ကျောက်ပုဇွန်နှင့်ညီမျှသည်နာမည်ကြီးချက်ပြုတ်နည်း

အဆိုပါကျောက်ပုစွန်ဟာအချက်အပြုတ်ကမ္ဘာကြီး၌ရှည်လျားသောနှင့်မတူညီသမိုင်းကြောင်းရှိခဲ့ပါတယ်။ လောလောဆယ်ကျောက်ပုစွန်တစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်စဉ်းစားသည်နှင့်၎င်းတို့၏စျေးနှုန်းများအတော်လေးမြင့်မားတဲ့ run နိုင်ပါတယ်ဒါပေမဲ့ဒီဖြစ်ရပ်မဟုတ်ခဲ့တဲ့အခါအချိန်ရှိ၏။ သမိုင်းကြောင်းအမြောက်အမေရိကပုဇွန်အစားအစာထည့်သွင်းစဉ်းစားမရခဲ့သည်, သူတို့ကအခြားငါးများအတွက်ဓာတ်မြေသြဇာနှင့်ငါးစာအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ဒါဟာလူတွေကိုစီးပွားရေးအရသူတို့နှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့စတင်သော 19 ရာစုသည်အထိမဟုတ်ခဲ့ပေ။ ကြောင်းကျောက်ပုစွန်ခင်မှာအကျဉ်းသားများအတွက်သာသင့်လျော်သောအစားအစာကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပါတယ်။

ပုဇွန်သူတို့ရဲ့ခွံအတွင်းရှိအရသာအသားမှရတဲ့ချက်ပြုတ်ရန်ခက်ခဲနေကြသည်မဟုတ်ပေမယ့်အတော်လေးစိန်ခေါ်မှုတစ်ရပ်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ခေတ်မီသူသည်ဤခွံကွဲအက်ရှိသည်ဟုနိုင်ပါသည်အခက်အခဲပေးထားသောကကိုလိုနီစားရန်တစ်ဦးသည်စစ်တိုက်လျော့နည်းခဲ့ပင်လယ်သတ္တဝါများပိုမိုနှစ်သက်ကြလိမ့်မည်ဟုအဘယ်ကြောင့်ကြည့်ရှုရန်ခဲယဉ်းပါဘူး။

ကျောက်ပုဇွန်နှင့်ညီမျှနှင့်ဆောင်ရွက်ချက်များ

• 1 ပေါင်ချက်ပြုတ် = အကြောင်းကို 2 ခွက်ကုန်တယ်တုံး
• 1 (8-အောင်စ) အမြီး = 1 ဝတ်ပြုသို့မဟုတ် 4 အောင်စချက်ပြုတ်အသား
• မြေတပြင်လုံးကျောက်ပုစွန် = 1 ဝတ်ပြုသို့မဟုတ် 4 အောင်စချက်ပြုတ်အမဲသားကို 1 (1-1 / 2 ပေါင်မှ 1-)
• သုပ်များအတွက်: ချက်ပြုတ် monkfish ချက်ပြုတ်ကျောက်ပုစွန်များအတွက်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။
  

ကျောက်ပုဇွန်ဟင်းချက်ဘို့သိကောင်းစရာ

စားခင်ကျောက်ပုဇွန်ပြုတ်ရပါမည်။ အမြီးနှင့်ခြေသည်းအတွင်းရှိအသားကျောက်ပုစွန်သူတွေဟာများအတွက်အဓိကသရေကျဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်အလုံအလောက် tenacious များမှာလျှင်, သေးငယ်တဲ့ခြေထောက်နှင့် feelers ၏တစ်ဦးချင်းစီကိုလည်းအလွန်သေးငယ်သောအရည်ရွှမ်းတဖဲ့ရှိပါတယ်။ သေးငယ်တဲ့ခြေထောက်အတွင်းပိုင်းအသားမှရယူခြင်း crack ဖို့ခက်ခဲ shell ကိုဖြစ်ပေမယ့်ကြိုးစားအားထုတ်မှု tastewise လည်ပင်းကိုဆန်တန်ဖိုးရှိမယ့်နိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါသန္တာနှင့် tomalley ကိုလည်းတစ်ဖွဲ့လုံးကျောက်ပုစွန်နှင့်အတူကံကောင်း Diner များအတွက်အရသာရှိတဲ့ရယူထားသောဖြစ်ကြသည်။ ဦးခေါင်းအတွက်ကျောချပြေးသောအူ, နှင့်သဲ sac ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်စွန့်ပစ်ရပါမည်။

