားနိုင်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့ High-end ပျိုးခင်းထွက် Check သို့မဟုတ်ပျိုးပင်ပြင်သစ်သခွားသီး, Parisian သခွားသီး, ဒါမှမဟုတ် Parisian gherkins များအတွက်ရောင်းချသူ-မေးကြည့်ပါ။ အွန်လိုင်း, အမှေပုံပါအထူးပစ်စညျးကောက်ပဲသီးနှံများအတွက်အထူးပြုတဲ့သူလက်လီအရောင်းဆိုင်များကိုရှာဖွေပါ။ သင်သည်တတ်နိုင်လျှင်အမှန်တကယ် cornichons Buy ။ အင်္ဂလိပ်သခွားသီးကောင်းတစ်ဦးအစားထိုးမရှိကြပေ။ သူတို့ကတစ်ဦး cornichon ခွဲခြားကြောင်း tarts ၏နည်းနည်းကင်းမဲ့နေသည်။
သင်တို့သည်လည်းအခြားသူများကိုအကြား Walmart နှင့် Wegman ရဲ့တူ High-end အစားအသောက်ဆိုင်ထဲမှာပြီးသား brined သို့မဟုတ်လုပ်ငန်းများ၌ cornichons ကိုဝယ်လို့ရပါတယ်။ အဆိုပါချဉ်တန်းမှာ၌သူတို့အဘို့အရှာဖွေပါ။
ထိုအလျှင်သင်နေဆဲလုံးဝ, cornichons ကိုရှာဖွေ kosher ဇီယာစေ့ Pickled ဝယ်ယူရန်နှင့်တစ်ဦးအလွန်ချွန်ထက်သောဓားဖြင့်, သူတို့ကို width ကိုပညာရှိလှီးလို့မရပါဘူး။
သငျသညျအရသာထက်ရူပရှာနေသတိရပါ။
သင့်ရဲ့ Cornichons Pickling
Cornichons သူတို့သာလက်မသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုတာရှည်နေနိုင်အောင်သင်ပုံမှန်စူပါမားကက်မှာဝယ်သောအခါအတော်လေးငယ်ရွယ်သူတို့ကိုကောက်နေမြားထက်သေးငယ်ဖြစ်ကြောင်း gherkins တစ်ဦးအထူးသဖြင့်အမျိုးမျိုးနှင့်အတူစတင်ဖွငျ့နေကြသည်။
အရည်အချို့ထွက်ဆွဲကူပေးသည်ထားတဲ့ဆားနေ့ချင်းညချင်းအတွက်သူတို့ကိုကုသပြီးနောက်, gherkins နေ့ချင်းညချင်းကိုထပ်ရှာလကာရည်ကိုစွဲလန်းနှစ်သက်ကြသည်။
အဆိုပါရှာလကာရည်အအေးထို့နောက်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှဆောင်ခဲ့လျှင်, ထို gherkins နှင့်ရှာလကာရည်ထိုကဲ့သို့သော tarragon, လေးညှင်းပွင့, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, စမုန်ဖြူနှင့်ပုလဲကြက်သွန်နီအဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မွှေးကြိုင်နှင့်အတူအိုးထဲသို့တံဆိပ်ခတ်နေကြသည်။
အဲဒီမှာ gherkins တကျီကျီပါဝင်ပါဘူးကြောင့်တူညီတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးပြီးအလားတူတင်နိုင်နည်းလမ်းင်နှင့်ရလဒ်တစ်ဦးကိုနူးညံ, crisper cornichon ဖြစ်ပါတယ်။
Tag ကို-တလျှောက်
အတော်များများကချက်ပြုတ်နည်းများအမဲသား stroganoff နှင့်ကင်ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းအပါအဝင်ကုန်တယ် cornichons, အဖြစ်ကောင်းစွာကဲ့သို့သောကြက်ဥသုပ်သို့မဟုတ်အာလူးသုပ်အဖြစ်အမျိုးမျိုးသောအအေးသုပ်ထည့်သွင်း။ Cornichons ထိုကဲ့သို့သောကင်ဝက်သားခုတ်အဖြစ်ဝက်သားဟင်းလျာများ, ဖြည့်စွတ်ခြင်း, မကြာခဏဝက်သား, နွားငယ်သားသို့မဟုတ်အခြားအလင်းစားစရာဘို့ဝက်အူချောင်းတွင်ထည့်သွင်းထားပါသည်။
အဆိုပါ Charcutièreငံပြာရည် ရှာလကာရည်နှင့်ဖြည့်စွက်ပြီးတော့, ထောပတ်သို့မဟုတ်ဝက်ဆီထဲမှာ minced ကြက်သွန်sautéeingဖြင့်ဂန္ငံပြာရည်ဖြစ်ပါတယ် Demi-glace , လျှော့ချ, ပြီးတော့ယူလနျြ cornichons နှင့်အတူပြီးသွား။
Gribiche ငံပြာရည်အလားတူရေနံနှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူရောနှော mashed ပြုတ်ကြက်ဥအနှစ်တစ်အခြေစိုက်စခန်းနှင့်အတူဖန်ဆင်းအအေးမိငံပြာရည်ဖြစ်ပါတယ် Mayonnaise လုပ်ဖြစ်ပါတယ်လမ်းကို သာမဟုတ်ဘဲကုန်ကြမ်းထက်ပြုတ်ကြက်ဥအနှစ်ကို အသုံးပြု. ။ ကြက်ဥလူဖြူ julienned ပြီးတော့ကျောက်ပုစွန်နှင့် crawfish နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သောနောက်ဆုံးငံပြာရည်ထဲသို့ရောနှောလျက်ရှိသည်။