တစ်ဦးကအရသာ marinade ထိပ်ကျော်ကသင်၏ brisket ယူနိုင်ပါသည်
တစ်ဦးသောက်သည် brisket ထဲကအများဆုံးရရန်, သင်အရသာ layer အားချင်နှင့်ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းကောင်းတစ်ဦး marinade ရွေးချယ်ရာတွင်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ brisket marinating အားဖြင့် , သင်အရသာထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာအမဲသားကို tenderize ။ သင်သည်သင်၏ brisket များအတွက်အကောင်းဆုံး marinade ကိုကူညီရှာဖွေဖို့အတွက်ကျနော်တို့အထင်ကြီးဖို့သေချာဖြစ်ကြောင်းလူကြိုက်အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများစူးစမ်းလေ့လာတာပေါ့။
သင့်ရဲ့ Brisket Marinating 4 မရှိမဖြစ်သိကောင်းစရာများ
တစ်ဦးက အကောင်း brisket marinade အက်ဆစ်၏ကျန်းမာထိုးရှိသင့်ပါတယ်။ ဤသည်ရှာလကာရည်ကနေစပျစ်ရည်ကိုမှ Citrus အသီးဖျော်ရည်မှဘာမှမဖြစ်နိုင်ပါ။ ဤအ marinades ၏အက်ဆစ်ဒြပ်စင်, အသားသို့သငျသညျမွငျနိုငျထက်ပိုပြီးအရသာသယ်ဆောင်။ အဆိုပါအက်ဆစ်လည်းတတ်နိုင်သမျှတင်ဒါအဖြစ်လုပ်ကူညီပေးနေ, brisket ၏ခက်ခဲတဲ့အမျှင်ဆင်းချိုးတော်မူ၏။
ပေါင်နှုန်းထက်ပိုမိုတစ်နာရီအဘို့သင့် brisket marinating အပေါ် Plan ကို, ဒါပေမယ့်ပေါင်နှုန်းထက်ပိုမနှစျနာရီ။ အများစုမှာ brisket နေ့ချင်းညချင်း marinating လိုအပ်ဒါကြောင့်ရှေ့ဆက်စီစဉ်ပါလိမ့်မယ်။
brisket အသားတစ်ဦးကြီးများဖြတ်ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကတစ်ဂါလံဇစ်-ထိပ်တန်းအိတ်လှည့်ကွက်မလုပ်ဆောင်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါ brisket နှင့် marinade ကျင်းပရန်ကြီးမားတဲ့မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်တစ်ခုသို့မဟုတ် Non-reactive (မသတ္တု) အိုးကြိုးစားပါ။
ဒါဟာ marinade အဆိုပါ brisket ၏တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ရောက်ရှိကြောင်းလည်းအရေးကြီးပါသည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်, သင်ကအကောင်းဆုံးအခါအားလျော်စွာမှရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ် ယင်း brisket လှည့် အညီအမျှ coated စောင့်ရှောက်ဖို့ marinade ၌တည်၏။
10 01
နေ့ချင်းညချင်း Brisket Marinadecookbookman17 / Flickr ကို ဤသည်အရသာ brisket marinade အမဲသားကို tenderize ဖို့အက်ဆစ်အဖြစ်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုအသုံးပြုသည်။ အကောင်းတစ်ဦးအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို၏ရဲရင့်အရသာဟာ brisket ၏ beefy အရသာမှ add ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာပြီးပြည့်စုံပေါင်းစပ်ပါပဲ။ Pair ကိုမုန်ညင်း, horseradish, Cayenne, ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သင်တစ်ဦးအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့မုန့်ညက်ဖို့လမ်းပေါ်မှာဆိုရင်ဖြစ်သည်။
သငျသညျအနီချက်ပြုတ်စပျစ်ရည်ကိုသုံးနိုငျနေစဉ်, ကသင့်ရဲ့အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာမဟုတ်ဘူး။ သို့သျောလညျး, သငျသညျကျင့်ကိုကျင့်လျှင်, စပျစ်ရည်ပြီးသားကပဒေသာများပါဝင်သည်ချက်ပြုတ်ကတည်းက marinade အတွက်ဆားကိုကျော်သွားမှသေချာပါစေ။
10 02
အကောင်းဆုံး & Odds Brisket Marinadeအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်ကဒီရိုးရှင်းတဲ့ brisket marinade အတွက်အက်ဆစ်အဖြစ်ကျော်ကြာပါတယ်။ ကြောင်းပေါ်တည်ဆောက်ခြင်းကြောင့်အချို့သောအပို beefy အရသာနှင့်အဘို့အ Worcestershire ငံပြာရည်ထပ်ပြောသည် အညိုရောင်သကြား ချို။
