အဆိုပါ fats ထွက်ရှာဖွေ
အစားအသောက်အဆီအပေါ်သမားရိုးကျသည်ပညာကိုပြောင်းလဲခဲ့ပါသည်။ ပြီးတာနဲ့အားလုံးဆီနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါကနေဆီးချိုရောဂါရန်, ကျန်းမာရေးနဲ့မညီညွတ်တဲ့, နှင့်ရောဂါများအားလုံးထုံးစံတာဝန်ရှိသည်ယူဆခဲ့ကြသည်။ ဒါပေမဲ့သုတေသနနှစ်ပေါင်းကျွန်တော်တို့ရဲ့စဉ်းစားတွေးခေါ်ပြောင်းလဲပြီ။ ယခုကြှနျုပျတို့အားလုံးဆီတန်းတူ-ကြောင်းကောင်းသောအဆီ, မကောင်းတဲ့အဆီ, ဖြစ်နိုင်သည်--ဒါ-မဆိုးဆီနှင့်အလွန်ဆိုးဆီရှိပါတယ်ဖန်တီးကြသည်မဟုတ်သောရဝုဏ်နှင့်အတူစတင်ပါ။ ရဲ့တစ်ဦးပိုမိုနီးကပ်စွာကြည့်ကြရအောင်:
ကောငျး: သစ်ရွက် fats
တောင်မှယနေ့အချို့သောလူတွေကဟူသောဝေါဟာရကိုကြောင်းယုံကြည်ထားဖို့လို ကောင်းသောအဆီ တစ် oxymoron မဟုတ်ပါဘူး။
ဤရွေ့ကားသစ်ရွက်အဆီစားသုံးပိုလျှံအဆီကျစေဟုလျှောက်သောအလွန်ရောဂါများကိုတိုက်ကူညီပေးသည်။ သစ်ရွက်အဆီ monounsaturated fats နှင့် polyunsaturated ဆီသို့ခွဲခြားနေကြပြီး, နှစ်ဦးစလုံးအမျိုးအစားများကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုပေါ်အကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုရှိသည်ဖို့စဉ်းစားနေကြသည်။
ထို့အပြင် HDL (ကောင်းသော) လက်စထရောတိုးမြှင်စဉ် Monounsaturated fats အောက်ပိုင်း LDL (မကောင်းတဲ့) လက်စထရောကိုကူညီပေးပါတယ်။
Polyunsaturated fats လည်းနိမ့်စုစုပေါင်းနှင့်ဆိုးလက်စထရောကိုကူညီထင်နေကြသည်။ သို့သော် monounsaturated fats အချို့သောသုတေသန polyunsaturated အဆီလျော့နည်းတည်ငြိမ်ဖြစ်ကြောင်းအကြံပြု, ကောင်းသောအလက်စထရောလ်အဖြစ်ဆိုး၏အဆင့်ဆင့်လျှော့ချနိုင်သောကြောင့် polyunsaturated ဆီကျော်မျက်နှာသာခံရဖို့လေ့ရှိပါတယ်။
ဒါပေမယ့်ဖွင့် polyunsaturated ဆီစျြလြူမရှုကြကုန်အံ့။ ဤရွေ့ကားမကြာခဏအများအားဖြင့်အအေးမိ-ရေငါး, အခွံမာသီး, ဆီနှင့်အစေ့မြား၌၎င်း, လည်းမှောင်မိုက် leafy အစိမ်းရောင်အတွက်တွေ့ရှိရ Omega-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်၏ကောင်းတစ်ဦးအရင်းအမြစ်ဖြစ်ကြောင်း flaxseed အဆီများ နှင့်အချို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများ။ Omega-3 fatty acid ကိုတစ်ခုမှာကြင်နာကျွန်တော်တို့ရဲ့အလောင်းတွေကထုတ်လုပ်မရနိုငျသော "မရှိမဖြစ်ဖက်တီးအက်ဆစ်," ဖြစ်တယ်, ဒါသည်ဤအစားအစာများစားသုံးခြင်းကသူတို့ကိုရဖို့တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်တိုက်ခိုက်ရေး LDL (မကောင်းတဲ့) လက်စထရော, ရောင်ရမ်းကိုစစ်တိုက်ခြင်းနှင့်ဦးနှောက်နှင့်အာရုံကြောစနစ်အားကာကွယ်ရန်, သွေးဖိအားကိုလျှော့ချရန်စဉ်းစားနေကြသည်။
- heart-ကျန်းမာရေး walnut
- အိုမီဂါ-3 fatty acid ဘာတွေလဲ?
