10 01
ဆွဲဝက်သား - သင်လိုအပ်ကဘာလဲ
ဘာဘီကျူးဝက်သား Sandwich ကဆွဲထုတ်။ BBQ, Inc နှင့်စပ်လျဉ်း ဆွဲဝက်သားကင်နှင့်ကာရိုလိုင်းနား၏ကင်၏အကြီးအစဉ်အလာတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်ပြီးမြောက်ရန် 8 မှ 10 နာရီကြာနိုင်ပါတယ်နေစဉ်, ကခက်ခဲတော့မဟုတ်ပါဘူး။ လျှို့ဝှက်ချက်ကိုသင်သွားရအဖြစ်အရသာအတွက် layering နေစဉ်ဝက်သား၏အရသာကတဆင့်ထွန်းလင်းပါစေရန်ဖြစ်ပါသည်။ တကယ့်ဒီအသားအကြီးကအခိုးအငွေ့ဖြစ်ပါသည်ကတည်းကဤလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအကောင်းဆုံးတစ်ဦးဆေးလိပ်သောက်နှင့်အတူပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးဆေးလိပ်သောက်ရှိသည်မဟုတ်လော သငျသညျကိုကြီးမြတ်စေနိုင်ပါတယ် တဲ့မီးသွေးကင်ပေါ်ဆွဲဝက်သား ။
ဒါကြောင့်လည်း, ဘော်စတွန်လှော်လူသိများသည်အဖြစ်ဒီရက်သောက်သည်ရရှိသောဆွဲထုတ်ဝက်သားအများစုဟာဘော်စတွန် Butt ကနေဖန်ဆင်းတော်, ဒါမှမဟုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကဝက်သားပခုံး၏အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဖွဲ့လုံးပခုံးအဖြစ်တာ 20 အဖြစ်ပေါင်အလေးချိန်လိမ့်မယ်နေစဉ်ဘော်စတွန် Butt ပုံမှန်အားခန့် 6 မှ 8 ပေါင်အတွင်းအလေးချိန်။ လူအများစုအဘို့, ဘော်စတွန် Butt ရုံပြီးပြည့်စုံသောအကြောင်းကြောင့်သင်သည်ထိုသူတို့နှစျယောကျဆေးလိပ်သောက်လျှင်ပင်, တစ်ဖွဲ့လုံးပခုံးထက်ပိုမြန်ချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။
အဘယ်အရာကိုသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:
- တစ်ဦးကဘော်စတွန် Butt ကင်
- တစ်ဦးကဆေးလိပ်သောက်
- အဆိုပါဆေးလိပ်သောက်ဘို့လောင်စာ
- သစ်မာ၏ Chunk
- တစ်ခုက တိကျမှန်ကန်အမဲသားကိုသာမိုမီတာ
- တစ်ဦး ဆေးထိုး marinade
- တစ်ဦးကအသား injector
- A ကောင်းဆုံး ဆွဲထုတ်ဝက်သားပွတ်
- A ကောင်းဆုံး ဆွဲထုတ်ဝက်သားငံပြာရည်
- ကာကွယ်ပေးနိုင်အစားအစာလက်အိတ်
- Buns သို့မဟုတ်လိပ်
- ကိုးလ် slaw
ဤလုပ်ငန်းစဉ်ဆေးလိပ်သောက်အမျိုးအစားနှင့်ဝက်သားချက်ပြုတ်သောမှာအပူချိန်ပေါ် မူတည်. ခန့် 8 နာရီပြီးအောင်စတင်ကြာပါသည်။ အထွေထွေစည်းမျဉ်းအဖြစ်, အနိမ့်နှင့်နှေးကွေးတဲ့အပူချိန်မှာတစ်ဝက်သားကင်ပေါင်နှုန်းဝန်းကျင်နာရီမှာချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။
10 02
ဆွဲဝက်သား - ထိုအသားပြင်ဆင်နေ
