Salmorejo အအေးမိ, creamy ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို, Cordoba, စပိန်အတွက်မူလကဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ gazpacho ဆင်တူခရမ်းချဉ်သီး, မုန့်, ရေနံ, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူလုပ်ရိုးရှင်းပန်းရောင်-လိမ္မော်ရောင်, နွေရာသီဟင်းချိုဖြစ်ပါသည်။ ထို့နောက်သူကအန်စာတုံးစပိန် Serrano ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူတန်ဆာများကို ပြင်. ဖြစ်ပါတယ် Hard-ပြုတ်ကြက်ဥ ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ကြက်ဥ
- 2 အောင်စ
- Serrano ဝက်ပေါင်ခြောက် (အစားထိုး prosciutto)
- ဟောင်းနွမ်း 1 (8 အောင်စ) baguette,
- 1 ကြီးမားသောလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
- 2 ပေါင် (1 ကီလိုဂရမ်)
- မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး
- 8 အောင်စ (250 milliliters)
- အပိုအပျိုကညာ
- သံလွင်ဆီ
- 2 အောင်စ (60 milliliters) အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်
- အရသာအတွက်ဆား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- hard ကြက်ဥကိုပြုတ်။ အအေးရေခဲရေအေးအတွက်ထားပါ။ အစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်အထိရေခဲသေတ္တာ။
- ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1/2 လက်မအထူချပ်သို့ဖြတ်ဖြစ်လျှင်, baguette ထံမှခက်အပေါ်ယံလွှာဖြတ်လေ၏။
- ကြီးမားတဲ့ဖန်သားမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ 1/4 လက်မအရွယ်ရေအကြောင်းကိုသွန်းလောင်း။
- ပေါင်မုန့်အချပ် Add နှင့်ပေါင်မုန့်မိနစ် 30 စိမ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။
- ချပ်ထဲကပိုလျှံရေညှစ်ပြီး Blender သို့မဟုတ်အစားအစာ Processor ကိုအတွက်ထားပါ။
- အခွံနှင့်အတွက်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အရပျကို mince အစားအစာ Processor ကို ။
- ခွံခရမ်းချဉ်သီး နှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အစားအစာ Processor ကိုပေါင်းထည့်ရန်နှင့်ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။ ဖြစ်စဉ်ကို။
- လုပ်ဆောင်နေစဉ်ဖြည်းဖြည်းချင်းဆီလောင်း။ အချောသည်အထိလုပ်ဆောင်ပေးရန် Continue ။ အရောအနှောများလွန်းထူသည်ဆိုပါကဆောင်ရွက်နေစဉ်, ရေအေးအနည်းငယ်အတွင်းလောင်း။
- အစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်အထိရေခဲသေတ္တာ။
- အခါ, အန်စာတုံး Serrano ဝက်ပေါင်ခြောက်အစေခံရန်အဆင်သင့်။
- အခွံနှင့်လေးပုံတစ်ပုံခက်ခဲပြုတ်ကြက်ဥ။
- လေးအင်တုံသို့ဟင်းချိုသွန်းလောင်း။
- ဖလားကျော်ဝက်ပေါင်ခြောက်ဖြန်း။
- အသီးအသီးပန်းကန်နှစ်ခုကြက်ဥရပ်ကွက်ထည့်ပါ။