အများစုမှာချက်ပြုတ်အဆီများအဓိကအားသစ်ရွက်ဆီများအထိလုပ်နေကြတယ်။ ကအဆီများချက်ပြုတ်ရွေးချယ်ရာတွင်မှကြွလာသောအခါ, ရေနံချက်ပြုတ်၏အသီးအသီးအမျိုးအစား polyunsaturated ဆီမှ monounsaturated ၎င်း၏အချိုးအတွက်ကွဲပြားခြားနားသည်။
canola ရေနံနှင့်သံလွင်ဆီနှစ်ခုအဆီများ monounsaturated fats သူတို့ရဲ့မြင့်မားထွက်ရပ်တယ်။ ထက်အခြား nonstick ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှား အဲဒီနှစ်ခုဆီသင့်ရဲ့စားစရာခန်းအတွက်ဖြစ်သင့်ပါတယ်။
- ဟင်းချက်ဆီ Saturation ဆီပါဝင်သည်သလား?
- Enova ရေနံဆိုတာဘာလဲ?
- Extra-အလင်းသံလွင်ဆီတစ်အနိမျ့-ဆီဟင်းချက်ရေနံလား?
ထိုနေ့၏အဆုံးမှာအကောင်းတစ်ဦးအဆီတုန်းပဲကယ်လိုရီ၏စည်းကမ်းချက်များ၌တစ်ဦးအဆီဖြစ်ပါတယ်။ အဖြစ်ကရေနံကိုဖော်ပြရန်ကြောင့်ရေနံချက်ပြုတ်အပေါ်မဆိုတံဆိပ်များ "အလင်း" ဟုအဆိုပါအဆီသို့မဟုတ်ကယ်လိုရီပါဝင်မှု, အရသာသို့မဟုတ်အရောင်မှမရည်ညွှန်းကြသည်။ အားလုံးအဆီများ 100 ရာခိုင်နှုန်းအဆီဖြစ်ကြပြီးဇွန်းနှုန်း 120 ကယ်လိုရီန်းကျင်တန်ဖိုးရှိဖြစ်ကြသည်။
The Bad: Saturation fats
ထိုအခါဒါခေါ်မကောင်းတဲ့အဆီ-သူတို့အားပုံ "သွေးလွှတ်ကြော-ပိတ်ဆို့" ပြည့်အသားကနေအဆီနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များရှိပါသည်။ ဤရွေ့ကားဆီအခန်းအပူချိန်မှာအစိုင်အခဲရှိပါတယ်။ Saturation ဆီတိုက်ရိုက်စုစုပေါင်းနှင့် LDL (မကောင်းတဲ့) လက်စထရောအဆင့်ကိုမြှင့်ပြသခဲ့ကြသည်။ သမားရိုးကျအကွံဉာဏျတတ်နိုင်သမျှသူတို့ကိုရှောင်ရှားရန်ဖြစ်ခဲ့သည်။ သို့သော် 2010 ခုနှစ်အစောပိုင်း၌လက်တွေ့အာဟာရ၏အမေရိကန်ဂျာနယ်အတွက်မတ်လ 2014 နှင့်အခြားပြည်တွင်းရေးဆေးပညာ၏ရာဇဝင်များတွင်ပုံနှိပ်ထုတ်ဝေနေတဲ့ Meta-analysis သည်ပြည့်နှက်-အဆီစားသုံးမှုနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါသို့မဟုတ်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါတိုးလာအန္တရာယ်ကြားကမျှ link ကိုတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ သို့တိုင်, ပြည်သူ့ကျန်းမာရေးဟားဗတ်ကျောင်း, မတ်လ 2010 ခုနှစ်တွင်ပုံနှိပ်ထုတ်ဝေနေတဲ့လေ့လာမှုမှာ, polyunsaturated ဆီ၏တန်းတူငွေပမာဏနှင့်အတူပြည့်အဆီအစားထိုးအမှန်ပင် 19 ရာခိုင်နှုန်းအားဖြင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၏အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချခဲ့ပါကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။
ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ဖြစ်လျှင်, ပြည့်နှက်ဆီပြီးနောက်အားလုံးဒီတော့မကောင်းတဲ့မကျမည်အကြောင်း, သူတို့ကဆက်ဆက်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်၏အရေးပါသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ရဲ့အထူးသဖက်တီး-အက်ဆစ်လုပ်-up, သူတို့ကိုယ်ခန္ဓာ၌ကွဲပြားခြားနား metabolized လုပ်ပြီးချေဖျက်ကြသည်ကိုဆိုလိုသည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ Plus အားအချို့ပြည့်နှက်ဆီ၏စက်ရုံ-based သတင်းရင်းမြစ်များမှာသောအရာအုန်းသီးရေနံနှင့်စွန်ပလွံသီးကိုရေနံ, ငြင်းခုန်, အမှန်တကယ်အကျိုးရှိပေမည်။ ထိုသို့အများကြီး oleic acid, တစ်ဦး monounsaturated အဆီသို့ခန္ဓာကိုယ်ကပြောင်းလဲနေသည်ဖြစ်သောကြောင့်တိရိစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်ထိုကဲ့သို့သောချောကလက်အဖြစ်အချို့သောအစားအစာများတှငျတှေ့ Stearic အက်ဆစ်, တစ်ဦး pass ရရှိသွားတဲ့။ ထို့ကြောင့်ပြည့်နှက်ဆီကျွန်တော်ထင်ထက်ပိုမိုအကျိုးရှိသော, သို့မဟုတ်အနည်းဆုံးပိုပြီးကြားနေဖြစ်နိုင်သည်။ ပို. ပို. သိပ္ပံနည်းကျလေ့လာမှုတွေကဤအမှုကိစ္စဖြစ်ပါသည်အကြံပြုရှိပါတယ်ပေမယ့်သေး, သေးဒီအပေါ်အဘယ်သူမျှမကျယ်ပြန့်သဘောတူညီမှုအထူးသဖြင့်အစားအသောက်လမ်းညွှန်ချက်များဒီဇိုင်းသူတွေထဲမှာ, ဝိရောဓိရှိ၏။
အမေရိကန်များအတွက် 2010 အစားအသောက်လမ်းညွှန်ချက်များများအတွက်အကြံပေးကော်မတီ, နေ့စဉ်စားသုံးမှု၏မပိုခုနစ်ခုထက်ရာခိုင်နှုန်းပြည့်နှက်-အဆီစားသုံးမှု၏လျှော့ချရေးနှင့်အနည်းငယ်သာအသိအမှတ်ပြုမှုလူတွေရဲ့အစားအစာထဲမှာပြည့်ဆီအစားထိုးလေ့ထားတဲ့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏မြင့်မားသောစားသုံးမှုကြောင့်ဖြစ်ကြောင်းအကြံပြု မြင့်တက်အဝလွန်မှုနှုန်းနှင့်ဆက်စပ်ကျန်းမာရေးပြဿနာများအတွက်အချက်တစ်ချက်။
အဆိုပါအဆိုးဆုံး: ဖြတ်ကျော် fats
trans ဆိုတဲ့အဆီကိုလည်း hydrogenated အဆီအဖြစ်လူသိများ: နောက်ဆုံးအနေနဲ့အခုတကယ်မကောင်းတဲ့အဆီအဖြစ်ဖော်ပြနေကြပါတယ်အဘယျသို့ရှိပါသည်။ Trans fats အရည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများအစိုင်အခဲအဆီသို့ကူးပြောင်းနေကြသည်ဘယ်မှာဟိုက်ဒရိုဂျင်ဖြစ်စဉ်ကာလအတွင်းဖန်တီးနေကြသည်။ သူတို့သာစုစုပေါင်းနှင့် LDL (မကောင်းတဲ့) လက်စထရော, သူတို့ကလည်းနိမ့် HDL (ကောင်းသော) လက်စထရောလ်မြှင့်သောကြောင့်, Trans fats ပြည့်နှက်ဆီထက်ငါတို့အဘို့အပိုဆိုးဖြစ်ထင်နေကြသည်။