BBQ, Inc နှင့်စပ်လျဉ်း (ပခုံးနှင့်မကအခြားအဆုံးမှ) တစ်ဦးကဘော်စတွန်ဝက်သား Butt အခြေခံအားဖြင့်တစ်ကင်၏ကြီးမားတဲ့စတုဂံတုံးဖြစ်ပါတယ်။ တဦးတည်းအဆုံးမှတဆင့်ပြေးတစ်ဦးကြီးများ, ပြားချပ်ချပ်အရိုးနှင့် connective တစ်ရှူးများနှင့်အဆီတွေအများကြီးရှိပါတယ်။ သငျသညျ 350 ဒီဂရီမှာမီးဖို၌ဤပစ်ချလျှင်ခက်ခဲတဲ့နှင့် flavorless ပါလိမ့်မယ်။ ကြှနျုပျတို့သညျဤအနိမ့်နှင့်နှေးကွေးဖြတ်ဆေးလိပ်သောက်အဘယ်ကြောင့်ဒီအဖြစ်ပါတယ်။
ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဝက်သားကင်ပြင်ဆင်ထားရန်ကျနော်တို့ကအားလုံးကိုနှစ်ဖက်အပေါ်အကောင်းတစ်ဦးစစ်ဆေးခြင်းပေးချင်တယ်။ ပုံမှန်အားဖြင့်ကျနော်တို့အောက်ခြေကိုခေါ်မသွားနှင့်န်းကျင်ကတဆင့် run ကြောင့်အဆီရဲတပ်သားနေကြတယ်ဆိုတာကိုအပေါ်အဆီတစ်အလွှာလည်းမရှိ။ အရပျ၌ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုချန်ထားပါ။ လျော့ရဲရဲနဲ့ဆွဲထားဘာမှလည်းမရှိဆိုပါကဖြတ်လေ၏။ အဆိုပါကင်ကျစ်လစ်သိပ်သည်းဖြစ်ခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာအတူတကွကျင်းပရန်သင့်ပါတယ်။ အနည်းငယ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါကို ယူ. အရသာဖြည့်စွက်မတိုင်မီခြောက်သွေ့သောကြောင့် Pat ။
10 03
ဆွဲဝက်သား - Injection
BBQ, Inc နှင့်စပ်လျဉ်း ဒီအထူကင်ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကငါတို့သည်အမဲသားသို့အပိုအစိုဓာတ်နှင့်အရသာနက်ရှိုင်းရချင်တယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုထိုး marinade နှငျ့အတူရှိ၏။ ယခုရာသီနှင့်အတူရေနှင့်ရှာလကာရည်ပေါင်းစပ်တဲ့ပါးလွှာတဲ့ဖြေရှင်းနည်းတခုဖြစ်ပါတယ်။ ဘာပဲဒီ marinade သို့ဝင်သင့်ရဲ့အသား injector ၏ဆေးထိုးအပ်ကိုရှောက်သွားနိုင်စွမ်းရှိရမည်ဆိုတာသတိရပါ။ ဆေးထိုး marinade စေရန်တစ်ခုမှာရိုးရှင်းတဲ့လမ်းသင့်ရဲ့ပေါင်းစပ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ် ဝက်သားပွတ် (အဖြူသို့မဟုတ် cider ဖြစ်စေ) ရေနှင့်ရှာလကာရည်၏တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူ။
အညီအမျှအကြောင်းကို 2 လက်မနက်ရှိုင်းသောအမဲသားကိုသို့ဖြေရှင်းချက်ထိုးသွင်း။ အမဲသားကိုအပ်န်းကျင်လှားပါလိမ့်မယ်။ ဖြေရှင်းချက်ထွက်ပေါက်ကြားရပ်တန့်ခြင်းနှင့်နောင်လာမည့်တည်နေရာပြောင်းရွှေ့ဖို့စတင်သည်နှင့်တပြိုင်နက်။ သငျသညျထိုးသွင်းသည့်ဝက်သားကင်ရှိပြီးတာနဲ့ marinade အတွင်းပိုင်းအဲ့ဒီအချိန်မှာနိုင်အောင်, စောင့်ရှောက်မှုနှင့်အတူကိုင်တွယ်။ Pat အမဲသားကိုရဲ့မျက်နှာပြင်ဟာပွတ်ပေါ်တွင်ရွေ့လျားမတိုင်မီနောက်တဖန်အခြောက်။
