သင့်ရဲ့အသားအလတ်, ရှားပါးဖြစ်ပါသည်, သို့မဟုတ်ကောင်းစွာ-ပြီးပြီလား
ထိုကဲ့သို့သောမီးဖိုအပူချိန်, အမဲသားကို၏အထူတစ်အရိုး၏ရှေ့မှောက်တွင်, ဒါမှမဟုတ်အမဲသားကိုအတွင်းရာခိုင်နှုန်းကအဆီအဖြစ်ဘယ်လိုလျင်မြန်စွာအသား Cook ကအကျိုးသက်ရောက်စေလိမ့်မည်ဟုအများအပြားအချက်များရှိပါသည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်, စားစရာဘို့အချိန်နှင့်အပူချိန်ချက်ပြုတ်ဇယားတစ်ခုသာအကြံပြုချက်အဖြစ်အသုံးပြုရပါမည်။
ပြည်တွင်းရေးအမဲသားကိုသာမိုမီတာအသား၏ Done ဆုံးဖြတ်ရန်အရှိဆုံးတိကျမှုနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း, သာမိုမီတာရှိနိုင်ပါသို့မဟုတ်အလွယ်တကူအသုံးပြုနေကြသည်မဟုတ်သည့်အခါကြိမ်ရှိပါတယ်။
ထိုအဖြစ်ရပ်, အရောင်များ၏ပေါင်းစပ်, texture, နှင့်အချိန်နှင့်အပူချိန်ဇယားအမဲသားကိုစနစ်တကျချက်ပြုတ်လျှင်ဆုံးဖြတ်ရန်ရန်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်အကြံပြုသည်။
အောက်တွင်သင်သည်သူတို့၏အရောင်, texture, နှင့် correlating ပြည်တွင်းရေးအပူချိန်အပါအဝင်, ရှားပါးအလတ်စားနှင့်ကောင်းမွန်စွာပြုသောအမှုအသား၏အသွင်ပြင်လက္ခဏာများကိုတွေ့လိမ့်မည်။ အောက်ကအရောင်ဖော်ပြချက်သာအနီရောင်အသားများတပြင်လုံးကိုဖြတ်တောက်ရန်ရည်ညွှန်း၌ရှိကြ၏။ ဝက်သားအခြားအဖြူအသား, ဒါမှမဟုတ်မြေပြင်အသားဟာသူတို့ရဲ့အရောင်အပေါ်အခြေခံပြီး Done အဘို့တရားသဖြင့်စီရင်ခြင်းကိုမသငျ့သညျ။
ရှားပါးသော
အပူချိန်: ကြံ့ဖွံ့အရ "ရှားပါး" ချက်ပြုတ်စားစရာဘို့အတွင်းပိုင်းအပူချိန်အကွာအဝေး 136 140 မှက F (58 မှ 60 ကို C) ဖြစ်ပါသည်။ အများစုကအသားတစ်ဦးသတ်သတ်မှတ်မှတ်ပြည်တွင်းရေးအပူချိန်အောင်မြင်ရန်ဖို့ကြိုးစားနေတဲ့အခါ carryover ချက်ပြုတ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်အရေးကြီးပါသည် 140 အက်ဖ်မှာဘက်တီးရီးယားအန္တရာယ်ကနေဘေးကင်းလုံခြုံသည်ဟုယူဆရသည်။ အသား၏ပြည်တွင်းရေးအပူချိန်မီးဖိုမှဖယျရှားခံရပြီးနောက် (ထိုကင်၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. ) 10 မှ 25 ဒီဂရီသလောက်မြင့်တက်နိုင်ပါတယ်။
ပုံပန်းသဏ္ဍာန်: တစ်ရှားပါးပြည်နယ်မှချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာ, အနီရောင်အသားဖြစ်နေဆဲ အတွင်းပိုင်းများတွင်အနီရောင်မှ rosy ပန်းရောင် , မျက်နှာပြင်အနီးအနည်းငယ်မီးခိုးရောင်ဖြစ်, သာပြင်အပေါ်ယံလွှာအညိုရောင်ဖြစ်လာပေမည်။ ရှားပါးချက်ပြုတ်အမဲသားကိုအလွန်အမင်းအရည်ရွှမ်းနှင့်ဖျော်ရည်တောက်ပအနီရောင်ရှိနေပါဦးမည်။
texture: အများ၏ texture ကုန်ကြမ်းချက်ပြုတ် အသားကအရမ်း flaccid ဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါ texture လက်တော်တစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်နေစဉ်လက်မနှင့်လက်ညှိုးကြားကတည်ရှိသောလက်၏အပျော့ fleshy သောအဘို့ကိုနှိုင်းယှဉ်နိုင်ပါတယ်လျော့အိပ်လေ၏။