Trans fats ပြင်သစ် fries ကနေ cookies တွေကိုရန်, လုပ်ငန်းများ၌အစားအစာအမျိုးမျိုးတို့ကိုများတွင်အနားတွင်ပုန်း။ ဝှက်ထားသောအဆီ-နေကြသည်ယခုအားလုံးထုပ်ပိုးအစားအစာများအပေါ်စာရင်းဝင်အဖြစ်ဇန်နဝါရီလ 2006 ခုနှစ်တွင်သက်ရောက်သို့ကြွတော်မူရသောသစ်ကိုအစားအစာ-တံဆိပ်ဥပဒေများ, ကျေးဇူးတင်ပါတယ်, trans ဆိုတဲ့အဆီ-တစ်ချိန်ကဖော်ပြခဲ့သည်။ ဤအတံဆိပ်ဥပဒေများသက်ရောက်သို့ကြွတော်မူမီနှင့်ယခုနှစ်သို့မဟုတ်နှစ်ခုအတွက်အဲဒီမှာ trans ဆိုတဲ့အဆီအာရုံစိုက်မီဒီယာအာရုံစိုက်မှုအများကြီးကြီးနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်အစားအစာထုတ်လုပ်သူဟာသူတို့ရဲ့ထုတ်ကုန် trans ဆိုတဲ့အဆီလျှော့ချဖို့လုပ်နေတယ်ခဲ့ကြသည်။ သို့သော်ဤမကောင်းတဲ့အဆီကျွန်တော်တို့ရဲ့အသိပညာကျွန်တော်တို့ရဲ့စားအလေ့အထတခုတခုအပေါ်မှာသက်ရောက်မှုကိုဖန်ဆင်းတိုးပွားလာခဲ့သလဲ
NPD Group ကတစ်စျေးကွက်သုတေသနကုမ္ပဏီအားဖြင့်တစ်ဦးကစစ်တမ်းကို 94 ရာခိုင်နှုန်းခန့် trans ဆိုတဲ့အဆီသတိထားဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ကို 73 ရာခိုင်နှုန်းကသူတို့ကိုစိုးရိမ်ပူပန်ဖြစ်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ အများဆုံးစားသုံးသူပြင်သစ် fries နှင့်အခြားကြော်စားအစားအစာများကို trans ဆိုတဲ့အဆီပါရှိသောကြောင့်သတိထားမိခဲ့ကြပေမယ့်ဒါပေမယ့်သူတို့ကထိုကဲ့သို့ကိတ်မုန့်, Donut နှင့်ရေစာအစားအစာများကဲ့သို့သောအခြားလုပ်ငန်းများ၌ကုန်ပစ္စည်းများအတွက် trans ဆိုတဲ့အဆီအကြောင်းအရာလျော့နည်းသတိပြုမိခဲ့ကြသည်။
အမှန်စင်စစ်စားသုံးသူရဲ့ 65 ရာခိုင်နှုန်းကစားသောက်ဆိုင်အစားအစာအိမ်မှာစားရအစားအစာထက် trans ဆိုတဲ့အဆီဆံ့ဖို့ပိုဖွယ်ရှိခဲ့ယုံကြည်သည်။ ထိုအထဲကအစာစားနေစဉ် trans ဆိုတဲ့အဆီရှောင်ရှားရန်တစ်ဦးအလိုဆန္ဒဖော်ပြစားသုံးသူရှိနေသော်လည်း, ထိုကဲ့သို့သောကြော်ကြက်သားအဖြစ် trans ဆိုတဲ့အဆီ, င်အစားအစာများရောင်းချဆဲတိုးပွားလာလျက်ရှိသည်။
ကျနော်တို့အစဉ်အဆက်အတိုင်းရှုပ်ထွေးနေ, ဒါမှမဟုတ်ငါတို့သည်ကိုယ်သိသောအရာကိုကိုမထီမဲ့မြင်မပြုရန်ရွေးချယ်ဖြစ်စေ။
ဒါဟာသူတို့အအရသာအစာရှောင်ခြင်းအစားအစာ fries တက် pass သို့မဟုတ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးထုပ်ပိုး cookies တွေကိုသို့မဟုတ်ဒိုးနက်ကိုဝယ်ဖို့ငြင်းဆန်ရန်ခက်ခဲပါတယ်။ trans ဆိုတဲ့အဆီသူတို့လမ်းအပေါ်နောက်ဆုံးတော့များမှာတူသောသို့သော်အခြားရွေးချယ်စရာချက်ပြုတ်အဆီများ-ဆန္ဒအလျောက်ဒါမှမဟုတ်မဟုတ်ရင်မှ switching အများအပြားစားသောက်ဆိုင်နှင့်အတူပြုလုပ်ကြည့်ရှုသည်။
- နယူးယောက်မြို့ဖြတ်ကျော် fats ပိတ်ပင်
- မက်ဒေါ်နယ်ဖြတ်ကျော်ဆီအခမဲ့သွား