စာရွက်၏ကျန်ကြက်သွန်ဖြူ, သံလွင်ဆီ, paprika, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအပါအဝင်ဘုံပါဝင်ပစ္စည်းများ, လိုအပ်သည်။ သငျသညျအရသာအပြည့်အဝဖွင့်နှင့်အသငျသညျစုံလင်သောကင် brisket အတွက်အကောင်းဆုံးကိုအလေးသာပေးသည်တဲ့ marinade ရှာနေလျှင်ဤသင်လိုအပ်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။
10 03
သောက်သည် Brisket Marinadesweetyedie / နှစ်ဆယ် 20 ဒါဟာသင်အံ့သြသွားစေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့် cola အထူးသဖြင့်, အမဲသားနှင့် brisket များအတွက်စိတ်ကူး marinade စေသည်။ cola အမဲသားကို tenderize မှအက်ဆစ်များစွာသောသဘောတူညီချက်ရှိပြီးကြောင့်လည်းကောင်းတဲ့, ချိုမြိန်အရသာကထပ်ပြောသည်။
သငျသညျလညျးဤ marinade စာရွက်ရုံငါးပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်သည်ကိုသိရန်ပျော်ရွှင်ဖြစ်လိမ့်မယ်။ အဆိုပါ cola တဘက်, သငျသညျသံလွင်ဆီ, Worcestershire ငံပြာရည်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဆားလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာဆေးလိပ်သောက်ဘို့မယုံနိုင်လောက်အောင်လွယ်ကူပြီးစုံလင်သောပါပဲ။ ဤသည် brisket လူတိုင်း၏ပါးစပ်ရေလောင်းကြလိမ့်မည်ဟုအရသာတစ်ချိန်ခွင်လျှာရှိပါတယ်။
10 04
လွယ်ကူသော Brisket Marinadeလွယ်ကူသော Brisket Marinade ။ ယောဟန်က Madden / Getty Images အဖြစ်ချိုမြိန်နည်းတူလွယ်ကူပါတယ်, ဒါပေမယ့်မပေးကြောင်းတစ်ဦးကစာရွက်, ဒီ brisket marinade အက်ဆစ်အဘို့အအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုပြန်လည်ရောက်ရှိ။ ၎င်း၏ငါးခုပါဝင်ပစ္စည်းများအနက်ကိုသင်ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ဆလရီ၏အညှာနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
ဒီမှာအလှတရားကယ့်ကိုရိုးရှင်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ brisket marinades သကဲ့သို့, စပျစ်ရည်ကပိုမိုနက်ရှိုင်းသွားသည်ကြောင့် tenderizing နှင့်အနံ့အရသာ, အသားစိမ့်ဝင်သွားတယ်။ အဆိုပါပဲပိစပ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်အဆိုပါ savory ဆနျ့ကငျြဘရှုပ်ထွေးပြီးအရသာနှင့်အတူတစ်ဦး brisket အတွက်ရရှိလာတဲ့, အမဲသားကိုရဲ့အရသာမှအတိမ်အနက်ကိုထည့်ပါ။
10 05
ဂင်းနစ် MarinadeStockFood / Getty Images ဤသည် brisket တစ်ဦးဂန္အရသာဖြစ်စေသောကြွယ်ဝခြင်းနှင့် savory marinade ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျဂင်းနစ်ရဲရငျ့စှာပွောနှင့်အတူချက်ပြုတ်၏ဝမ်းမြောက်ရှာဖွေတွေ့ရှိရန်သေးရှိပါကဤနေရာတွင်သင့်ရဲ့အခွင့်အလမ်းပါပဲ။
အဆိုပါဘီယာအက်ဆစ်နှင့်အသားထဲသို့၎င်း၏ကြွယ်ဝသောအရသာသယ်ဆောင်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူအရသာ, ကြက်သွန်, shallots နှင့်မုန်ညင်းနဲ့အတူပေါင်းစပ်သောအခါ, အမဲသားအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောအရသာပရိုဖိုင်းကိုဖွင့်။ တစ်ဖွဲ့လုံး brisket အဘို့ , သင်ဖြစ်ကောင်းဒီစာရွက်နှစ်ဆချင်ပါလိမ့်မယ်။
10 06
မက္ကဆီကန် Marinadeသင်သည်သင်၏ရန်တိကျသောအရသာထပ်ထည့်ချင်လျှင် သောက်သည် brisket , ဒီနှင့်အတူစတင်မယ့်ကြီးမြတ် marinade ဖြစ်ပါတယ်။ မသာရှိသည်ပါဘူး ရှာလကာရည်၏တန်ခိုး (အဖြူနှင့်ပန်းသီး cider နှစ်ဦးစလုံး), ဒါပေမယ့်အဲဒါကိုအလွန်ကြီးစွာသောလက်တင်အရသာပေးရ cilantro, ဇီနှင့်ထုံးဖျော်ရည်ထပ်ပြောသည်။
ဤသည် marinade ကျွန်တော်ပင်ကချွေတာဖို့အထူးအကြံပြုလိုတယ်ဒါကြောင့်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ သင်ကတက်နွေးနှင့်ချက်ပြုတ် brisket ကျော်ပါက drizzle သို့မဟုတ်ဆန်တစ်ဘက်ပန်းကန်အရသာတစ်ကန်ပေးဖို့ကိုသုံးနိုင်သည်။
