ပုံသွင်းချောကလက်သကြားလုံး Make လုပ်နည်း

14 01

သင့်ရဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုစုသိမ်း

ဒီသင်ခန်းစာယေဘုယျအားဖြင့်ဆိုပုံသွင်းချောကလက်အောင်နှင့်ကိုဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ် ရွှေ truffles ၏နှလုံး အထူးသဖြင့်။ သငျသညျပုံသွင်းချောကလက်လုပ်ပုံကိုသိသည်နှင့်တပြိုင်နက်, သင်တို့ကဲ့သို့ကွဲပြားခြားနားသောဖြည့်ပါ, အမြိုးမြိုးနှငျ့အပုံသွင်းချောကလက်ဖြည့်ဖို့ဒီနည်းလမ်းကိုသုံးနိုငျ caramel , ပျော့ပျောင်းသော fondant , ဒါမှမဟုတ် marshmallows ။

သင့်ရဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများစုဆောင်းခြင်းဖြင့်အစပြုပါ။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• 1/2 ခွက်ကိုမိုးသည်းထန်စွာမုန့်
• 6 အောင်စ (1 ခွက်) bittersweet ချောကလက်ကုန်တယ်
• 1/2 Tsp vanilla
• 2 ပေါင်ချောကလက်သကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်းသို့မဟုတ် စိတ်တို Semi-ချိုမြိန်ချောကလက်
• နှလုံး-shaped သကြားလုံးမှို
• ရွှေတောက်ပမြေမှုန့်
• အသေးစား, သန့်ရှင်း paintbrush

14 02

အဆိုပါ Cream အပူ

ပထမဦးစွာ ganache အဆာကိုပွငျဆငျ။ တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာကုန်တယ် bittersweet ချောကလက်ထားပါနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ အလတ်စားအပူကျော်ငယ်လေးတစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့မိုးသည်းထန်စွာမုန့်လောင်းနှင့်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှဆောင်ခဲ့ကြ။

14 03

ယင်းချောကလက်ကျော်ဟာဟော့ Cream လောင်း

ယင်းမုန့်ကြွက်ကြွက်ဆူသောနီးသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, ကုန်တယ်ချောကလက်အုပ်ပူမုန့်လောင်းကချောကလက်ပျော့ပြောင်းဖို့တစ်မိနစ်အဘို့ထိုင်ကြကုန်အံ့။

14 04

အတူတကွ Cream နဲ့ချောကလက် Whisk

သူတို့တစ်တွေချောမွေ့, တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအရောအနှောင့်သည်အထိညင်ညင်သာသာအတူတကွမုန့်နဲ့ချောကလက် whisk ။ အဆိုပါ vanilla ထုတ်ယူ Add နှင့်ရောနှောနေခြင်းမှနှိုးဆော်။ စာနယ်ဇင်းပု ganache ၏ထိပ်မှတွယ်ကပ်ထုပ်ပိုးပြီးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းကြောင့်အအေးအခန်းအပူချိန်မှာထိုင်ကြကုန်အံ့။ ဒါဟာမှာအားလုံးမရှိတော့နွေးထွေးသောအခါသုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့နေဆဲမျှမျှတတအရည်။

14 05

ချောကလက်နှင့်အတူမှိုဖြည့်ပါ

သငျသညျအအေးဖို့ ganache ဘို့စောင့်ဆိုင်းနေစဉ်, မှိုပြင်ဆင်လော့။ သငျသညျတစ်ဦးတည်းသာမှိုရှိပါက, သင်သည်သင်၏သကြားလုံးအပေါငျးတို့သဖွဲ့စည်းထားပါသည်သည်အထိဤလုပ်ငန်းစဉ်အကြိမ်ပေါင်းများစွာပြန်လုပ်ရပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျမျိုးစုံမှိုရှိပါကသင်တို့ရှိသမျှသည်တဦးတည်းအသုတ်၌ဤလုပ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါအခေါင်းပေါက်ကိုလုံးဝပြည့်ရကြ၏နိုင်အောင်, အသကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်းအရည်ပျော်, သို့မဟုတ်စိတ်တိုချောကလက်ကို ယူ. , မှိုများတွင်တစ်ဦးချင်းစီကလိုင်ခေါင်းထဲသို့အချို့သောဇွန်း။

14 06

မှိုကနေပိုလျှံချောကလက်လောင်း

နွမ်းစက္ကူသို့မဟုတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအပေါ်ဇောက်ထိုးမှိုလှန်ပြီးတော့တစ်မိနစ်အကြောင်းကိုစောင့်ဆိုင်း ရခေပျြမြားစက္ကူ ။ အဆိုပါပိုလျှံချောကလက်စက္ကူပေါ်သို့ဆင်းယိုပါလိမ့်မယ်။ နှိမ့်ချယိုဖို့ချောကလက်အားပေးဖို့အနည်းငယ်ကြောင့်လောကဓာတ်။ စက္ကူပေါ်ချောကလက်နောက်ပိုင်းမှာပယ်ခြစ်နိုင်ပြီးနောက်တဖန်အသုံးပြုသောခံရဖို့-အရည်ကျိုနေ။

14 07

မှို၏ထိပ်တန်း မှစ. ချောကလက်ကိုခြစ်

တစ်စားဖိုမှူးရဲ့ဓါးတစ်ဦးကိုထေမိ spatula, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးခုံတန်းလျားခြစ် ယူ. , မှို၏ထိပ်ကိုဖြတ်ပြီးက run, ထိပ်ကနေမဆိုပိုလျှံချောကလက်ဖယ်ရှားခြင်း။ ဒါဟာသင့်ရဲ့ချော truffles neater စေမည်။

ချောကလက်မှိုအခန်းအပူချိန်မှာခိုင်မာစေကြကုန်အံ့, သို့မဟုတ်သင့် ganache ချက်ချင်းသုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်လျှင်လျင်မြန်စွာအကြောင်းကို 10 မိနစ်ထားရန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမှိုထားပါ။

14 08

Ganache အတူမှိုဖြည့်ပါ

ပြီးတာနဲ့တစ်ဦးချင်းစီလိုင်အပြည့်အဝ 3/4 ဖြည့်, ဇွန်းသို့မဟုတ်ပိုက်သည်သင်၏မှိုသို့ ganache ထားကြ၏။ မဆိုလေကြောင်းပူဖောင်းဖြန့်ချိဖို့ကောင်တာပေါ်တွင်မှိုထိပုတ်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာမှိုနှင့် ပတ်သက်. 30 မှ 45 မိနစ်ခန့်အဘို့, ganache တက်ခိုင်မာအောင်။ ဒါဟာသင်၏ထိပ်ပေါ်မှာနွေးအရည်ပျော်မှုချောကလက်ထားသည့်အခါကချောကလက်သို့အရည်ပျော်င်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ကျင်းပရန်နှင့်မည်မဟုတ်ဒါကြောင့်လုံလောက်အောင်ကုမ္ပဏီတခုဖြစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။

14 09

နောက်ထပ်ချောကလက်နှင့်အတူ Ganache ကိုဖုံးလွှမ်း

အဆိုပါ ganache ပြီးတာနဲ့ချောကလက်မျြးစိမျ့စိမျ့နှင့်ကုမ္ပဏီ Re-အရည်ပျော်သည့်အပေါ်ယံပိုင်းသို့မဟုတ် re-ဒေါသနှင့် ganache လုံးဝအတွက်တံဆိပ်ခတ်နေသည်ဒါကြောင့်အနားကပြန့်ပွားစီလိုင်၏ထိပ်ပေါ်မှာအချို့သောအရည်ပျော်မှုချောကလက်ဇွန်း။

14 10

မှို၏ထိပ်တန်း မှစ. ချောကလက်ကိုခြစ်

ချောကလက် layer သည်မှို၏ထိပ်နှင့်အတူလုံးဝပြားချပ်ချပ်အထိ, သင့်ဓားသို့မဟုတ်ခုံတန်းလျားခြစ်နှင့်အတူထပ်ပိုလျှံပယ်ကိုခြစ်။

14 11

မှိုကနေချောကလက်ကိုလွှတ်

ယင်းချောကလက်လုံးဝအခန်းအပူချိန်မှာဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတင်ထားရန် Allow, ထို့နောက်မှိုထောက်-Down ဖွင့်နှင့်ညင်ညင်သာသာမှိုထဲကသူတို့ကိုထိပုတ်ပါ။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်မဆိုအနီရောင်အနားသို့မဟုတ်ပိုလျှံချောကလက်ချွတ်ချုံ့ဖို့ချွန်ထက် paring ဓါးယူပါ။

14 12

သင့်ရဲ့ပုံသွင်းချောကလက်အပြီးအစီး Are

ဤအချက်မှာ, သင်တို့၏ပုံသွင်းချောကလက်ကိုလက်စသတ်နေကြသည်။ တစ်ပါတ်အထိများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ခုလုံကွန်တိန်နာမှာသူတို့ကိုသိမ်းဆည်းထားပေမယ့်အကောင်းဆုံးအရသာနှင့် texture အဘို့, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအခန်းအပူချိန်ထံသို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။ သင်သည်ထိုသူတို့သည်ရွှေပန်းချီချင်လျှင်, လာမယ့်ခြေလှမ်းမှအပေါ်ကိုဆက်လက်။

14 13

တောက်ပဖုန်နှင့်အတူချောကလက် Paint

သာအစားအစာအတွက်အသုံးပြုခဲ့သေးငယ်တဲ့, သန့်ရှင်း paintbrush ယူ. , ရွှေတောက်ပမွမှေုနျ့၌နှစ်ပြီးလျှင်။ ဒါကြောင့်တောက်ပနှင့်ရွှေဖုံးလွှမ်းသည်အထိ, ချောကလက်၏တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ကျော်ဖုန်မှုန့်တိုက်။ ယင်းချောကလက်ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာအဘယ်သူမျှမငွေ့ရည်ဖွဲ့သို့မဟုတ်အခြားအရည်ရှိကွောငျးသေချာပါစေ။ ကိုရွှေဖြစ်ကြ၏ truffles အပေါငျးတို့သညျတိုငျအောငျ Continue ။

14 14

သင့်ရဲ့ရွှေ truffles ပြီးဆုံး Are

သင်၌ရွှေရတနာ truffles ယခုပြီးဆုံးကြသည်! သင်တို့သည်ဤ truffles ကိုင်တွယ်တဲ့အခါမှာသင်ကမထိလျှင်ရွှေမြေမှုန့်ကိုချွတ်သုတ်တော်မူမည်ကတည်းကပေါ်မှာဤအချက်ကနေအလွန်သတိထားရလိမ့်မည်။ သင်သည်ထိုသူတို့ရွှေ့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြား၏ထိပ်ပေါ်မှာသူတို့ကိုသီးနှံများကိုပုံမရကြဘူးသို့မဟုတ်ရွှေအပေါ်ယံပိုင်းအမှတ်အသားများနှင့် scuffs ကိုပြသပါလိမ့်မယ်ဆိုပါကသူတို့ကိုရုတ်သိမ်းပေးရန်သေးငယ်တဲ့ spatula သို့မဟုတ်ဓါးကိုအသုံးပြုပါ။ ဤရွေ့ကား truffles တစ်ပါတ်အထိများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ခုလုံကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံးအရသာနှင့် texture အဘို့, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအခန်းအပူချိန်ထံသို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။