ကျနော်တို့ fats အဘယျသို့သောစားသငျ့သလော
အောက်ခြေလိုင်းခန္ဓာကိုယ်ဓါတ်အဆီလိုအပ်ပါတယ်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ အဆီစွမ်းအင်ရင်းမြစ်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ဆဲလ်များ၏လျော်သော function ကိုနှင့်ဦးနှောက်အာရုံကြောစနစ်ခွင့်ပြုနှင့်အဆီအခြို့သောဗီတာမင်ဓာတ်လျော်စုပ်ယူဘို့လိုအပ်ပါသည်။ အဆီလည်းကျွန်တော်တို့ကိုကျန်းမာဆံပင်နှင့်အရေပြားကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီပေးသည်, ထိုအအေးကနေကျွန်တော်တို့ကို insulates ။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကျနော်တို့ဖြစ်ကောင်းကျွန်တော်တို့ရဲ့ကန့်သတ်သင့်ပါတယ် အဆီစားသုံးမှု နေ့စဉ်ကယ်လိုရီကိုနောက်တဖန်မ 30-35 ထက်ရာခိုင်နှုန်း။ 20 ရာခိုင်နှုန်းထက်နိမ့်ဘာမှသို့သော်ကျန်းမာရေးအန္တရာယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကြောင်းအဆီအများစုမှာသစ်ရွက်ဖြစ်သင့်သည်။ ချက်ပြုတ်အတွက်အစိုင်အခဲအဆီကျော်အရည်အဆီများကိုသုံးပါ။ ယေဘုယျအားဖြင့်ကျနော်တို့အနိမ့်အဆီနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များနှင့်အသားနှင့်ကြက်၏ leanest ဖြတ်တောက်မှုကိုရွေးချယ်သင့်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ကအနည်းဆုံးနှစ်ကြိမ်တစ်ပတ် (ထိုကဲ့သို့သောဆော်လမွန်အဖြစ်ဖက်တီးငါးအပါအဝင်) ငါးကိုစားခြင်းနှင့်ပကတိနိမ့်ဆုံးမှလုပ်ငန်းများ၌အစားအစာနှင့်အစာရှောင်ခြင်းအစားအစာများကိုစောင့်ရှောက်သင့်တယ်။
နောက်ဆုံးအနေနဲ့ပြန် trans ဆိုတဲ့အဆီမှ: တစ်အစားအသောက်တံဆိပ်ဂုဏ်ယူစွာ 0g trans ဆိုတဲ့အဆီသဘောတူလက်မှတ်ထိုးလျှင်ပင်, တကကျန်းမာရေးအစားအစာထဲသို့အစာအဖြစ်ပြောင်းလဲမပေးပါဘူး။
ဒါဟာ hydrogenated အဆီမကြာခဏအဆီအခြားမျိုး, သို့မဟုတ်မ may ပိုပြီးအကျိုးရှိစေခြင်းငှါအရာတစ်ဦးပြည့်နှက်အပူပိုင်းဆီဥ, ဖြင့်အစားထိုးထားသည်ဆိုလိုသည်။
- သင်ကအဆီအကြောင်းဘယ်လောက်သိထားပါသလား?
- သင်ကဖြတ်ကျော် fats အကြောင်းဘယ်လောက်သိထားပါသလား?
- အဘယ်ကြောင့်အနိမျ့အဆီစားပါ?
- ဟင်းချက်အတွက်အဆီ Cut 20 နည်းလမ်းများ
- တစ်ဦးအနိမျ့ဆီအစားအသောက် Start 10 နည်းလမ်းများ
- အနိမျ့ဆီမီးဖိုချောင်
- ထိပ်တန်း 10 အနိမျ့-ဆီမီးဖိုချောင် Staples
ဤဆောင်းပါးသည်ထို Virtual Amazing Race, အဆင့် 5 နှင့်တက်ဘို့သင့်လျော်မယ့်သင်ခန်းစာအစီအစဉ်အပေါ် "ရပ်" ၏တဦးတည်းဖြစ်၏။ သင်ခန်းစာအစီအစဉ်ကိုလှည့်ပတ်-The-ကမ္ဘာကြီးသည့်အကြောင်းအရာများအပေါ်သုတေသနပြုတပ်ဆင်ထားခြင်းနှင့်