10 04
ဆွဲဝက်သား - အပွတ်သပ်
BBQ, Inc နှင့်စပ်လျဉ်း အခုတော့ကပွတ်တိုက်ဘို့အချိန်ဖြစ်ပါသည်။ တစ်ဦးကကင်ပွတ်အမဲသားကို၏မျက်နှာပြင်ကိုကျော်ဖြန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုမဆိုပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ကတကယ်တော့မျက်နှာပြင်သို့ပွတ်သပ်ဖို့လိုအပ်ပေမယ့်ကိုယ့်အညီအမျှပါကဖြန့်ဝေကြပါဘူး။ သင်သည်သင်၏ရွေးချယ်ထားသောပြီးတာနဲ့ ဆွဲထုတ်ဝက်သားပွတ် သငျသညျအသီးအသီးဝက်သားတင်းပါးအဘို့ထိုသို့ခွက်တွေအကြောင်းအောင်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သုံးစွဲဖို့ဘယ်လောက်ပေါ်တွင်သာစည်းမျဉ်းအဘယျသို့ကပ်လျက်သင်လိုအပ်ဘယ်လောက်ဖြစ်ပါသည်, ဖြစ်ပါတယ်။ အမဲသားကို၏သဘာဝအစိုဓာတ်ကိုရာဌာန၌ကျင်းပရန်ပါလိမ့်မယ်။
အဆိုပါပွတ်ဤလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အရေးပါသောအစုံပါပဲ။ ဒါဟာအရသာထပ်ဖြည့်ပေမယ့်ကျွန်တော်တစ်ဦးကောင်းသောဆွဲထုတ်ဝက်သားထဲမှာလိုခငျြသော crusty မျက်နှာပြင်သို့မဟုတ်အခေါက်ထုတ်လုပ်ရန်အလုပ်လုပ်တယ်မသာ။ Rubs နိုင်ပေမယ့်ရန်မလိုပါ, ဆားဆံ့ - သောသင်မှတက်သောရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ ညင်ညင်သာသာအမဲသားကိုကိုင်တွယ်စဉ်ကရက်ရက်ရောရော, အပွတ်တိုက်လျှောက်ထား။ အဆိုပါပွတ်ပေါ်မှာပြီးတာနဲ့ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးတစ်ဦးကြီးများအပိုင်းအစနှင့်အတူထိထိရောက်ရောက်မကိုဖုံးလွှမ်းကြောင့်နှောင့်အယှက်မည်မဟုတ်ပါနေရာအတွက်ဝက်သားကင်ထားပါ။ ကဆေးလိပ်သောက်ပြင်ဆင်ထားရန်ကြာအဆိုပါအချိန်ပွတ်မျက်နှာပြင်သို့စုပ်ယူရန်လိုအပ်သောအချိန်ဖြစ်ပါသည်။
10 05
ဆွဲဝက်သား - ထိုဆေးလိပ်သောက်သူများပေါ်တွင်အသားနေရာယူခြင်း
BBQ, Inc နှင့်စပ်လျဉ်း အဖြစ်မကြာမီဆေးလိပ်သောက်အပူချိန်တက်ဖြစ်သကဲ့သို့ကအသားနေရာအချိန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာအသားအောက်မှာတစ်ဦးကြီးများ, တစ်ခါသုံးလူမီနီယမ်ဒယ်အိုးထားရန်စံပြပါပဲ။ အဆိုပါ Airflow