တစ်ကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်ဘို့ဤ technique ကိုဟာသအဖြစ်ထွက်စတင်ခဲ့ပေမယ့်ကြီးမားတဲ့ဘီယာနှင့်အတူတစ်ယောက်ယောက်ကို, ဘီယာလုပ်နိုင်တဲ့ကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်စတင်ခဲ့ပြီးနိုင်မီတကယ့်အချိန်တစ်ခုသာကိစ္စဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒီစာရွက်မှကြီးစွာသောအားသာချက်ကတော့ဘီယာဟာတတ်နိုင်သမျှအတွင်းပိုင်းညင်ညင်သာသာတင်ဒါများနှင့်အရည်ရွှမ်းကစောင့်ရှောက်ခြင်းဟာကြက်ဆင်၏အတွင်းပိုင်း steams သော။ ဖြစ်ပါသည် ဘီယာနှင့်အတူနံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါင်းစပ်ပြီးအားဖြင့်သင်တို့ကိုအရသာတစ်ပြင်လုံးကိုအသစ်သောအဆင့်ကိုရ။ ဟုတ်ပါတယ်, သင်တစ်ဦးကယ့်ကိုကြီးမားတဲ့ဘီယာလုပ်နိုင်တဲ့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
ဟုတ်ပါတယ်, သင်အမှန်တကယ်တစ်ဦးဘီယာလုပ်နိုင်တဲ့သုံးစွဲဖို့မလိုပါ။ လက်တွေ့လုပ်နိုင်တဲ့သို့မဟုတ်ပုလင်းမဆိုကြင်နာပြုလိမ့်မည်။ 24 သို့မဟုတ် 32-အောင်ဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ဟင်းချိုသံဗူးတစ်ခုသို့မဟုတ်အလားတူအရွယ် Mason အိုးကြိုးစားပါ။ တစ်ဦးကဒေသခံဂိုဒေါင်စတိုးဆိုင်ဖြစ်ကောင်းသင်ကြိုးစားနိုင်ရွေးချယ်စရာများစွာရှိပါတယ်။ သို့သော်သင်တစ်ဦး purist ရောက်နေတယ်ဆိုရင်တစ် Foster ဘီယာလုပ်နိုင်တဲ့သို့မဟုတ်အခြား 24 အောင်စဘီယာ၏မည်သူမဆိုစမ်းပါ။ ဒါဟာ 15 ပေါင်ကြက်ဆင်အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောအရွယ်အစားအကြောင်းပါ။ သငျသညျပိုကြီးတဲ့ကြက်ဆင်ချင်တယ်ဆိုရင်သင် 32-အောင်စအကွာအဝေးတစ်ခုခုမှရွှေ့ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
ဘီယာလုပ်နိုင်တဲ့ကြက်သားများအတွက်မူရင်းစာရွက်ဘီယာ၏ထိပ် 1/3 သို့မဟုတ် 1/2 များဖယ်ရှားရှင်းလင်းရေးရန်သင့်အားပြောပြခြင်းဖြင့်နှင့်အတူထွက်တော့တာပဲ။ သင်ဘယ်လိုဘီယာ၏ဤငွေပမာဏများဖယ်ရှားရှင်းလင်းရေးကိုသင်မှတက်သည်။ အကောင်းဆုံးနည်းဗျူဟာအမှန်တကယ်အခြားကွန်တိန်နာသို့အပေါငျးတို့သဘီယာကိုသွန်းလောင်းရန်ဖြစ်ပါသည်။ သင့်အနေဖြင့်လုပ်နိုင်တဲ့ချွတ်ထိပ်ကိုပယ်ဖြတ်ရန်လိုအပ်ပါတယ်နှင့်သောလုပ်နိုင်တဲ့ဗလာဖြစ်နေလျှင်လုပ်ဖို့ပိုမိုလွယ်ကူပါတယ်။ ထိပ်ကတော့လုပ်နိုင်တဲ့ပယ်ဖြတ်မှုနှင့်အတူယခုသင်ကချက်ပြုတ်ရေးအဖြစ်ကြက်ဆင်အရသာနှင့်ငယ်ပါလိမ့်မယ်ကြောင်းကိုသင်၏ဘီယာနဲ့ရာသီထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
သငျသညျပြီးသားနေတယ်ဆိုရင် ရာသီပွတ်အချို့ကိုမျိုးကိုအသုံးပြုပြီး , သင့်ကြက်ဆင်များအတွက် marinade သို့မဟုတ် baste အဆိုပါလုပ်နိုင်တဲ့အတွက်တူညီတဲ့ရာသီကိုအသုံးပြုပါ။ ဤသည်ပဋိပက္ခဖြစ်မပါဘဲအရသာမှ add ပါလိမ့်မယ်။
ဒါကြောင့်ဘယ်လိုအလုပ်လုပ်ပါသလား
အဘယ်ကြောင့်ဒီအဒါကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်အပေါင်းတို့၏ပထမဦးဆုံးအသငျသညျအထဲကခြောက်သွေ့ကနေစောင့်ရှောက်သောကြက်ဆင်ဖို့အစိုဓာတ်ကိုတစ်ဦးအရင်းအမြစ်ဖြည့်စွက်ထားပါသည်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။