10 07
Bourbon Marinadeအရက်မဆိုအမျိုးအစားတစ်ဦး marinade များအတွက်စုံလင်သည်။ အရက်ကအရသာဆောင်ခဲ့နက်ရှိုင်းသောအမဲသားကိုသို့ seeps ။ သင်အမဲသားအဘို့အလိုခငျြအပေါငျးတို့သအရသာရှိပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါက marinade စာရွက် brisket နှင့်အတူဿုံအလုပ်လုပ်ပါတယ်။
အဆိုပါမုန်ညင်းနဲ့ Worcestershire ငံပြာရည်ကအကြီးအ beefy အရသာပေးနေစဉ် bourbon အရသာတစ်ကိုက်ကိုပေးသည်။ အညိုရောင်သကြားထည့်သွင်းခြင်းသင်ကင် brisket နှင့်အတူချင်သောချိုအတွက်တတ်၏။ ဒါကအထူ marinade ဖြစ်တယ်, ဒါ, မျက်နှာပြင်ကျော်ပါက slather up ပြုလုပ်ခြုံလျက်, မှော်ဖြစ်ပျက်ကြကုန်အံ့။
10 08
လှော်ကြက်သွန်ဖြူ MarinadeChristina Schmidhofer / Getty Images ဒါကအကောင်းဆုံးများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည် အမဲသားမဆိုကြင်နာဘို့ marinades ။ brisket များအတွက်အထူးသဖြင့်ကောင်းသော, အ marinade တစ်ဦးခိုင်, ဒါပေမယ့်မရ overpowering ကြက်သွန်ဖြူအရသာရှိပါတယ်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူဟာ brisket ဟာဆေးလိပ်သောက်တာမျိုးမီကပင်ကအကြီးအ smoky အရသာအခြေစိုက်စခန်းပေးသော, လှော်ဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါ marinade အဆိုပါ brisket မွှေးအရသာပေးကူညီပေးသည်ထားတဲ့လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်ကနေသူ့ရဲ့အက်ဆစ်ရရှိသွားတဲ့။ သို့သျောအကလိမ္မော်သီးများကဲ့သို့မျိုးစုံမြည်းစမ်းအကြောင်းကိုမစိုးရိမ်ပါနဲ့။ ရှည်လျားသောမီးခိုးအချိန်အတောအတွင်းအဆိုပါလိမ္မော်အရသာသင်အနိုင်နိုင်ကမြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ်ရှိရာအမှတ် mellows ။
10 09
Achiote Marinadeဒီ marinade အတွက်သော့ချက်ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး achiote ငါးပိ , မက္ကဆီကန်အစားအစာထဲမှာလူကြိုက်များရာသီ။ ဒါဟာအများကြီးကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်သို့မဟုတ်သင်အနည်းငယ်နံ့သာမျိုးနှင့်တကွခြစ်ရာကနေဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။
အဆိုပါ achiote ငါးပိဒီ marinade တို့သည်ကြီးစွာသောအနောက်တောင်ပိုင်းအရသာပေးသည်။ ယင်းအက်ဆစ်နှင့်ဇီ, ကြက်သွန်ဖြူ, ကြေမွအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းသဘာဝ smokiness နှင့်အတူ၎င်း၏စိတ်ဝင်စားဖွယ်အရသာဆောအဖြစ်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်ပြုမူ။ အမှန်တကယ်ထူးခြားတဲ့အဘို့အ ကင် brisket , ဤသူသည်သင်တို့ကိုလက်လွတ်ချင်မည်မဟုတ်တဦးတည်းဖြစ်၏။
10 10
Sangria Marinadeက Short Cut Brisket Marinade ။ nicolesy / Getty Images အများဆုံးစိတ်ဝင်စားဖွယ်သောက်သည် brisket အဘို့, ဒီ sangria တစ်ဦးပါ marinade ပေးပါ။ ဒါဟာချွတ်ကစား နာမည်ကျော်စပျစ်ရည်ကိုလာကြတယ် သုံးဆစက္ကနှင့်လတ်ဆတ်သော zest ကနေလိမ္မော်ရောင်တစ်အရိပ်အမြွက်အတူ Zinfandel စပျစ်ရည်ကို featuring ။ သူတို့အားအရသာနှိုငျးယှဉျရနျ, သငျသညျကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်သီး add ပါလိမ့်မယ်။
ဤသည်အများဆုံးထက်တိုတောင်း marinade လိုအပ်သည်တစ်ဦးနဲ့ကြောက်စရာကောင်းတဲ့စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ brisket ဟာဆေးလိပ်သောက်အပေါ်ရရှိရန်လိုအပ်ကြောင်းမတိုင်မီသင်သာစုံတွဲတစ်တွဲနာရီရှိပါကဒီအမြန် option တစ်ခုဖြစ်သည်နှင့်ဆက်ဆက်ပျင်းစရာတော့မဟုတ်ပါဘူး။