များလည်းပြတ်တောက်ခြင်းမရှိဘဲတစ်ယိုဒယ်အိုးတကယ်နောက်မှစင်ကြယ်တက်နှင့်အတူကူညီပေးသည်, ဒယ်အိုးထဲတွင်အသားကိုနေရာချမနေပါနဲ့, ဒါပေမယ့်သင့်ရဲ့ဆေးလိပ်သောက်ထိုသို့ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်လျှင်။ ဤသည်ဝက်သားကင်အဆီတွေအများကြီးရှိပါတယ်, နှင့်အဆီကျနော်တို့ချက်ပြုတ်အဖြစ်တဖြည်းဖြည်းအရည်မှဖွင့်မယ်။ စွန့်ပစ်ခြင်းကြောင့်စုဆောင်းသင့်ရဲ့ဆေးလိပ်သောက်ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုတစ်ဦးလေပြေစေမည်။
အဆိုပါဝက်သားတတ်နိုင်သမျှအတိုင်းဆေးလိပ်သောက်၏ဗဟိုအဖြစ်အနီးကပ်ထားရှိရပါမည်။ သင်တဦးတည်းဝက်သားကင်, သို့မဟုတ်အခြားဖြတ်ထက်ပိုဆေးလိပ်နေတယ်ဆိုရင်, ဒါကြောင့်သူတို့ကိုအကြား space ကိုအနည်းဆုံးနှစ်လက်မလောက်ရှိကွောငျးသေချာစေရန်အရေးကြီးပါသည်။ ဤသည်အပူနှင့်အားလုံးမျက်နှာပြင်များရမီးခိုးအဘို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ အဆိုပါဆေးလိပ်သောက်အပေါ်အသားကိုတက် Bunching သိသိသာသာချက်ပြုတ်ကြိမ်တိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်အသားမှရရှိသွားတဲ့ကြောင့်မီးခိုးပမာဏကိုကန့်သတ်မည်ဖြစ်သည်။
10 06
ဆွဲဝက်သား - ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း
BBQ, Inc နှင့်စပ်လျဉ်း ဘာဘီကျူးအပေါငျးတို့သညျမီးခိုးအကြောင်းပါ။ သငျသညျအခိုးအငွေ့မရှိဘဲအမှန်တကယ်ကင်၏ညာဘက်အရသာနှင့် texture ရှိသည်မဟုတ်ပါလိမ့်မယ်, မီးဖိုအနိမ့်နှင့်နှေးကွေး၌သင်တို့၏ဝက်သားကင်ချက်ပြုတ်နိုင်ပေမယ့်။
တစ်ဦးကောင်း, smoky မီးနှင့် 225 250 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 110 120 ဒီဂရီ C ၏ကောင်းတစ်ဦးဆေးလိပ်သောက်အပူချိန်ကိုထိန်းသိမ်းပါ။ သင့်ရဲ့တိကျတဲ့ဆေးလိပ်သောက်အကြောင်းသတင်းအချက်အလက်အဘို့သင့်ဆေးလိပ်သောက်၏ operating လက်စွဲကိုရည်ညွှန်းသည်။ ဒါဟာဝက်သားကင်ဆေးလိပ်သောက်ဖို့အကြောင်း 1 အမဲသားတစ်ပေါင်နှုန်းယူပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျကွောငျ့, ချက်ပြုတ်အောက်မှာအချိန်များများရှိတယ်သေချာပါစေရုံကင်မဟုတျကွောငျးခက်ခဲတဲ့အသားမှုပါလိမ့်မယ်။ ကျနော်တို့ရှာနေပါလိမ့်မည်နောက်ဆုံးအပူချိန်ဝန်းကျင် 185 190 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 85 မှ 90 ဒီဂရီ C တို့ဖြစ်ပါသည်
ဆေးလိပ်သောက်စဉ်အတွင်းသင်တစ်ဦးကြမ်းတိုက်အဝတ်စုတ်လျှောက်ထားဖို့ရှေးခယျြနိုငျသညျ။ တစ်ဦးကကြမ်းတိုက်အဝတ်စုတ်ကချက်ပြုတ်ရေးနေစဉ်အသားရဲ့မျက်နှာပြင်မှအစိုဓာတ်ကို add ကူညီခြင်းနှင့်အပိုဆောင်းအရသာထပ်ထည့်ကူညီပေးပါမည်။ Mopping နှောင်းပိုင်းတွင်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်လုပ်ဆောင်သင့်ပါတယ်။
10 07
ဆွဲဝက်သား - ထိုအပူချိန်ကိုစစ်ဆေးခြင်း
BBQ, Inc နှင့်စပ်လျဉ်း ယင်းဝက်သားကင်၏အပူချိန်ကိုစောင့်ကြည့်ကအရေးကြီးတယ်, ဒါပေမဲ့အသား၌ရှိသောမိနစ် 20 တွင်းရှုပ်နေခဲ့သည်ကောင်းတစ်စိတ်ကူးမဟုတ်ပါဘူး။ ဒီနာရီပေါင်းများစွာယူသွားကြောင်းခိုလှုံပါ၏။ သငျသညျအဖုံးရုတ်သိမ်းရေးကိုစောင့်ရှောက်ရန်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူး, ဒါပေမယ့်သည်းခံခြင်းကင်အတွက်သီလသည်နှင့်သင်နေသမျှကာလပတ်လုံးဆေးလိပ်သောက်ရှိပါတယ်အဖြစ်ကအနည်းဆုံး 4 နာရီများအတွက်အပူချိန်စစ်ဆေးရန်မလိုအပ်သင့်ကြောင်းသို့မှသာ၏သင်တန်း, သင်ကအပူချိန်မော်နီတာသုံးနိုငျ တစ်တသမတ်တည်းအပူချိန်အပြေးခဲ့။
အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကိုစမ်းသပ်ဖို့, အရိုးဆံ့မခံပါဘူးအဆုံးကနေအသား၏ဗဟိုသို့သင့်ရဲ့သာမိုမီတာ၏စုံစမ်းစစ်ဆေးကို run ။ အရိုးဒီတော့လည်းအရိုးအနီးစမ်းသပ်သင်တစ်ဦးမမှန်ကန်ကြောင်းအပူချိန်ဖတ်ပေးတော်မူမည်အသားထက်ပူပိုမိုမြန်ဆန်ရရှိသွားတဲ့။ ဤကဲ့သို့သောကင်နှင့်အတူတစ်ခုတည်းအပူချိန်စမ်းသပ်နေသမျှကာလပတ်လုံးသင်တတ်နိုင်သမျှဗဟိုမှအဖြစ်နီးကပ်ရာမှဖတ်အဖြစ်လုံလောက်ပါတယ်။ အကွိမျမြားစှာစစ်ဆေးမှုများရိုးရှင်းစွာဖျော်ရည်ထုတ်ပေါက်ကြားရန်ခွင့်ပြုအမဲသားကိုပိုမိုတွင်းလာကြတယ်ပါလိမ့်မယ်။
10 08
ဆွဲဝက်သား - ထိုမီးခိုး Completing
BBQ, Inc နှင့်စပ်လျဉ်း နာရီအနည်းငယ်ပြီးနောက်ဆွဲထုတ်ဝက်သားပြီးပြီနီးကပ်လာပြီလိမ့်မည်။ သငျသညျထိုလုပ်ငန်းစဉ်စောင့်ကြည့်ခဲ့ကြပါလျှင်သင် C. အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ရပ်တန့်ပတ်ပတ်လည် 145 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 65 ဒီဂရီကြောင်းသတိပြုမိခဲ့ကြပေမည်ဒါဟာပုံမှန်ပါပဲ။ အစိုဓာတ်ကိုအသားရဲ့မျက်နှာပြင်ကနေအငွေ့ပြန်အဖြစ်ကြောင့်အပူချိန်အနည်းငယ်ဥစ္စာကိုဖြုန်း။ သငျသညျရိုးရိုးကဒီထဲကအစောင့်ဆိုင်းနိုင်ပါတယ်။ ပုံမှန်အားဖြင့်ဒီတင်းကုပ်တစ်နာရီထက်မပိုကြာရှည်ခံခြင်းနှင့်သင်သည်သင်၏ဝက်သားကင်ဆေးလိပ်သောက်ဖို့ပေါင်နှုန်းတစ်နာရီမျှော်လင့်ခဲ့ကြလျှင်သင်အချိန်များများရပါလိမ့်မယ်။ လျော်ကြေးပေးဖို့ဆေးလိပ်သောက်အပူချိန်ကိုတက်စေရန်သွေးဆောင်ခံရမထားပါနဲ့။
တင်းကုပ်နှင့်ဆက်ဆံရာတွင်အဘို့တစ်ခုမှာမဟာဗျူဟာမိုးသည်းထန်စွာလူမီနီယံသတ္တုပါးအတွက်ကင်ခြုံဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပိုကောင်းတဲ့အပူထဲမှာရရှိထားသူနှင့်ဝက်သားအပူချိန်ပိုမိုမြန်ဆန်မြင့်တက်လာရန်ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာယေဘုယျအားဖြင့်မလိုအပ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်သင်ကအချိန်ကိုဖိနေကြလျှင်ကြိုးစားရန်တဦးတည်းလှည့်ကွက်သည်။
ရှည်လျားသောမီးခိုးအချိန်နှင့်အတူနောက်ထပ်လှည့်ကွက်အဆုံးဆီသို့ကင်ခြုံဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ မီးခိုးအမဲသားကိုထမင်းချက်အဖြစ်လျော့နည်းခြင်းနှင့်လျော့နည်းစုပ်ယူ, ဒါကြောင့်အဆုံးဆီသို့ဦးတည်တာကပြုပါလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ အဆိုပါကင်အရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိကပိုမြန်အပူချိန်ကိုတက်စေပါလိမ့်မယ်။
အဆိုပါကင်ထုပ်ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကလိုအပ်သောလျှင်, သင်တို့ကိုကြီးမားတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တစ်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းပေါ်ကင်နေရာနှင့်သင့်မီးဖိုမှရွှေ့နိုင်ပါတယ်။ 250 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 120 ဒီဂရီ C တွင်မီးဖိုမှာ ထား. , အဲဒီမှာကိုချွတ်ပြီးမြောက်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ ကျနော်တို့ 185 190 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 85 မှ 90 ဒီဂရီ C တို့၏နောက်ဆုံးအပူချိန်ရှာနေဖြစ်ကြောင်းကိုသတိရပါ
10 09
ဆွဲဝက်သား - ဖျက်စီး
BBQ, Inc နှင့်စပ်လျဉ်း ဆွဲဝက်သား, ကောင်းစွာ, ဆွဲဖြစ်ပါတယ်။ ကိုခွဲရုံအန်စာတုံး, ဒါမှမဟုတ်ထဖြတ်အမဲသားကိုပိုမိုမြန်ဆန်စွာထွက်ခန်းခြောက်စေပါလိမ့်မယ်။ လက်ဖြင့်ဆိတ်ကွယ်ရာအမဲသားကိုဆွဲအားဖြင့်သင်တို့ကိုနဂိုအတိုင်းအမဲသားကို၏ texture ထားခဲ့ပါ။ သငျသညျအသေးကိုအပိုင်းပိုင်း (strips တွေ) သို့အမဲသားကိုဆွဲထုတ်အဖြစ်အားလုံးကျန်ရှိနေသောအဆီ, အရိုးများနှင့် gristle ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဤသည်ကိုနူးညံ့, အရသာ, ပင်ပိန်အသားနှင့်တကွသင်စွန့်ခွာမည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါဆွဲဖွင့်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတွေထဲကတစ်ဦးက insulator တွင်လည်းအစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံလက်အိတ်ကိုသုံးပါရန်ဖြစ်ပါသည်။ သင်ကနေဆဲပူနှင့်ဤလက်အိတ်ကောင်းတစ်ခု set ကိုသင်တစ်ဦးရဲ့နောက်ဆုံးဖျက်စီးဘို့စီမံခန့်ခွဲ Chunk သို့, ကင်းဝက်သားကင်ကိုက်ဖြတ်ကြကုန်အံ့ပါလိမ့်မယ်နေစဉ်ဝက်သားရချင်တယ်။
ဒါကြောင့်ဖျက်စီးရမဲ့လျက်ရှိသည်နေစဉ်အသားပူနွေးထားပါ။ ဒါကနှေးကွေးနေ cooker ဒါမှမဟုတ်အလွန်နိမ့်လျှံကျော်ကြီးမားသောအိုး၌လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ ယင်းအစိုဓာတ်အတွက်ကျင်းပရန်တတ်နိုင်သမျှဖုံးလွှမ်းနှေးကွေးနေ cooker သို့မဟုတ်အိုးထားပါ။
အမဲသားကိုဖျက်စီးရမဲ့ဖြစ်ပါတယ်ကြောင့်နွေးခံရပြီးတာနဲ့တစ်ငံပြာရည်နှင့် ပတ်သက်. ဆုံးဖြတ်ရန်အချိန်ဖြစ်ပါသည်။ ဆွဲဝက်သားကင်ဝက်အူချောင်း ကျယ်ပြန့်မျိုးစုံအတွက်လာ။ ဆွဲဝက်သားနှင့်အတူ, ဒါအနည်းငယ်သာတစ်ငံပြာရည်ကိုသုံးပါ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ပုလင်းထဲမှာထည့်ပြီးသူတို့မထိုက်မတန်မြင်သည်အတိုင်းလူတွေငံပြာရည်ထပ်ထည့်ကြကုန်အံ့မှတစ်ဆင့်ထွန်းလင်းသင့်ကြောင်းအဆိုပါဝက်သားနှင့်မီးခိုးဖြစ်ပါတယ်။
10 10
ဆွဲဝက်သား - Sandwich ကအချိန်!
BBQ, Inc နှင့်စပ်လျဉ်း ကောင်းသော, သောက်သည်ဆွဲထုတ်ဝက်သားတစ်ခုအံ့သြဖွယ်အရာဖြစ်၏။ ဒါဟာအမှန်တကယ်သငျသညျရှိနိုင်ပါသည်အရှိဆုံးစွယ်စုံသားတဦးဖြစ်ပါတယ်။ enchiladas, သုပ်, မက်လီ, ဒါမှမဟုတ်လုံးဝနီးပါးဘာမှသို့ Make, ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးအစဉ်အလာသားညှပ်ပေါင်မုသို့ပါစေ။ ဟုတ်ပါတယ်, ငံပြာရည်အမြဲဆွဲဝက်သားနှင့်အတူ optional ကိုဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ထိပ်ပေါ်မှာ Cole slaw ၏ကောင်းတစ်ဦးအကူအညီဖြင့်တစ်ဦးလွင်ပြင် Bun သို့မဟုတ်လိပ်ပေါ်မြင့်မားတဲ့ပုံတစ်စိတ်ကူးမုန့်ညက်စေသည်။ မှန်ပါသည်, Cole slaw အဆိုပါသားညှပ်ပေါင်မုအတွက်တတ်၏။ တစ်ဦး Pick ကောင်းသော slaw tarts ့အရိပ်အယောင်နှင့်၎င်း, ဝက်သားထွက် pop ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်အရသာဖြစ်လိမ့်မည်။ ဤသည်မှာဆွဲထုတ်ဝက်သားသားစဉ်မြေးဆက်အဘို့အတာဝန်ထမ်းဆောင်လျက်ရှိသည်လမ်းဖြစ်၏။