ဒုတိယအချက်အသငျသညျဘီယာထည့်သွင်းထားပါသည်။ အခုတော့ဘီယာသည်ကောင်းဆိုတဲ့အချက်ကိုထက်ပိုဘီယာထဲမှာတဆေးနှင့် Malt အသားအရည်ရွှမ်းဖြစ်နေဆဲစဉ်ကပါးလွှာနှင့် crispy အောင်သည်, ကြက်ဆင်နှင့်အတူအထူးသဖြင့်အရေပြားကိုတုံ့ပြန်။ ပန်းကုံးရောမမြို့ငါ့ထံသို့အကြံပြု ကဏန်းအနာစိမ်း, အသုံးပြု. တကယ်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်ရာ။
ထိုအခွင့်ကိုအလုပ်လုပ်ရတဲ့ဖို့လှည့်ကွက်သေချာကြက်ဆင်ဖြောင့်မတ်ရပ်တည်ကြောင်းအောင်ဖြစ်ပါတယ်။ အခုလုပ်နိုင်တဲ့အတွက်အရည်၏အကောင်းတစ်ဦး 20 အောင်စနှင့်တကွ, အလေးချိန်သင့်ရဲ့ဘက်မှာနှင့်ကြက်ဆင်ရေတွင်းကျောက်ချရပ်နားသင့်ပါတယ်။ အရည်အတွက်လုပ်နိုင်တဲ့ကွာ steams ဖြစ်ပါတယ်အဖြစ်ဒါပေမယ့်လုပ်နိုင်တဲ့၎င်း၏အလေးချိန်နှင့်ကြက်ဆင်ကိုကျော်ဖြုတ်ချမယ်ဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်။ ဒါကမကောင်းတဲ့လိမ့်မည်။ တဦးတည်းလှည့်ကွက်သည့်လိုင်၏အောက်ဆုံး၏မှာကြက်ဆင်၏ဘိုနီဆုံးကိုခန့်သုံးလက်မဖြတ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကြက်ဆင်အနည်းငယ်နိမ့်ထိုင်နှင့်တစ်ဦးပိုမိုတည်ငြိမ်အခြေစိုက်စခန်းပေးခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။ အဆုံးပေါ်မတ်တပ်ရပ်သည့်အခါဒါဟာအစကြက်ဆင်၏အလုံးစုံအမြင့်လျော့နည်းစေသည်။
ဘယ်ဘီယာလုပ်နိုင်တဲ့ကြက်ဆင်နှင့် ပတ်သက်. ကြီးတွေအမှတ်ငါ့ကိုတတ်၏။ မီးဖိုကိုသင် grilling နေကြတယ်, ဆေးလိပ်သောက်သို့မဟုတ်သင့်ငှက် roasting ရှိမရှိကရပ်နေသည်ကိုကြက်ဆင်ထိပ်နှင့်သင်၌အကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်နေကြသည်သမျှ၏အပေါ်ဆုံးအကြား space ကိုအနည်းဆုံးနှစ်ခုလက်မနှင့်အတူ fit ဖို့ကြက်ဆင်ဘို့အရေးကြီးပါသည်။ သငျသညျဖြတ်ပြီးပြီဆိုပါက ဒါကြောင့်အနိမ့်ထိုင်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကကြိုးစားပြီးရှေ့တော်၌ထိုကြက်ဆင်၏နောက်ကျောများ၏ဘိုနီအဆုံး တစ်ဘီယာကြက်ဆင်နိုင်ပါတယ် ကြောင့်ကိုက်ညီသေချာပါစေ။
သင်တစ်ဦးကြီးမားသောကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်နေတယ်ဆိုရင်ဒါဟာအချိန်အနည်းငယ်ကြာသွားသည်။ ဒါကြောင့်သင်ကဖွင့်လှစ်ရတဲ့နေစဉ်ကကိုကျော်ဖိတ်မရှိဘဲလုပ်နိုင်တဲ့အတွက်သင်သည်တတ်နိုင်သလောက်အရည်ထားရန်အရေးကြီးပါသည်ဒီတော့ဒီချက်ပြုတ်အချိန်အတွင်းမှာလုပ်နိုင်တဲ့ရုံခြောက်သွေ့တဲ့ပြုတ်လိမ့်မယ်။ သင့်ရဲ့အကောင်းဆုံးအလောင်းအစားသင်အသုံးပြုမယ့်, ပြီးတော့ဂရုတစိုက်လုပ်နိုင်တဲ့ပေါ်သို့ကြက်ဆင်လျှော့ချနေသောချက်ပြုတ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာလုပ်နိုင်တဲ့သတ်မှတ်ထားရန်ဖြစ်ပါသည်။ သင်ဤများအတွက်လက်ထောက်လိုအပ်ပေလိမ့်မည်။ သင်၏အချိန် ယူ. သင်ဂရုတစိုက်တတ်နိုင်သမျှစောင့်ကြည့်သေချာပါစေ။ အဆိုပါကြက်ဆင်လုံခြုံစွာချက်ပြုတ်ဖို့သတ်မှတ်သောအခါ, အရာရာဆေးကြောပါ။ အဘယ်သူမျှမမှတ်လာမည့်တစ်ပတ်နေမကောင်းဖြစ်ခြင်း။
ဒါကြောင့်တစ်ဦးထွက်အခြောက်ကြက်ဆင်၏အသက်အရွယ်ပြဿနာကိုကြီးစွာသောဖြေရှင်းချက်ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းနှင့်အကြှနျုပျကိုအနည်းငယ်ဘီယာရှိသည်။