ကြက်သွန်ဖြူမုန်ညင်း Sauce ကြော်နှင့်အတူ Filet Mignon

တင်ဒါ filet mignon အသားကင် shallots, စပျစ်ရည်, မုန့်နှင့်အတူကြွယ်ဝပြည့်စုံတစ် tantalizing ကြက်သွန်ဖြူမုန်ညင်းဒယ်အိုးငံပြာရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ လုပ်ဖို့အရာအားလုံးအဆင်သင့်ရှိသည်, သငျသညျအကွောငျးကိုမိနစ် 20 အတွင်းစားပွဲပေါ်ဒီရှိနိုင်ပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 4 6 အောင်စအမဲသား tenderloin အသားကင် (
• filet mignon လက်မအထူ, 1-1 / 2)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• Worcestershire ငံပြာရည်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ကိုရှာဆား
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြမ်းမြေပြင်အနက်ရောင်
• ငရုတ်ကောင်း
• 1 ဇွန်းထောပတ်
• 1/4 ခွက်ကိုထုကုန်တယ်
• shallots
• 2 ကြီးမားသောလေးညှင်းပွင့
• ကြက်သွန်ဖြူ , minced
• 1/3 ခွက်ကိုအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို
• 1/2 ခွက်ကိုအမဲသားဟင်းရည်
• 1/2 ခွက်ကိုမိုးသည်းထန်စွာသို့မဟုတ်ကြာပွတ်မုန့်
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Dijon
• မုန်ညင်း
• အပါအများအတွက်:
• ကုန်တယ် chives

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းပြီးတော့, အညီအမျှ filet mignon အသားကင်၏နှစ်ဖက်စလုံးတွင် Worcestershire ငံပြာရည်ပွတ်ပေးပါ။

အလွန်ပူပြင်းပေမယ့်မရဆေးလိပ်သောက်သည်အထိမြင့်မားသောအပူကျော်ကြီးမားတဲ့မိုးသည်းထန်စွာ skillet အပူ။ 1 ဇွန်းထောပတ်နှင့်လောကဓာတ်အင်္ကျီကိုမှဒယ်အိုးထည့်ပါ။ တဦးတည်းဘက်မှာ 5 မိနစ်မှဘရောင်းတုံး 3, ပြီးတော့အလယ်အလတ်-ရှားပါး Done မှအခြားဘက်ခြမ်းတခုတခုအပေါ်မှာနောက်ထပ် 3 မှ 5 မိနစ်ဖွင့်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်။ (သာတစ်ချိန်က Turn ။ ) filet mignon အသားကင် Remove နှင့်နွေးထွေးသောစောင့်ရှောက်လော့။

တူညီသော undrained skillet မှ 30 စက္ကန့်နှိုးဆော်သည် shallots နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ဂရုတစိုက်စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းလောင်းနှင့်နှိုးဆော်, အောက်ခြေကနေအညိုရောင်-bits အကြောင်း 2 မိနစ်အထိ scraping ။ ဟင်းရည် Add နှင့်နှေးကွေးသောအနာစိမ်းမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ 3 မိနစ်အဘို့အကွတ်, ထို့နောက်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်ထည့်ငံပြာရည်, 3 မှ 5 မိနစ်သာထူဖို့အစပြုသည်အထိချက်ပြုတ်။ အချောသည်အထိ Dijon မုန်ညင်းအတွက် Whisk ။ ငံပြာရည်နှင့်နွေးထွေးသော 1 မိနစ်နှင့်အတူနှစ်ဖက်စလုံးကကိုဖုံးလွှမ်းရန်လှညျ့ဝေ့ဖို့အသားကင်သို့ပြန်သွားသည်။

နွေး filet mignon အသားကင်ကျော်ဒယ်အိုးငံပြာရည်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှင့်ကုန်တယ် chives နှင့်အတူဖြန်း။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	494
စုစုပေါင်းအဆီ	22 ဂရမ်
Saturation အဆီ	10 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	9 ဆ
လက်စထရော	160 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	544 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	16 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	53 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )