ကင်ပြီးပြည့်စုံသောနံရိုးများအတွက်လွယ်ကူသောသိကောင်းစရာများ
ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသား, မြေတပြင်လုံးပြားသို့မဟုတ်ဝေမျှပဲဖြစ်ဖြစ်, တစ်ကင်ပေါ်ချက်ပြုတ်နံရိုးနေသမျှကာလပတ်လုံးသင်နံရိုးပိုင်ခွင့်ပြုမူဆက်ဆံအတိုင်း, သင်တို့၏တံထွေးဂလင်းအချိန်ပိုအလုပ်လုပ်ကိုင်ဖို့အပေါ်ရေတွက်နိုင်ပါတယ်။ တချို့လူတွေကသင်ကင်ဖွင့်ရှေ့တော်၌, သင်ချက်ပြုတ်အချိန်ကိုအတိုကောက်နှင့်သင့်အသား tenderize ရန်သင့်နံရိုး parboiled ကြောင်းအကြံပြုပါသည်။ အဘယ်သူမျှမကိစ္စသင်အသုံးပြုသောအရာကိုနံရိုးချက်ပြုတ်နည်းများ, ဤလေးယောက်အကြံပေးချက်များအနားတလျှောက်တွင် crispy-bits အခါတိုင်းနှင့်အတူ, သူတို့ကနူးညံ့သောအထဲကဖွင့်သေချာနှင့်အရသာစေမည်။
04 ၏ 01
အပူပိုင်းပွတ်သပ်မေ့မထားပါနဲ့
ချီလီကော်ဖီ Spice ပွတ်ပေးပါ။ အပူပိုင်း rubs များသောအားဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, တခါတရံသကြားနှင့်ဖွဲ့နေကြသည်။ (ပင်ကို " ပွတ် လွင်ပြင်ဆား" နံရိုးသူတို့နိုင်ပါတယ်သကဲ့သို့အရသာဖြစ်ကြောင်းသေချာကူညီပေးပါမည်။ ) နံရိုး၏အပြင်ဘက်တွင်ပေါ်တွင်အဆီတစ်ကြည်နူးဖွယ်အရသာနည်းနည်းဖွဲ့စည်း, ခြောက်သွေ့ပွတ်နှင့်အတူအရည်ပျော်နှင့် meld ပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အပူပိုင်း rubs အရေးကြီးလှသည် အပေါ်ယံလွှာ။ သွေ့ခြောက်ပွတ်တိုက်ထဲမှာသကြားတစ်ပင် tastier နံရိုးအတွက်အဆိုပါ Maillard တုံ့ပြန်မှု (ထိုအညိုရောင်အသားဒါကြောင့်အရသာသည်အဘယ်ကြောင့်များအတွက်နည်းပညာဆိုင်ရာအသုံးအနှုန်းရဲ့) နှင့်အတူ caramel တစ်နည်းနည်းခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။
သင့်ကိုယ်ပိုင်ပွတ်အောင်ဆိုလျှင်, အသားအမျိုးမျိုးရှိသမျှပေါင်ဘို့အကြောင်းကို 1/2 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားကိုအသုံးပြုပါ။ paprika (ချွန်ထက်, semisharp, ဒါမှမဟုတ်သောက်သည် paprika) ၏တစ်နည်းနည်းရောနှောနှင့်ချက်ပြုတ်နံရိုးအချို့ကောင်းတဲ့အရောင်နဲ့အရသာထပ်ဖြည့်ကြောင်းကိုငါသိ၏။
04 ၏ 02
Cool အပူကျော်ကွတ်နံရိုး
တစ်ဦး Cool ဇုန်နှင့်အတူပြင်ဆင်ကင်။ Cool အပူ? တစ်ဦး oxymoron တူသောအသံပေမယ့်ပူပြင်းတဲ့ကင်၏အေးစိတျအပိုငျးအတှကျအသုံးအနှုန်းပါပဲ။ သင်ဘယ်လို a "ကအေးမြဇုန်" ဖန်တီးသင်အသုံးပြုနေသောကင်အမျိုးအစားပေါ်မူတည်:
မီးသွေး ကင်: ဘဏ်မီးခဲဟာကင်၏တစ်ဖက်ရန်နှင့်အောက်မီးခဲမပါဘဲနယ်မြေကျော်နံရိုးချက်ပြုတ်။ ထိုကဲ့သို့သောနူးညံ့ရှည်လျားလုံလောက်စွာအတွင်းချက်ပြုတ်နုမီတိုက်ရိုက်မီးခဲကျော်သတ်မှတ်ထားခံရခြင်းမှမြင့်အပူကောင်းစွာပြင်ပမီးရှို့မည်ကြောင်းချက်ပြုတ်ဖို့ယူရရှိရန်ကြိမ်ချက်ပြုတ်ပိုရှည်လိုအပျကွောငျးနံရိုးအဖြစ်အကြီးစားဖြတ်တောက်မှု။
ဓာတ်ငွေ့ကင်: အချက်ပြုတ်ဆန်ခါပူပြင်းသည်အထိထို့နောက် burners တွေကတဦးကို turn off နှင့်ကင်၏အပိုင်းကျော်နံရိုးနေရာအားလုံး burners တွေကအပေါ်ကိုဖွင့်။
04 ၏ 03
တစ်ယိုပန်ကိုသုံးပါ
ကင်များအတွက်ယိုပန်။ နံရိုးချက်ပြုတ်ကြလိမ့်မည်ရှိရာချက်ပြုတ်ဆန်ခါများအပိုင်းအောကင်ဆန်ခါပေါ်မှာယိုဒယ်အိုးချထားပါ။ ဒါဟာမီးတောက်-ups မီးရှို့နံရိုး minimize ကိုကူညီခြင်း, အပူလွန်ကဲရာမှက "အေးအပူ" အပိုင်းစောင့်ရှောက်မည်။ သငျသညျအဆင်သင့်လုပ်ယိုအိုးဝယ်ယူရန်သို့မဟုတ်လူမီနီယံသတ္တုပါးထဲကသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။
04 ၏ 04
အဆုံး-Optional မှာငံပြာရည်သူတို့ကို
BBQ နံရိုး။ Marianna Massey / Getty Images အရည်အသွေးကင်နံရိုးသေချာပေါက်တစ်ဦးငံပြာရည်မလိုအပ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်လူတွေအများကြီးဘာပဲဖြစ်ဖြစ်တဦးတည်းသုံးစွဲဖို့ချစ်ကြတယ်။ အများစုမှာနံရိုးဝက်အူချောင်းကိုအလွယ်တကူရှို့ရာအနည်းဆုံးအချို့သကြားဓာတ်ပမာဏ, ပျားရည်, ဒါမှမဟုတ်မေပယ်အားလုံးရည်-ဆံ့။ အဆုံးမှာနံရိုး Saucing မီးရှို့ရာနှင့်အပေါ်ယံလွှာငံပြာရည်ကိုရှောင်ကြဉ်ကူညီပေးပါမည်။