အမဲသား tenderloin ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူထားတဲ့သည်စုံလင်ကင်ပြီးတော့, လတ်ဆတ်သော oregano, ပင်စိမ်း, နှင့်ဘေကွန် strips တွေနှင့်အတူပဲရှိတယ်။ ဤသည်ကို cut အလွန်နူးညံ့သည်။ Overcooking အကြံပြုသို့မဟုတ်ဆက်ဆက်အလတ်စားထက်မပိုတာဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့်အလယ်အလတ်-ရှားပါး, သင့်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုကိုဖျက်ဆီးလိမ့်မယ်။ Tenderloin ကင်များသောအားဖြင့် Pre-မြားကိုပွငျဆငျလာပါတယ်။ မိုင်းမဟုတ်ခဲ့, ဒါကြောင့်အခြမ်းတစ်လျှောက်တွင်တစ်ဦးအပိုခတ်တာပေါ့။ ငါကမဖယ်ရှားနှောင့်အယှက်မပေးခဲ့ပါဘူး။ အဆိုပါရွေးချယ်မှုကိုဥစ္စာဖြစ်ပါတယ်။ သင်ကကင်ကြိုတင်တစ်ရက်, ထုပ်ပိုးပြီး, နှင့်ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းကိုပွငျဆငျနိုငျသညျ။ roasting မတိုင်မီအခန်းအပူချိန်ရန်ကင်ယူလာပါ။ အဆင့်တစ်ခုအပြည့်အဝအမြင်အာရုံအဘို့, ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူထွက်စစ်ဆေးပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 အမဲသား
- tenderloin ကင် (အခန်းအပူချိန်မှာ 4 ပေါင်)
- 1 ဇွန်း
- Worcestershire ငံပြာရည်
- 1 ကြီးမားသောလေးညှင်းပွင့
- ကြက်သွန်ဖြူ (ပါးပါးအစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခုသို့ဖြတ်)
- အရသာအတွက်ဆား (kosher)
- အရသာမှငရုတ်ကောင်း
- 4 sprig
- oregano
- 10
- ပင်စိမ်း အရွက်
- 6 7 မှ strips တွေ
- ဘေကွန် (ဝက်အတွင်းဖြတ်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
သတ္တုပါးနှင့်အတူ 450 ဒီဂရီအက်ဖ်လိုင်းတစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းကင်ဒယ်အိုးမှ Preheat မီးဖို (အလုံအလောက်မယ့်ကြီးမားတဲ့အတွက်ကင်ကျင်းပရန်) နှင့်အောက်ခြေမှာရှိတဲ့ထိန်သိမ်းထားပါ။
Worcestershire ငံပြာရည်နှင့်အတူအမဲသား tenderloin ပွတ်ပေးပါ။ တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်တကွ, ကင်၏ထိပ်၌အပေါက်ပြီးမှနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခုထည့်ပါ။ kosher ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရက်ရက်ရောရောဖြန်း။ ဒါကြောင့်ကြက်သွန်ဖြူအခြမ်းကိုကျော်ကင်ဆင်းဖြစ်ပါတယ် Turn နှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။
ကိုဖုံးလွှမ်းရန်ပင်စိမ်းရွက်ကိုစီစဉ်ဖြစ်လျှင်, ကင်၏ထိပ်ပေါ်မှာ oregano တစ်ခုလုံး sprig ချထားပါ။
အမဲသတ်သမားရဲ့ string ကို 5 မှ 6 ကိုအပိုင်းပိုင်းအထဲကအာကာသနှင့်ထိပ်တန်းအပေါ် tenderloin ကင်အိပ်လေ၏။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထိပ်ကျော်ဘေကွန်ဝက် strips တွေစီစဉ်အနည်းငယ်ထပ်။ အရပျ၌အရာခပ်သိမ်းကိုကိုင်ထားမှညှို့ကြိုးနဲ့တုတ်။ (ဒီအချက်မှာကင်နေ့ချင်းညချင်းတင်းကျပ်စွာထုပ်ခြင်းနှင့်အအေးခန်းနိုင်ပါသည်။ roasting မတိုင်မီလုံးဝအခန်းအပူချိန်ဖို့အမဲသားကိုယူခဲ့။ )
အဆိုပါပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲမှာချည်ထားသောကင်ထားပါ။ 10 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ 350 အက်ဖ်မှအပူအနိမ့်နှင့်အကင်၏အလယ်ဗဟိုတစ်ခုအပေါ် 125 အက်ဖ်က register လုပ်သွားသည်အထိတစ်ဦးအပိုဆောင်း 25 မှ 30 မိနစ်ခန့်ကင်ပြီးမှ ချက်ချင်းဖတ်သာမိုမီတာ ။ , မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်သတ္တုပါးနှင့်အတူတဲနှင့် 10 မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြကုန်အံ့။ ညှို့ clip များနှင့်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အချပ်များနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
ဘေကွန် Herb Tenderloin လှော်ပူတာဝန်ထမ်းဆောင်သို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာနိုင်ပါသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 423 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 20 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 8 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 9 ဆ |
| လက်စထရော | 164 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 189 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 5 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 54 ဂရမ် |