ဤသည်အရသာဖုတ်ဝက်သား tenderloin ဘေကွန်ပတ်ရစ်နှင့်ဝါရင့်ဆားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အနံ့သည်။ ဝက်သား tenderloins အရွယ်အစား၌အလွန်ကွဲပြားနိုင်ပါတယ်။ undercooking သို့မဟုတ် overcooking ရှောင်ရှားရန်, တစ်ဦးယုံကြည်စိတ်ချရသောလက်ငင်းဖတ်အစားအစာသာမိုမီတာကိုအသုံးပြုပါ။
အဆိုပါဘေကွန်ဟာပျော့, ပိန်ဝက်သား tenderloin မှအပိုအဆီ, အရသာများနှင့်အရည်ရွှမ်းထပ်ပြောသည်။ အဆီပမာဏကိုလျှော့ချရန်, တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဟာဝက်သားအရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိကရှေ့တော်၌ထိုဘေကွန်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါဘေကွန်နေဆဲအမဲသားကိုလှည့်ပတ်ခြုံဖို့လုံလောက်တဲ့ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ဖြစ်သင့်သည်။ သငျသညျချင်ပါတယ်လျှင်သင် Pre-ချက်ပြုတ်ထုပ်ပိုးဘေကွန်ကိုသုံးပါလိမ့်မည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ဝက်သား tenderloin (1 1/4 1 ပေါင်, ဒါမှမဟုတ်နှစ်ခုသေးငယ်တဲ့ဝက်သား tenderloins)
- 1 ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ဝါရင့်ဆား (သို့မဟုတ်ဆားနဲ့ Cajun ရာသီရောစပ်; အောက်တွင်ကြည့်ပါ)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပင်စိမ်း
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း oregano
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
- တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းချက်ပြုတ် 3 4 မှ strips တွေဘေကွန်,
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 375 'F (190 ကို C / ဂတ်စ် 5) မှမီးဖိုအပူ။
- ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်, ဝါရင့်ဆား, ပင်စိမ်း, oregano နှင့်ငရုတ်ကောင်းငယ်လေးတစ်ပန်းကန်ထဲမှာပေါင်းစပ်။ အင်္ကျီကိုသံလွင်ဆီနှင့်အတူဝက်သားထို့နောက်ရာသီအရောအနှောတွေနဲ့ပွတ်ပေးပါ။
- ဘေကွန်နှင့်အတူဝက်သားထုပ်နှင့်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူလုံခြုံ။ သငျသညျစိတျတစျပိုငျးကောင်ဆီဥကိုအချို့ဆပ်ဖို့ skillet အတွက်ဘေကွန်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာနေဆဲဝက်သားန်းကျင်အရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိကဘို့ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ဖြစ်သင့်သည်။
- တစ်မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာဝက်သားထားပါ; 30 မှ 45 မိနစ် preheated မီးဖိုအဝတ်မခြုံဘဲ, ဒါမှမဟုတ်ဝက်သားအနည်းဆုံး 145 'F (62.8 C) ဝက်သားအဘို့အနိမ့်ဆုံးလုံခြုံအပူချိန် (ကြံ့ဖွံ့) ရောက်ရှိသည်အထိဖုတ်ရမည်။
- မီးဖိုကနေဝက်သားဖယ်ရှားပါ။ သတ္တုပါးနှင့်အတူထိထိရောက်ရောက်မတဲတော်ကတော့ဝက်သားနှင့်ကသွေးတွေစီးထွက်လာမတိုင်မီနှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
သိကောင်းစရာများနှင့်အပြောင်းအလဲတွေဟာ
- ဘယ်လိုငွေအရေပြား Remove မှ - ငွေအသားအရေဟာဝက်သား tenderloin ဖုံးသောပါးလွှာငွေအမြှေးပါးသည်။ ဒါဟာ tenderloin များ၏အသွင်သဏ္ဌာန်နှင့်အတူဝင်ရောက်စွက်ဖက်နိုင်သည့်အတွက်ဝက်သား Cook ကအဖြစ်ကျုံ့ပါလိမ့်မယ်။ ကလျှော့ပေးရေးမှအဆုံးအနီးငွေအသားအရေအောက်မှာသေးငယ်တဲ့, ချွန်ထက်သောဓါးများအစွန်အဖျားချော်။ လက်၌ပဝါသို့မဟုတ်စက္ကူပဝါနှင့်အတူ (ထိုသုတ်ပုဝါကိုသင်၏လက်မှချော်ကနေစောင့်ရှောက်ကူညီပေးသည်), ငွေအသားအရေ၏လျှော့ပေးရေးအပိုင်းအစကိုင်ထားပါ။ သင်အသားသို့မဖြတ်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်အထက်သို့အဆိုပါဓါး angling, ငွေအသားအရေရဲ့အရှည်ချဓါးတွန်း။
- မေပယ်ရည်အနည်းငယ်ဇွန်းနှင့်အတူဘေကွန်တိုက်သို့မဟုတ်သင်ဝက်သား tenderloin ခြုံမတိုင်မီတချို့အညိုရောင်သကြားနှင့်ဖြန်း။
- လျင်မြန်စွာသောအရသာသည်ဆား Blend: 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်းအရွက်စမုန်ဖြူ, ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်, marjoram နှင့်ဆလရီဆား၏တစ်ဦးချင်းစီနှင့်အတူစားပွဲဆား 3 ဇွန်းပေါင်းစပ်။ paprika 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်သွေ့မုန်ညင်း၏ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ကြက်သွန်အမှုန့် 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်ဟင်းအမှုန့်တစ် dash ထည့်ပါ။ ဝါရင့်ဆားနှင့် ပတ်သက်. 1/4 ခွက်ကိုမှန်ကန်စေသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 252 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 8 ဆ |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 118 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 669 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 3 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 40 ဂရမ် |