အလယ်အလတ်
အပူချိန်: 160 167 မှ F ကို (71-75 ကို C) ၏တစ်ပြည်တွင်းရေးအပူချိန် "အလတ်စား" ချက်ပြုတ်အမဲသားကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားနေသည်။ နောက်တကြိမ်တစ်ဦးသတ်သတ်မှတ်မှတ်ပြည်တွင်းရေးအပူချိန်အောင်မြင်ရန်ဖို့ကြိုးစားနေသည့်အခါချက်ပြုတ် carryover စိတျထဲတှငျစောင့်ရှောက်လော့။
ပုံပန်းသဏ္ဍာန်: တစ်အလတ်စားပြည်နယ်မှချက်ပြုတ်နီအသားကောင်းတဲ့အညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတွင်းပိုင်းရှိလိမ့်မည်ရပါလိမ့်မယ် အလင်းပန်းရောင်မှအနည်းငယ်အညိုရောင် ဗဟိုဆီသို့။ ဗဟိုပန်းရောင်ဖြစ်သော်လည်းကြောင့်ရှားပါးချက်ပြုတ်အမဲသားစားသကဲ့သို့အနီရောင်တောက်တောက်သို့မဟုတ် rosy မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ အစားတောက်တောက်အနီထက်အနည်းငယ်ပန်းရောင်ပေါ်လာသင့်ပါတယ်အလတ်စားချက်ပြုတ်အမဲသားကိုရှားပါးအသားနှင့်အဖျော်ရည်အဖြစ်အတော်လေးအဖြစ်အရည်ရွှမ်းလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။
texture: အလတ်စားချက်ပြုတ်အသား၏ texture ရှားပါးချက်ပြုတ်အသားထက်အနည်းငယ်ပိုပြီးကုမ္ပဏီတခုဖြစ်လိမ့်မည်။ လက်တော်သည်န့အခါဒါဟာလက်မနှင့် pointer ကိုလက်ချောင်းအကြားလက်၏အ fleshy တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမှနှိုင်းယှဉ်ဖြစ်ပါတယ်။
ကောင်းစွာပြီးဆုံးသည်
အပူချိန်: 172 180 မှက F (78 82 မှကို C) ၏ပြည်တွင်းရေးအပူချိန်ချက်ပြုတ်အသား "ကောင်းမွန်စွာပြီးပြီ။ " စဉ်းစားသည် ဒီထက်ကျော်လွန်သောအပူချိန်ဖို့ဟင်းချက်အလွန်အကျွံခြောက်သွေ့စေပါလိမ့်မယ်။
ပုံပန်းသဏ္ဍာန်: ကောင်းပါပြီ-ပြုသောအမှုအသားတစ်ဦးအလွန်မှောင်မိုက်သောအညိုရောင်အပြင်ပန်းအပေါ်ယံလွှာရှိလိမ့်မည်နှင့်အတွင်းပိုင်းပန်းရောင်သို့မဟုတ်အနီရောင်အဘယ်သူမျှမသဲလွန်စနှင့်အတူအညိုရောင် / လုံးဝမီးခိုးရောင်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ကောင်းပြီ-ပြုသောအမှုအသားလုံးဝရှင်းရှင်းလင်းလင်း run တံ့သောအသီးဖျော်ရည်ကသာသေးငယ်တဲ့ပမာဏသာရှိပါလိမ့်မယ်။
texture: ရေတွင်း-ပြုသောအမှုအသား၏ texture အတော်လေးခိုင်မာသောနှင့်လက်တစ်တင်းကျပ်စွာလက်သီးတှငျကငျြးပခဲ့သညျ့အခါလက်မနှင့် pointer ကိုလက်ချောင်းအကြားလက်၏အ fleshy တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း၏ texture နဲ့နှိုင်းယှဉ်နိုင်ပါတယ်။
ကိုသတိရပါ, ဘောဇဉ်သာမိုမီတာမရရှိနိုင်လျှင်, ချက်ပြုတ်ခံအသားအမျိုးအစားနှင့်အရွယ်အစားပေါ်အခြေခံပြီးအကြံပြုအချိန်နှင့်အပူချိန်ချက်ပြုတ်ဇယားအပါအဝင်, သင့်အသားပြုမိလျှင်ဆုံးဖြတ်ရန်နည်းစနစ်ပေါင်းစပ်အသုံးပြုပါ။