အဆိုပါကျောက်ပုစွန်အခွံတစ်ခုအံ့သြစရာစေသည် စတော့ရှယ်ယာ အရသာပင်လယ်စာဟင်းချို, bisques နှင့်စွပ်ပြုတ်ဖို့အသုံးပြုနိုင်သည့်။ နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခွံအနံ့အရသာအဖြစ်အရည်ပျော်မှုထောပတ်အတွက်ညင်ညင်သာသာတအုံနွေးနွေးနိုင်ပါသည်။

ထိုလက်နက်ကြီးပေါက်ကွဲမှုများထုတ်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါများနှင့်ပင်လယ်စာချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ပြန့်ပွားအဖြစ်သုံးစွဲဖို့အတွက်ထောပတ်သိမ်းဆည်းပါ။

သင်တစ်ဦးစားသောက်ဆိုင်ထဲမှာကျောက်ပုစွန်အမြီးအမိန့်သို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ကျောက်ပုစွန်အမြီးဝယ်ယူတဲ့အခါမှာ, သင်အများဆုံးဖွယ်ရှိ spiny (ဖလော်ရီဒါ) ကျောက်ပုစွန်သို့မဟုတ်ရော့ခ်ကျောက်ပုစွန်, ထိုမိန်းကျောက်ပုစွန်၏ဆွေမျိုးသားချင်းများလာပြီနေကြသည်။ ဤစားသုံးနိုင်သောအဘို့ကိုအဓိကအားအမြီးကနေလာမယ့်အတူလက်သည်း-လျော့နည်းဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါအသားနည်းနည်း stringier နှင့်လျော့နည်းချိုမြိန်ပေမယ့်နေဆဲအတော်လေးနှမွောဖြစ်ပါတယ်။

ကျောက်ပုဇွန်ချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်းများ

ကျောက်ပုဇွန်, ပြုတ်ပေါင်း, broiled, ကင်သို့မဟုတ်နှိုးဆော်-ကြော်နိုင်ပါတယ်။ လောလောလတ်လတ်ပြုတ်ကျောက်ပုစွန်မကြာခဏရေးဆွဲထောပတ်နှင့် / သို့မဟုတ်သံပုရာနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ နာမည်ကြီးကျောက်ပုစွန်ဟင်းလျာများပါဝင်သည် ကျောက်ပုဇွန် l'Americaine , ကျောက်ပုဇွန် Thermidor နှင့် ကျောက်ပုဇွန် Newburg ။ ကျောက်ပုဇွန်-ချစ်သူများများသောအားဖြင့်ဖုံးကွယ်သို့မဟုတ်အဖုံးကိုမွှေးအရသာသို့မဟုတ်ဖြစ်ကောင်းရှင်းလင်းထောပတ်တစ်ကျန်းမာ dollop ပြင်ပနူးညံ့သိမ်မွေ့သော texture ကိုဖျက်ဆီးဖို့ဘာမျှမနှင့်အတူတော်တော်များများအဝတ်အချည်းစည်းသူတို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံး crustacean ကြိုက်တတ်တဲ့။

သငျသညျဂဏန်းကွက်နှင့်အတူချက်ပြုတ်အကြောင်းပိုမိုလေ့လာသင်ယူအဖြစ်ဆိုတာကိုသတိရ ကဏန်း သင်တို့သည်ဤမျှအလိုရှိကြသည်လျှင်, ဤကျောက်ပုစွန်ချက်ပြုတ်နည်းများအများအပြားများအတွက်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ အလားတူပင်ကျောက်ပုစွန်ကိုလည်းအများဆုံးကိစ္စများတွင်ကဏန်းအဘို့အစားထိုးနိုင်ပါသည်။

ကျောက်ပုဇွန်အကြောင်းကိုပိုမို:

• ကျောက်ပုဇွန်ဟင်းချက်သိကောင်းစရာများ
• ကျောက်ပုဇွန်ရွေးချယ်ရေးနှင့်သိုလှောင်မှု
• ကျောက်ပုဇွန်ဝေါဟာရရှင်းလင်းချက်
• Human တစ်ဦးကျောက်ပုဇွန် Kill လုပ်နည်း
  

ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်

• မူလစာမျက်နှာမှာကျောက်ပုဇွန်